一、芒果干容易壞嗎

芒果干放在高溫的(de)(de)環境中，是(shi)很(hen)容易變(bian)質的(de)(de)，尤(you)其開封(feng)接(jie)觸空氣后，更容易加速(su)氧化，若(ruo)是(shi)想要芒果(guo)干保存的(de)(de)久一點，應該(gai)放置在陰涼、干燥、通風的(de)(de)地方，盡量不要接(jie)觸到陽光(guang)。當然，芒果(guo)干能存放多久也與它的(de)(de)質量和制(zhi)作工藝有關。

細菌在(zai)適合(he)的環(huan)境(jing)(jing)中(zhong)（潮濕、營(ying)養豐富）自我繁殖(zhi)，就容易使食(shi)物變質，有水(shui)分(fen)的芒(mang)果干也會放(fang)不久，細菌會慢慢地繁殖(zhi)，后(hou)面芒(mang)果干就容易變質了，將(jiang)芒(mang)果干放(fang)在(zai)太陽下曬的作(zuo)用(yong)就是去掉(diao)水(shui)分(fen)，破壞細菌的生長環(huan)境(jing)(jing)，就會放(fang)得久一些，不過曬過的芒(mang)果干，口感(gan)就比之前的差很多。

二、芒果干怎么保存

1、放在陰涼干燥處

未(wei)打(da)開(kai)包(bao)裝的(de)(de)芒(mang)果(guo)(guo)干(gan)，可根據(ju)包(bao)裝上的(de)(de)儲存方(fang)(fang)法，放(fang)在(zai)陰涼干(gan)燥(zao)處。芒(mang)果(guo)(guo)干(gan)是芒(mang)果(guo)(guo)的(de)(de)干(gan)制品，經過去(qu)皮、去(qu)核、切(qie)片、糖化(hua)、烘干(gan)包(bao)裝整(zheng)理出(chu)來(lai)的(de)(de)零食，其中烘干(gan)這個步(bu)驟恰能(neng)將芒(mang)果(guo)(guo)干(gan)長(chang)時(shi)間保(bao)存，如果(guo)(guo)芒(mang)果(guo)(guo)干(gan)碰到外界(jie)的(de)(de)水分，就容易滋生細菌，產生變質的(de)(de)現(xian)象，故(gu)放(fang)芒(mang)果(guo)(guo)干(gan)的(de)(de)地方(fang)(fang)就要(yao)注意些，可以(yi)放(fang)在(zai)客廳、保(bao)鮮(xian)盒等干(gan)燥(zao)的(de)(de)地方(fang)(fang)，盡量不要(yao)放(fang)在(zai)潮濕的(de)(de)環境中。

2、密封放入冰箱

在放入冰箱的芒果干要檢查下包裝，是否密封好，如果沒問題，整包芒果干可直接放入冰箱，冰箱里的溫度較低，空氣里的微生物不易存活，對芒果干就不會有入侵的現象，芒果干就不會(hui)容易(yi)變(bian)質。如果(guo)是吃(chi)到一半的(de)芒(mang)(mang)果(guo)干，就舍(she)棄原來的(de)袋子(zi)，那么就將芒(mang)(mang)果(guo)干用保鮮袋密封好(hao)，再放(fang)入冰(bing)(bing)箱內(nei)，放(fang)入冰(bing)(bing)箱的(de)芒(mang)(mang)果(guo)干不僅存放(fang)時(shi)間較(jiao)長(chang)，拿(na)出吃(chi)的(de)時(shi)候(hou)冰(bing)(bing)冰(bing)(bing)涼(liang)的(de)，口感還不錯。

3、放在太陽下曬

已經拆開的(de)芒(mang)(mang)(mang)果(guo)干(gan)(gan)(gan)還可以(yi)放在(zai)太陽下曬(shai)(shai)曬(shai)(shai)，接觸過空氣(qi)的(de)芒(mang)(mang)(mang)果(guo)干(gan)(gan)(gan)會(hui)吸入水(shui)分(fen)，有水(shui)分(fen)的(de)芒(mang)(mang)(mang)果(guo)干(gan)(gan)(gan)就會(hui)放不久，細(xi)菌會(hui)慢慢地繁殖，后面芒(mang)(mang)(mang)果(guo)干(gan)(gan)(gan)就容易變質(zhi)了，將芒(mang)(mang)(mang)果(guo)干(gan)(gan)(gan)放在(zai)太陽下曬(shai)(shai)的(de)作用就是去掉水(shui)分(fen)，破壞細(xi)菌的(de)生(sheng)長環境，就會(hui)放得久，不過曬(shai)(shai)過的(de)芒(mang)(mang)(mang)果(guo)干(gan)(gan)(gan)，口感就比(bi)之前的(de)差些，建議也(ye)盡快吃(chi)完，不留過長時間。