草魚的功效與作用

1、滋(zi)補開胃：草魚(yu)肉嫩而不膩，有開胃滋(zi)補的功效，適合營養不良、食欲不振(zhen)的人群食用。

2、保護心腦(nao)血管(guan)：草魚含有豐富的(de)不飽(bao)和脂肪酸，對血液循環有利，常食(shi)可起到保護心腦(nao)血管(guan)的(de)作用，是(shi)心血管(guan)病人的(de)良好(hao)食(shi)物。

3、抗衰老：草魚含(han)有豐富的微量元素硒，能抗衰老、養顏，可謂是(shi)老少皆宜。

利(li)尿消(xiao)腫(zhong)：草(cao)魚(yu)有平肝(gan)、祛風、泊痹、暖胃、中平肝(gan)、祛風等功(gong)能，是(shi)溫中補虛的(de)養生食品，有利(li)尿消(xiao)腫(zhong)的(de)作用。

4、養(yang)血補虛：草魚富含蛋白質、鈣、磷、鉀、銅等礦(kuang)物質，有養(yang)血補虛的(de)作用。

5、防(fang)治腫瘤：草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對血(xue)液循環有利，是心血(xue)管(guan)病(bing)人(ren)的良(liang)好食物。草魚還含有豐富的硒元素，經(jing)常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防(fang)治作用。

6、治療(liao)痛(tong)經(jing)(jing)：草魚肉(rou)對治療(liao)痛(tong)經(jing)(jing)有一定療(liao)效。痛(tong)經(jing)(jing)者可(ke)取草魚肉(rou)250克，洗凈切片，加生姜30克，紅糖25克，加水適量，用文火燉(dun)煮40-60分鐘(zhong)，一天(tian)內分2次(ci)(ci)食(shi)完。一般服用1次(ci)(ci)即有明顯效果。

7、明(ming)目：草(cao)魚(yu)膽汁有明(ming)顯降(jiang)壓、祛痰及輕度鎮咳作用。用膽汁治療眼(yan)結膜炎療效較(jiao)好。

8、益智安(an)神：草魚含有(you)豐富的不(bu)飽和脂肪酸，對血(xue)(xue)液循環有(you)利，是心血(xue)(xue)管病(bing)人(ren)的良好(hao)食(shi)物(wu)；草魚含有(you)豐富的硒元素，經常(chang)食(shi)用有(you)抗衰老、養顏的功效，而(er)且對腫瘤也有(you)一定的防治作用；對于身體瘦弱、食(shi)欲不(bu)振的人(ren)來說，草魚肉嫩而(er)不(bu)膩，可(ke)以開(kai)胃、滋補(bu)。

9、延緩衰(shuai)老：草(cao)魚含(han)有豐富的硒元素，經常食用(yong)有抗(kang)衰(shuai)老、養顏的功(gong)效。

草魚和什么一起燉好吃

草(cao)魚(yu)湯(tang)：草(cao)魚(yu)適合用來制作清(qing)湯(tang)，你可(ke)以將(jiang)草(cao)魚(yu)與清(qing)水、生姜、蔥等食材(cai)一起(qi)燉煮。湯(tang)的底(di)味可(ke)以根據個(ge)人口(kou)味加入一些鹽(yan)、胡椒(jiao)粉或雞(ji)精。這(zhe)樣制作的草(cao)魚(yu)湯(tang)鮮美可(ke)口(kou)，適合冬季(ji)食用。

豆(dou)腐煲(bao)：將草(cao)魚與豆(dou)腐、香菇、黃秧白菜(cai)等蔬菜(cai)一起(qi)燉煮，可(ke)以制作出美味的草(cao)魚豆(dou)腐煲(bao)。你(ni)還可(ke)以加入(ru)一些蒜蓉、辣椒、生抽和(he)糖，調出不同風(feng)味的湯(tang)底。

番(fan)茄(qie)草(cao)(cao)(cao)魚(yu)煲(bao)：草(cao)(cao)(cao)魚(yu)與番(fan)茄(qie)、洋蔥、紅椒一起燉煮(zhu)，制作成番(fan)茄(qie)草(cao)(cao)(cao)魚(yu)煲(bao)。番(fan)茄(qie)的(de)酸(suan)味與草(cao)(cao)(cao)魚(yu)的(de)鮮(xian)美(mei)(mei)相互融合，口感(gan)鮮(xian)美(mei)(mei)，適合夏(xia)季食(shi)用。

黃(huang)鱔(shan)草魚(yu)煲：草魚(yu)與黃(huang)鱔(shan)一起(qi)燉(dun)煮，制(zhi)作成黃(huang)鱔(shan)草魚(yu)煲。這道(dao)菜(cai)肴具(ju)有魚(yu)蟲(chong)相宜(yi)的(de)特點，有助于增加菜(cai)肴的(de)口感和風(feng)味。

醬(jiang)(jiang)汁(zhi)草(cao)魚(yu)：草(cao)魚(yu)可以搭配各(ge)種(zhong)不同的(de)醬(jiang)(jiang)汁(zhi)，如蒜(suan)(suan)蓉醬(jiang)(jiang)、姜蒜(suan)(suan)醬(jiang)(jiang)、黑椒(jiao)醬(jiang)(jiang)等，進行烹飪。將草(cao)魚(yu)塊翻炒至微黃，然后加入(ru)醬(jiang)(jiang)汁(zhi)，制作成帶有(you)濃郁味道的(de)草(cao)魚(yu)醬(jiang)(jiang)汁(zhi)。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1、將草魚洗(xi)凈(jing)，去(qu)鱗去(qu)腮，然后(hou)在魚身(shen)兩側切幾刀。

2、在蒸(zheng)鍋中(zhong)，將草魚放在蒸(zheng)盤上(shang)，撒上(shang)姜片、蒜(suan)末和蔥(cong)段，然(ran)后用清水或(huo)清雞湯蒸(zheng)煮。

3、蒸的(de)時間取決于(yu)草魚的(de)大(da)小，通常在10-15分鐘左右。

4、可(ke)以根據需要(yao)淋上一(yi)些醬(jiang)油(you)、香油(you)和蒸魚豉油(you)，再撒上一(yi)些香菜(cai)末。

做法二：紅燒

1、紅(hong)燒草魚是一道美(mei)味的川菜。

2、將草魚切(qie)塊或切(qie)段，然后用少(shao)量油(you)煎至兩面微黃。

3、將姜片、蒜末和蔥段爆炒，然后加(jia)入(ru)番茄醬(jiang)、糖、醬(jiang)油(you)和清水，制成紅燒汁。

4、將草魚(yu)塊(kuai)放入紅燒汁中(zhong)，慢慢燉煮(zhu)，直到(dao)魚(yu)熟透，湯汁濃郁。

做法三：酸菜魚

1、酸菜魚(yu)(yu)是(shi)一道有(you)酸辣味的草魚(yu)(yu)菜肴。

2、將草魚切塊(kuai)，將魚塊(kuai)用料酒腌制片刻(ke)。

3、熱鍋涼(liang)油，加(jia)入蒜末和姜片煸炒，然后加(jia)入酸(suan)菜、泡椒(jiao)、辣椒(jiao)粉和高湯。

4、將草魚(yu)塊(kuai)加入煮沸(fei)的湯(tang)中，燒煮至魚(yu)熟透，最(zui)后撒上香(xiang)菜和蔥花。

做法四：香煎

將草魚(yu)(yu)均勻撒上鹽和胡(hu)椒粉，然(ran)后在鍋中加入少量(liang)植物油，將草魚(yu)(yu)兩(liang)面(mian)煎至金黃焦(jiao)脆(cui)。

可以(yi)搭配檸(ning)檬汁或自制(zhi)的醬(jiang)汁，增加口味。

草魚的食用禁忌

1、皮(pi)膚過(guo)敏(min)(min)的(de)病(bing)人嚴(yan)禁吃(chi)：日常生(sheng)活有的(de)人屬于過(guo)敏(min)(min)性體質(zhi)，如果本身(shen)對草(cao)魚(yu)過(guo)敏(min)(min)，則(ze)需要嚴(yan)禁吃(chi)草(cao)魚(yu)。因為過(guo)敏(min)(min)性體質(zhi)的(de)人食用草(cao)魚(yu)后很可能會出現(xian)皮(pi)膚瘙癢(yang)等過(guo)敏(min)(min)癥狀，危害(hai)身(shen)體健康。

2、痛風(feng)急性期病(bing)人嚴禁(jin)吃：由于(yu)草魚中(zhong)含有(you)較(jiao)多的嘌吟物質，當(dang)被身體消化吸收(shou)后(hou)，會(hui)影響體內血尿(niao)酸(suan)的代(dai)謝，容易使體內血尿(niao)酸(suan)量提升(sheng)。