荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣西壯族自治區(qu)荔浦市特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量高、品(pin)質好(hao)，因為荔浦(pu)市具(ju)有(you)獨特的自然條(tiao)件和(he)土壤(rang)條(tiao)件，水源(yuan)豐(feng)富，具(ju)備有(you)適合荔浦(pu)芋(yu)生(sheng)長的環(huan)境條(tiao)件。

荔(li)浦市地處(chu)北回歸(gui)線北側(ce)，屬中亞熱帶(dai)濕潤氣(qi)候，全年四季(ji)分明，冬(dong)短夏長(chang)，溫、光、雨量充(chong)足(zu)，非常適(shi)合(he)荔(li)浦芋的生長(chang)發(fa)育，有利于荔(li)浦芋光合(he)產(chan)物的積(ji)累和品質的提高(gao)。

荔浦(pu)芋(yu)頭在每(mei)年的9-10月份(fen)成(cheng)熟，此時的荔浦(pu)芋(yu)頭果肉呈現(xian)出(chu)誘人的紅(hong)色，口感(gan)更加(jia)細膩。

荔浦芋的做法

做法一：芋頭蒸肉丸

食材：荔浦芋頭(tou)、豬(zhu)肉、香菇(gu)、小蔥、生姜、鹽、生抽、老抽、蠔油、料(liao)酒(jiu)、淀粉(fen)。

步驟：

1、荔浦(pu)芋頭(tou)清(qing)洗干凈，削去表皮(pi)，然后切(qie)成(cheng)細(xi)絲(si)備(bei)用。

2、豬(zhu)肉沖洗干凈(jing)，去皮切成小塊，再剁成肉泥。

3、香(xiang)菇(gu)清洗干凈，去蒂，切成片，再(zai)剁成香(xiang)菇(gu)末。

4、鍋中淋入一(yi)點(dian)油(you)，油(you)熱放入香菇(gu)煎一(yi)下，炒出香味，盛出，在香菇(gu)里(li)面放入切(qie)好(hao)的芋頭絲。

5、肉泥放(fang)入(ru)另外一個(ge)碗中，里(li)面加入(ru)料酒、蔥姜末、鹽、生(sheng)抽、老抽和(he)蠔油(you)，攪拌(ban)均勻，腌制入(ru)味。

6、把腌制(zhi)好的肉(rou)(rou)末放入(ru)芋(yu)頭絲里面(mian)，，用手把它拌(ban)勻，將芋(yu)頭絲和肉(rou)(rou)餡(xian)混(hun)合好。

7、再(zai)將混合(he)好(hao)的(de)餡兒料，捏成一(yi)個個丸子(zi)，蒸20分鐘即(ji)可。

做法二：芋頭片

食材：荔浦芋頭，椒鹽(yan)，橄欖(lan)油

步驟：

1、芋(yu)頭清洗干凈，削去表皮，對半切(qie)開。

2、再把切(qie)(qie)開的芋頭，切(qie)(qie)成(cheng)半圓形的片。

3、刨(bao)好的芋頭片(pian)在(zai)清(qing)水(shui)里面(mian)多洗幾遍，直到水(shui)變清(qing)澈為止，撈出(chu)瀝干(gan)水(shui)分。

4、將瀝(li)干(gan)水分的(de)芋頭片放在大碗中，加入一些椒鹽和橄(gan)欖油，抓拌均勻。

5、把芋頭(tou)片一(yi)片一(yi)片平鋪在烤盤上面(mian)，150度烤15分鐘(zhong)，中(zhong)途翻面(mian)繼(ji)續烤15分鐘(zhong)，烤到芋頭(tou)片水分變干即(ji)可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋(yu)頭中(zhong)含有的碳水化合物、蛋白質等營(ying)養素能(neng)夠為人體提供能(neng)量。

2、荔(li)浦(pu)芋頭富(fu)含膳食纖維，可以起到(dao)一定(ding)的(de)降(jiang)低血糖的(de)作用，還可以促進腸(chang)道蠕動，增加排便(bian)次數，改(gai)善便(bian)秘(mi)問題。此外，荔(li)浦(pu)芋頭還起到(dao)降(jiang)低血脂(zhi)水平的(de)作用，一定(ding)程度上(shang)預(yu)防心腦(nao)血管(guan)疾病的(de)發生。

3、荔浦芋頭中的多種營養物質(zhi)可(ke)以增強(qiang)人體的免(mian)疫力(li)，緩(huan)解疲勞，提高(gao)身體抵抗力(li)。