一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求有哪些呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北地(di)區在種(zhong)(zhong)(zhong)植水(shui)稻(dao)時(shi)需要科學地(di)選擇種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，要挑選籽粒飽滿的，同(tong)時(shi)選擇多個品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的水(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)對(dui)出芽率進(jin)行檢測，如(ru)培育(yu)100粒東北水(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)植，結合(he)出芽量(liang)對(dui)水(shui)稻(dao)成活率進(jin)行計(ji)算，同(tong)時(shi)結合(he)種(zhong)(zhong)(zhong)植的氣候(hou)、土壤(rang)以(yi)及溫度等選擇質量(liang)最(zui)優的水(shui)稻(dao)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，使水(shui)稻(dao)的單(dan)位面積產量(liang)得到(dao)提(ti)升(sheng)。

選(xuan)擇了無(wu)病蟲(chong)害、顆粒飽滿(man)的(de)(de)種(zhong)子(zi)(zi)(zi)之后還(huan)需(xu)(xu)要(yao)對(dui)種(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)行處理，選(xuan)擇晴朗的(de)(de)天氣(qi)對(dui)種(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)行晾(liang)曬(shai)，使種(zhong)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)吸水(shui)能力(li)得到(dao)(dao)提升。曬(shai)好的(de)(de)種(zhong)子(zi)(zi)(zi)還(huan)需(xu)(xu)要(yao)進(jin)行消毒(du)，選(xuan)擇專門的(de)(de)消毒(du)液對(dui)水(shui)稻種(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)行浸(jin)泡，達(da)到(dao)(dao)殺菌的(de)(de)效果(guo)，使種(zhong)子(zi)(zi)(zi)獲得好的(de)(de)發(fa)育。此外還(huan)需(xu)(xu)要(yao)進(jin)行催芽，將一層(ceng)青草(cao)鋪(pu)在溫(wen)水(shui)預熱的(de)(de)種(zhong)子(zi)(zi)(zi)下，或(huo)者(zhe)是將稻草(cao)放到(dao)(dao)籮筐中，將種(zhong)子(zi)(zi)(zi)鋪(pu)好，再鋪(pu)一層(ceng)稻草(cao)。

2、處理苗床，科學育苗

在(zai)東北地區(qu)種(zhong)植水稻(dao)(dao)時(shi)，需要(yao)意識到溫(wen)度低對水稻(dao)(dao)生長的(de)(de)(de)影響，在(zai)建立苗床(chuang)時(shi)需要(yao)覆(fu)蓋(gai)一層薄膜，薄膜應該是比較厚的(de)(de)(de)塑料布，使密閉的(de)(de)(de)空間中(zhong)(zhong)形成(cheng)小的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)系統，使保(bao)溫(wen)的(de)(de)(de)時(shi)間以(yi)及效(xiao)果得到延長和實現。要(yao)在(zai)溫(wen)濕的(de)(de)(de)環境中(zhong)(zhong)種(zhong)植水稻(dao)(dao)，在(zai)后期養護(hu)過程中(zhong)(zhong)，需要(yao)科學控(kong)制摘掉薄膜的(de)(de)(de)時(shi)間，防止(zhi)溫(wen)度太(tai)高(gao)灼傷水稻(dao)(dao)秧苗。苗床(chuang)之(zhi)間要(yao)保(bao)持20cm的(de)(de)(de)寬(kuan)度，同時(shi)修建排(pai)水溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水稻(dao)(dao)種(zhong)子進行(xing)播(bo)(bo)種(zhong)時，需要(yao)保證播(bo)(bo)種(zhong)當天的溫度在7℃左右(you)，5cm的地溫要(yao)達到9℃，一般4月初(chu)適合播(bo)(bo)種(zhong)水稻(dao)(dao)，4月中旬需要(yao)將水稻(dao)(dao)播(bo)(bo)種(zhong)完畢，并且要(yao)將0.8cm左右(you)的營養(yang)細土(tu)嚴實地覆蓋在種(zhong)子上。

健全輪(lun)耕體(ti)系，耕層的深(shen)度一(yi)般在(zai)18cm左右，科學的輪(lun)耕體(ti)系是旋(xuan)——旋(xuan)——翻。每棵(ke)水稻都需(xu)要(yao)澆灌，盡量將(jiang)排水溝中的水排干凈。秋天，需(xu)要(yao)的對土(tu)地(di)(di)大(da)力平(ping)整，同時(shi)填平(ping)洼地(di)(di)，將(jiang)田面(mian)整理(li)干凈，邊沿要(yao)做到整齊(qi)。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提高插秧(yang)(yang)(yang)的質(zhi)量水平，需要做到(dao)苗(miao)(miao)秧(yang)(yang)(yang)淺(qian)、直、勻(yun)、齊，水稻(dao)插秧(yang)(yang)(yang)之后需要及時(shi)進(jin)行澆水。淺(qian)是(shi)(shi)指(zhi)插秧(yang)(yang)(yang)時(shi)不(bu)能飄苗(miao)(miao)，插秧(yang)(yang)(yang)的深度在(zai)1.5cm左右(you)。直指(zhi)的是(shi)(shi)苗(miao)(miao)直、行直、行穴(xue)距規整。勻(yun)指(zhi)的是(shi)(shi)每一(yi)穴(xue)的苗(miao)(miao)數要均勻(yun)，一(yi)般(ban)在(zai)3、4苗(miao)(miao)。齊指(zhi)的是(shi)(shi)插秧(yang)(yang)(yang)要整齊，不(bu)能高低不(bu)平、深淺(qian)不(bu)一(yi)。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施(shi)加(jia)3000kg優質(zhi)有機肥(fei)。做好磷鉀(jia)肥(fei)的(de)底肥(fei)施(shi)加(jia)，合理使(shi)用(yong)三元復合肥(fei)。秧苗長到(dao)4葉左(zuo)右需要噴(pen)(pen)施(shi)1次(ci)磷酸二氫鉀(jia)，到(dao)始穗期以及(ji)灌漿期再噴(pen)(pen)一次(ci)。不僅要施(shi)加(jia)磷鉀(jia)肥(fei)，在生產優質(zhi)水稻時，還需要施(shi)加(jia)微量元素的(de)肥(fei)料(liao)，比如鉬肥(fei)、硅肥(fei)、鋅肥(fei)等，使(shi)土壤中微量元素得到(dao)補充，有助(zhu)于(yu)改善(shan)稻谷的(de)質(zhi)量。

6、科學灌水，保證田間水分

水稻(dao)在(zai)營養生長時(shi)(shi)，田間要(yao)保(bao)持潛水，快速在(zai)田間形成高(gao)產需(xu)要(yao)的(de)(de)(de)群(qun)(qun)體(ti)基(ji)礎(chu)，順(shun)利實(shi)(shi)現(xian)分蘗生長。田間群(qun)(qun)體(ti)在(zai)高(gao)產群(qun)(qun)體(ti)中占到8成左右(you)比例時(shi)(shi)需(xu)要(yao)曬田，對分蘗的(de)(de)(de)出現(xian)進(jin)行控制，使已生分蘗的(de)(de)(de)生長、成穗(sui)順(shun)利進(jin)行，使群(qun)(qun)體(ti)質量得到改善，使成穗(sui)率得到提(ti)升，減少紋枯(ku)病(bing)出現(xian)的(de)(de)(de)幾率，使植株的(de)(de)(de)抗(kang)倒(dao)伏能力得到提(ti)高(gao)，使生長時(shi)(shi)間得到延長。幼穗(sui)分化前要(yao)做(zuo)好(hao)復水工作(zuo)，使穗(sui)分化時(shi)(shi)有足(zu)夠的(de)(de)(de)水分，保(bao)證水稻(dao)的(de)(de)(de)產量。復水之后(hou)要(yao)做(zuo)好(hao)間隙灌溉工作(zuo)，保(bao)證籽粒充(chong)實(shi)(shi)，水分充(chong)足(zu)，水稻(dao)到蠟熟期可(ke)以斷水。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在(zai)使用(yong)農(nong)(nong)藥(yao)時需要注意(yi)，不能使用(yong)有劇毒(du)、強(qiang)烈(lie)內吸性的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)，使水稻(dao)中(zhong)殘留(liu)的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)量控(kong)制在(zai)最低(di)水平，農(nong)(nong)藥(yao)施(shi)加不能在(zai)臨近割水稻(dao)時進行，減少(shao)污染以及(ji)農(nong)(nong)藥(yao)殘留(liu)量。將(jiang)預(yu)防(fang)作(zuo)為主要工(gong)作(zuo)內容(rong)，減少(shao)農(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)(de)(de)使用(yong)量。對(dui)于優(you)質的(de)(de)(de)(de)水稻(dao)，后(hou)期(qi)綠葉(xie)的(de)(de)(de)(de)面積是比較大的(de)(de)(de)(de)，植(zhi)株中(zhong)有很(hen)高(gao)的(de)(de)(de)(de)糖分，容(rong)易受(shou)到病(bing)蟲(chong)害的(de)(de)(de)(de)威脅，抽穗(sui)開始和齊(qi)穗(sui)之后(hou)需要對(dui)紋枯病(bing)以及(ji)稻(dao)瘟病(bing)等(deng)進行有效的(de)(de)(de)(de)防(fang)治。防(fang)治病(bing)蟲(chong)害藥(yao)劑(ji)(ji)需要選擇高(gao)效、低(di)毒(du)、低(di)殘留(liu)、殘留(liu)期(qi)短等(deng)藥(yao)劑(ji)(ji)，農(nong)(nong)藥(yao)殘留(liu)的(de)(de)(de)(de)時間要少(shao)于10d，不能施(shi)加含有有機磷類的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)，盡量使用(yong)生物農(nong)(nong)藥(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干(gan)燥(zao)成熟(shu)之后需要及時(shi)(shi)地收割水稻(dao)，完全黃熟(shu)進行收割，不能(neng)(neng)早收，避免產量(liang)和質量(liang)受到(dao)影(ying)響。如果(guo)收獲(huo)時(shi)(shi)間超過半個月，糙米(mi)(mi)的光澤變差，褐(he)米(mi)(mi)、碎(sui)米(mi)(mi)增加。曬谷時(shi)(shi)不能(neng)(neng)攤鋪太厚，并及時(shi)(shi)地翻動，使干(gan)濕度得(de)到(dao)控(kong)制，使加工(gong)質量(liang)得(de)到(dao)提升。

在我國東北地區，水稻是十分重要的經濟作(zuo)物(wu)，對于促(cu)進東北地區農業發展發揮著(zhu)重要的作(zuo)用(yong)。大力提升(sheng)水稻種植技(ji)術，科學防(fang)治病蟲害，對提高水稻的產量和質量至關重要。

二、東北大米執行標準介紹

為了(le)保證它的(de)(de)質(zhi)量及整體品質(zhi)，相(xiang)關的(de)(de)執行標(biao)準也相(xiang)應的(de)(de)制定(ding)出來(lai)，以此來(lai)維護(hu)消費(fei)者(zhe)的(de)(de)權益及保證東北大米(mi)的(de)(de)質(zhi)量。

1、品種要求

東北(bei)大(da)米的品種要求分為四類，分別是(shi)“黑眼、優質(zhi)、中(zhong)等(deng)、低(di)等(deng)”。其中(zhong)，“黑眼”米是(shi)指(zhi)(zhi)(zhi)米粒大(da)，淡金色(se)，表面(mian)有一個黑色(se)的小點(dian)(dian)；“優質(zhi)”米是(shi)指(zhi)(zhi)(zhi)米粒晶(jing)瑩(ying)剔透、比較大(da)，顏色(se)白亮，吸水快(kuai)；“中(zhong)等(deng)”米是(shi)指(zhi)(zhi)(zhi)米粒顏色(se)有點(dian)(dian)黃(huang)化(hua)，比較中(zhong)等(deng)；“低(di)等(deng)”米是(shi)指(zhi)(zhi)(zhi)米粒白色(se)略顯(xian)黃(huang)色(se)，口感一般，品質(zhi)相對較差。

2、外觀要求

東北大(da)米(mi)的外觀要(yao)求(qiu)(qiu)分為(wei)棕(zong)(zong)色(se)、白色(se)兩種。棕(zong)(zong)色(se)的大(da)米(mi)表面(mian)有(you)(you)一定(ding)量的色(se)調及棕(zong)(zong)色(se)的毛病，而無缺粒的大(da)米(mi)，其(qi)(qi)表面(mian)外觀應(ying)為(wei)白色(se)。同(tong)時，無論是(shi)棕(zong)(zong)色(se)的或白色(se)的大(da)米(mi)，其(qi)(qi)表面(mian)上都不容許(xu)有(you)(you)污漬，其(qi)(qi)破損的大(da)米(mi)要(yao)求(qiu)(qiu)小于等于2個，不能超過(guo)此(ci)要(yao)求(qiu)(qiu)。

3、內部品質要求

為了保證(zheng)東北大米的內(nei)部(bu)品質，相關的要求包(bao)括：

（1）米粒(li)整齊(qi)，不可(ke)有碎粒(li)，無病蟲害痕跡等。

（2）清(qing)除(chu)重(zhong)金屬(shu)及其他污染(ran)物(wu)，保證大米的安全。

（3）除去外部有害物質，進(jin)一步(bu)保(bao)證其(qi)營養價值。

（4）大米的水分含量不超(chao)過14％，米質(zhi)優良。

（5）大米(mi)的(de)糙米(mi)含量不超過3％。

（6）大米的雜(za)質含量控(kong)制在(zai)2％以(yi)下(xia)。

（7）礦(kuang)物質含量控制在0.12％以下。

（8）低(di)密度板材(cai)(cai)材(cai)(cai)質應小(xiao)于2.6％。

（9）米谷粒含量要求(qiu)不小于95％。

4、生產要求

東北大米的生產要求也(ye)是(shi)非(fei)常(chang)重要的，有以下幾項(xiang)：

（1）農藥殘(can)留(liu)：要求(qiu)選用環境友(you)好型農藥，大米中(zhong)的(de)殘(can)留(liu)物(wu)不(bu)得超過國家規(gui)定的(de)合理水平。

（2）收獲和貯(zhu)(zhu)藏：要求收獲及(ji)貯(zhu)(zhu)藏過程中(zhong)，不得有污染污損，保證大米的有機營養價值。

（3）清(qing)理干(gan)(gan)凈(jing)：大(da)米的初加工中，應先進(jin)行(xing)(xing)干(gan)(gan)除(chu)塵、雜質以及病毒，然后再進(jin)行(xing)(xing)其他處(chu)理。

（4）篩清潔：大米應經過高性能篩選清潔，清除米谷中(zhong)的雜質以及黑(hei)米、礦(kuang)物質。

（5）工序(xu)要求：大米的(de)加工工序(xu)要求高(gao)，每一道(dao)工序(xu)都要有(you)明確(que)的(de)操作要求，以保(bao)證大米質量(liang)的(de)可控性。

（6）清洗：要(yao)求使用(yong)清潔的(de)水(shui)進(jin)行(xing)清洗，使大米雜質內(nei)外(wai)清潔，以此來消除(chu)污染的(de)可能性。

5、包裝要求

為了保(bao)存大米的(de)新鮮度及質量，大米的(de)包(bao)裝要求(qiu)一般有以下幾項：

（1）袋子應(ying)寬(kuan)大，充分吸(xi)收大米(mi)中的(de)水(shui)份，使大米(mi)保持干(gan)凈潔白。

（2）要求(qiu)以50千克為一個包裝，輕質、耐用，同時(shi)要求(qiu)其(qi)透氣性良好，其(qi)封口(kou)也要牢固。

（3）外(wai)包(bao)(bao)裝標簽要清晰明了，包(bao)(bao)括產品的種類、規(gui)格、要求(qiu)和批次等信息。

以上就是東北大(da)米的執行標準。在市場上買賣大(da)米時，我們都要把握這(zhe)些標準，以保證消(xiao)費(fei)者(zhe)的權益，保證大(da)米的質量(liang)。