掛耳咖啡又稱掛耳包咖啡、掛耳式濾泡咖啡，一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡。詳細>>

掛(gua)耳包咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)被(bei)發明(ming)出(chu)來(lai)是2001年，日(ri)本(ben)UCC上(shang)島咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)發明(ming)了(le)掛(gua)耳包咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)并注冊了(le)專利，隨后推向市場。

據M aigoo網編了解，掛耳式濾泡咖啡的由來是在1990年，日本山中產業株式會社將茶包的概念用于咖啡，發明了濾掛式咖啡并申請專利。詳細>>

掛耳咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)是(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)萃取飲用方式范疇，是(shi)指在(zai)掛耳咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)袋內裝入適當研磨度的(de)已經研磨好的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)粉，打(da)開后掛在(zai)水(shui)杯上(shang)，直接加熱水(shui)沖泡(pao)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)。

黑咖啡是咖啡成分的范疇，是指沖泡好的咖啡中，不加奶、不加糖、什么也不加的咖啡就叫黑咖啡。詳細>>

純的掛耳黑咖啡(fei)(fei)幾(ji)乎無(wu)熱量，一杯不含糖及奶的純黑咖啡(fei)(fei)熱量相當低，幾(ji)乎接近無(wu)。

那么，掛耳咖啡能減肥嗎？據買 購網小編了解，減肥的時候都是可以喝掛耳咖啡，但只喝掛耳咖啡是不減肥的。詳細>>

隨身攜帶，即時(shi)飲用，成分(fen)健康(kang)，口感香醇。

正(zheng)確飲用下，對身體有一定的好處。

提神醒(xing)腦：咖啡因與人體內的腺苷受體結合，從(cong)而(er)令(ling)疲勞感(gan)減(jian)弱。

改善記(ji)憶力：定期喝掛耳(er)咖(ka)啡可以保持大腦健康(kang)，從而有(you)助于(yu)對抗這些問題(ti)。

促進肝(gan)(gan)臟健康：經常攝(she)入掛耳咖啡與預防肝(gan)(gan)癌，脂肪肝(gan)(gan)，肝(gan)(gan)炎和酒精性肝(gan)(gan)硬(ying)化有聯(lian)系(xi)。

富(fu)含抗氧化(hua)劑(ji)：掛耳咖啡(fei)中可以找到強抗氧化(hua)劑(ji)，例如鉀，鎂，維生素B2，B3和(he)B5以及(ji)錳(meng)。

牙齒受損：長期過量喝掛(gua)耳咖啡容易使牙齒發黃，出(chu)現色素(su)沉(chen)淀等。

睡眠質量不佳：長期大(da)量喝可刺激大(da)腦皮(pi)層，使其興奮，容易(yi)出現(xian)睡眠質(zhi)量不佳(jia)等。

骨質疏松：長期過(guo)量(liang)喝掛耳咖(ka)啡(fei)，可能使(shi)身體出現鈣流失的情況，進而導(dao)致骨(gu)質疏松。

胃部不適：由(you)于咖啡可(ke)刺激(ji)胃酸分泌(mi)，長期(qi)過(guo)量(liang)喝(he)可(ke)能(neng)損傷飲(yin)用者胃黏膜等。

原料不同：速溶(rong)咖(ka)(ka)啡(fei)是通過將咖(ka)(ka)啡(fei)萃取液(ye)中的(de)水分蒸發而獲得的(de)干燥(zao)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)提取物；掛(gua)耳咖(ka)(ka)啡(fei)是一種咖(ka)(ka)啡(fei)豆磨粉后裝濾袋密封的(de)便攜式咖(ka)(ka)啡(fei)。

飲用方法不同：速(su)溶咖(ka)啡(fei)需(xu)將咖(ka)啡(fei)倒(dao)入杯中沖泡；掛(gua)(gua)耳咖(ka)啡(fei)需(xu)將兩(liang)側紙板制作的(de)夾板掛(gua)(gua)在杯子上(shang)。

添加劑不同：速溶咖啡(fei)含(han)有(you)一些化學添加劑；掛耳咖啡(fei)沒加任何的添加劑。

制作過程不同：速溶咖啡制作過程：預處理→焙炒→磨碎→萃取→濃縮→干燥；掛耳咖啡制作過程：咖啡生豆→烘焙→冷卻→研磨→包裝。詳細>>

從(cong)新(xin)鮮度和(he)口(kou)感上來說，現磨咖(ka)啡肯定是要比掛(gua)耳咖(ka)啡好的。

從方(fang)便制作和(he)便攜性上來看(kan)，掛耳咖啡更具(ju)優勢(shi)。

M Aigoo網編認為，現磨咖啡的新鮮度是肯定要好于掛耳咖啡的，但要論便攜性，那就大不如掛耳了。詳細>>

選擇表明了具體莊園或者(zhe)合作社的掛耳咖啡，這樣才有(you)品質的保障。

咖啡豆是(shi)否(fou)為當季當年的，決定了掛耳咖啡的口感。

淺烘焙的(de)咖啡(fei)豆一般會(hui)表(biao)現(xian)(xian)(xian)更多的(de)“酸(suan)”，回甘也(ye)(ye)會(hui)相對明顯。中烘焙的(de)咖啡(fei)豆基本都表(biao)現(xian)(xian)(xian)成保(bao)留了(le)風味物質(zhi)，但又(you)不(bu)會(hui)酸(suan)，也(ye)(ye)不(bu)會(hui)太(tai)苦。深烘焙幾乎不(bu)包(bao)含有風味物質(zhi)，與(yu)此同時焦糖、美(mei)蘭德、碳化等反應(ying)的(de)產物，也(ye)(ye)隨之出(chu)現(xian)(xian)(xian)，表(biao)現(xian)(xian)(xian)更多的(de)是(shi)苦味。

對(dui)于掛耳咖啡來說，氮(dan)氣(qi)填(tian)充的意義(yi)則(ze)不(bu)大(da)。此外，ma_igoo網編提醒，包裝一(yi)定要(yao)是絕對(dui)密(mi)封(feng)。

好的品牌相當于找到專業的咖啡豆烘焙師，因此選擇靠譜的品牌很重要。詳細>>

溫杯：讓(rang)沖(chong)泡出來的咖啡不(bu)會降溫太快。

水溫：掛(gua)耳咖啡(fei)水溫(wen)多(duo)少合適？建議溫(wen)度在85至90度之(zhi)間。

掛上背沿：輕微搖(yao)(yao)晃(huang)掛(gua)耳(er)包(bao)，倒出杯子里的(de)熱水，撕開掛(gua)耳(er)包(bao)上的(de)封條(tiao)后，將(jiang)兩旁的(de)紙制掛(gua)耳(er)撐(cheng)開，并(bing)搖(yao)(yao)晃(huang)使咖(ka)啡粉平整，再掛(gua)到杯緣。

預濕掛耳咖啡包：第(di)一次注水，剛好(hao)浸濕咖啡(fei)粉的量(liang)，等20秒，讓咖啡(fei)粉完全吸收水分(fen)。

注水：第二次注水可以倒到濾紙的八分滿，根據口味添加糖和奶并輕輕攪動即可。詳細>>

普(pu)通的(de)(de)掛耳(er)咖啡建議沖(chong)一次，品質較好的(de)(de)掛耳(er)咖啡可以嘗試沖(chong)2次。

不建議，掛耳(er)咖啡是有渣渣的，不全溶于水。

正確的做法應該(gai)是沿著(zhu)“Open”線撕開上面的口(kou)子，再張開掛耳小(xiao)卡(ka)片，卡(ka)在杯口(kou)上。

不能。

沖掛耳咖啡需要使用85到90度的純凈水，牛奶加熱到這個溫度其營養物質就會被破壞，可以用熱水沖泡之后，加入牛奶來調節口感。詳細>>

可以。

熱水更容易萃出掛耳的味道，味道更豐富，但是冷水的也不錯，有點冷萃的感覺，口感比較清爽，整體來講都可以去嘗試一下，因為沖泡水溫不一樣，出來的風味也不一樣。詳細>>

能吃，但不好(hao)吃。

在泡掛耳咖啡(fei)的時(shi)候，不小心溢出(chu)了(le)一(yi)點咖啡(fei)渣(zha)，和咖啡(fei)一(yi)起喝(he)了(le)進去，也沒有(you)什么大礙(ai)。

如(ru)果有長期(qi)吃咖啡渣的習慣，還是建議改(gai)一(yi)改(gai)，大量吃咖啡渣對(dui)身體(ti)不(bu)好。

【掛耳咖啡渣有什么作用】

最佳賞味(wei)期限會(hui)縮短到兩周(zhou)左右。

咖啡豆在(zai)烘焙(bei)完之后(hou)，仍(reng)然會(hui)持(chi)續(xu)的(de)(de)作(zuo)用，釋出(chu)二(er)氧化碳，當咖啡里的(de)(de)二(er)氧化碳釋放完畢之后(hou)（約在(zai)兩周(zhou)左右(you)），就會(hui)開始(shi)釋放香氣，表(biao)面上看不出(chu)變(bian)化，但是咖啡已(yi)經(jing)慢慢變(bian)質，在(zai)常溫下(xia)放置超過兩周(zhou)的(de)(de)話，咖啡的(de)(de)香氣大概(gai)已(yi)經(jing)所剩無幾(ji)了，

不建議喝，是否變質先不說，但咖啡的品質肯定下降，其醇香的味道也會有所減淡，喝起來會非常寡淡。詳細>>

黃(huang)芩主要用種子繁殖(zhi)，也可用扦插和分根(gen)繁殖(zhi)。黃(huang)芩喜(xi)溫暖，耐嚴寒，地(di)下部可忍(ren)受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水(shui)不(bu)良或多雨地(di)區種植，生長(chang)(chang)環境，生長(chang)(chang)不(bu)良，容(rong)易引(yin)起爛根(gen)。

黃(huang)芩(qin)(qin)主要用種子繁殖(zhi)，也可用扦插和分根繁殖(zhi)。黃(huang)芩(qin)(qin)喜溫暖(nuan)，耐(nai)嚴寒，地(di)下部可忍受－30℃的低溫；耐(nai)旱怕凍，在排(pai)水不良(liang)或多(duo)雨地(di)區種植，生長環(huan)境(jing)，生長不良(liang)，容(rong)易引起(qi)爛根。