咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷售過程中，傾聽和觀察(cha)(cha)是非常(chang)重要的技巧。銷售員應該耐心(xin)地(di)傾聽顧客的需(xu)求，并且(qie)通過觀察(cha)(cha)顧客的舉止和表情來了解他們的喜好。

2、提出問題

提(ti)問是獲取顧(gu)(gu)客(ke)需求的有效方式。銷售員(yuan)可(ke)以(yi)問顧(gu)(gu)客(ke)一些問題，例(li)如他們喜歡哪(na)種口味的咖啡，是否對咖啡因敏感等，從而更好地(di)理解顧(gu)(gu)客(ke)的偏(pian)好。

3、深入了解(jie)咖啡產品

銷(xiao)售人員應該對所(suo)銷(xiao)售的(de)(de)咖(ka)啡產品有全面(mian)的(de)(de)了解，包括不同種類(lei)的(de)(de)咖(ka)啡豆的(de)(de)產地、烘焙程度、口感等，以便能(neng)夠給予(yu)顧客準確的(de)(de)建議(yi)和推(tui)薦(jian)。

4、參與產品培訓

與(yu)咖啡(fei)產品供應商(shang)或咖啡(fei)師進行(xing)培(pei)訓是非常重要的。通過參與(yu)培(pei)訓，銷售人員(yuan)可以進一步了解咖啡(fei)的制作過程和(he)品質評判標準(zhun)，以及如何運用這些知識來引導顧(gu)客的購買決策。

5、第(di)一印象至關(guan)重(zhong)要(yao)

在面對顧客時，銷(xiao)售人員的(de)(de)第一印象非常重要。友好(hao)的(de)(de)問候和(he)微笑(xiao)可以讓顧客感到舒適和(he)受歡迎。此(ci)外，銷(xiao)售人員應注(zhu)意自己的(de)(de)儀表和(he)形象，保持整潔和(he)專業。

6、產品特點和優勢的介紹

銷(xiao)售人員應該清(qing)楚地了解所銷(xiao)售產品(pin)的特點和優勢(shi)，并能夠用簡潔明了的話(hua)語向顧(gu)客(ke)介紹。例如，某(mou)種咖(ka)啡豆可以強調其口感濃郁、酸度適中(zhong)、適合搭配甜(tian)品(pin)等(deng)。

7、適當的(de)推銷和建(jian)議(yi)

根據顧客的需求和(he)喜好，銷售(shou)人(ren)員可以給予適當的推銷和(he)建議。例如，如果顧客喜歡(huan)濃(nong)郁(yu)口味的咖啡，可以推薦一款(kuan)經(jing)典的意(yi)式濃(nong)縮咖啡。

8、應對異議和疑慮

有時(shi)候(hou)顧客會有一些疑慮或異議，銷售(shou)人員(yuan)(yuan)應該耐(nai)心聽(ting)取并提(ti)供(gong)解答。例如，如果順客擔心咖(ka)啡因(yin)含(han)量(liang)過(guo)高，銷售(shou)人員(yuan)(yuan)可以解釋不同種類(lei)的咖(ka)啡豆咖(ka)啡因(yin)含(han)量(liang)的差(cha)異，并給出(chu)適合顧客需求的選擇。

9、制作精致的咖啡

咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)制(zhi)作(zuo)過程(cheng)非常(chang)重要，銷售人員應該具備制(zhi)作(zuo)一杯精(jing)致咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)技巧。無論是手沖還是咖(ka)啡(fei)(fei)機制(zhi)作(zuo)，都應保證咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)提取均勻和口感(gan)的(de)穩(wen)定性(xing)。

10、維護店內環境

店(dian)內(nei)環(huan)境干凈整潔、舒適溫馨也對銷(xiao)售起到了積極(ji)的(de)促進(jin)作用。銷(xiao)售人員應(ying)該(gai)定期清潔店(dian)內(nei)設(she)備(bei)，保(bao)持店(dian)內(nei)環(huan)境的(de)宜(yi)人。

銷售咖啡的口感描述

1、風(feng)味(wei)（Flavor）

風(feng)味(wei)是香氣、酸(suan)度(du)(du)、苦(ku)度(du)(du)、甜(tian)(tian)度(du)(du)和醇厚(hou)度(du)(du)的整(zheng)體印象，可以用它來形容(rong)對咖(ka)啡整(zheng)體的感(gan)覺(jue)(jue)。有的咖(ka)啡風(feng)味(wei)多樣，酸(suan)、甜(tian)(tian)、苦(ku)面面俱到(dao)，有的則酸(suan)味(wei)極度(du)(du)泛(fan)濫，完(wan)全占(zhan)領體驗(yan)者的嗅(xiu)覺(jue)(jue)和味(wei)覺(jue)(jue)。

2、酸度（Acidity）

酸度是咖啡入口后，輕(qing)留(liu)在舌尖上(shang)的(de)滋味，是所(suo)有生長在高原地區的(de)咖啡都具(ju)有的(de)酸辛(xin)、強烈(lie)的(de)特(te)質。新鮮(xian)咖啡豆散發的(de)酸性，帶(dai)著果(guo)實的(de)芳香，就像水果(guo)中(zhong)所(suo)含的(de)天然(ran)果(guo)酸，口味愉悅而(er)清(qing)新。

3、醇度（body）

醇度是飲用(yong)咖啡(fei)(fei)(fei)后，舌尖(jian)對咖啡(fei)(fei)(fei)留有的(de)口感。醇度的(de)變化可分為清(qing)淡如水到(dao)淡薄(bo)、中等(deng)、高等(deng)、脂狀，甚至某些(xie)印(yin)尼的(de)咖啡(fei)(fei)(fei)如糖漿般濃稠。

4、氣(qi)味（Aroma）

氣味(wei)(wei)(wei)是指咖啡調(diao)配完成后，所散發(fa)出來的氣息和香味(wei)(wei)(wei)，咖啡的氣味(wei)(wei)(wei)通常具有特(te)(te)異性，并(bing)且具有綜(zong)合性的特(te)(te)征。常用來形容(rong)風(feng)味(wei)(wei)(wei)的詞(ci)包括焦糖味(wei)(wei)(wei)、炭燒味(wei)(wei)(wei)、巧克力味(wei)(wei)(wei)、果香味(wei)(wei)(wei)、草(cao)味(wei)(wei)(wei)、麥芽味(wei)(wei)(wei)、濃郁(yu)、豐富(fu)、香辛等。

5、苦(ku)味(wei)（Bitter）

苦作為一(yi)種(zhong)基本的(de)味(wei)(wei)覺，在(zai)舌根部分(fen)有特定的(de)感覺區。深色(se)烘焙法的(de)苦味(wei)(wei)是刻意營造出來的(de)，但常見的(de)苦味(wei)(wei)發生(sheng)的(de)原因是由于(yu)咖啡粉用量過多(duo)，而水(shui)太(tai)少。

6、清淡(dan)（Bland）

與生長在高(gao)原(yuan)地(di)區的(de)(de)咖啡(fei)不(bu)同，生長的(de)(de)低(di)地(di)的(de)(de)咖啡(fei)口感通常相(xiang)對清(qing)淡(dan)、無(wu)味。同樣(yang)的(de)(de)咖啡(fei)粉用量(liang)(liang)不(bu)足，而(er)水量(liang)(liang)太多也會(hui)造(zao)成清(qing)淡(dan)的(de)(de)效果。

7、咸味（Briny）

咖(ka)(ka)啡沖(chong)泡后，若加熱過度會產(chan)生一種(zhong)含鹽的味(wei)道。部分(fen)咖(ka)(ka)啡店會專門(men)制作帶些許咸味(wei)的咖(ka)(ka)啡。

8、泥土的芳(fang)香（Earthy）

這個(ge)詞常用(yong)來(lai)形(xing)容辛香而具有泥土氣息的印尼咖(ka)啡，并非指咖(ka)啡豆粘上了泥土的味(wei)道。

9、獨特(te)性（Exotic）

獨(du)特(te)性是形容咖啡具(ju)有獨(du)特(te)的芳香與特(te)殊的氣(qi)息，如花(hua)卉、水果(guo)、香料般甜美的特(te)質。

10、芳醇（Mellow）

芳醇(chun)常用來形容中酸度、平衡性佳的咖啡。

11、溫(wen)和（midl）

溫和(he)常用來形容咖(ka)啡具有調和(he)、細致的(de)風味，特指除了(le)巴以外的(de)所(suo)有高原咖(ka)啡。

12、柔潤(run)（Soft）

柔潤常用來形(xing)容(rong)印尼咖啡這樣的低(di)酸度咖啡，也可以形(xing)容(rong)為芳醇或香甜

13、辛香（Spicy）

辛香(xiang)是一種(zhong)能令人(ren)聯(lian)想到某種(zhong)特定香(xiang)料的風味或者氣味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香溢遠，濃濃關愛情。

2、XX的滋味(wei)，生命的回味(wei)。

3、一品而(er)比較，還是(shi)XX好(hao)。

4、喝了忘不掉，就(jiu)是XX咖啡。

5、讓濃香帶走煩惱——XX咖啡。

6、XX咖啡，用味道開拓想象力。

7、一次品味(wei)，一生(sheng)香(xiang)隨。

8、愛(ai)，由我陪(pei)伴——XX咖啡。

9、香(xiang)漫時光(guang)，盡享(xiang)美味(wei)。

10、濃情天下人，確實好味道。