蔥籽是什么

蔥籽是(shi)蔥的(de)(de)種子，長在植株頂(ding)端橢(tuo)圓形像葡萄(tao)狀(zhuang)(zhuang)一般的(de)(de)蔥苞里，呈顆粒狀(zhuang)(zhuang)顏色黝黑，和火(huo)龍果(guo)的(de)(de)籽非常相似，干粒蔥籽重量只有零點幾克，蔥的(de)(de)種子是(shi)由(you)種皮、胚(pei)、胚(pei)乳三(san)部分結構的(de)(de)。

蔥是異花授粉的植物，主要是借助昆蟲和風媒來進行傳粉的，一般在每年秋季的9-10月(yue)份長出種(zhong)子(zi)，想要收集蔥的種(zhong)子(zi)時只需(xu)將其頂端(duan)的蔥苞摘下，放置到室內干燥處等待種(zhong)子(zi)成熟即可。

蔥籽的功效和作用

1、補充營養

蔥籽含(han)有豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi)、維生素、膳(shan)食纖維、礦物質(zhi)等營(ying)養(yang)成(cheng)分，適量(liang)食用可以為人(ren)體補充所需(xu)的(de)營(ying)養(yang)，有益于(yu)人(ren)體健康(kang)。

2、輔助通便

蔥籽中含有較多的(de)(de)油脂(zhi)，食用后可以促(cu)進(jin)胃腸道蠕動，幫(bang)助(zhu)食物消化，具有輔(fu)助(zhu)通便(bian)(bian)的(de)(de)作(zuo)用。便(bian)(bian)秘(mi)的(de)(de)人群可以適(shi)量食用蔥籽，輔(fu)助(zhu)改善(shan)排便(bian)(bian)困難的(de)(de)情況。

3、提高記憶力

蔥籽中含有較多的維生素(su)，如維生素(su)B1、維生(sheng)素B2、維生素C等，這些(xie)營養(yang)成分可(ke)(ke)以(yi)(yi)促(cu)進大腦(nao)神經(jing)的發育，在(zai)一(yi)定(ding)程度上還可(ke)(ke)以(yi)(yi)提高記憶(yi)力。

4、保護血管

蔥籽中含(han)有較(jiao)多的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可(ke)(ke)以降(jiang)(jiang)低血液中的膽固醇，還可(ke)(ke)以降(jiang)(jiang)低血液黏稠度(du)，在一定程度(du)上(shang)還可(ke)(ke)以起到輔助保(bao)護血管的作用。

5、預防心腦血管疾病

蔥籽(zi)中(zhong)含(han)有豐富(fu)的亞(ya)油酸(suan)，可以(yi)輔(fu)助(zhu)降(jiang)低血液(ye)中(zhong)的膽固(gu)醇(chun)，還(huan)可以(yi)降(jiang)低血液(ye)黏(nian)稠度(du)，在一(yi)定程度(du)上還(huan)可以(yi)起到輔(fu)助(zhu)預防心腦(nao)血管疾(ji)病的作(zuo)用(yong)。

蔥籽的食用禁忌

蔥籽(zi)不宜過量食(shi)用(yong)(yong)，以免加重胃腸(chang)道負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥(zheng)狀。此外，對(dui)蔥籽(zi)過敏(min)的人群應(ying)避免食(shi)用(yong)(yong)，以免引起過敏(min)反應(ying)，出(chu)現(xian)皮疹、瘙癢等不適癥(zheng)狀。如果食(shi)用(yong)(yong)蔥籽(zi)后出(chu)現(xian)不適癥(zheng)狀，建議患者(zhe)及時就醫(yi)治療。