咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷(xiao)售過程中，傾聽(ting)和觀(guan)察是非常重(zhong)要的(de)技(ji)巧。銷(xiao)售員應該耐(nai)心地傾聽(ting)顧客(ke)的(de)需求，并(bing)且通(tong)過觀(guan)察顧客(ke)的(de)舉止和表情(qing)來了解他(ta)們的(de)喜好(hao)。

2、提出問題

提問是獲(huo)取顧(gu)(gu)客需求的(de)有效(xiao)方式。銷售員可以問顧(gu)(gu)客一些問題，例如他(ta)們(men)喜歡哪(na)種(zhong)口味(wei)的(de)咖啡，是否對咖啡因敏感等，從而(er)更好地理解顧(gu)(gu)客的(de)偏好。

3、深(shen)入了解咖啡產(chan)品

銷(xiao)售人員(yuan)應(ying)該對所銷(xiao)售的(de)(de)咖(ka)啡產品有全面的(de)(de)了(le)解，包括不(bu)同(tong)種(zhong)類的(de)(de)咖(ka)啡豆的(de)(de)產地、烘焙程度、口感等，以便能夠(gou)給予顧客(ke)準確(que)的(de)(de)建議和(he)推薦(jian)。

4、參與產品培訓

與咖(ka)啡(fei)產品供應商或咖(ka)啡(fei)師進行培訓是非常重(zhong)要的(de)。通過參與培訓，銷售(shou)人員(yuan)可(ke)以進一步了解(jie)咖(ka)啡(fei)的(de)制(zhi)作過程和品質評判標(biao)準，以及如何運用這些知識來引導顧客的(de)購買(mai)決策。

5、第一印(yin)象(xiang)至關重要

在面(mian)對顧客時，銷售人(ren)員(yuan)的第一印(yin)象非常重要。友好的問候和微笑可以讓(rang)顧客感(gan)到(dao)舒適和受歡迎。此(ci)外，銷售人(ren)員(yuan)應注意自己的儀表和形象，保持整潔(jie)和專業。

6、產品特點和優(you)勢的介紹

銷售人(ren)員應該清楚地了解所銷售產品的特點和優勢，并能夠(gou)用簡潔明了的話(hua)語向顧(gu)客介紹。例(li)如(ru)，某種(zhong)咖啡(fei)豆可以(yi)強調其(qi)口感(gan)濃郁、酸度適中、適合搭配(pei)甜(tian)品等。

7、適當的(de)推(tui)銷和建議

根據(ju)顧客的需求和(he)(he)喜(xi)好，銷售人員可以給予適(shi)當的推銷和(he)(he)建議。例(li)如(ru)，如(ru)果顧客喜(xi)歡濃郁口味的咖啡(fei)(fei)，可以推薦(jian)一款經典的意式(shi)濃縮咖啡(fei)(fei)。

8、應對異議和疑慮

有(you)時候顧(gu)客會有(you)一些疑慮或異(yi)議，銷售(shou)(shou)人員(yuan)應該耐心(xin)聽取(qu)并提供解答。例如，如果順客擔(dan)心(xin)咖啡(fei)因含(han)量過(guo)高，銷售(shou)(shou)人員(yuan)可以(yi)解釋不同種(zhong)類的(de)咖啡(fei)豆咖啡(fei)因含(han)量的(de)差(cha)異(yi)，并給出(chu)適合顧(gu)客需求的(de)選擇。

9、制作精致的咖啡

咖(ka)啡(fei)的制(zhi)作過程非常(chang)重要，銷售人員(yuan)應該具備制(zhi)作一杯精致(zhi)咖(ka)啡(fei)的技(ji)巧。無(wu)論(lun)是手沖還是咖(ka)啡(fei)機(ji)制(zhi)作，都應保證(zheng)咖(ka)啡(fei)的提取均勻和(he)口(kou)感的穩定性。

10、維護店內環境

店內環(huan)境干凈整(zheng)潔、舒適溫馨也對(dui)銷售起到了積極的促(cu)進作用。銷售人員應該定(ding)期清(qing)潔店內設備(bei)，保(bao)持店內環(huan)境的宜人。

銷售咖啡的口感描述

1、風(feng)味(wei)（Flavor）

風味是香氣、酸(suan)度(du)、苦(ku)度(du)、甜(tian)度(du)和醇厚度(du)的整體(ti)印象(xiang)，可以用它來形容對(dui)咖(ka)啡(fei)整體(ti)的感覺。有(you)的咖(ka)啡(fei)風味多樣，酸(suan)、甜(tian)、苦(ku)面(mian)(mian)面(mian)(mian)俱到，有(you)的則酸(suan)味極度(du)泛濫，完(wan)全占領體(ti)驗者的嗅覺和味覺。

2、酸度（Acidity）

酸度是(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)入口后，輕留在舌尖(jian)上的滋(zi)味，是(shi)所有生長在高(gao)原地區的咖(ka)啡(fei)(fei)都具有的酸辛、強(qiang)烈的特(te)質。新(xin)鮮(xian)咖(ka)啡(fei)(fei)豆散(san)發(fa)的酸性，帶著果(guo)(guo)實(shi)的芳香，就像水果(guo)(guo)中(zhong)所含(han)的天然果(guo)(guo)酸，口味愉悅而清新(xin)。

3、醇(chun)度(du)（body）

醇度是(shi)飲用咖(ka)(ka)啡后，舌(she)尖對咖(ka)(ka)啡留(liu)有的口感。醇度的變(bian)化可分為清淡如水到淡薄(bo)、中(zhong)等(deng)、高等(deng)、脂狀，甚(shen)至某些印(yin)尼的咖(ka)(ka)啡如糖漿般濃稠。

4、氣味（Aroma）

氣味(wei)(wei)是指咖啡調(diao)配完成后(hou)，所散發出來(lai)的氣息和香味(wei)(wei)，咖啡的氣味(wei)(wei)通(tong)常具有特異性，并且具有綜合(he)性的特征。常用來(lai)形容風味(wei)(wei)的詞(ci)包括焦糖味(wei)(wei)、炭燒味(wei)(wei)、巧克(ke)力味(wei)(wei)、果香味(wei)(wei)、草味(wei)(wei)、麥芽味(wei)(wei)、濃郁(yu)、豐富(fu)、香辛等。

5、苦味（Bitter）

苦(ku)作為一種基本的味(wei)覺(jue)(jue)，在舌根(gen)部分有特定的感覺(jue)(jue)區。深色烘(hong)焙法的苦(ku)味(wei)是(shi)刻意(yi)營造出來的，但常見的苦(ku)味(wei)發(fa)生(sheng)的原因是(shi)由(you)于咖啡(fei)粉用(yong)量(liang)過多，而水(shui)太少。

6、清(qing)淡(dan)（Bland）

與生(sheng)長在高原地區的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)不同(tong)，生(sheng)長的(de)低地的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)口感(gan)通常(chang)相對清(qing)淡、無味。同(tong)樣的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)粉用量(liang)不足，而水量(liang)太多也會造成清(qing)淡的(de)效果(guo)。

7、咸味（Briny）

咖(ka)啡沖(chong)泡后，若(ruo)加(jia)熱過度會產生(sheng)一種含鹽的味(wei)道(dao)。部(bu)分咖(ka)啡店會專門制作(zuo)帶些許咸味(wei)的咖(ka)啡。

8、泥土的芳香（Earthy）

這個詞常用來形容辛香而具(ju)有泥土氣(qi)息的印尼咖啡，并(bing)非指咖啡豆粘上了泥土的味(wei)道(dao)。

9、獨特性（Exotic）

獨特性是形容咖啡具有獨特的(de)芳香(xiang)與特殊(shu)的(de)氣息，如花卉、水(shui)果、香(xiang)料般甜(tian)美的(de)特質。

10、芳(fang)醇(chun)（Mellow）

芳醇常用來(lai)形(xing)容中(zhong)酸(suan)度(du)、平(ping)衡(heng)性佳的咖啡。

11、溫(wen)和(he)（midl）

溫和常用來(lai)形容咖啡具有調和、細致的風味，特指除了巴以外(wai)的所有高原咖啡。

12、柔(rou)潤（Soft）

柔潤常用(yong)來形容(rong)印尼(ni)咖(ka)啡這樣的低(di)酸度咖(ka)啡，也可以形容(rong)為芳醇或香甜

13、辛香（Spicy）

辛(xin)香(xiang)是一種(zhong)能令人(ren)聯想(xiang)到某種(zhong)特定香(xiang)料的風味(wei)或者氣味(wei)。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香溢遠，濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)關(guan)愛情。

2、XX的(de)滋味(wei)，生(sheng)命的(de)回味(wei)。

3、一品而(er)比較，還是XX好(hao)。

4、喝了(le)忘(wang)不掉，就是XX咖啡(fei)。

5、讓濃香(xiang)帶走煩惱——XX咖啡。

6、XX咖啡，用味道開拓(tuo)想象力。

7、一(yi)次品味(wei)，一(yi)生香隨。

8、愛，由我陪(pei)伴——XX咖啡(fei)。

9、香漫時光，盡享美味。

10、濃情天下(xia)人(ren)，確實好味道。