峨眉山茶屬于什么茶

峨眉山茶屬綠茶類，其發(fa)現、種(zhong)植(zhi)、利用與品鑒(jian)在峨眉(mei)山發(fa)源較早(zao)，有著悠(you)久的茶(cha)文(wen)化歷(li)史，形(xing)成(cheng)了自(zi)己獨特的種(zhong)植(zhi)、加工(gong)工(gong)藝。

峨眉山茶的功效與作用

1、峨眉山(shan)茶(cha)(cha)所含的(de)(de)抗(kang)氧化劑(ji)有(you)助于(yu)抵抗(kang)老化。峨眉山(shan)茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)兒茶(cha)(cha)素(su)能(neng)顯(xian)著提高SOD的(de)(de)活性(xing)，清除(chu)自由基。綠茶(cha)(cha)所含有(you)的(de)(de)茶(cha)(cha)多酚，能(neng)夠起到(dao)清除(chu)面部(bu)多余的(de)(de)油脂(zhi)，收斂毛孔(kong)的(de)(de)作用。

2、峨眉山茶(cha)(cha)含(han)有茶(cha)(cha)堿及(ji)咖啡因，可以經由許(xu)多作用活(huo)化蛋白質(zhi)激酶及(ji)三酸甘油酯解脂酶，減(jian)少脂肪細(xi)胞(bao)堆積，因此達到(dao)減(jian)肥功效。

3、茶多酚及其氧(yang)化產物具有(you)吸(xi)收放射性(xing)物質(zhi)的能力。

4、峨眉山(shan)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉中的咖啡(fei)堿能(neng)促使人(ren)體中樞(shu)神經興(xing)奮(fen)(fen)，增強大(da)腦(nao)皮層的興(xing)奮(fen)(fen)過程(cheng)，起到提神益(yi)思、清心的效果。

5、峨眉(mei)山(shan)茶(cha)茶(cha)葉中(zhong)的咖啡堿可刺激(ji)腎(shen)臟，促使尿液(ye)迅(xun)速(su)排(pai)出(chu)體外，提高(gao)腎(shen)臟的濾出(chu)率，減少(shao)有(you)害物(wu)質在腎(shen)臟中(zhong)滯留時(shi)間。

6、峨眉山(shan)茶含有氟，其中(zhong)兒茶素可以(yi)抑制生齲(qu)菌作(zuo)用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。

7、茶所含的(de)單寧酸(suan)，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑(xie)繁殖(zhi)細菌，故可(ke)以有效防止口臭。

8、茶多(duo)酚有(you)(you)較強的(de)收斂作(zuo)用，對病原菌(jun)、病毒(du)有(you)(you)明顯(xian)的(de)抑制和殺滅作(zuo)用，對消炎止瀉(xie)有(you)(you)明顯(xian)效果，對急性(xing)和慢性(xing)痢疾(ji)也(ye)有(you)(you)一定作(zuo)用。

峨眉山茶制作工藝流程

1、攤青：攤青厚度5厘米至(zhi)15厘米，攤青時(shi)間4小(xiao)時(shi)至(zhi)8小(xiao)時(shi)，期(qi)間間隙(xi)式鼓風。

2、殺(sha)(sha)(sha)青：采用(yong)滾筒(tong)殺(sha)(sha)(sha)青、蒸熱殺(sha)(sha)(sha)青及手(shou)工殺(sha)(sha)(sha)青等方式。

3、理條：達(da)到條索(suo)緊結(jie)挺直。

4、做形：含水量(liang)40%至(zhi)50%時進行，達到扁(bian)、平、直的效(xiao)果(guo)。

5、提香：含(han)水量50%至60%時(shi)進行，達到扁、平、直、滑(hua)，控制含(han)水量在5.5%以內(nei)。