姜薯是什么東西

姜(jiang)薯(shu)是薯(shu)蕷科薯(shu)蕷屬纏繞藤本植物，主要分布在中國(guo)潮(chao)陽，潮(chao)南兩區。姜(jiang)薯(shu)應(ying)選用土層深(shen)松肥沃、排灌方便、陽光充足的園(yuan)地種植，冬(dong)季應(ying)先進行深(shen)翻或深(shen)耕，使土壤充分曬白風化(hua)，利于(yu)姜(jiang)薯(shu)生(sheng)長(chang)。姜(jiang)薯(shu)主要繁殖方式為將薯(shu)種切成(cheng)小(xiao)塊種植。

姜薯與山藥極(ji)為相似，姜薯葉心形互生(sheng)，以(yi)塊莖供食(shi)用或藥用，塊莖去皮(pi)后呈乳(ru)白色，富含粘(zhan)液(ye)質，具有皮(pi)薄光(guang)滑(hua)、肉質潔(jie)白香(xiang)嫩(nen)、粉泥粘(zhan)連，營養豐富等特(te)點，可制(zhi)成多(duo)種香(xiang)甜型食(shi)品，也(ye)可進行深加(jia)工，有時也(ye)被用于藥用。

姜薯的功效與作用

1、補充營養

姜薯營養豐富(fu)，含有蛋白質、維生(sheng)素(su)(su)、纖(xian)維素(su)(su)、礦物質等(deng)成分，適量食(shi)用可以補充機體所需的部分營養物質，為(wei)日(ri)常活動提(ti)供能量，有利于健康。

2、增進食欲

姜薯口感清甜，吃法(fa)有很多，具有開胃作用(yong)，能夠增(zeng)進(jin)食(shi)(shi)欲，緩(huan)解機體食(shi)(shi)欲不振(zhen)的情況，還(huan)含有豐富(fu)的纖維(wei)和(he)酶類(lei)物質，可以(yi)促進(jin)胃腸蠕動，增(zeng)加消化液分泌，緩(huan)解胃部不適和(he)消化不良。

3、增加飽腹感

姜薯中(zhong)淀粉含(han)量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)，日(ri)常適(shi)量(liang)(liang)食用可以增加飽(bao)腹感(gan)，而且熱量(liang)(liang)較(jiao)低，適(shi)合(he)減(jian)肥人士(shi)食用。

4、抗炎抗氧化

姜薯富含抗氧化劑，可以幫助清除體內自由基，減緩細胞老化，保護身體健康；姜薯中的(de)活性成分具有抗炎(yan)作用，能(neng)夠緩解(jie)炎(yan)癥(zheng)反應，減輕關節疼痛和肌(ji)肉炎(yan)癥(zheng)等癥(zheng)狀。

5、營養神經

姜(jiang)薯中(zhong)(zhong)(zhong)含有豐(feng)富黏液蛋白、多種氨基(ji)酸以及豐(feng)富的礦(kuang)物質，人體吸收后能(neng)(neng)直接(jie)作(zuo)用于(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)樞(shu)神經(jing)，營養神經(jing)元，提高中(zhong)(zhong)(zhong)樞(shu)神經(jing)的功能(neng)(neng)，對(dui)神經(jing)衰(shuai)弱、焦慮、抑郁、煩躁不安等病癥都(dou)有一定調理作(zuo)用。而且姜(jiang)薯中(zhong)(zhong)(zhong)含有豐(feng)富的磷脂(zhi)，對(dui)腦細胞(bao)有益。

6、預防高血糖

姜薯(shu)本身就(jiu)是一種低脂(zhi)低熱量而且(qie)低糖的健康(kang)食材(cai)，它含有的黏(nian)液蛋白(bai)在被人(ren)體吸收后(hou)，能(neng)促進(jin)胰(yi)島(dao)素再生，增強人(ren)體自身耐(nai)糖性，也能(neng)讓(rang)人(ren)體血糖指數保持正(zheng)常穩定狀態。