一、隅田川掛耳咖啡可以沖泡幾次

一般來說，隅田川咖啡的掛耳咖(ka)啡建議(yi)沖一次(ci)，隅田川(chuan)掛耳咖(ka)啡不(bu)建議(yi)二次(ci)沖泡，沖出來的咖(ka)啡會含有很多雜(za)質、雜(za)味(wei)，飲用口感并不(bu)好。

因(yin)為咖(ka)啡(fei)熟豆大約(yue)有(you)(you)著30%的可(ke)溶(rong)(rong)性芳香物質(zhi)和70%的木質(zhi)纖維(wei)，其中(zhong)(zhong)木質(zhi)纖維(wei)是不可(ke)萃(cui)取的。而隅田川(chuan)掛(gua)耳咖(ka)啡(fei)在沖(chong)泡過(guo)程中(zhong)(zhong)，通過(guo)首次熱(re)水流經咖(ka)啡(fei)顆粒，可(ke)以將可(ke)溶(rong)(rong)性芳香物質(zhi)提取出來，使香氣成分釋放完畢。也就是說，不管怎(zen)么(me)沖(chong)泡、如何(he)增加(jia)萃(cui)取，咖(ka)啡(fei)中(zhong)(zhong)也只有(you)(you)30%左右的成分可(ke)以被萃(cui)取。

因此，隅田川掛耳(er)咖啡經過第一(yi)次沖泡之后(hou)，剩余的可溶(rong)性物質就無法再(zai)支撐第二杯的風味(wei)(wei)，如果進行二次沖泡的話，高(gao)分子量物質進入了咖啡液體中，味(wei)(wei)道便會(hui)偏向苦咸(xian)、煙味(wei)(wei)、焦炭味(wei)(wei)，并不適合飲用，所(suo)以隅田川掛耳(er)咖啡沖泡一(yi)次口感更佳(jia)。

二、隅田川掛耳咖啡苦度怎么樣

隅田川意式(shi)掛(gua)耳咖(ka)啡是零蔗糖的(de)，深度烘焙(bei)款(kuan)，苦(ku)度略高。剛入(ru)口(kou)時是純苦(ku)的(de)口(kou)感(gan)，但(dan)細品又(you)覺得非(fei)常厚重(zhong)的(de)醇香，混合著堅果、巧(qiao)克力和奶油的(de)味(wei)道(dao)，很奇妙。

另外，隅田川掛耳咖啡入口沒有任何酸感，苦感算是比較醇厚的，干凈純粹，但是不枯燥，就是一種香濃醇后的苦。總體來說隅田川咖啡的掛耳咖啡苦度還算適中，是完全可以接受的，如果是喜歡濃厚口感，不喜歡酸感的，選擇隅田川掛耳咖啡完全沒問題。隅田川掛耳咖啡產品大全>>

隅田川咖啡TASOGARE

杭州羽嬉貿易有限公司

• 發(fa)源地(di)：杭州市
• 注冊資本：766.73萬(wan)元

隅田川的故事最初發生在黃昏時分的隅田川河畔，創始人及夫人留學期間，經常在美麗的黃昏之下，一起分享一杯咖啡，喝著咖啡，欣賞落日，這就成為了他們當時最愜意的時光，也是隅田川“TASOGARE”的來源，日語翻譯過來便是“美麗的黃昏”。隅田川，亦有“在美好與希望面前人人平等”之意。在此初心之下，隅田川咖啡努力讓每一個普通人都可以品嘗到一杯好喝的咖啡，通過咖啡，讓每個人都可以用心去感受生活，擁有希望的去堅持自己。 更多>