一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求有(you)哪些呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北地區在(zai)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)水(shui)稻(dao)(dao)時需要(yao)科學(xue)地選(xuan)擇(ze)種(zhong)(zhong)(zhong)子，要(yao)挑選(xuan)籽粒(li)飽滿的，同時選(xuan)擇(ze)多個品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的水(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)子對出芽(ya)率進行(xing)檢測，如培育100粒(li)東北水(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，結合(he)出芽(ya)量對水(shui)稻(dao)(dao)成活(huo)率進行(xing)計算(suan)，同時結合(he)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的氣(qi)候、土壤以(yi)及溫度等選(xuan)擇(ze)質量最優的水(shui)稻(dao)(dao)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，使水(shui)稻(dao)(dao)的單(dan)位(wei)面積(ji)產量得(de)到(dao)提升。

選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)了無病蟲(chong)害、顆粒飽滿的種子之后還需要對種子進行(xing)處理，選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)晴朗的天氣對種子進行(xing)晾曬(shai)，使(shi)種子的吸水能力得到(dao)提升。曬(shai)好的種子還需要進行(xing)消毒，選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)專門的消毒液對水稻種子進行(xing)浸泡，達到(dao)殺菌(jun)的效果，使(shi)種子獲得好的發育。此外還需要進行(xing)催芽，將(jiang)一層青草鋪在溫水預熱(re)的種子下，或者是將(jiang)稻草放到(dao)籮筐中，將(jiang)種子鋪好，再鋪一層稻草。

2、處理苗床，科學育苗

在(zai)東北(bei)地區(qu)種(zhong)植水稻時(shi)(shi)，需(xu)要意識到溫度(du)(du)低對水稻生長的影響，在(zai)建(jian)(jian)立苗床時(shi)(shi)需(xu)要覆(fu)蓋一(yi)層薄膜，薄膜應(ying)該是比較厚(hou)的塑料(liao)布，使(shi)密閉的空(kong)間(jian)中形成小的保溫系統，使(shi)保溫的時(shi)(shi)間(jian)以及效果得到延長和實現(xian)。要在(zai)溫濕的環境(jing)中種(zhong)植水稻，在(zai)后期養護過程中，需(xu)要科學控制摘(zhai)掉(diao)薄膜的時(shi)(shi)間(jian)，防止溫度(du)(du)太高灼傷水稻秧苗。苗床之(zhi)間(jian)要保持20cm的寬度(du)(du)，同時(shi)(shi)修建(jian)(jian)排水溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對(dui)水稻種(zhong)子進(jin)行播(bo)種(zhong)時，需(xu)要(yao)(yao)保證(zheng)播(bo)種(zhong)當(dang)天的(de)溫度在7℃左右(you)(you)，5cm的(de)地溫要(yao)(yao)達(da)到9℃，一般4月(yue)初適合播(bo)種(zhong)水稻，4月(yue)中旬(xun)需(xu)要(yao)(yao)將(jiang)水稻播(bo)種(zhong)完畢(bi)，并且要(yao)(yao)將(jiang)0.8cm左右(you)(you)的(de)營養細土嚴(yan)實地覆(fu)蓋在種(zhong)子上。

健全輪耕(geng)體系(xi)，耕(geng)層(ceng)的(de)深度一般(ban)在18cm左(zuo)右，科(ke)學(xue)的(de)輪耕(geng)體系(xi)是旋(xuan)——旋(xuan)——翻。每棵水稻都需(xu)要澆灌，盡量將(jiang)排(pai)水溝中的(de)水排(pai)干(gan)凈。秋天，需(xu)要的(de)對(dui)土地大力平整(zheng)(zheng)，同時填平洼(wa)地，將(jiang)田面整(zheng)(zheng)理干(gan)凈，邊沿要做到整(zheng)(zheng)齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為(wei)了提高插(cha)秧(yang)(yang)的(de)(de)質量水平(ping)，需要做到苗(miao)秧(yang)(yang)淺(qian)(qian)、直、勻、齊，水稻插(cha)秧(yang)(yang)之(zhi)后需要及(ji)時進行澆(jiao)水。淺(qian)(qian)是指(zhi)插(cha)秧(yang)(yang)時不(bu)能飄苗(miao)，插(cha)秧(yang)(yang)的(de)(de)深度在1.5cm左右。直指(zhi)的(de)(de)是苗(miao)直、行直、行穴距規整。勻指(zhi)的(de)(de)是每(mei)一穴的(de)(de)苗(miao)數(shu)要均(jun)勻，一般在3、4苗(miao)。齊指(zhi)的(de)(de)是插(cha)秧(yang)(yang)要整齊，不(bu)能高低不(bu)平(ping)、深淺(qian)(qian)不(bu)一。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施(shi)(shi)加(jia)3000kg優質(zhi)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)。做(zuo)好磷(lin)鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)的底肥(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)加(jia)，合理使用三(san)元(yuan)復合肥(fei)(fei)(fei)。秧苗長(chang)到(dao)4葉左右需要噴(pen)施(shi)(shi)1次(ci)磷(lin)酸二氫鉀(jia)(jia)，到(dao)始穗(sui)期(qi)以及灌漿(jiang)期(qi)再噴(pen)一次(ci)。不僅要施(shi)(shi)加(jia)磷(lin)鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)，在生產(chan)優質(zhi)水稻(dao)時，還需要施(shi)(shi)加(jia)微量元(yuan)素(su)的肥(fei)(fei)(fei)料，比如鉬肥(fei)(fei)(fei)、硅肥(fei)(fei)(fei)、鋅肥(fei)(fei)(fei)等，使土(tu)壤(rang)中微量元(yuan)素(su)得到(dao)補充，有(you)助于改善稻(dao)谷的質(zhi)量。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)(shui)稻在營養生(sheng)(sheng)長時(shi)，田間要保持潛(qian)水(shui)(shui)，快速(su)在田間形成高(gao)產需要的(de)(de)(de)群(qun)(qun)體基礎，順(shun)利實現分(fen)蘗生(sheng)(sheng)長。田間群(qun)(qun)體在高(gao)產群(qun)(qun)體中占到(dao)8成左右比(bi)例時(shi)需要曬田，對分(fen)蘗的(de)(de)(de)出(chu)現進行控制，使(shi)(shi)(shi)已(yi)生(sheng)(sheng)分(fen)蘗的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長、成穗(sui)順(shun)利進行，使(shi)(shi)(shi)群(qun)(qun)體質(zhi)量(liang)得到(dao)改善(shan)，使(shi)(shi)(shi)成穗(sui)率得到(dao)提(ti)升，減少紋枯病出(chu)現的(de)(de)(de)幾率，使(shi)(shi)(shi)植株的(de)(de)(de)抗倒(dao)伏能力得到(dao)提(ti)高(gao)，使(shi)(shi)(shi)生(sheng)(sheng)長時(shi)間得到(dao)延長。幼穗(sui)分(fen)化前要做好復水(shui)(shui)工作，使(shi)(shi)(shi)穗(sui)分(fen)化時(shi)有(you)足夠(gou)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)，保證(zheng)水(shui)(shui)稻的(de)(de)(de)產量(liang)。復水(shui)(shui)之后要做好間隙灌溉工作，保證(zheng)籽粒(li)充實，水(shui)(shui)分(fen)充足，水(shui)(shui)稻到(dao)蠟熟(shu)期可(ke)以斷水(shui)(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在(zai)使(shi)用(yong)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)時(shi)需(xu)要注意(yi)，不能使(shi)用(yong)有(you)劇毒、強烈內(nei)吸性的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)，使(shi)水(shui)(shui)稻中殘(can)留的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)量(liang)(liang)控(kong)制在(zai)最低水(shui)(shui)平，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)施加(jia)不能在(zai)臨(lin)近割水(shui)(shui)稻時(shi)進(jin)行，減少(shao)(shao)污染以及農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留量(liang)(liang)。將預防(fang)作為主要工(gong)作內(nei)容(rong)，減少(shao)(shao)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)使(shi)用(yong)量(liang)(liang)。對于優(you)質的(de)(de)水(shui)(shui)稻，后期綠葉的(de)(de)面積是(shi)比較大的(de)(de)，植株中有(you)很高的(de)(de)糖分(fen)，容(rong)易受到病蟲害的(de)(de)威脅，抽穗開始和齊穗之后需(xu)要對紋枯病以及稻瘟病等進(jin)行有(you)效的(de)(de)防(fang)治(zhi)。防(fang)治(zhi)病蟲害藥(yao)劑需(xu)要選(xuan)擇(ze)高效、低毒、低殘(can)留、殘(can)留期短等藥(yao)劑，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留的(de)(de)時(shi)間要少(shao)(shao)于10d，不能施加(jia)含有(you)有(you)機磷(lin)類的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)，盡量(liang)(liang)使(shi)用(yong)生物農(nong)(nong)(nong)藥(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干(gan)燥成(cheng)熟之后需要及(ji)時(shi)地(di)(di)收(shou)割水(shui)稻，完(wan)全黃熟進行收(shou)割，不(bu)能早(zao)收(shou)，避免產量和質量受(shou)到影響。如(ru)果(guo)收(shou)獲時(shi)間超過半個月，糙米(mi)(mi)的光澤變差，褐米(mi)(mi)、碎(sui)米(mi)(mi)增(zeng)加。曬谷時(shi)不(bu)能攤鋪太厚，并及(ji)時(shi)地(di)(di)翻(fan)動，使(shi)干(gan)濕(shi)度得(de)到控制，使(shi)加工質量得(de)到提升。

在我國東(dong)北地區，水(shui)稻(dao)是(shi)十分重要(yao)的經(jing)濟作(zuo)物，對于(yu)促進(jin)東(dong)北地區農(nong)業(ye)發(fa)展發(fa)揮(hui)著重要(yao)的作(zuo)用。大(da)力提升水(shui)稻(dao)種植技(ji)術，科學防(fang)治病蟲(chong)害，對提高水(shui)稻(dao)的產量和(he)質量至關重要(yao)。

二、東北大米執行標準介紹

為(wei)了(le)保證它的質量(liang)及(ji)整體品質，相(xiang)關(guan)的執行(xing)標準也相(xiang)應的制定(ding)出(chu)來(lai)，以此(ci)來(lai)維護消費者(zhe)的權益及(ji)保證東北大(da)米的質量(liang)。

1、品種要求

東(dong)北大(da)(da)米的(de)品(pin)(pin)種要求分為四類，分別是(shi)(shi)(shi)“黑眼(yan)(yan)、優質(zhi)(zhi)、中等、低等”。其中，“黑眼(yan)(yan)”米是(shi)(shi)(shi)指(zhi)米粒(li)大(da)(da)，淡金色，表面有(you)一個黑色的(de)小點；“優質(zhi)(zhi)”米是(shi)(shi)(shi)指(zhi)米粒(li)晶瑩剔透、比較大(da)(da)，顏色白亮，吸水(shui)快；“中等”米是(shi)(shi)(shi)指(zhi)米粒(li)顏色有(you)點黃(huang)化，比較中等；“低等”米是(shi)(shi)(shi)指(zhi)米粒(li)白色略(lve)顯黃(huang)色，口(kou)感一般(ban)，品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)相對較差。

2、外觀要求

東北大米的(de)外觀要(yao)求(qiu)分為(wei)棕(zong)(zong)(zong)色(se)、白色(se)兩種。棕(zong)(zong)(zong)色(se)的(de)大米表面有一定量的(de)色(se)調及棕(zong)(zong)(zong)色(se)的(de)毛(mao)病，而無缺粒的(de)大米，其表面外觀應為(wei)白色(se)。同時，無論(lun)是棕(zong)(zong)(zong)色(se)的(de)或白色(se)的(de)大米，其表面上都不容許(xu)有污(wu)漬，其破損的(de)大米要(yao)求(qiu)小于等于2個，不能(neng)超(chao)過此(ci)要(yao)求(qiu)。

3、內部品質要求

為(wei)了保證東北大米的內部品質，相關的要求包括：

（1）米粒整齊，不可(ke)有碎粒，無病(bing)蟲害(hai)痕跡(ji)等。

（2）清(qing)除重金(jin)屬及其他污染物，保證大米的安全。

（3）除去外部有(you)害(hai)物質，進一步保證其(qi)營養(yang)價(jia)值。

（4）大米(mi)的水分含(han)量(liang)不超過(guo)14％，米(mi)質優良。

（5）大米(mi)(mi)的糙(cao)米(mi)(mi)含量(liang)不超過(guo)3％。

（6）大米的雜質含(han)量控制在2％以下。

（7）礦物質含量(liang)控制在0.12％以(yi)下。

（8）低密度板材(cai)材(cai)質應小于2.6％。

（9）米(mi)谷(gu)粒(li)含量(liang)要求不小于95％。

4、生產要求

東北大米的生產要(yao)求也是非常重要(yao)的，有以下(xia)幾(ji)項：

（1）農藥殘(can)留(liu)(liu)：要(yao)求選用(yong)環境友好型農藥，大米中的殘(can)留(liu)(liu)物(wu)不得超過國家規定的合理(li)水(shui)平。

（2）收(shou)獲(huo)和貯藏：要求(qiu)收(shou)獲(huo)及貯藏過程中，不得有污染污損，保(bao)證大米的有機營養價值。

（3）清理(li)干凈：大米的初加工中，應先進行(xing)干除塵、雜(za)質以及病毒，然后(hou)再進行(xing)其他處(chu)理(li)。

（4）篩清(qing)(qing)潔：大米應經過高性能篩選(xuan)清(qing)(qing)潔，清(qing)(qing)除米谷(gu)中的雜質以(yi)及黑米、礦物質。

（5）工序(xu)要(yao)求(qiu)(qiu)：大米(mi)的(de)(de)加工工序(xu)要(yao)求(qiu)(qiu)高，每一道工序(xu)都要(yao)有明確(que)的(de)(de)操作要(yao)求(qiu)(qiu)，以保證(zheng)大米(mi)質(zhi)量的(de)(de)可控性。

（6）清(qing)洗(xi)：要求使(shi)用清(qing)潔(jie)的(de)水進行(xing)清(qing)洗(xi)，使(shi)大(da)米雜質內外清(qing)潔(jie)，以此來消除污染的(de)可能性。

5、包裝要求

為了保存大米的(de)新鮮度及質量(liang)，大米的(de)包裝要(yao)求(qiu)一般有(you)以下幾(ji)項：

（1）袋子應寬(kuan)大，充分吸收大米(mi)中的水份，使(shi)大米(mi)保持(chi)干(gan)凈潔(jie)白。

（2）要(yao)求以50千(qian)克為(wei)一個包(bao)裝，輕質(zhi)、耐用，同時(shi)要(yao)求其透氣性良好，其封(feng)口也(ye)要(yao)牢固。

（3）外包(bao)裝標簽要(yao)清晰明了，包(bao)括產品的種(zhong)類、規格、要(yao)求(qiu)和批次(ci)等(deng)信(xin)息(xi)。

以(yi)上(shang)就是東(dong)北(bei)大(da)米(mi)的(de)執行(xing)標準(zhun)。在市(shi)場上(shang)買賣大(da)米(mi)時，我們都要把握這些標準(zhun)，以(yi)保證(zheng)(zheng)消費者的(de)權(quan)益，保證(zheng)(zheng)大(da)米(mi)的(de)質量(liang)。