咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖(ka)啡銷(xiao)售過程中，傾(qing)聽和(he)觀察(cha)是非常重(zhong)要的(de)技巧(qiao)。銷(xiao)售員應該耐心地傾(qing)聽顧客的(de)需求，并(bing)且通過觀察(cha)顧客的(de)舉(ju)止和(he)表情來了解(jie)他們的(de)喜好。

2、提出問題

提問是(shi)獲取(qu)顧客需(xu)求的(de)有效方式。銷(xiao)售員可(ke)以問顧客一些問題，例如他們喜歡哪種口味的(de)咖啡(fei)，是(shi)否對(dui)咖啡(fei)因(yin)敏感等，從而更好地理(li)解顧客的(de)偏好。

3、深(shen)入了解咖啡(fei)產(chan)品

銷售人(ren)員(yuan)應(ying)該對所銷售的(de)咖(ka)啡產(chan)品有全面的(de)了解(jie)，包括不同種類(lei)的(de)咖(ka)啡豆的(de)產(chan)地(di)、烘焙程度(du)、口感(gan)等，以便能(neng)夠給予顧客準確的(de)建(jian)議和推薦(jian)。

4、參與產品培訓

與咖啡產品供應商(shang)或咖啡師進(jin)(jin)行培訓是非常重要的(de)。通過參與培訓，銷售人(ren)員可以進(jin)(jin)一步(bu)了解(jie)咖啡的(de)制作(zuo)過程和品質(zhi)評判標(biao)準，以及如何運(yun)用(yong)這些知識(shi)來引導顧客的(de)購買決策。

5、第(di)一印象至關重要

在面對(dui)顧客時，銷(xiao)售人員的(de)第一印(yin)象(xiang)非常重要。友好(hao)的(de)問候(hou)和(he)(he)微笑可以讓(rang)顧客感到(dao)舒適(shi)和(he)(he)受歡迎。此外，銷(xiao)售人員應注(zhu)意自己的(de)儀表和(he)(he)形象(xiang)，保(bao)持整(zheng)潔和(he)(he)專業。

6、產品特點和(he)優勢的介(jie)紹

銷(xiao)(xiao)售人(ren)員應該(gai)清楚地了(le)解(jie)所(suo)銷(xiao)(xiao)售產(chan)品的特(te)點和優勢(shi)，并(bing)能夠用簡潔(jie)明(ming)了(le)的話語向(xiang)顧客介紹(shao)。例如(ru)，某種(zhong)咖啡豆(dou)可(ke)以強調其口感濃(nong)郁、酸度適中、適合(he)搭配(pei)甜品等。

7、適當的(de)推銷和建議

根據顧客的需(xu)求和喜好，銷售人員(yuan)可以給予(yu)適當的推銷和建(jian)議(yi)。例(li)如，如果顧客喜歡濃(nong)郁(yu)口味的咖啡，可以推薦(jian)一款經典的意式濃(nong)縮(suo)咖啡。

8、應對異議和疑慮

有(you)時候顧客(ke)會有(you)一些疑慮(lv)或(huo)異議，銷(xiao)售人(ren)(ren)員應該耐心聽取并提供解(jie)(jie)答。例如，如果順客(ke)擔(dan)心咖(ka)啡(fei)因含(han)量(liang)(liang)過高，銷(xiao)售人(ren)(ren)員可以解(jie)(jie)釋不同(tong)種類的(de)咖(ka)啡(fei)豆咖(ka)啡(fei)因含(han)量(liang)(liang)的(de)差異，并給出適合(he)顧客(ke)需求的(de)選擇。

9、制作精致的咖啡

咖(ka)啡的制(zhi)作過程非常(chang)重要(yao)，銷售人(ren)員應該具備(bei)制(zhi)作一杯精致咖(ka)啡的技巧(qiao)。無論是手沖還是咖(ka)啡機制(zhi)作，都應保證咖(ka)啡的提取均勻(yun)和口感的穩定性。

10、維護店內環境

店(dian)內環境(jing)干凈整潔、舒適溫馨也對銷售起到了積極(ji)的(de)促(cu)進作用。銷售人員應該(gai)定期清潔店(dian)內設(she)備，保持店(dian)內環境(jing)的(de)宜人。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風味是香氣、酸度、苦度、甜度和醇厚度的(de)(de)(de)整體印(yin)象，可以用它來形容對咖(ka)啡整體的(de)(de)(de)感覺(jue)。有的(de)(de)(de)咖(ka)啡風味多(duo)樣，酸、甜、苦面面俱(ju)到，有的(de)(de)(de)則酸味極度泛濫，完全占領(ling)體驗者的(de)(de)(de)嗅(xiu)覺(jue)和味覺(jue)。

2、酸(suan)度（Acidity）

酸(suan)(suan)(suan)度(du)是(shi)(shi)咖啡入口后(hou)，輕留在(zai)舌尖上的滋味，是(shi)(shi)所有生長在(zai)高原地(di)區的咖啡都(dou)具有的酸(suan)(suan)(suan)辛、強烈的特質。新鮮咖啡豆散(san)發的酸(suan)(suan)(suan)性，帶著(zhu)果實(shi)的芳香，就(jiu)像水果中所含的天然果酸(suan)(suan)(suan)，口味愉悅(yue)而清(qing)新。

3、醇度（body）

醇(chun)度(du)(du)是飲(yin)用咖啡(fei)后，舌(she)尖(jian)對咖啡(fei)留有的口(kou)感。醇(chun)度(du)(du)的變(bian)化可(ke)分(fen)為清淡(dan)如(ru)水到(dao)淡(dan)薄、中等、高等、脂狀，甚至某(mou)些印尼的咖啡(fei)如(ru)糖漿般濃稠。

4、氣味（Aroma）

氣味(wei)是指咖(ka)啡調配完(wan)成后，所散發出來的(de)氣息和香(xiang)味(wei)，咖(ka)啡的(de)氣味(wei)通常(chang)具有特異性，并且具有綜合(he)性的(de)特征。常(chang)用來形容風(feng)味(wei)的(de)詞包(bao)括(kuo)焦(jiao)糖味(wei)、炭(tan)燒味(wei)、巧(qiao)克力味(wei)、果香(xiang)味(wei)、草味(wei)、麥芽(ya)味(wei)、濃郁、豐富(fu)、香(xiang)辛等。

5、苦(ku)味（Bitter）

苦(ku)作(zuo)為一種基本的(de)(de)味(wei)覺，在舌根部分有特定的(de)(de)感覺區。深(shen)色烘(hong)焙法的(de)(de)苦(ku)味(wei)是刻意(yi)營造出(chu)來的(de)(de)，但常(chang)見的(de)(de)苦(ku)味(wei)發生的(de)(de)原因是由于(yu)咖啡粉用(yong)量(liang)過(guo)多，而水太少。

6、清淡（Bland）

與生(sheng)長(chang)在高原(yuan)地(di)區的咖啡不(bu)(bu)同，生(sheng)長(chang)的低(di)地(di)的咖啡口感通常相(xiang)對清淡(dan)、無味。同樣的咖啡粉(fen)用(yong)量不(bu)(bu)足，而水(shui)量太多也會(hui)造成清淡(dan)的效果。

7、咸(xian)味（Briny）

咖啡(fei)沖泡后，若加熱過(guo)度會產生一(yi)種含鹽的(de)味(wei)道。部分(fen)咖啡(fei)店會專門制作帶些許咸味(wei)的(de)咖啡(fei)。

8、泥(ni)土的芳香（Earthy）

這個詞常用(yong)來形(xing)容辛香(xiang)而具有泥土(tu)氣息的印尼(ni)咖啡(fei)，并非指咖啡(fei)豆粘上了泥土(tu)的味(wei)道。

9、獨特性（Exotic）

獨特(te)性是形容咖啡具有獨特(te)的芳香與特(te)殊(shu)的氣息，如(ru)花卉、水果、香料般甜美的特(te)質(zhi)。

10、芳醇（Mellow）

芳(fang)醇常用來形容(rong)中酸度、平衡性(xing)佳的咖啡。

11、溫和(he)（midl）

溫和(he)常用(yong)來形容咖(ka)啡具有調和(he)、細致的風味，特指除了巴以外的所有高原咖(ka)啡。

12、柔潤（Soft）

柔潤常用(yong)來形容印(yin)尼咖啡(fei)這樣的(de)低酸度咖啡(fei)，也可以形容為芳醇或香(xiang)甜

13、辛香（Spicy）

辛香是一種(zhong)能令(ling)人(ren)聯想到(dao)某種(zhong)特定香料的風味或者(zhe)氣味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香(xiang)溢遠，濃(nong)濃(nong)關愛情。

2、XX的(de)滋味(wei)，生命的(de)回味(wei)。

3、一(yi)品而比較，還(huan)是XX好。

4、喝了忘(wang)不掉，就是(shi)XX咖啡。

5、讓濃(nong)香帶走煩惱——XX咖(ka)啡。

6、XX咖(ka)啡，用味道開拓想象力(li)。

7、一(yi)次品味，一(yi)生香隨(sui)。

8、愛，由我陪伴——XX咖啡。

9、香(xiang)漫時光，盡(jin)享美味。

10、濃情天(tian)下人，確實好味(wei)道。