草魚的功效與作用

1、滋(zi)補開(kai)胃：草魚肉(rou)嫩而不(bu)(bu)膩，有開(kai)胃滋(zi)補的功效，適合營養不(bu)(bu)良、食欲不(bu)(bu)振的人群食用。

2、保護心(xin)腦血(xue)(xue)(xue)管：草魚含(han)有(you)豐富的不飽(bao)和脂肪(fang)酸，對血(xue)(xue)(xue)液循環有(you)利，常食(shi)可起到保護心(xin)腦血(xue)(xue)(xue)管的作用，是(shi)心(xin)血(xue)(xue)(xue)管病人的良好食(shi)物。

3、抗衰老(lao)：草魚含有豐富(fu)的微量元素硒(xi)，能抗衰老(lao)、養顏，可謂是老(lao)少皆宜。

利(li)尿(niao)(niao)消(xiao)腫(zhong)：草魚(yu)有平肝、祛風(feng)、泊痹、暖胃、中(zhong)平肝、祛風(feng)等功能，是溫中(zhong)補虛的養(yang)生食品，有利(li)尿(niao)(niao)消(xiao)腫(zhong)的作用(yong)。

4、養血(xue)補虛(xu)：草(cao)魚(yu)富含(han)蛋白(bai)質(zhi)、鈣(gai)、磷、鉀、銅等礦物(wu)質(zhi)，有養血(xue)補虛(xu)的作(zuo)用(yong)。

5、防治腫瘤：草魚中含有(you)豐(feng)富(fu)的不飽和脂肪酸，對血液循環有(you)利，是(shi)心血管病人的良(liang)好(hao)食物。草魚還含有(you)豐(feng)富(fu)的硒元素，經(jing)常(chang)食用(yong)有(you)抗衰老、養顏(yan)的功效，而且對腫瘤也有(you)一定的防治作用(yong)。

6、治療痛(tong)經(jing)：草魚(yu)肉(rou)對治療痛(tong)經(jing)有(you)一(yi)定療效。痛(tong)經(jing)者可取(qu)草魚(yu)肉(rou)250克，洗凈切片(pian)，加生姜30克，紅糖25克，加水適量(liang)，用文(wen)火(huo)燉(dun)煮40-60分鐘(zhong)，一(yi)天內分2次(ci)食(shi)完。一(yi)般服用1次(ci)即(ji)有(you)明顯效果(guo)。

7、明目：草魚膽(dan)汁(zhi)有(you)明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳作用(yong)。用(yong)膽(dan)汁(zhi)治療眼結膜炎(yan)療效較好。

8、益(yi)智安神：草魚含(han)有豐富的(de)不(bu)飽(bao)和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的(de)良好(hao)食物(wu)；草魚含(han)有豐富的(de)硒元素，經常食用有抗衰(shuai)老、養顏的(de)功效(xiao)，而且對腫瘤也有一定(ding)的(de)防治作用；對于(yu)身體瘦弱、食欲(yu)不(bu)振(zhen)的(de)人來說，草魚肉嫩而不(bu)膩(ni)，可以開(kai)胃、滋補(bu)。

9、延緩衰老(lao)：草魚含有豐(feng)富的(de)硒元(yuan)素，經(jing)常食用有抗(kang)衰老(lao)、養顏(yan)的(de)功效(xiao)。

草魚和什么一起燉好吃

草魚(yu)湯：草魚(yu)適(shi)合(he)用(yong)來制作(zuo)清湯，你(ni)可(ke)以將草魚(yu)與清水、生姜(jiang)、蔥等食材一起燉煮。湯的底(di)味可(ke)以根據個人口(kou)味加入(ru)一些鹽、胡(hu)椒粉或(huo)雞精。這樣(yang)制作(zuo)的草魚(yu)湯鮮(xian)美(mei)可(ke)口(kou)，適(shi)合(he)冬季食用(yong)。

豆(dou)腐(fu)煲：將(jiang)草魚與豆(dou)腐(fu)、香菇、黃秧白菜等(deng)蔬(shu)菜一起燉煮，可(ke)以(yi)制作出(chu)美(mei)味的(de)草魚豆(dou)腐(fu)煲。你還可(ke)以(yi)加入一些蒜蓉、辣椒、生抽和糖，調出(chu)不同風味的(de)湯底(di)。

番茄草魚(yu)煲：草魚(yu)與番茄、洋蔥、紅椒(jiao)一起燉煮，制作成番茄草魚(yu)煲。番茄的(de)酸(suan)味與草魚(yu)的(de)鮮美相互(hu)融(rong)合(he)，口感鮮美，適合(he)夏季食用。

黃(huang)(huang)(huang)鱔(shan)草(cao)魚(yu)(yu)(yu)煲(bao)：草(cao)魚(yu)(yu)(yu)與黃(huang)(huang)(huang)鱔(shan)一(yi)起燉煮，制作成黃(huang)(huang)(huang)鱔(shan)草(cao)魚(yu)(yu)(yu)煲(bao)。這道菜肴(yao)具有魚(yu)(yu)(yu)蟲(chong)相宜的(de)特點，有助(zhu)于(yu)增加菜肴(yao)的(de)口感和(he)風味(wei)。

醬(jiang)汁(zhi)草(cao)魚：草(cao)魚可以搭配各種不同的醬(jiang)汁(zhi)，如蒜(suan)蓉醬(jiang)、姜(jiang)蒜(suan)醬(jiang)、黑(hei)椒醬(jiang)等(deng)，進行烹飪。將草(cao)魚塊翻炒至微黃，然后加(jia)入醬(jiang)汁(zhi)，制(zhi)作成(cheng)帶(dai)有濃郁(yu)味道的草(cao)魚醬(jiang)汁(zhi)。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1、將草魚洗凈，去鱗去腮，然后在魚身(shen)兩側切幾刀。

2、在蒸(zheng)鍋中，將草(cao)魚放在蒸(zheng)盤上，撒上姜片、蒜(suan)末和蔥段(duan)，然后(hou)用清(qing)水或清(qing)雞(ji)湯蒸(zheng)煮。

3、蒸的時間取(qu)決于草(cao)魚(yu)的大小，通常(chang)在10-15分鐘(zhong)左(zuo)右。

4、可(ke)以根據需(xu)要淋上一些醬(jiang)油、香油和(he)蒸魚豉油，再撒上一些香菜末(mo)。

做法二：紅燒

1、紅燒草魚是(shi)一道美味的川(chuan)菜。

2、將草魚切(qie)(qie)塊或切(qie)(qie)段，然后用少量油煎至(zhi)兩面微黃。

3、將(jiang)姜片、蒜末和(he)蔥段爆炒，然后加入番茄(qie)醬、糖、醬油和(he)清水，制成(cheng)紅燒汁。

4、將草(cao)魚塊放入(ru)紅燒汁中，慢慢燉(dun)煮，直到(dao)魚熟(shu)透，湯(tang)汁濃郁。

做法三：酸菜魚

1、酸(suan)菜(cai)魚是一(yi)道(dao)有酸(suan)辣(la)味(wei)的草(cao)魚菜(cai)肴。

2、將草魚切塊(kuai)，將魚塊(kuai)用料酒腌制片(pian)刻。

3、熱(re)鍋涼油，加入(ru)蒜(suan)末和姜片煸炒，然后加入(ru)酸(suan)菜、泡(pao)椒、辣椒粉和高湯。

4、將(jiang)草(cao)魚塊加(jia)入(ru)煮(zhu)沸的湯中，燒煮(zhu)至魚熟透，最后(hou)撒上香菜和蔥(cong)花。

做法四：香煎

將(jiang)草魚(yu)均勻(yun)撒上(shang)鹽和胡椒(jiao)粉，然后在鍋中加入少量植(zhi)物油，將(jiang)草魚(yu)兩面煎至金黃焦脆。

可以搭配檸檬汁或自制的醬汁，增加口味。

草魚的食用禁忌

1、皮膚(fu)過敏(min)的(de)(de)病人(ren)嚴禁吃：日常生活有的(de)(de)人(ren)屬于過敏(min)性體(ti)質，如(ru)果本身對草魚過敏(min)，則需要嚴禁吃草魚。因為過敏(min)性體(ti)質的(de)(de)人(ren)食用草魚后很可(ke)能(neng)會出現皮膚(fu)瘙癢等(deng)過敏(min)癥狀(zhuang)，危(wei)害身體(ti)健(jian)康(kang)。

2、痛(tong)風急性期病人嚴禁吃：由于草魚中含有(you)較多的嘌吟(yin)物質，當被(bei)身體消化吸收(shou)后，會(hui)影響體內(nei)血尿酸的代(dai)謝，容易(yi)使體內(nei)血尿酸量提升。