荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣西壯族自治區荔浦市特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量(liang)高(gao)、品質好，因(yin)為(wei)荔浦市具有獨特的自(zi)然條件和(he)土壤條件，水源豐(feng)富，具備有適合荔浦芋生長的環境條件。

荔浦(pu)市地(di)處(chu)北回歸線北側(ce)，屬中亞熱帶濕(shi)潤氣(qi)候(hou)，全年四季分(fen)明，冬(dong)短夏長(chang)，溫、光(guang)、雨(yu)量充足，非常(chang)適(shi)合荔浦(pu)芋(yu)的生長(chang)發育，有(you)利于(yu)荔浦(pu)芋(yu)光(guang)合產物的積累和品(pin)質(zhi)的提(ti)高。

荔浦芋頭(tou)在每年的9-10月(yue)份成熟，此時的荔浦芋頭(tou)果肉(rou)呈現出誘人(ren)的紅(hong)色，口感更加細膩。

荔浦芋的做法

做法一：芋頭蒸肉丸

食材：荔浦(pu)芋頭、豬肉、香菇(gu)、小蔥、生姜(jiang)、鹽、生抽、老抽、蠔(hao)油、料酒(jiu)、淀粉。

步驟：

1、荔浦芋頭清洗干(gan)凈(jing)，削去表皮，然后切(qie)成細(xi)絲備(bei)用(yong)。

2、豬(zhu)肉沖洗干凈，去皮切成(cheng)小塊，再(zai)剁成(cheng)肉泥(ni)。

3、香菇清洗干凈，去蒂，切(qie)成(cheng)片，再剁成(cheng)香菇末(mo)。

4、鍋中淋入(ru)一(yi)點油(you)，油(you)熱放入(ru)香菇(gu)煎(jian)一(yi)下，炒出香味，盛出，在香菇(gu)里面(mian)放入(ru)切好的芋頭(tou)絲。

5、肉泥(ni)放入另外一個碗(wan)中，里面加入料酒、蔥姜末、鹽、生抽、老(lao)抽和(he)蠔油，攪拌均勻，腌制(zhi)入味。

6、把腌(a)制(zhi)好(hao)的肉(rou)(rou)末放入芋(yu)(yu)頭(tou)絲(si)里面(mian)，，用手把它拌勻，將芋(yu)(yu)頭(tou)絲(si)和肉(rou)(rou)餡混合好(hao)。

7、再(zai)將混合好(hao)的餡兒料，捏成一個個丸子，蒸20分鐘即(ji)可(ke)。

做法二：芋頭片

食材：荔浦芋(yu)頭，椒鹽(yan)，橄欖油

步驟：

1、芋(yu)頭清(qing)洗(xi)干凈，削去表皮，對半(ban)切開。

2、再(zai)把切開的芋頭，切成半圓形的片。

3、刨好的芋頭片在清水里(li)面多(duo)洗(xi)幾遍，直到水變清澈為止，撈出瀝干水分。

4、將(jiang)瀝干水分的芋頭片放在(zai)大碗中，加(jia)入(ru)一些椒鹽(yan)和橄欖油，抓拌均勻。

5、把芋(yu)頭片一(yi)片一(yi)片平(ping)鋪在(zai)烤盤上面(mian)(mian)，150度烤15分(fen)鐘(zhong)，中(zhong)途翻面(mian)(mian)繼續烤15分(fen)鐘(zhong)，烤到(dao)芋(yu)頭片水分(fen)變干即可(ke)。

荔浦芋的功效和營養

1、芋頭中含有的碳水化合物(wu)、蛋白(bai)質等營養素能夠(gou)為人(ren)體提供能量。

2、荔(li)浦芋頭(tou)富含膳(shan)食纖維，可以(yi)起(qi)到(dao)一定(ding)的(de)(de)降低(di)血(xue)(xue)糖(tang)的(de)(de)作用，還可以(yi)促進腸道蠕動，增加排(pai)便次(ci)數，改善(shan)便秘(mi)問題。此(ci)外，荔(li)浦芋頭(tou)還起(qi)到(dao)降低(di)血(xue)(xue)脂(zhi)水平的(de)(de)作用，一定(ding)程度上預防心(xin)腦血(xue)(xue)管疾(ji)病的(de)(de)發生。

3、荔浦(pu)芋(yu)頭(tou)中的(de)多種營(ying)養(yang)物質(zhi)可以增強(qiang)人體的(de)免疫力，緩解疲勞，提高身體抵抗(kang)力。