一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種(zhong)植要(yao)求有哪(na)些(xie)呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北(bei)地區在種(zhong)(zhong)植水(shui)(shui)稻時需要(yao)科(ke)學地選(xuan)擇(ze)種(zhong)(zhong)子，要(yao)挑選(xuan)籽粒飽滿(man)的(de)，同時選(xuan)擇(ze)多個品種(zhong)(zhong)的(de)水(shui)(shui)稻種(zhong)(zhong)子對(dui)出芽率(lv)進行(xing)檢測，如培(pei)育100粒東北(bei)水(shui)(shui)稻種(zhong)(zhong)植，結(jie)合出芽量(liang)對(dui)水(shui)(shui)稻成活率(lv)進行(xing)計算，同時結(jie)合種(zhong)(zhong)植的(de)氣候、土壤以及(ji)溫度等選(xuan)擇(ze)質量(liang)最優的(de)水(shui)(shui)稻品種(zhong)(zhong)，使水(shui)(shui)稻的(de)單位面積產量(liang)得(de)到提升。

選(xuan)擇(ze)了無病(bing)蟲(chong)害、顆粒(li)飽(bao)滿的(de)(de)(de)種子(zi)之后(hou)還(huan)需(xu)要(yao)(yao)(yao)對(dui)(dui)(dui)種子(zi)進(jin)行(xing)處理(li)，選(xuan)擇(ze)晴(qing)朗的(de)(de)(de)天氣對(dui)(dui)(dui)種子(zi)進(jin)行(xing)晾曬(shai)，使種子(zi)的(de)(de)(de)吸水能力得到提升。曬(shai)好的(de)(de)(de)種子(zi)還(huan)需(xu)要(yao)(yao)(yao)進(jin)行(xing)消毒，選(xuan)擇(ze)專門的(de)(de)(de)消毒液對(dui)(dui)(dui)水稻(dao)種子(zi)進(jin)行(xing)浸泡，達到殺菌的(de)(de)(de)效果，使種子(zi)獲得好的(de)(de)(de)發(fa)育。此外還(huan)需(xu)要(yao)(yao)(yao)進(jin)行(xing)催(cui)芽，將(jiang)一(yi)層青草鋪在溫水預(yu)熱的(de)(de)(de)種子(zi)下(xia)，或者是將(jiang)稻(dao)草放到籮(luo)筐中，將(jiang)種子(zi)鋪好，再(zai)鋪一(yi)層稻(dao)草。

2、處理苗床，科學育苗

在(zai)東北地(di)區種植(zhi)水稻時(shi)，需要意識到溫(wen)度(du)低對水稻生長(chang)的影響，在(zai)建(jian)立(li)苗(miao)床(chuang)時(shi)需要覆(fu)蓋一(yi)層薄(bo)(bo)膜，薄(bo)(bo)膜應該是比較厚的塑(su)料布，使(shi)密閉的空間(jian)(jian)中(zhong)形成小的保溫(wen)系統，使(shi)保溫(wen)的時(shi)間(jian)(jian)以及(ji)效(xiao)果得到延(yan)長(chang)和實現。要在(zai)溫(wen)濕(shi)的環境中(zhong)種植(zhi)水稻，在(zai)后(hou)期養護過程中(zhong)，需要科學控制摘掉(diao)薄(bo)(bo)膜的時(shi)間(jian)(jian)，防止溫(wen)度(du)太高(gao)灼(zhuo)傷水稻秧苗(miao)。苗(miao)床(chuang)之間(jian)(jian)要保持20cm的寬度(du)，同時(shi)修建(jian)排(pai)水溝(gou)渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對(dui)水稻種(zhong)(zhong)子進行播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)時(shi)，需要(yao)保證播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)當天(tian)的溫度在7℃左(zuo)右，5cm的地溫要(yao)達到9℃，一(yi)般(ban)4月初適(shi)合播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)水稻，4月中旬需要(yao)將水稻播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)完畢，并(bing)且要(yao)將0.8cm左(zuo)右的營養細土嚴實地覆蓋在種(zhong)(zhong)子上(shang)。

健全輪耕(geng)(geng)(geng)體系，耕(geng)(geng)(geng)層的(de)深度一般(ban)在(zai)18cm左(zuo)右，科學的(de)輪耕(geng)(geng)(geng)體系是旋——旋——翻。每棵水稻都需(xu)要澆灌，盡量將排水溝中的(de)水排干(gan)凈。秋天，需(xu)要的(de)對土(tu)地大力平(ping)整，同(tong)時(shi)填(tian)平(ping)洼地，將田面整理干(gan)凈，邊(bian)沿(yan)要做到整齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提高(gao)插(cha)(cha)秧(yang)的質量水(shui)平，需要做到苗(miao)秧(yang)淺、直(zhi)、勻、齊(qi)，水(shui)稻插(cha)(cha)秧(yang)之(zhi)后(hou)需要及時(shi)進(jin)行(xing)澆水(shui)。淺是(shi)指(zhi)插(cha)(cha)秧(yang)時(shi)不(bu)能飄苗(miao)，插(cha)(cha)秧(yang)的深(shen)度在1.5cm左右。直(zhi)指(zhi)的是(shi)苗(miao)直(zhi)、行(xing)直(zhi)、行(xing)穴距規整(zheng)。勻指(zhi)的是(shi)每一穴的苗(miao)數要均勻，一般在3、4苗(miao)。齊(qi)指(zhi)的是(shi)插(cha)(cha)秧(yang)要整(zheng)齊(qi)，不(bu)能高(gao)低不(bu)平、深(shen)淺不(bu)一。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施(shi)加3000kg優質有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)。做好(hao)磷(lin)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)的底肥(fei)(fei)(fei)(fei)施(shi)加，合理使(shi)用(yong)三(san)元(yuan)(yuan)(yuan)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)。秧(yang)苗長到4葉左右需要(yao)噴(pen)施(shi)1次(ci)磷(lin)酸二氫鉀，到始穗期以及灌漿期再(zai)噴(pen)一次(ci)。不僅要(yao)施(shi)加磷(lin)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)，在生產優質水稻時，還需要(yao)施(shi)加微量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素的肥(fei)(fei)(fei)(fei)料，比如鉬肥(fei)(fei)(fei)(fei)、硅肥(fei)(fei)(fei)(fei)、鋅肥(fei)(fei)(fei)(fei)等，使(shi)土壤(rang)中微量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素得到補充，有助于改善稻谷的質量(liang)。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)在營養生(sheng)長時，田(tian)間(jian)要(yao)(yao)保持潛水(shui)(shui)(shui)(shui)，快速在田(tian)間(jian)形成高產需要(yao)(yao)的(de)群體基礎，順利(li)實現分(fen)蘗生(sheng)長。田(tian)間(jian)群體在高產群體中占到(dao)(dao)8成左右比例時需要(yao)(yao)曬田(tian)，對(dui)分(fen)蘗的(de)出現進(jin)(jin)行控制，使已生(sheng)分(fen)蘗的(de)生(sheng)長、成穗(sui)(sui)順利(li)進(jin)(jin)行，使群體質量得(de)(de)(de)到(dao)(dao)改善，使成穗(sui)(sui)率得(de)(de)(de)到(dao)(dao)提升，減少紋枯病出現的(de)幾率，使植株的(de)抗倒伏能力得(de)(de)(de)到(dao)(dao)提高，使生(sheng)長時間(jian)得(de)(de)(de)到(dao)(dao)延(yan)長。幼(you)穗(sui)(sui)分(fen)化前要(yao)(yao)做好復(fu)水(shui)(shui)(shui)(shui)工作，使穗(sui)(sui)分(fen)化時有足夠(gou)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)，保證水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)的(de)產量。復(fu)水(shui)(shui)(shui)(shui)之后(hou)要(yao)(yao)做好間(jian)隙灌溉工作，保證籽粒充實，水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)充足，水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)到(dao)(dao)蠟熟期可以斷水(shui)(shui)(shui)(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在(zai)使用農(nong)藥(yao)(yao)時(shi)需要(yao)(yao)注意(yi)，不能使用有(you)(you)劇(ju)毒、強烈內吸性的(de)(de)農(nong)藥(yao)(yao)，使水(shui)稻(dao)中殘留的(de)(de)農(nong)藥(yao)(yao)量控制在(zai)最低(di)水(shui)平，農(nong)藥(yao)(yao)施加不能在(zai)臨(lin)近(jin)割水(shui)稻(dao)時(shi)進(jin)行，減(jian)少(shao)污染(ran)以及(ji)農(nong)藥(yao)(yao)殘留量。將(jiang)預防作(zuo)為主要(yao)(yao)工作(zuo)內容(rong)，減(jian)少(shao)農(nong)藥(yao)(yao)的(de)(de)使用量。對于優質的(de)(de)水(shui)稻(dao)，后(hou)期綠葉(xie)的(de)(de)面積是(shi)比較(jiao)大的(de)(de)，植(zhi)株中有(you)(you)很(hen)高(gao)的(de)(de)糖分，容(rong)易(yi)受到病(bing)蟲害的(de)(de)威脅，抽穗開(kai)始(shi)和齊(qi)穗之后(hou)需要(yao)(yao)對紋枯病(bing)以及(ji)稻(dao)瘟病(bing)等進(jin)行有(you)(you)效(xiao)(xiao)的(de)(de)防治。防治病(bing)蟲害藥(yao)(yao)劑需要(yao)(yao)選擇高(gao)效(xiao)(xiao)、低(di)毒、低(di)殘留、殘留期短(duan)等藥(yao)(yao)劑，農(nong)藥(yao)(yao)殘留的(de)(de)時(shi)間要(yao)(yao)少(shao)于10d，不能施加含有(you)(you)有(you)(you)機磷(lin)類的(de)(de)農(nong)藥(yao)(yao)，盡量使用生物(wu)農(nong)藥(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干燥成熟(shu)之(zhi)后(hou)需要及時(shi)(shi)地收割(ge)水稻，完全黃熟(shu)進行收割(ge)，不能早收，避免產量和質量受到影響。如果(guo)收獲時(shi)(shi)間(jian)超過半個(ge)月，糙米的(de)光(guang)澤(ze)變(bian)差，褐米、碎米增加(jia)。曬(shai)谷時(shi)(shi)不能攤鋪太厚，并及時(shi)(shi)地翻動(dong)，使(shi)干濕度得到控制(zhi)，使(shi)加(jia)工質量得到提升(sheng)。

在(zai)我(wo)國東北(bei)地區，水(shui)稻(dao)(dao)(dao)是(shi)十分重要(yao)的(de)經濟作物(wu)，對(dui)于促進(jin)東北(bei)地區農業發展發揮(hui)著重要(yao)的(de)作用。大力提升(sheng)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)種植技(ji)術，科學防治病蟲害，對(dui)提高水(shui)稻(dao)(dao)(dao)的(de)產量和質量至(zhi)關(guan)重要(yao)。

二、東北大米執行標準介紹

為了(le)保證它的質量及整體品質，相關的執行標準也相應(ying)的制定(ding)出來，以此(ci)來維護(hu)消費(fei)者的權益及保證東(dong)北大米(mi)的質量。

1、品種要求

東北大米(mi)(mi)的品(pin)種要(yao)求分(fen)為四類，分(fen)別是(shi)“黑眼、優質(zhi)、中等(deng)(deng)、低(di)(di)等(deng)(deng)”。其中，“黑眼”米(mi)(mi)是(shi)指(zhi)(zhi)米(mi)(mi)粒(li)(li)(li)大，淡金色(se)(se)，表(biao)面有(you)一個黑色(se)(se)的小點；“優質(zhi)”米(mi)(mi)是(shi)指(zhi)(zhi)米(mi)(mi)粒(li)(li)(li)晶瑩剔透、比較大，顏(yan)(yan)色(se)(se)白亮，吸水快(kuai)；“中等(deng)(deng)”米(mi)(mi)是(shi)指(zhi)(zhi)米(mi)(mi)粒(li)(li)(li)顏(yan)(yan)色(se)(se)有(you)點黃(huang)化，比較中等(deng)(deng)；“低(di)(di)等(deng)(deng)”米(mi)(mi)是(shi)指(zhi)(zhi)米(mi)(mi)粒(li)(li)(li)白色(se)(se)略顯(xian)黃(huang)色(se)(se)，口感一般，品(pin)質(zhi)相對(dui)較差。

2、外觀要求

東北大(da)米(mi)的(de)(de)外觀要(yao)求分為棕(zong)色(se)、白色(se)兩種(zhong)。棕(zong)色(se)的(de)(de)大(da)米(mi)表(biao)面有一定量(liang)的(de)(de)色(se)調及棕(zong)色(se)的(de)(de)毛病，而(er)無缺粒的(de)(de)大(da)米(mi)，其(qi)表(biao)面外觀應為白色(se)。同時(shi)，無論是棕(zong)色(se)的(de)(de)或白色(se)的(de)(de)大(da)米(mi)，其(qi)表(biao)面上都不容許有污漬，其(qi)破(po)損(sun)的(de)(de)大(da)米(mi)要(yao)求小于等于2個(ge)，不能超過(guo)此要(yao)求。

3、內部品質要求

為了保證(zheng)東(dong)北(bei)大米(mi)的內(nei)部品(pin)質，相關的要求包括：

（1）米(mi)粒(li)整齊，不可有碎粒(li)，無病蟲害痕跡等。

（2）清除重金(jin)屬及其他污染物，保證(zheng)大米的安全。

（3）除去(qu)外部有害物質，進(jin)一步保(bao)證其(qi)營養價值(zhi)。

（4）大米的(de)水分含量不超(chao)過14％，米質優良。

（5）大(da)米的糙(cao)米含量不超過3％。

（6）大米的雜質含量控制(zhi)在2％以下。

（7）礦物質含量控制在0.12％以下。

（8）低密(mi)度板(ban)材材質應小于2.6％。

（9）米谷粒(li)含量(liang)要求不小于95％。

4、生產要求

東北(bei)大米的生(sheng)產要求也是非常重要的，有(you)以(yi)下幾項：

（1）農(nong)藥(yao)殘(can)留：要求選用環(huan)境(jing)友好型農(nong)藥(yao)，大米(mi)中的殘(can)留物不(bu)得超過國(guo)家規定的合理(li)水平(ping)。

（2）收(shou)獲和貯(zhu)(zhu)藏：要求收(shou)獲及貯(zhu)(zhu)藏過程中，不得有(you)(you)污染污損，保證大米的有(you)(you)機營養(yang)價值(zhi)。

（3）清(qing)理干凈：大(da)米的初加(jia)工中，應先進行干除塵、雜質(zhi)以及(ji)病(bing)毒，然(ran)后再進行其他處理。

（4）篩清潔：大米(mi)應經過高性能篩選清潔，清除米(mi)谷(gu)中的雜質(zhi)以及(ji)黑米(mi)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)。

（5）工(gong)序要(yao)求：大(da)(da)米的加工(gong)工(gong)序要(yao)求高，每一道工(gong)序都要(yao)有明確的操作要(yao)求，以(yi)保證大(da)(da)米質量的可控性(xing)。

（6）清(qing)洗：要求使(shi)用清(qing)潔(jie)的水進行(xing)清(qing)洗，使(shi)大米雜(za)質(zhi)內外(wai)清(qing)潔(jie)，以此來消除污(wu)染的可能性。

5、包裝要求

為了保存大米的(de)(de)新(xin)鮮度及質量(liang)，大米的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)要求(qiu)一般有以下幾項：

（1）袋子應(ying)寬大，充分吸(xi)收大米中的水份(fen)，使大米保持干(gan)凈潔(jie)白。

（2）要求以50千克為(wei)一個包裝，輕質、耐用，同時要求其(qi)透氣性(xing)良好，其(qi)封口也要牢固。

（3）外(wai)包裝標簽要(yao)清晰明了，包括(kuo)產品的種類、規格、要(yao)求和(he)批次等信息。

以上(shang)就是東北大(da)米的(de)執(zhi)行標準(zhun)。在市場上(shang)買賣(mai)大(da)米時，我們都要(yao)把握這(zhe)些標準(zhun)，以保(bao)證消費(fei)者(zhe)的(de)權益，保(bao)證大(da)米的(de)質量。