一、東北大米是雜交水稻嗎

東北(bei)大(da)米不是雜交水稻。

東北大米(mi)是一種常規水稻，主要種植在黑龍江(jiang)省、遼寧省、吉林省的(de)平原(yuan)地(di)區，土壤屬于黑土，這種土壤土層深厚(hou)，營養(yang)豐富，吸收(shou)了(le)氮、磷、鉀等(deng)多種礦物質，非常適合(he)種植農(nong)作(zuo)物，此外(wai)，東北地(di)區陽光雨(yu)水充足，保證了(le)東北大米(mi)獨有的(de)高(gao)品質。

東北大米顆粒(li)大且飽滿，質(zhi)(zhi)地堅硬，色(se)澤清白透(tou)亮，還含有豐富的(de)淀粉(fen)、蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、維生素(su)等營養(yang)物質(zhi)(zhi)，香味濃郁，出飯率高，在市(shi)場上很受(shou)(shou)歡迎(ying)。在存儲(chu)東北大米的(de)時候(hou)，要放在陰涼(liang)、通風、干燥(zao)的(de)地方，防止受(shou)(shou)潮、變質(zhi)(zhi)。

二、東北大米是什么米

東北大米大多(duo)數是(shi)粳米。

粳米(mi)，又稱粳粟米(mi)等，與秈(xian)米(mi)相對應。粳米(mi)在中國作為食物(wu)至少有(you)兩千(qian)多年的(de)歷(li)史，藥(yao)用首載于《名(ming)醫別錄》，其功效為“主益(yi)氣，止煩，止泄(xie)。”

粳米(mi)(mi)是(shi)粳稻(dao)(dao)的(de)種仁，又稱稻(dao)(dao)米(mi)(mi)，是(shi)稻(dao)(dao)谷的(de)成品，其制作(zuo)工序包括去殼、碾(nian)米(mi)(mi)、成品整(zheng)理等。粳米(mi)(mi)的(de)營養豐富，是(shi)我(wo)們所(suo)熟悉(xi)的(de)谷類之(zhi)一(yi)，同時也是(shi)人類的(de)主(zhu)要(yao)食(shi)糧之(zhi)一(yi)。據(ju)歷史記(ji)載，最(zui)早的(de)種稻(dao)(dao)人是(shi)長江(jiang)中下游的(de)中國(guo)先民。主(zhu)要(yao)產于(yu)我(wo)國(guo)黃河流域、北(bei)部(bu)和(he)東(dong)北(bei)部(bu)；在南方則分布于(yu)海拔1800米(mi)(mi)以(yi)上，較(jiao)耐冷寒，是(shi)為中緯度和(he)較(jiao)高海拔地區發展形成的(de)亞種。

粳(jing)米含有大量(liang)碳水化合物(wu)，約占79%，是熱量(liang)的(de)主要來源。粳(jing)米富含蛋白(bai)質、脂肪、鈣、磷、鐵及(ji)B族(zu)維生素等(deng)多種營養成分，具(ju)有養陰生津、除煩止渴(ke)、健脾胃、補肺氣的(de)作用。