鞍山南果梨為什么有酒味

南(nan)果梨(li)果實中(zhong)含有大量的糖類物質，在成熟(shu)時，果肉會自然發(fa)酵，產生酒味(wei)。南(nan)果梨(li)采摘后最(zui)(zui)好是過幾天再吃，用手指輕壓南(nan)果梨(li)，如果能(neng)感到有彈性，聞起來有酒味(wei)的濃(nong)香，這(zhe)時候是吃南(nan)國(guo)梨(li)最(zui)(zui)好的時機。

南果梨的介紹和特點

南果梨，薔薇科梨屬多年生草本植物，是鞍(an)山地區的特產，它(ta)來源于一天(tian)然雜種實(shi)生苗(miao)，自生于鞍(an)山對(dui)樁石十畝溝的東南(nan)坡上。

南果(guo)梨(li)果(guo)實扁圓形到近球形，一般縱徑為4.7～5.2厘米，橫徑為5.5～5.8厘米，平均單果(guo)重50～75克左右，最(zui)大單果(guo)重可達170克。

果(guo)皮中厚，較韌，表(biao)面(mian)(mian)不很光亮，底色(se)多(duo)為黃綠色(se)，陽面(mian)(mian)帶(dai)有(you)紅(hong)暈，色(se)澤(ze)鮮艷美觀。果(guo)點較大(da)，近(jin)圓(yuan)形，分布不均。梗(geng)(geng)(geng)洼較小(xiao)，近(jin)于(yu)平坦(tan)，有(you)溝紋；梗(geng)(geng)(geng)洼較深(shen)，比較整(zheng)齊，花萼多(duo)數脫(tuo)落，少數宿(su)存。果(guo)梗(geng)(geng)(geng)短粗(cu)，果(guo)心較小(xiao)，果(guo)肉(rou)乳(ru)白色(se)。

鞍山南果梨怎么吃

南果(guo)梨是秋季(ji)水果(guo)，鞍山南果(guo)梨九月中旬成熟。

鞍山南(nan)果梨(li)有(you)很多種(zhong)吃(chi)法，主(zhu)要如下：

1、直接食(shi)用。鞍山南果梨(li)買回(hui)家(jia)后放(fang)置陰涼處變軟之后即可使用。

2、南果(guo)梨(li)酒：將(jiang)梨(li)洗(xi)干凈去除表面水分(fen)之后，放置(zhi)密封罐中，加入冰糖和(he)白酒放置(zhi)陰(yin)涼處，半年之后即(ji)可(ke)飲用。

3、南果梨干(gan)：將梨洗(xi)干(gan)凈之(zhi)后，切成薄片或(huo)細條，用(yong)棉線(xian)穿(chuan)起來掛(gua)置(zhi)通風處等風干(gan)即可。

鞍山南果梨功效與作用

1、因為南果梨(li)中富含(han)一定量的(de)(de)有(you)機(ji)酸，能夠很(hen)好(hao)地刺激(ji)(ji)口(kou)中津(jin)液的(de)(de)生(sheng)發，因此對于口(kou)中津(jin)液減少所導致的(de)(de)口(kou)渴(ke)(ke)、口(kou)干(gan)、咽(yan)喉不適、聲(sheng)音嘶啞(ya)，如(ru)果適當吃南果梨(li)，通過其(qi)中含(han)有(you)的(de)(de)有(you)機(ji)酸刺激(ji)(ji)口(kou)中津(jin)液的(de)(de)生(sheng)發，有(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)生(sheng)津(jin)止渴(ke)(ke)、緩解咽(yan)喉不適癥(zheng)狀(zhuang)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

2、適(shi)當(dang)吃南果梨補(bu)(bu)充(chong)有(you)(you)機酸，還能夠很(hen)好地(di)(di)刺(ci)激(ji)味蕾的(de)敏感性(xing)。因此對于食欲(yu)不(bu)振、不(bu)愿(yuan)意吃飯的(de)人，通過吃適(shi)當(dang)的(de)南果梨補(bu)(bu)充(chong)有(you)(you)機酸，提(ti)高味蕾的(de)敏感性(xing)，有(you)(you)很(hen)好地(di)(di)增進食欲(yu)的(de)功效。

3、南果梨(li)中(zhong)的有機酸，還能(neng)夠很好(hao)地刺(ci)激胃(wei)腸(chang)道消化液分泌。因此對于惡(e)心(xin)、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、消化不(bu)良的人，如果適當吃南果梨(li)補充有機酸，促(cu)進胃(wei)腸(chang)道消化液的分泌，在增強脾胃(wei)運化能(neng)力方面，也有積(ji)極的功效(xiao)。