一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要(yao)求有(you)哪(na)些呢(ni)？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北地區在(zai)種(zhong)(zhong)植(zhi)水稻(dao)時需要科學(xue)地選(xuan)(xuan)(xuan)擇種(zhong)(zhong)子，要挑選(xuan)(xuan)(xuan)籽粒飽滿的，同(tong)時選(xuan)(xuan)(xuan)擇多(duo)個品種(zhong)(zhong)的水稻(dao)種(zhong)(zhong)子對出芽(ya)率進(jin)行(xing)檢測，如培育100粒東北水稻(dao)種(zhong)(zhong)植(zhi)，結(jie)合出芽(ya)量對水稻(dao)成活率進(jin)行(xing)計(ji)算，同(tong)時結(jie)合種(zhong)(zhong)植(zhi)的氣(qi)候、土壤以及溫度等選(xuan)(xuan)(xuan)擇質(zhi)量最優的水稻(dao)品種(zhong)(zhong)，使水稻(dao)的單位面(mian)積產量得(de)到(dao)提升(sheng)。

選(xuan)擇(ze)了無病蟲(chong)害、顆粒飽滿的種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)之后還需(xu)要對種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)進(jin)行(xing)處(chu)理，選(xuan)擇(ze)晴朗的天氣對種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)進(jin)行(xing)晾曬，使(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)的吸水(shui)能(neng)力得到提升。曬好(hao)的種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)還需(xu)要進(jin)行(xing)消毒(du)，選(xuan)擇(ze)專(zhuan)門的消毒(du)液對水(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)進(jin)行(xing)浸(jin)泡，達(da)到殺(sha)菌的效(xiao)果，使(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)獲得好(hao)的發(fa)育。此外還需(xu)要進(jin)行(xing)催(cui)芽(ya)，將(jiang)一層(ceng)青草鋪在溫水(shui)預熱的種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)下，或者(zhe)是將(jiang)稻(dao)草放到籮筐中，將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)鋪好(hao)，再鋪一層(ceng)稻(dao)草。

2、處理苗床，科學育苗

在東北地區種(zhong)植水稻(dao)(dao)時，需要(yao)意識到溫度低對水稻(dao)(dao)生(sheng)長的(de)(de)(de)影響，在建立苗(miao)床時需要(yao)覆蓋一(yi)層薄(bo)膜，薄(bo)膜應該是比(bi)較厚(hou)的(de)(de)(de)塑(su)料(liao)布，使密閉的(de)(de)(de)空間(jian)中(zhong)形成小的(de)(de)(de)保溫系統(tong)，使保溫的(de)(de)(de)時間(jian)以及效果(guo)得(de)到延長和實現。要(yao)在溫濕的(de)(de)(de)環境中(zhong)種(zhong)植水稻(dao)(dao)，在后期(qi)養(yang)護過(guo)程(cheng)中(zhong)，需要(yao)科學控制摘掉薄(bo)膜的(de)(de)(de)時間(jian)，防止溫度太高灼傷水稻(dao)(dao)秧(yang)苗(miao)。苗(miao)床之間(jian)要(yao)保持20cm的(de)(de)(de)寬(kuan)度，同時修建排水溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水稻(dao)種子(zi)進行(xing)播種時，需要保(bao)證播種當(dang)天的(de)溫度在7℃左右，5cm的(de)地溫要達到9℃，一般4月初適合播種水稻(dao)，4月中旬需要將(jiang)水稻(dao)播種完畢，并且要將(jiang)0.8cm左右的(de)營養細土嚴實地覆(fu)蓋在種子(zi)上。

健全輪耕(geng)體(ti)系(xi)，耕(geng)層(ceng)的深(shen)度一般在(zai)18cm左右，科(ke)學(xue)的輪耕(geng)體(ti)系(xi)是旋——旋——翻。每(mei)棵水(shui)稻都需(xu)要澆灌，盡量將排(pai)水(shui)溝中的水(shui)排(pai)干凈。秋天，需(xu)要的對(dui)土(tu)地大力平(ping)整(zheng)(zheng)，同(tong)時(shi)填平(ping)洼地，將田面整(zheng)(zheng)理干凈，邊沿要做(zuo)到整(zheng)(zheng)齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提高(gao)插秧(yang)的(de)質量水平，需要做到苗秧(yang)淺、直、勻(yun)、齊(qi)，水稻插秧(yang)之后(hou)需要及(ji)時(shi)進行澆水。淺是指(zhi)插秧(yang)時(shi)不能飄苗，插秧(yang)的(de)深(shen)度在1.5cm左右。直指(zhi)的(de)是苗直、行直、行穴(xue)距規(gui)整。勻(yun)指(zhi)的(de)是每一穴(xue)的(de)苗數要均勻(yun)，一般在3、4苗。齊(qi)指(zhi)的(de)是插秧(yang)要整齊(qi)，不能高(gao)低不平、深(shen)淺不一。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施(shi)加(jia)3000kg優質有(you)機肥(fei)(fei)。做(zuo)好(hao)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)的(de)底(di)肥(fei)(fei)施(shi)加(jia)，合(he)理使(shi)用三元復合(he)肥(fei)(fei)。秧苗長到4葉左右需(xu)要(yao)噴施(shi)1次(ci)磷酸二氫(qing)鉀(jia)，到始穗期以(yi)及灌漿期再噴一次(ci)。不僅要(yao)施(shi)加(jia)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)，在生產優質水稻時，還(huan)需(xu)要(yao)施(shi)加(jia)微量(liang)元素的(de)肥(fei)(fei)料，比(bi)如鉬肥(fei)(fei)、硅肥(fei)(fei)、鋅肥(fei)(fei)等，使(shi)土壤(rang)中微量(liang)元素得到補(bu)充，有(you)助于改善稻谷(gu)的(de)質量(liang)。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)(shui)(shui)(shui)稻在(zai)營養生長(chang)時(shi)(shi)，田(tian)間(jian)(jian)(jian)要(yao)(yao)保持潛(qian)水(shui)(shui)(shui)(shui)，快速(su)在(zai)田(tian)間(jian)(jian)(jian)形成高產需要(yao)(yao)的(de)(de)群(qun)體(ti)基礎，順利(li)實現分(fen)蘗生長(chang)。田(tian)間(jian)(jian)(jian)群(qun)體(ti)在(zai)高產群(qun)體(ti)中占到(dao)(dao)8成左右(you)比例時(shi)(shi)需要(yao)(yao)曬田(tian)，對分(fen)蘗的(de)(de)出現進行控(kong)制，使(shi)(shi)已生分(fen)蘗的(de)(de)生長(chang)、成穗(sui)順利(li)進行，使(shi)(shi)群(qun)體(ti)質量得(de)到(dao)(dao)改善，使(shi)(shi)成穗(sui)率得(de)到(dao)(dao)提(ti)升，減(jian)少紋枯病出現的(de)(de)幾率，使(shi)(shi)植株(zhu)的(de)(de)抗倒伏能力得(de)到(dao)(dao)提(ti)高，使(shi)(shi)生長(chang)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)得(de)到(dao)(dao)延長(chang)。幼穗(sui)分(fen)化前要(yao)(yao)做(zuo)好復水(shui)(shui)(shui)(shui)工作，使(shi)(shi)穗(sui)分(fen)化時(shi)(shi)有足夠的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)，保證水(shui)(shui)(shui)(shui)稻的(de)(de)產量。復水(shui)(shui)(shui)(shui)之(zhi)后要(yao)(yao)做(zuo)好間(jian)(jian)(jian)隙灌溉工作，保證籽粒充(chong)實，水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)充(chong)足，水(shui)(shui)(shui)(shui)稻到(dao)(dao)蠟熟期可以斷水(shui)(shui)(shui)(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在使用(yong)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)時需要(yao)注意，不能(neng)使用(yong)有(you)(you)劇毒、強烈內吸性(xing)的(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)，使水(shui)稻(dao)中殘(can)留的(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)量(liang)(liang)控(kong)制在最低水(shui)平，農(nong)(nong)藥(yao)(yao)施加不能(neng)在臨近割水(shui)稻(dao)時進行(xing)，減(jian)少污染以(yi)及農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留量(liang)(liang)。將預防作為(wei)主要(yao)工作內容，減(jian)少農(nong)(nong)藥(yao)(yao)的(de)使用(yong)量(liang)(liang)。對于優質的(de)水(shui)稻(dao)，后(hou)期綠葉的(de)面積是(shi)比較大的(de)，植株中有(you)(you)很高的(de)糖分，容易(yi)受到病(bing)蟲害的(de)威脅，抽穗開(kai)始和齊穗之后(hou)需要(yao)對紋枯病(bing)以(yi)及稻(dao)瘟病(bing)等(deng)進行(xing)有(you)(you)效的(de)防治。防治病(bing)蟲害藥(yao)(yao)劑需要(yao)選擇(ze)高效、低毒、低殘(can)留、殘(can)留期短等(deng)藥(yao)(yao)劑，農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留的(de)時間要(yao)少于10d，不能(neng)施加含有(you)(you)有(you)(you)機磷類的(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)，盡量(liang)(liang)使用(yong)生物農(nong)(nong)藥(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干(gan)(gan)燥成熟(shu)之后需要及(ji)時地(di)(di)收割水稻，完(wan)全黃熟(shu)進行收割，不(bu)能早(zao)收，避免產量和質(zhi)量受到影(ying)響。如果收獲時間(jian)超過半(ban)個月(yue)，糙(cao)米的光澤(ze)變差，褐米、碎米增加。曬(shai)谷時不(bu)能攤(tan)鋪太厚，并及(ji)時地(di)(di)翻(fan)動，使干(gan)(gan)濕度(du)得(de)到控制，使加工(gong)質(zhi)量得(de)到提升。

在我國東(dong)北地(di)區，水稻(dao)是(shi)十分重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)經濟作(zuo)(zuo)物，對(dui)于促進(jin)東(dong)北地(di)區農業發展發揮著重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。大力提(ti)升水稻(dao)種(zhong)植(zhi)技(ji)術，科學防治病(bing)蟲害，對(dui)提(ti)高水稻(dao)的(de)產量和質量至關重(zhong)(zhong)要(yao)。

二、東北大米執行標準介紹

為了(le)保證它的質量及(ji)整體品質，相關的執行標準也相應(ying)的制定出來，以此來維護消費者的權益(yi)及(ji)保證東(dong)北大米的質量。

1、品種要求

東(dong)北(bei)大(da)米(mi)(mi)(mi)的品種(zhong)要求分(fen)(fen)為四類，分(fen)(fen)別(bie)是(shi)(shi)“黑(hei)(hei)眼、優(you)質(zhi)、中等、低(di)等”。其中，“黑(hei)(hei)眼”米(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)指米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)大(da)，淡金色(se)，表面有一個黑(hei)(hei)色(se)的小點；“優(you)質(zhi)”米(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)指米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)晶瑩(ying)剔透、比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)，顏(yan)色(se)白(bai)(bai)亮，吸(xi)水快；“中等”米(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)指米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)顏(yan)色(se)有點黃化(hua)，比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)中等；“低(di)等”米(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)指米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)白(bai)(bai)色(se)略顯黃色(se)，口感一般，品質(zhi)相對較(jiao)(jiao)(jiao)差。

2、外觀要求

東(dong)北大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)外觀要(yao)求(qiu)分為棕(zong)色(se)、白色(se)兩種。棕(zong)色(se)的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)表面有(you)一(yi)定量的(de)(de)色(se)調(diao)及(ji)棕(zong)色(se)的(de)(de)毛(mao)病，而無缺粒(li)的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)，其表面外觀應為白色(se)。同時，無論(lun)是棕(zong)色(se)的(de)(de)或白色(se)的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)，其表面上(shang)都不(bu)容(rong)許有(you)污漬(zi)，其破損的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)要(yao)求(qiu)小于等于2個，不(bu)能超(chao)過此要(yao)求(qiu)。

3、內部品質要求

為了保(bao)證(zheng)東北大米的內部品質，相關的要求包括：

（1）米粒整(zheng)齊(qi)，不可有(you)碎粒，無(wu)病蟲害痕跡等。

（2）清除重金屬及其他污(wu)染物，保證大米(mi)的(de)安(an)全。

（3）除去外部(bu)有害物質，進一步保證其(qi)營養(yang)價值。

（4）大米的水分含量(liang)不超過(guo)14％，米質(zhi)優良。

（5）大米(mi)的糙米(mi)含量不超過(guo)3％。

（6）大米(mi)的雜質含量控制(zhi)在2％以下(xia)。

（7）礦物(wu)質(zhi)含量(liang)控制在0.12％以下。

（8）低密度板材材質應小(xiao)于(yu)2.6％。

（9）米谷粒含量要求不小于95％。

4、生產要求

東北大米的(de)生產(chan)要求也是非常重要的(de)，有以下(xia)幾項(xiang)：

（1）農藥殘(can)留：要求選用環境友好型(xing)農藥，大(da)米(mi)中的(de)殘(can)留物不得超過國家規定的(de)合理水平。

（2）收獲(huo)和貯(zhu)藏：要求收獲(huo)及貯(zhu)藏過程中，不得有污染(ran)污損，保證大米(mi)的有機營養價值。

（3）清理干(gan)凈：大(da)米的初(chu)加工中(zhong)，應先進(jin)行干(gan)除塵、雜(za)質以及病毒，然后(hou)再進(jin)行其他處理。

（4）篩清潔：大米(mi)應經(jing)過高(gao)性能(neng)篩選清潔，清除(chu)米(mi)谷中的雜質以(yi)及黑米(mi)、礦(kuang)物質。

（5）工序(xu)要(yao)求(qiu)：大米的(de)加工工序(xu)要(yao)求(qiu)高，每一道工序(xu)都要(yao)有(you)明確的(de)操作(zuo)要(yao)求(qiu)，以(yi)保證(zheng)大米質量的(de)可(ke)控(kong)性。

（6）清洗(xi)：要求使用清潔的水進行清洗(xi)，使大米雜(za)質內外清潔，以此來(lai)消除(chu)污染(ran)的可能性。

5、包裝要求

為了保(bao)存大(da)米的新鮮度及質量，大(da)米的包裝要求一般有(you)以(yi)下幾項：

（1）袋子(zi)應寬大(da)(da)，充分吸收大(da)(da)米中的水(shui)份，使(shi)大(da)(da)米保(bao)持干凈潔白。

（2）要(yao)(yao)求以50千克(ke)為一(yi)個包裝，輕(qing)質、耐用，同時要(yao)(yao)求其透(tou)氣性良好，其封(feng)口也要(yao)(yao)牢(lao)固。

（3）外(wai)包裝標簽(qian)要清晰明(ming)了，包括產(chan)品(pin)的(de)種(zhong)類、規格、要求和批(pi)次等信息。

以上(shang)就是東(dong)北大米的執行標準。在市場上(shang)買賣大米時，我(wo)們(men)都要(yao)把握這些標準，以保(bao)證消費者的權益，保(bao)證大米的質量。