荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣西壯族自(zi)治區荔(li)浦市特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量高、品質好，因為荔(li)浦(pu)市(shi)具有獨特(te)的(de)自然(ran)條件和土壤條件，水(shui)源豐富(fu)，具備有適合(he)荔(li)浦(pu)芋(yu)生長(chang)的(de)環境條件。

荔浦市(shi)地處北(bei)回歸線北(bei)側，屬中(zhong)亞熱(re)帶濕潤氣候，全年四(si)季分明，冬短夏(xia)長(chang)，溫、光、雨(yu)量充(chong)足，非(fei)常(chang)適合(he)荔浦芋(yu)的生長(chang)發育，有利于荔浦芋(yu)光合(he)產物的積(ji)累和品質的提高。

荔浦芋頭在每年的9-10月份(fen)成熟(shu)，此(ci)時的荔浦芋頭果肉(rou)呈現出誘人的紅色，口感更加細膩(ni)。

荔浦芋的做法

做法一：芋頭蒸肉丸

食材(cai)：荔浦芋頭、豬肉、香(xiang)菇(gu)、小(xiao)蔥、生(sheng)姜、鹽、生(sheng)抽、老(lao)抽、蠔油、料酒、淀粉。

步驟：

1、荔浦芋頭清洗干凈，削去(qu)表(biao)皮，然后切成細絲備用。

2、豬肉(rou)沖洗(xi)干凈，去皮切(qie)成小塊，再剁成肉(rou)泥。

3、香菇清(qing)洗干凈，去蒂，切(qie)成片，再剁成香菇末。

4、鍋中淋(lin)入(ru)一點油，油熱放入(ru)香菇煎一下，炒出香味(wei)，盛出，在(zai)香菇里面(mian)放入(ru)切好的(de)芋頭絲。

5、肉泥放入(ru)另外一(yi)個(ge)碗中(zhong)，里面加入(ru)料酒、蔥姜(jiang)末、鹽、生抽、老抽和蠔油(you)，攪拌均(jun)勻，腌制(zhi)入(ru)味。

6、把(ba)腌制(zhi)好(hao)的肉末放入芋(yu)頭絲里面，，用手把(ba)它拌勻(yun)，將芋(yu)頭絲和肉餡混合好(hao)。

7、再將混合好(hao)的餡兒料(liao)，捏成一個個丸子(zi)，蒸20分鐘即可(ke)。

做法二：芋頭片

食材：荔浦芋頭(tou)，椒(jiao)鹽，橄欖油

步驟：

1、芋頭清洗(xi)干凈(jing)，削(xue)去表皮(pi)，對半切(qie)開。

2、再把切(qie)開的芋頭，切(qie)成半圓(yuan)形的片。

3、刨好(hao)的芋頭片在清(qing)水(shui)里面多洗幾遍，直(zhi)到(dao)水(shui)變清(qing)澈為(wei)止(zhi)，撈出瀝干水(shui)分。

4、將(jiang)瀝(li)干水分的芋頭片放在大(da)碗中(zhong)，加入(ru)一些(xie)椒鹽和橄欖(lan)油(you)，抓拌(ban)均(jun)勻。

5、把芋頭(tou)片(pian)一(yi)片(pian)一(yi)片(pian)平鋪在烤(kao)盤(pan)上面，150度烤(kao)15分(fen)鐘，中途翻面繼續(xu)烤(kao)15分(fen)鐘，烤(kao)到芋頭(tou)片(pian)水分(fen)變干(gan)即可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋(yu)頭中含有的碳水化(hua)合物、蛋白(bai)質等(deng)營(ying)養素能(neng)夠(gou)為人體提供能(neng)量。

2、荔浦芋(yu)頭富含膳食纖維，可以起到一定的(de)降低血糖的(de)作用，還可以促進腸道蠕動，增加排便次數(shu)，改(gai)善(shan)便秘問題(ti)。此外，荔浦芋(yu)頭還起到降低血脂水平的(de)作用，一定程度上預防心腦血管疾病的(de)發生。

3、荔(li)浦芋(yu)頭中的多種營養物質可以增強人體(ti)的免(mian)疫(yi)力(li)，緩解疲勞，提高(gao)身體(ti)抵(di)抗力(li)。