草魚的功效與作用

1、滋補(bu)開胃：草魚肉嫩而不膩，有開胃滋補(bu)的(de)功(gong)效，適(shi)合營養不良、食欲(yu)不振的(de)人(ren)群食用(yong)。

2、保(bao)護心腦血(xue)管(guan)：草魚含有豐富的(de)不飽和脂肪酸，對血(xue)液循環有利，常食可(ke)起(qi)到保(bao)護心腦血(xue)管(guan)的(de)作(zuo)用，是(shi)心血(xue)管(guan)病(bing)人的(de)良好食物。

3、抗(kang)(kang)衰老(lao)：草魚含有豐(feng)富的微量元素硒，能抗(kang)(kang)衰老(lao)、養(yang)顏，可謂(wei)是(shi)老(lao)少皆宜。

利(li)(li)尿(niao)消腫(zhong)：草魚有平肝、祛風(feng)、泊痹、暖胃、中平肝、祛風(feng)等功能(neng)，是(shi)溫中補(bu)虛的養生食(shi)品，有利(li)(li)尿(niao)消腫(zhong)的作用。

4、養(yang)血(xue)補(bu)(bu)虛(xu)：草魚富含蛋(dan)白質、鈣、磷、鉀、銅等(deng)礦物(wu)質，有(you)養(yang)血(xue)補(bu)(bu)虛(xu)的作用。

5、防治腫(zhong)瘤：草(cao)魚(yu)中含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)不飽和(he)脂肪酸(suan)，對血液循環有(you)(you)利(li)，是(shi)心血管(guan)病人的(de)(de)良好食(shi)物。草(cao)魚(yu)還含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)硒元(yuan)素，經常食(shi)用(yong)有(you)(you)抗衰老、養顏的(de)(de)功(gong)效，而且(qie)對腫(zhong)瘤也有(you)(you)一定的(de)(de)防治作(zuo)用(yong)。

6、治療痛(tong)(tong)(tong)經(jing)：草(cao)魚(yu)肉對(dui)治療痛(tong)(tong)(tong)經(jing)有(you)一定療效(xiao)。痛(tong)(tong)(tong)經(jing)者可取草(cao)魚(yu)肉250克，洗(xi)凈切片，加生姜30克，紅糖25克，加水適量，用文火燉煮40-60分(fen)(fen)鐘(zhong)，一天內分(fen)(fen)2次食完(wan)。一般服用1次即有(you)明顯效(xiao)果。

7、明目(mu)：草魚(yu)膽汁(zhi)有明顯(xian)降壓、祛(qu)痰及輕(qing)度(du)鎮咳作用。用膽汁(zhi)治療眼結膜炎(yan)療效較好。

8、益(yi)智安(an)神(shen)：草魚(yu)含(han)(han)有豐富(fu)的(de)不(bu)(bu)飽和脂肪酸，對(dui)(dui)血液循環有利(li)，是心血管病人(ren)的(de)良好食(shi)物；草魚(yu)含(han)(han)有豐富(fu)的(de)硒元素，經(jing)常食(shi)用(yong)有抗衰老、養顏的(de)功效，而(er)且對(dui)(dui)腫瘤(liu)也(ye)有一定的(de)防治(zhi)作用(yong)；對(dui)(dui)于身體瘦弱、食(shi)欲不(bu)(bu)振的(de)人(ren)來說(shuo)，草魚(yu)肉嫩而(er)不(bu)(bu)膩，可以開胃、滋補。

9、延緩衰老：草(cao)魚含有豐富(fu)的硒元素，經常(chang)食用有抗(kang)衰老、養(yang)顏(yan)的功效。

草魚和什么一起燉好吃

草(cao)魚(yu)湯(tang)(tang)：草(cao)魚(yu)適合用來(lai)制作清湯(tang)(tang)，你可以將草(cao)魚(yu)與清水(shui)、生姜、蔥(cong)等(deng)食材一起燉煮。湯(tang)(tang)的底味可以根據(ju)個(ge)人(ren)口味加(jia)入一些鹽、胡椒粉或雞精。這樣制作的草(cao)魚(yu)湯(tang)(tang)鮮美可口，適合冬季(ji)食用。

豆腐(fu)煲：將草魚與豆腐(fu)、香菇、黃(huang)秧白菜(cai)等蔬菜(cai)一起燉煮，可以(yi)制作(zuo)出(chu)美味(wei)的(de)草魚豆腐(fu)煲。你還(huan)可以(yi)加入一些蒜蓉、辣椒、生抽(chou)和糖，調出(chu)不同風味(wei)的(de)湯底。

番(fan)茄草(cao)(cao)(cao)魚煲(bao)：草(cao)(cao)(cao)魚與番(fan)茄、洋蔥、紅椒(jiao)一(yi)起燉煮，制作(zuo)成番(fan)茄草(cao)(cao)(cao)魚煲(bao)。番(fan)茄的(de)(de)酸味與草(cao)(cao)(cao)魚的(de)(de)鮮(xian)美(mei)相互融合(he)，口感鮮(xian)美(mei)，適合(he)夏(xia)季食用。

黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)草(cao)魚(yu)煲(bao)：草(cao)魚(yu)與(yu)黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)一(yi)起燉煮，制作成黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)草(cao)魚(yu)煲(bao)。這道菜(cai)肴(yao)具有(you)魚(yu)蟲相宜的特點，有(you)助于增(zeng)加菜(cai)肴(yao)的口感(gan)和風味。

醬(jiang)汁(zhi)(zhi)草魚(yu)：草魚(yu)可以搭配各種不同(tong)的(de)醬(jiang)汁(zhi)(zhi)，如蒜(suan)蓉醬(jiang)、姜(jiang)蒜(suan)醬(jiang)、黑椒醬(jiang)等，進行烹飪。將草魚(yu)塊翻(fan)炒至(zhi)微黃(huang)，然后加入醬(jiang)汁(zhi)(zhi)，制(zhi)作成帶有濃郁味道的(de)草魚(yu)醬(jiang)汁(zhi)(zhi)。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1、將草魚洗凈，去鱗去腮，然后在魚身兩側切幾刀。

2、在蒸(zheng)鍋中(zhong)，將草魚放(fang)在蒸(zheng)盤上，撒上姜片、蒜末和蔥段，然后用清(qing)水或清(qing)雞湯蒸(zheng)煮。

3、蒸的(de)時(shi)間取決于草魚的(de)大小(xiao)，通常在10-15分鐘左右。

4、可(ke)以根據需要淋上(shang)一些(xie)醬油、香油和蒸魚(yu)豉油，再(zai)撒(sa)上(shang)一些(xie)香菜末(mo)。

做法二：紅燒

1、紅燒草魚是一道(dao)美味的(de)川菜(cai)。

2、將草魚切塊或切段，然后用少量(liang)油煎(jian)至兩面微黃。

3、將(jiang)姜片、蒜末和蔥段(duan)爆炒，然后(hou)加(jia)入番茄醬、糖(tang)、醬油和清水，制成紅燒汁。

4、將草魚(yu)塊放入紅燒汁中，慢慢燉煮，直(zhi)到魚(yu)熟透，湯汁濃郁(yu)。

做法三：酸菜魚

1、酸(suan)菜魚是一道(dao)有酸(suan)辣味的草魚菜肴。

2、將草魚(yu)切塊，將魚(yu)塊用(yong)料酒腌制片刻。

3、熱(re)鍋涼油，加入蒜(suan)末和姜片煸炒，然后加入酸(suan)菜、泡椒、辣(la)椒粉(fen)和高湯(tang)。

4、將草魚塊(kuai)加入煮沸的湯中(zhong)，燒(shao)煮至(zhi)魚熟(shu)透，最后撒上香菜和(he)蔥花。

做法四：香煎

將草(cao)魚(yu)均勻撒上鹽和胡椒(jiao)粉，然后在鍋中(zhong)加入少(shao)量(liang)植物油(you)，將草(cao)魚(yu)兩面煎至金(jin)黃焦脆。

可以搭配(pei)檸檬汁(zhi)或自制的醬(jiang)汁(zhi)，增(zeng)加口味。

草魚的食用禁忌

1、皮(pi)膚(fu)過(guo)敏(min)(min)的病人(ren)(ren)嚴禁(jin)吃(chi)：日常生活有的人(ren)(ren)屬(shu)于過(guo)敏(min)(min)性體質(zhi)(zhi)，如果(guo)本(ben)身對草魚過(guo)敏(min)(min)，則需要嚴禁(jin)吃(chi)草魚。因為過(guo)敏(min)(min)性體質(zhi)(zhi)的人(ren)(ren)食用(yong)草魚后(hou)很可能會出現皮(pi)膚(fu)瘙癢等過(guo)敏(min)(min)癥狀，危(wei)害身體健康。

2、痛風(feng)急性(xing)期病(bing)人嚴禁吃(chi)：由(you)于(yu)草魚中含有較多(duo)的嘌(piao)吟物質，當被身體消(xiao)化吸收后，會影響體內(nei)血尿(niao)酸(suan)的代(dai)謝(xie)，容易使體內(nei)血尿(niao)酸(suan)量提升(sheng)。