一、隅田川掛耳咖啡可以沖泡幾次

一般來說，隅田川咖啡的掛耳咖(ka)啡建(jian)議沖(chong)一次(ci)，隅田川(chuan)掛耳咖(ka)啡不建(jian)議二次(ci)沖(chong)泡，沖(chong)出來的咖(ka)啡會含(han)有很多(duo)雜(za)質、雜(za)味(wei)，飲用口(kou)感并不好。

因為咖(ka)(ka)啡(fei)熟豆大(da)約(yue)有(you)著30%的可(ke)(ke)(ke)溶性芳香(xiang)物質和70%的木質纖維(wei)，其中木質纖維(wei)是不可(ke)(ke)(ke)萃(cui)(cui)取的。而隅田川掛(gua)耳咖(ka)(ka)啡(fei)在沖泡過程中，通(tong)過首(shou)次(ci)熱水流經咖(ka)(ka)啡(fei)顆(ke)粒(li)，可(ke)(ke)(ke)以將可(ke)(ke)(ke)溶性芳香(xiang)物質提取出(chu)來，使香(xiang)氣成(cheng)分釋(shi)放完畢。也(ye)就是說，不管(guan)怎么沖泡、如何增加萃(cui)(cui)取，咖(ka)(ka)啡(fei)中也(ye)只有(you)30%左右(you)的成(cheng)分可(ke)(ke)(ke)以被萃(cui)(cui)取。

因此，隅(yu)田川(chuan)掛(gua)耳咖啡經過(guo)第一次沖(chong)泡之后(hou)，剩余(yu)的可溶性(xing)物質(zhi)就無(wu)法再支撐第二(er)杯的風味(wei)，如果進行二(er)次沖(chong)泡的話，高分(fen)子量物質(zhi)進入了咖啡液(ye)體中(zhong)，味(wei)道便會偏(pian)向(xiang)苦咸、煙味(wei)、焦炭味(wei)，并不適合(he)飲用(yong)，所以隅(yu)田川(chuan)掛(gua)耳咖啡沖(chong)泡一次口感更(geng)佳。

二、隅田川掛耳咖啡苦度怎么樣

隅田川意式(shi)掛耳咖啡是(shi)零蔗糖的，深度烘焙款，苦度略高。剛入口時是(shi)純苦的口感，但細(xi)品又(you)覺得非(fei)常厚重的醇香，混合著堅(jian)果、巧克力和(he)奶(nai)油的味道，很奇妙。

另外，隅田川掛耳咖啡入口沒有任何酸感，苦感算是比較醇厚的，干凈純粹，但是不枯燥，就是一種香濃醇后的苦。總體來說隅田川咖啡的掛耳咖啡苦度還算適中，是完全可以接受的，如果是喜歡濃厚口感，不喜歡酸感的，選擇隅田川掛耳咖啡完全沒問題。隅田川掛耳咖啡產品大全>>

隅田川咖啡TASOGARE

杭州羽嬉貿易有限公司

• 發源地(di)：杭州市
• 注冊資本：766.73萬元

隅田川的故事最初發生在黃昏時分的隅田川河畔，創始人及夫人留學期間，經常在美麗的黃昏之下，一起分享一杯咖啡，喝著咖啡，欣賞落日，這就成為了他們當時最愜意的時光，也是隅田川“TASOGARE”的來源，日語翻譯過來便是“美麗的黃昏”。隅田川，亦有“在美好與希望面前人人平等”之意。在此初心之下，隅田川咖啡努力讓每一個普通人都可以品嘗到一杯好喝的咖啡，通過咖啡，讓每個人都可以用心去感受生活，擁有希望的去堅持自己。 更多>