荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣(guang)西壯族自治區荔浦市特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量高、品質好，因為荔浦市具有獨(du)特的自然條(tiao)(tiao)件(jian)和土壤條(tiao)(tiao)件(jian)，水源豐富，具備(bei)有適合荔浦芋生長的環境條(tiao)(tiao)件(jian)。

荔(li)浦市(shi)地處(chu)北(bei)回歸線北(bei)側(ce)，屬中亞熱帶濕(shi)潤氣候，全年四季分明，冬短夏長，溫、光(guang)、雨(yu)量(liang)充(chong)足，非常適(shi)合荔(li)浦芋的(de)生長發育，有利于荔(li)浦芋光(guang)合產物的(de)積累和品質(zhi)的(de)提高。

荔浦芋(yu)頭在(zai)每(mei)年的9-10月份成熟，此(ci)時的荔浦芋(yu)頭果肉呈現出(chu)誘人的紅色(se)，口感更加細膩。

荔浦芋的做法

做法一：芋頭蒸肉丸

食(shi)材：荔浦芋頭、豬(zhu)肉、香(xiang)菇、小蔥、生(sheng)(sheng)姜、鹽、生(sheng)(sheng)抽、老抽、蠔油、料酒(jiu)、淀(dian)粉。

步驟：

1、荔浦芋頭清(qing)洗(xi)干(gan)凈，削去(qu)表皮，然(ran)后切(qie)成細絲備用。

2、豬肉沖洗干凈，去皮切成小(xiao)塊(kuai)，再剁成肉泥。

3、香菇清洗干凈，去蒂，切成(cheng)片，再剁成(cheng)香菇末。

4、鍋中淋入一(yi)點油，油熱放(fang)入香菇煎一(yi)下，炒出(chu)香味，盛出(chu)，在(zai)香菇里面放(fang)入切好的芋頭絲。

5、肉(rou)泥放入另外一(yi)個碗中，里(li)面加入料(liao)酒、蔥姜末、鹽、生抽、老抽和(he)蠔(hao)油，攪(jiao)拌均勻，腌制(zhi)入味。

6、把(ba)腌制好(hao)的肉末放入芋(yu)頭(tou)絲里面(mian)，，用手把(ba)它拌勻(yun)，將芋(yu)頭(tou)絲和肉餡混合好(hao)。

7、再(zai)將混合好的餡兒料，捏成(cheng)一(yi)個(ge)個(ge)丸子，蒸20分鐘(zhong)即可(ke)。

做法二：芋頭片

食材：荔浦芋頭，椒鹽(yan)，橄(gan)欖油(you)

步驟：

1、芋(yu)頭(tou)清(qing)洗(xi)干凈，削(xue)去(qu)表皮，對半切(qie)開。

2、再把(ba)切開的芋頭(tou)，切成(cheng)半圓形(xing)的片。

3、刨好的芋頭片(pian)在清(qing)水(shui)里面多(duo)洗幾(ji)遍，直到(dao)水(shui)變清(qing)澈為止(zhi)，撈出瀝干水(shui)分(fen)。

4、將瀝干(gan)水分的芋頭(tou)片放在(zai)大碗中(zhong)，加(jia)入一(yi)些(xie)椒鹽和橄欖油，抓(zhua)拌均勻。

5、把芋頭(tou)片(pian)(pian)(pian)一片(pian)(pian)(pian)一片(pian)(pian)(pian)平鋪在烤(kao)盤(pan)上面，150度烤(kao)15分鐘，中途翻面繼續(xu)烤(kao)15分鐘，烤(kao)到芋頭(tou)片(pian)(pian)(pian)水分變干即可(ke)。

荔浦芋的功效和營養

1、芋頭中含有的碳(tan)水化合物(wu)、蛋白質等營養素能(neng)夠(gou)為人體(ti)提(ti)供能(neng)量。

2、荔(li)浦芋(yu)頭富含膳食纖維，可以起(qi)到一(yi)定(ding)的(de)降(jiang)低(di)血(xue)糖(tang)的(de)作(zuo)(zuo)用，還(huan)可以促進腸道蠕動，增加排便次(ci)數，改善便秘問題。此(ci)外，荔(li)浦芋(yu)頭還(huan)起(qi)到降(jiang)低(di)血(xue)脂(zhi)水(shui)平的(de)作(zuo)(zuo)用，一(yi)定(ding)程度上預防心(xin)腦血(xue)管(guan)疾病的(de)發生(sheng)。

3、荔浦芋頭(tou)中的(de)多種營養物質可以增強人體(ti)的(de)免疫力，緩解疲勞(lao)，提高身體(ti)抵抗力。