荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣西壯族自治區荔浦市特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量高、品(pin)質好，因為荔浦市具(ju)有獨特的自然(ran)條(tiao)件(jian)和土壤條(tiao)件(jian)，水源豐富，具(ju)備有適合荔浦芋(yu)生長的環境條(tiao)件(jian)。

荔浦市地處北回(hui)歸線北側，屬中亞(ya)熱帶(dai)濕潤氣候，全(quan)年四(si)季分明(ming)，冬短夏長，溫、光(guang)、雨量充(chong)足，非(fei)常適合荔浦芋的(de)生長發育，有(you)利于荔浦芋光(guang)合產(chan)物(wu)的(de)積累和(he)品質的(de)提(ti)高。

荔浦(pu)芋頭(tou)(tou)在每年的9-10月(yue)份成(cheng)熟(shu)，此(ci)時的荔浦(pu)芋頭(tou)(tou)果肉呈現出(chu)誘人的紅色，口感(gan)更加細膩。

荔浦芋的做法

做法一：芋頭蒸肉丸

食材：荔(li)浦(pu)芋(yu)頭、豬肉(rou)、香(xiang)菇、小蔥、生(sheng)(sheng)姜(jiang)、鹽、生(sheng)(sheng)抽(chou)(chou)、老抽(chou)(chou)、蠔油、料酒、淀(dian)粉。

步驟：

1、荔浦芋(yu)頭清洗干凈，削去表(biao)皮(pi)，然后切成細絲備(bei)用(yong)。

2、豬肉(rou)沖洗干凈，去皮(pi)切成小塊，再剁成肉(rou)泥。

3、香(xiang)菇(gu)清洗(xi)干凈，去(qu)蒂(di)，切成片，再剁成香(xiang)菇(gu)末(mo)。

4、鍋中淋入(ru)一點油，油熱(re)放(fang)入(ru)香菇(gu)煎一下，炒出香味，盛(sheng)出，在(zai)香菇(gu)里面放(fang)入(ru)切(qie)好的芋頭絲。

5、肉泥放入(ru)另外(wai)一個碗(wan)中，里面加入(ru)料酒(jiu)、蔥姜末、鹽(yan)、生抽、老抽和蠔(hao)油，攪拌(ban)均勻，腌制入(ru)味。

6、把(ba)腌制好(hao)的肉末放(fang)入(ru)芋頭絲里面，，用手把(ba)它拌勻，將芋頭絲和肉餡混合(he)好(hao)。

7、再(zai)將混合好的餡兒料(liao)，捏成(cheng)一(yi)個個丸子，蒸20分鐘(zhong)即可。

做法二：芋頭片

食材：荔浦(pu)芋頭，椒鹽，橄欖(lan)油

步驟：

1、芋頭(tou)清(qing)洗(xi)干凈，削去表皮，對半切開。

2、再把切(qie)開(kai)的芋(yu)頭，切(qie)成(cheng)半圓形的片。

3、刨好的芋頭(tou)片在(zai)清水(shui)(shui)里面多(duo)洗幾遍，直(zhi)到(dao)水(shui)(shui)變清澈(che)為止，撈出瀝(li)干水(shui)(shui)分。

4、將瀝干水分的芋頭(tou)片(pian)放在大碗中，加入一些(xie)椒鹽和(he)橄(gan)欖油，抓拌均勻(yun)。

5、把芋頭(tou)(tou)片一(yi)片一(yi)片平鋪(pu)在(zai)烤盤上面(mian)(mian)，150度(du)烤15分鐘，中途翻面(mian)(mian)繼續烤15分鐘，烤到(dao)芋頭(tou)(tou)片水分變干即可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋(yu)頭中含有的(de)碳水化(hua)合(he)物、蛋白質等營養素能夠為人體提供能量。

2、荔浦芋頭富含膳食纖維，可以起到一(yi)定的(de)(de)(de)降(jiang)低(di)血糖的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，還可以促(cu)進(jin)腸道蠕動，增(zeng)加排便次數，改(gai)善便秘(mi)問題。此(ci)外，荔浦芋頭還起到降(jiang)低(di)血脂(zhi)水(shui)平的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，一(yi)定程度上預防心(xin)腦血管(guan)疾(ji)病的(de)(de)(de)發生。

3、荔浦芋頭中的(de)多種(zhong)營養物質(zhi)可以增強人體(ti)的(de)免(mian)疫力，緩解疲勞，提高身體(ti)抵抗力。