荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是(shi)廣西(xi)壯族自治區荔(li)浦市特(te)產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產(chan)量高、品質(zhi)好，因為(wei)荔(li)浦市具(ju)有獨(du)特的自然條件(jian)(jian)(jian)和土壤條件(jian)(jian)(jian)，水源豐富，具(ju)備有適合荔(li)浦芋(yu)生長(chang)的環境(jing)條件(jian)(jian)(jian)。

荔浦市地(di)處(chu)北(bei)(bei)回歸線北(bei)(bei)側，屬中亞熱帶濕潤氣候，全年四(si)季(ji)分(fen)明，冬短夏長(chang)，溫(wen)、光、雨(yu)量充足(zu)，非常適合荔浦芋的(de)(de)生(sheng)長(chang)發育，有利于(yu)荔浦芋光合產物的(de)(de)積累和(he)品質的(de)(de)提高。

荔浦(pu)芋頭在(zai)每年的9-10月份成熟，此時的荔浦(pu)芋頭果肉呈現出誘人的紅色，口感更(geng)加細膩。

荔浦芋的做法

做法一：芋頭蒸肉丸

食材(cai)：荔浦芋頭、豬肉、香(xiang)菇、小蔥(cong)、生姜、鹽、生抽、老抽、蠔(hao)油、料酒、淀粉。

步驟：

1、荔浦芋(yu)頭清洗干凈，削去表皮，然后切成細絲備用。

2、豬肉(rou)沖(chong)洗干(gan)凈，去皮(pi)切成小塊，再剁成肉(rou)泥。

3、香菇(gu)清(qing)洗(xi)干凈，去蒂，切成片(pian)，再剁成香菇(gu)末。

4、鍋中淋入一點油，油熱放入香(xiang)(xiang)菇(gu)煎一下，炒出香(xiang)(xiang)味，盛出，在香(xiang)(xiang)菇(gu)里面(mian)放入切好的芋頭絲。

5、肉泥放入(ru)另外(wai)一個(ge)碗(wan)中(zhong)，里面(mian)加入(ru)料酒、蔥姜末、鹽、生抽(chou)、老(lao)抽(chou)和蠔油(you)，攪拌均勻，腌制入(ru)味。

6、把腌制(zhi)好的肉末放入芋(yu)頭絲里面，，用手把它拌勻，將芋(yu)頭絲和肉餡(xian)混合好。

7、再將混(hun)合好(hao)的餡兒(er)料，捏成一(yi)個(ge)個(ge)丸子，蒸20分鐘即可。

做法二：芋頭片

食材(cai)：荔浦芋頭，椒鹽(yan)，橄欖油

步驟：

1、芋頭(tou)清洗干凈，削去表(biao)皮，對半切開。

2、再把(ba)切(qie)(qie)開(kai)的(de)(de)芋頭，切(qie)(qie)成半圓形的(de)(de)片。

3、刨好的(de)芋(yu)頭片在清(qing)水(shui)里面(mian)多洗(xi)幾(ji)遍(bian)，直(zhi)到水(shui)變清(qing)澈為(wei)止，撈出(chu)瀝干(gan)水(shui)分。

4、將瀝干水分(fen)的(de)芋頭片放(fang)在(zai)大(da)碗(wan)中，加入(ru)一些椒鹽和橄欖(lan)油，抓拌(ban)均勻。

5、把芋頭(tou)片(pian)一片(pian)一片(pian)平(ping)鋪在烤(kao)盤上面，150度(du)烤(kao)15分(fen)鐘，中(zhong)途翻面繼續烤(kao)15分(fen)鐘，烤(kao)到芋頭(tou)片(pian)水分(fen)變干即(ji)可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋頭中含有的碳水(shui)化合物、蛋白質等營養素能(neng)夠為人體(ti)提供能(neng)量。

2、荔浦(pu)芋頭(tou)富含膳食纖維(wei)，可以起到一定(ding)的(de)降低(di)血(xue)糖的(de)作(zuo)用(yong)，還可以促(cu)進腸(chang)道(dao)蠕動(dong)，增加排便次數，改(gai)善便秘問題。此外(wai)，荔浦(pu)芋頭(tou)還起到降低(di)血(xue)脂水(shui)平的(de)作(zuo)用(yong)，一定(ding)程度上(shang)預防心腦血(xue)管疾(ji)病(bing)的(de)發生。

3、荔(li)浦芋頭中的(de)多種營養(yang)物質可以增強(qiang)人體(ti)的(de)免(mian)疫力，緩解疲勞，提高(gao)身(shen)體(ti)抵抗(kang)力。