草魚的功效與作用

1、滋(zi)補開胃(wei)：草魚肉(rou)嫩而不(bu)膩(ni)，有(you)開胃(wei)滋(zi)補的功效，適(shi)合營養不(bu)良、食欲不(bu)振的人(ren)群(qun)食用。

2、保護(hu)心腦(nao)(nao)血(xue)管：草魚含有(you)(you)豐富的(de)不飽和脂肪酸，對血(xue)液循(xun)環有(you)(you)利，常食(shi)(shi)可起到保護(hu)心腦(nao)(nao)血(xue)管的(de)作(zuo)用(yong)，是心血(xue)管病人的(de)良好食(shi)(shi)物。

3、抗衰(shuai)老(lao)：草(cao)魚含(han)有(you)豐富(fu)的微量元素(su)硒，能(neng)抗衰(shuai)老(lao)、養(yang)顏，可謂是老(lao)少(shao)皆宜。

利(li)尿(niao)消(xiao)腫(zhong)：草魚(yu)有平肝、祛風、泊(bo)痹、暖胃(wei)、中平肝、祛風等功(gong)能，是溫中補虛的(de)養生食品，有利(li)尿(niao)消(xiao)腫(zhong)的(de)作用。

4、養(yang)(yang)血補(bu)虛(xu)：草(cao)魚富(fu)含蛋(dan)白質、鈣、磷、鉀、銅等礦物質，有養(yang)(yang)血補(bu)虛(xu)的作用。

5、防治(zhi)腫瘤(liu)：草魚中(zhong)含(han)有豐富(fu)的不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸，對血(xue)液循環(huan)有利，是心血(xue)管病人的良好(hao)食物。草魚還含(han)有豐富(fu)的硒元素，經常食用(yong)有抗衰(shuai)老、養(yang)顏(yan)的功效(xiao)，而且對腫瘤(liu)也有一定的防治(zhi)作用(yong)。

6、治療(liao)痛(tong)(tong)經(jing)：草(cao)魚肉(rou)對治療(liao)痛(tong)(tong)經(jing)有(you)一定療(liao)效。痛(tong)(tong)經(jing)者可取草(cao)魚肉(rou)250克(ke)，洗凈切片(pian)，加生姜30克(ke)，紅糖25克(ke)，加水(shui)適量(liang)，用(yong)文火燉煮40-60分(fen)鐘，一天內分(fen)2次食完。一般服用(yong)1次即有(you)明顯效果。

7、明目(mu)：草魚膽(dan)汁有明顯降壓、祛痰及(ji)輕度鎮咳作用。用膽(dan)汁治(zhi)療(liao)眼結膜炎療(liao)效較(jiao)好。

8、益智(zhi)安(an)神：草魚(yu)含有(you)豐(feng)富的(de)不飽和脂肪酸，對(dui)血液循環(huan)有(you)利，是心(xin)血管病人的(de)良好食(shi)物；草魚(yu)含有(you)豐(feng)富的(de)硒元(yuan)素，經常食(shi)用(yong)有(you)抗衰(shuai)老(lao)、養顏(yan)的(de)功效，而且對(dui)腫瘤也有(you)一定(ding)的(de)防治作(zuo)用(yong)；對(dui)于身體瘦弱、食(shi)欲不振的(de)人來說，草魚(yu)肉嫩而不膩，可以開胃、滋(zi)補。

9、延(yan)緩衰(shuai)老(lao)：草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰(shuai)老(lao)、養顏的功(gong)效(xiao)。

草魚和什么一起燉好吃

草魚(yu)(yu)湯(tang)：草魚(yu)(yu)適(shi)合(he)用來制作清(qing)湯(tang)，你可以(yi)將草魚(yu)(yu)與清(qing)水、生姜(jiang)、蔥等(deng)食材(cai)一起燉煮。湯(tang)的底味可以(yi)根(gen)據個人(ren)口(kou)味加入一些(xie)鹽、胡椒粉或雞精。這樣制作的草魚(yu)(yu)湯(tang)鮮美可口(kou)，適(shi)合(he)冬(dong)季食用。

豆腐(fu)煲(bao)：將草(cao)魚與豆腐(fu)、香菇、黃秧白菜等蔬菜一起燉煮，可以制(zhi)作(zuo)出(chu)(chu)美味的草(cao)魚豆腐(fu)煲(bao)。你還可以加入一些蒜蓉、辣椒、生抽和糖，調出(chu)(chu)不同(tong)風味的湯底。

番(fan)茄草(cao)魚(yu)煲：草(cao)魚(yu)與番(fan)茄、洋蔥、紅(hong)椒一起燉煮，制(zhi)作成番(fan)茄草(cao)魚(yu)煲。番(fan)茄的(de)酸味與草(cao)魚(yu)的(de)鮮美相互融合(he)，口感鮮美，適(shi)合(he)夏季食用(yong)。

黃(huang)鱔(shan)草魚煲：草魚與黃(huang)鱔(shan)一(yi)起燉(dun)煮(zhu)，制作(zuo)成黃(huang)鱔(shan)草魚煲。這道菜肴具有魚蟲(chong)相宜(yi)的特點，有助于增加菜肴的口感(gan)和(he)風味。

醬(jiang)汁(zhi)草魚(yu)：草魚(yu)可以搭配各種不同的醬(jiang)汁(zhi)，如(ru)蒜蓉醬(jiang)、姜(jiang)蒜醬(jiang)、黑(hei)椒醬(jiang)等，進行烹飪。將草魚(yu)塊翻炒(chao)至微黃，然后加入醬(jiang)汁(zhi)，制作成帶有(you)濃郁味道的草魚(yu)醬(jiang)汁(zhi)。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1、將草魚(yu)洗凈，去(qu)鱗去(qu)腮，然后在魚(yu)身(shen)兩(liang)側切幾刀。

2、在蒸(zheng)鍋中(zhong)，將(jiang)草魚放(fang)在蒸(zheng)盤上，撒上姜片、蒜末(mo)和(he)蔥段(duan)，然后用(yong)清水或清雞湯蒸(zheng)煮。

3、蒸的時間取(qu)決(jue)于草魚的大小，通常在10-15分鐘左右。

4、可以根據需要淋上一些(xie)醬(jiang)油、香(xiang)油和蒸(zheng)魚豉油，再撒上一些(xie)香(xiang)菜末。

做法二：紅燒

1、紅燒草魚(yu)是一道美(mei)味(wei)的川菜。

2、將草魚切塊或切段(duan)，然后用少量(liang)油煎至(zhi)兩面(mian)微黃。

3、將姜片、蒜(suan)末(mo)和蔥段爆炒，然后加入(ru)番茄醬、糖、醬油和清水，制成紅燒(shao)汁。

4、將草(cao)魚塊放入紅燒汁中，慢慢燉煮，直到魚熟(shu)透，湯汁濃郁。

做法三：酸菜魚

1、酸菜魚(yu)是(shi)一道(dao)有酸辣味的草魚(yu)菜肴。

2、將草魚切塊，將魚塊用(yong)料酒腌(a)制片刻。

3、熱(re)鍋涼油，加(jia)入蒜(suan)末和(he)姜片(pian)煸炒，然后(hou)加(jia)入酸菜(cai)、泡(pao)椒、辣(la)椒粉和(he)高(gao)湯(tang)。

4、將草魚塊(kuai)加入煮沸(fei)的湯中，燒煮至魚熟透(tou)，最后(hou)撒上(shang)香菜和(he)蔥花(hua)。

做法四：香煎

將草魚(yu)(yu)均勻撒上鹽和胡(hu)椒粉，然后在(zai)鍋中加入少量植物油，將草魚(yu)(yu)兩面(mian)煎至金黃焦脆。

可以(yi)搭配檸檬汁或自制的醬(jiang)汁，增(zeng)加口味。

草魚的食用禁忌

1、皮膚(fu)過(guo)(guo)敏(min)(min)(min)的病人(ren)(ren)嚴(yan)禁(jin)吃(chi)：日常生活有的人(ren)(ren)屬于(yu)過(guo)(guo)敏(min)(min)(min)性(xing)體質，如果(guo)本(ben)身(shen)對草魚過(guo)(guo)敏(min)(min)(min)，則需要嚴(yan)禁(jin)吃(chi)草魚。因(yin)為過(guo)(guo)敏(min)(min)(min)性(xing)體質的人(ren)(ren)食用草魚后很可能會出現皮膚(fu)瘙癢等過(guo)(guo)敏(min)(min)(min)癥狀，危害身(shen)體健康(kang)。

2、痛(tong)風急性期病(bing)人嚴(yan)禁吃：由于草(cao)魚中(zhong)含(han)有較多的嘌吟物質，當被身(shen)體消(xiao)化吸(xi)收(shou)后，會影響體內血尿(niao)酸的代謝，容易使體內血尿(niao)酸量提升。