草魚的功效與作用

1、滋補(bu)開胃：草(cao)魚肉嫩而不(bu)膩，有開胃滋補(bu)的功效，適(shi)合營(ying)養不(bu)良、食欲不(bu)振的人群食用。

2、保護心(xin)腦血管(guan)(guan)：草魚含有(you)豐(feng)富的(de)(de)不飽和脂肪酸，對血液循環(huan)有(you)利，常食可起到保護心(xin)腦血管(guan)(guan)的(de)(de)作用，是心(xin)血管(guan)(guan)病(bing)人的(de)(de)良(liang)好食物。

3、抗(kang)衰老(lao)：草(cao)魚含有(you)豐(feng)富的微(wei)量元素硒(xi)，能抗(kang)衰老(lao)、養顏(yan)，可謂是老(lao)少皆(jie)宜。

利尿消腫(zhong)：草(cao)魚(yu)有平(ping)肝(gan)、祛風、泊痹、暖胃(wei)、中(zhong)平(ping)肝(gan)、祛風等(deng)功能，是(shi)溫中(zhong)補虛的養生食品，有利尿消腫(zhong)的作用(yong)。

4、養(yang)(yang)血補(bu)虛：草魚富含蛋白質、鈣(gai)、磷、鉀、銅(tong)等礦(kuang)物(wu)質，有養(yang)(yang)血補(bu)虛的作用。

5、防治腫(zhong)瘤(liu)：草魚(yu)中含有(you)(you)豐富(fu)的不飽和脂肪酸，對血液循環有(you)(you)利，是心血管病人的良(liang)好食(shi)物。草魚(yu)還含有(you)(you)豐富(fu)的硒元素，經(jing)常食(shi)用有(you)(you)抗(kang)衰老、養顏的功效，而且對腫(zhong)瘤(liu)也有(you)(you)一定的防治作(zuo)用。

6、治(zhi)療(liao)痛經(jing)：草魚肉對(dui)治(zhi)療(liao)痛經(jing)有一定療(liao)效(xiao)。痛經(jing)者(zhe)可取草魚肉250克，洗(xi)凈(jing)切片，加生姜30克，紅(hong)糖25克，加水適(shi)量，用(yong)文(wen)火燉煮40-60分鐘(zhong)，一天內分2次食(shi)完。一般服用(yong)1次即(ji)有明顯效(xiao)果。

7、明目：草(cao)魚(yu)膽汁有(you)明顯降(jiang)壓、祛痰及輕(qing)度鎮咳作(zuo)用。用膽汁治療眼結膜炎療效較好。

8、益智安神(shen)：草魚含(han)有豐富(fu)的(de)(de)不(bu)(bu)飽(bao)和脂肪酸，對血(xue)液循環有利，是心血(xue)管病(bing)人(ren)的(de)(de)良好食(shi)物；草魚含(han)有豐富(fu)的(de)(de)硒元素，經常食(shi)用有抗衰(shuai)老、養(yang)顏的(de)(de)功(gong)效，而且(qie)對腫瘤也有一定的(de)(de)防治作用；對于身體(ti)瘦弱、食(shi)欲不(bu)(bu)振的(de)(de)人(ren)來說(shuo)，草魚肉嫩而不(bu)(bu)膩，可以開胃、滋補。

9、延緩衰老(lao)：草魚含有豐富的硒元素，經常(chang)食用有抗衰老(lao)、養顏的功(gong)效(xiao)。

草魚和什么一起燉好吃

草魚湯(tang)：草魚適合(he)用來制(zhi)作清湯(tang)，你(ni)可以將草魚與(yu)清水、生姜、蔥等(deng)食(shi)材一起燉煮(zhu)。湯(tang)的底味可以根據個人口味加入一些鹽、胡椒粉(fen)或雞精。這樣(yang)制(zhi)作的草魚湯(tang)鮮美可口，適合(he)冬季食(shi)用。

豆腐(fu)煲：將草(cao)魚與豆腐(fu)、香菇(gu)、黃秧白菜等蔬菜一(yi)起燉煮，可(ke)(ke)以制(zhi)作(zuo)出美味的草(cao)魚豆腐(fu)煲。你還可(ke)(ke)以加入一(yi)些蒜蓉(rong)、辣椒、生抽和糖，調出不同(tong)風味的湯底。

番茄(qie)(qie)草(cao)魚(yu)煲(bao)：草(cao)魚(yu)與(yu)番茄(qie)(qie)、洋(yang)蔥、紅(hong)椒一起燉煮，制作成番茄(qie)(qie)草(cao)魚(yu)煲(bao)。番茄(qie)(qie)的酸味與(yu)草(cao)魚(yu)的鮮美(mei)相互融合，口感鮮美(mei)，適合夏季食用。

黃(huang)鱔(shan)草魚煲：草魚與黃(huang)鱔(shan)一起燉(dun)煮，制作成(cheng)黃(huang)鱔(shan)草魚煲。這道菜肴具有魚蟲相宜的(de)特點，有助于增加(jia)菜肴的(de)口感(gan)和風(feng)味。

醬(jiang)汁草魚(yu)：草魚(yu)可以(yi)搭配(pei)各種不同的醬(jiang)汁，如蒜(suan)蓉(rong)醬(jiang)、姜蒜(suan)醬(jiang)、黑椒醬(jiang)等，進行烹飪。將草魚(yu)塊翻炒至(zhi)微黃，然后加入(ru)醬(jiang)汁，制作成帶有濃郁(yu)味道的草魚(yu)醬(jiang)汁。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1、將(jiang)草魚洗凈，去鱗去腮(sai)，然后在魚身兩側切幾(ji)刀。

2、在蒸鍋中，將草(cao)魚放在蒸盤(pan)上(shang)，撒上(shang)姜片、蒜(suan)末和蔥段，然后用清(qing)水(shui)或清(qing)雞湯蒸煮。

3、蒸的時(shi)間取決(jue)于草(cao)魚的大(da)小(xiao)，通常在10-15分(fen)鐘左右。

4、可以根據需要淋上(shang)一些(xie)醬油(you)、香油(you)和蒸魚豉(chi)油(you)，再撒(sa)上(shang)一些(xie)香菜末。

做法二：紅燒

1、紅燒草魚是一道美味的川菜(cai)。

2、將草(cao)魚(yu)切塊(kuai)或切段，然后用少量油煎至(zhi)兩(liang)面微黃。

3、將姜片、蒜(suan)末和(he)蔥段(duan)爆炒，然后加入番茄醬(jiang)、糖(tang)、醬(jiang)油(you)和(he)清(qing)水，制成紅燒汁(zhi)。

4、將草魚塊(kuai)放入紅燒汁中(zhong)，慢(man)慢(man)燉(dun)煮，直(zhi)到魚熟透，湯(tang)汁濃(nong)郁(yu)。

做法三：酸菜魚

1、酸菜魚是一(yi)道有酸辣味(wei)的草魚菜肴。

2、將草(cao)魚(yu)(yu)切塊，將魚(yu)(yu)塊用(yong)料酒(jiu)腌制片(pian)刻。

3、熱鍋涼油，加(jia)入蒜(suan)末和姜(jiang)片煸炒，然后加(jia)入酸菜(cai)、泡(pao)椒、辣椒粉和高湯。

4、將草魚(yu)塊(kuai)加(jia)入煮(zhu)沸的湯中(zhong)，燒煮(zhu)至魚(yu)熟透，最(zui)后撒上香菜和蔥花(hua)。

做法四：香煎

將(jiang)(jiang)草魚均勻撒上鹽(yan)和胡椒粉(fen)，然(ran)后(hou)在鍋中加入少量植物油，將(jiang)(jiang)草魚兩面煎至金黃焦脆。

可(ke)以搭配(pei)檸檬汁或(huo)自制的醬汁，增加口(kou)味(wei)。

草魚的食用禁忌

1、皮(pi)膚過敏(min)的(de)病人嚴(yan)禁吃：日(ri)常生活有(you)的(de)人屬于(yu)過敏(min)性體質，如果本(ben)身對草魚過敏(min)，則需要嚴(yan)禁吃草魚。因(yin)為(wei)過敏(min)性體質的(de)人食用草魚后很可能(neng)會出現皮(pi)膚瘙(sao)癢等過敏(min)癥狀，危(wei)害(hai)身體健康。

2、痛風急(ji)性期(qi)病人嚴禁(jin)吃(chi)：由于草魚(yu)中含(han)有較(jiao)多的嘌吟(yin)物(wu)質，當(dang)被身體(ti)消化吸(xi)收(shou)后，會影(ying)響體(ti)內血(xue)尿酸的代謝(xie)，容易使體(ti)內血(xue)尿酸量(liang)提升。