草魚的功效與作用

1、滋(zi)補(bu)開胃(wei)：草魚肉嫩而不膩(ni)，有開胃(wei)滋(zi)補(bu)的功效(xiao)，適合營養不良、食(shi)欲不振的人群食(shi)用。

2、保護(hu)心(xin)腦血(xue)管(guan)：草魚(yu)含有豐富(fu)的(de)不飽(bao)和脂肪酸(suan)，對血(xue)液循環有利，常(chang)食可起到(dao)保護(hu)心(xin)腦血(xue)管(guan)的(de)作用(yong)，是心(xin)血(xue)管(guan)病人的(de)良好食物。

3、抗衰(shuai)(shuai)老：草魚含有豐富的微量元素(su)硒，能抗衰(shuai)(shuai)老、養顏(yan)，可謂是(shi)老少(shao)皆宜。

利尿消腫：草魚有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等(deng)功能，是溫中補虛的(de)養生食品，有利尿消腫的(de)作用。

4、養(yang)血補虛(xu)：草(cao)魚富含蛋白質、鈣、磷、鉀、銅等(deng)礦物質，有養(yang)血補虛(xu)的作用。

5、防治(zhi)腫(zhong)瘤(liu)：草(cao)魚中含(han)有豐富(fu)的不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸，對血液循環有利，是心血管病人的良(liang)好食(shi)物。草(cao)魚還含(han)有豐富(fu)的硒元素，經常食(shi)用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫(zhong)瘤(liu)也有一定的防治(zhi)作用。

6、治(zhi)療痛(tong)經：草魚肉對(dui)治(zhi)療痛(tong)經有一定療效。痛(tong)經者可取草魚肉250克，洗凈(jing)切片(pian)，加生姜(jiang)30克，紅(hong)糖(tang)25克，加水適量，用(yong)文火燉煮40-60分鐘，一天內分2次(ci)食完。一般服用(yong)1次(ci)即有明顯效果。

7、明目：草魚膽(dan)汁(zhi)有明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳作用。用膽(dan)汁(zhi)治(zhi)療眼結膜炎療效較好。

8、益智安神(shen)：草(cao)魚含有(you)豐(feng)(feng)富的不飽和脂肪酸，對血液(ye)循環(huan)有(you)利，是(shi)心血管病人的良好(hao)食(shi)(shi)物(wu)；草(cao)魚含有(you)豐(feng)(feng)富的硒元素，經常食(shi)(shi)用(yong)有(you)抗衰老、養顏(yan)的功效，而(er)且對腫瘤也有(you)一(yi)定(ding)的防治作(zuo)用(yong)；對于身體瘦弱、食(shi)(shi)欲(yu)不振的人來說，草(cao)魚肉嫩而(er)不膩，可以開胃、滋補。

9、延緩衰(shuai)老(lao)：草(cao)魚含有豐富的(de)(de)硒元素，經常(chang)食(shi)用有抗(kang)衰(shuai)老(lao)、養顏的(de)(de)功效。

草魚和什么一起燉好吃

草(cao)魚(yu)湯(tang)：草(cao)魚(yu)適(shi)合用來制作(zuo)清湯(tang)，你(ni)可以將草(cao)魚(yu)與清水、生姜、蔥等食材(cai)一(yi)(yi)起(qi)燉煮。湯(tang)的底味(wei)(wei)可以根(gen)據個人(ren)口(kou)味(wei)(wei)加(jia)入一(yi)(yi)些鹽、胡椒粉(fen)或雞精。這樣制作(zuo)的草(cao)魚(yu)湯(tang)鮮美可口(kou)，適(shi)合冬季食用。

豆腐煲：將(jiang)草魚與豆腐、香菇、黃秧白菜(cai)(cai)等蔬(shu)菜(cai)(cai)一(yi)起燉煮，可(ke)以制作(zuo)出美味(wei)的草魚豆腐煲。你(ni)還可(ke)以加入一(yi)些蒜蓉、辣椒(jiao)、生抽和糖，調(diao)出不同風味(wei)的湯底。

番茄(qie)草(cao)魚(yu)煲(bao)：草(cao)魚(yu)與(yu)番茄(qie)、洋蔥、紅椒一起燉(dun)煮(zhu)，制作成番茄(qie)草(cao)魚(yu)煲(bao)。番茄(qie)的酸味與(yu)草(cao)魚(yu)的鮮美(mei)相互融合，口感鮮美(mei)，適(shi)合夏季(ji)食用。

黃鱔草(cao)(cao)魚煲：草(cao)(cao)魚與黃鱔一起燉煮，制作成黃鱔草(cao)(cao)魚煲。這道(dao)菜肴具(ju)有魚蟲相(xiang)宜的(de)(de)特(te)點，有助于增(zeng)加菜肴的(de)(de)口感和風味。

醬汁草(cao)魚(yu)：草(cao)魚(yu)可(ke)以搭配(pei)各種不同的(de)醬汁，如蒜蓉醬、姜蒜醬、黑椒醬等，進行(xing)烹(peng)飪。將草(cao)魚(yu)塊翻炒(chao)至微黃，然后加入醬汁，制作成(cheng)帶有濃(nong)郁味道的(de)草(cao)魚(yu)醬汁。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1、將草魚洗凈，去鱗(lin)去腮，然后在(zai)魚身兩(liang)側切幾(ji)刀。

2、在(zai)(zai)蒸鍋(guo)中(zhong)，將草魚放在(zai)(zai)蒸盤上，撒上姜(jiang)片、蒜末和蔥段(duan)，然后用清水或清雞湯(tang)蒸煮。

3、蒸的時間取決(jue)于(yu)草(cao)魚的大小，通常在10-15分鐘(zhong)左(zuo)右。

4、可以(yi)根據需要淋上一些醬油、香(xiang)油和蒸(zheng)魚豉油，再(zai)撒上一些香(xiang)菜末。

做法二：紅燒

1、紅燒草魚是一道美味的川菜。

2、將草(cao)魚(yu)切塊或切段，然后用少量油煎至兩面微黃。

3、將(jiang)姜片、蒜末和(he)蔥段(duan)爆炒，然后(hou)加(jia)入番茄醬、糖、醬油和(he)清水，制成紅燒汁(zhi)。

4、將草魚塊放入紅燒汁中，慢(man)慢(man)燉(dun)煮，直到魚熟透，湯汁濃郁。

做法三：酸菜魚

1、酸(suan)菜(cai)(cai)魚是一道(dao)有酸(suan)辣(la)味的草魚菜(cai)(cai)肴。

2、將草(cao)魚切塊(kuai)，將魚塊(kuai)用料酒腌制片刻。

3、熱(re)鍋涼油，加入蒜末和姜片煸炒，然后加入酸菜、泡椒(jiao)、辣椒(jiao)粉和高(gao)湯(tang)。

4、將草魚塊(kuai)加入(ru)煮(zhu)沸的湯中(zhong)，燒煮(zhu)至(zhi)魚熟(shu)透，最后撒上香菜和(he)蔥花。

做法四：香煎

將草(cao)魚(yu)均勻撒上鹽和(he)胡椒粉，然后在(zai)鍋中加入少量植物(wu)油，將草(cao)魚(yu)兩面煎至金黃焦(jiao)脆。

可以(yi)搭(da)配檸(ning)檬汁(zhi)或(huo)自制的醬汁(zhi)，增加口味。

草魚的食用禁忌

1、皮膚過(guo)敏的病(bing)人嚴禁吃(chi)：日(ri)常生活有的人屬于過(guo)敏性體(ti)質，如果本身(shen)對草(cao)魚過(guo)敏，則需(xu)要嚴禁吃(chi)草(cao)魚。因為過(guo)敏性體(ti)質的人食(shi)用草(cao)魚后很可(ke)能會(hui)出現皮膚瘙癢等過(guo)敏癥狀，危(wei)害身(shen)體(ti)健康。

2、痛風急性期病人嚴(yan)禁吃：由于草魚中(zhong)含有(you)較多的(de)嘌吟物質，當被(bei)身(shen)體消化吸收后，會影(ying)響體內血尿酸(suan)(suan)的(de)代(dai)謝，容(rong)易使(shi)體內血尿酸(suan)(suan)量提升(sheng)。