鞍山南果梨為什么有酒味

南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨果(guo)(guo)(guo)實中含有大(da)量的糖(tang)類物質，在成熟時，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)會自(zi)然發酵，產生酒味。南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨采摘后最好是過幾天再吃，用(yong)手指輕壓南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨，如(ru)果(guo)(guo)(guo)能感到有彈(dan)性，聞起(qi)來有酒味的濃香(xiang)，這時候是吃南(nan)(nan)國梨最好的時機。

南果梨的介紹和特點

南果梨，薔薇科梨屬多年生草本植物，是(shi)鞍山地區的特(te)產，它(ta)來源于一天然雜種實生苗，自生于鞍山對(dui)樁石十(shi)畝溝(gou)的東南坡(po)上(shang)。

南(nan)果(guo)(guo)梨果(guo)(guo)實扁(bian)圓形到(dao)近球形，一般縱徑為(wei)4.7～5.2厘米，橫(heng)徑為(wei)5.5～5.8厘米，平(ping)均單果(guo)(guo)重50～75克左右，最大單果(guo)(guo)重可達170克。

果(guo)皮(pi)中厚，較(jiao)(jiao)韌，表(biao)面(mian)不(bu)很光亮，底(di)色(se)多(duo)為黃綠色(se)，陽(yang)面(mian)帶(dai)有紅暈，色(se)澤鮮艷美觀。果(guo)點較(jiao)(jiao)大，近圓形，分布不(bu)均。梗洼(wa)較(jiao)(jiao)小(xiao)，近于平坦，有溝(gou)紋；梗洼(wa)較(jiao)(jiao)深，比(bi)較(jiao)(jiao)整齊，花萼多(duo)數脫落，少數宿存(cun)。果(guo)梗短粗，果(guo)心較(jiao)(jiao)小(xiao)，果(guo)肉乳(ru)白色(se)。

鞍山南果梨怎么吃

南(nan)果梨(li)(li)是秋季水果，鞍山(shan)南(nan)果梨(li)(li)九(jiu)月中旬成熟(shu)。

鞍山南果梨有很多種(zhong)吃法，主要(yao)如下：

1、直接(jie)食用。鞍山南果梨買回家(jia)后放置陰涼處(chu)變(bian)軟之后即可使用。

2、南果梨酒(jiu)：將梨洗干凈去除表面水分之(zhi)后，放置密封(feng)罐中，加(jia)入冰糖(tang)和(he)白(bai)酒(jiu)放置陰涼處，半年之(zhi)后即可飲(yin)用。

3、南果(guo)梨干：將梨洗干凈之后，切成薄片(pian)或細(xi)條，用(yong)棉線穿起(qi)來(lai)掛(gua)置通風處等風干即可(ke)。

鞍山南果梨功效與作用

1、因為南果梨中富含一(yi)定量的(de)(de)(de)有(you)機酸(suan)，能(neng)夠很好地刺激(ji)口(kou)(kou)中津液(ye)的(de)(de)(de)生(sheng)發，因此(ci)對(dui)于口(kou)(kou)中津液(ye)減少所導致的(de)(de)(de)口(kou)(kou)渴(ke)、口(kou)(kou)干、咽喉不適(shi)、聲(sheng)音嘶(si)啞，如果適(shi)當吃(chi)南果梨，通過其中含有(you)的(de)(de)(de)有(you)機酸(suan)刺激(ji)口(kou)(kou)中津液(ye)的(de)(de)(de)生(sheng)發，有(you)很好的(de)(de)(de)生(sheng)津止渴(ke)、緩解咽喉不適(shi)癥狀的(de)(de)(de)作用。

2、適當吃(chi)(chi)南(nan)(nan)果(guo)梨(li)補(bu)充(chong)有機酸，還能夠很好地(di)(di)刺激味(wei)蕾的敏(min)感性(xing)(xing)。因此對于食欲(yu)不(bu)振(zhen)、不(bu)愿意吃(chi)(chi)飯的人，通過吃(chi)(chi)適當的南(nan)(nan)果(guo)梨(li)補(bu)充(chong)有機酸，提(ti)高味(wei)蕾的敏(min)感性(xing)(xing)，有很好地(di)(di)增進食欲(yu)的功效。

3、南果(guo)梨中的有機酸，還能夠很好地刺激胃(wei)腸(chang)道消化(hua)(hua)液(ye)分泌(mi)。因此對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉(xie)、消化(hua)(hua)不良的人(ren)，如(ru)果(guo)適當吃南果(guo)梨補充有機酸，促進(jin)胃(wei)腸(chang)道消化(hua)(hua)液(ye)的分泌(mi)，在增強脾(pi)胃(wei)運化(hua)(hua)能力方面，也有積極的功效。