鞍山南果梨為什么有酒味

南果梨(li)(li)果實中含有大量的糖類物質，在成(cheng)熟時，果肉(rou)會自然發酵，產(chan)生酒味(wei)。南果梨(li)(li)采摘后最好是過(guo)幾天再吃(chi)(chi)，用(yong)手指輕壓南果梨(li)(li)，如果能感到有彈性，聞(wen)起來有酒味(wei)的濃香，這時候是吃(chi)(chi)南國梨(li)(li)最好的時機。

南果梨的介紹和特點

南果梨，薔薇科梨屬多年生草本植物，是(shi)鞍山地區的(de)特產，它來源于一(yi)天然雜種實(shi)生苗，自(zi)生于鞍山對樁(zhuang)石(shi)十畝溝的(de)東南坡上。

南果梨果實扁圓形到近球(qiu)形，一(yi)般縱(zong)徑為(wei)4.7～5.2厘米，橫徑為(wei)5.5～5.8厘米，平均單果重50～75克左右，最大單果重可達170克。

果(guo)皮中厚，較韌，表面(mian)不很光亮，底色(se)多為黃綠色(se)，陽面(mian)帶有紅(hong)暈(yun)，色(se)澤(ze)鮮艷美觀。果(guo)點較大，近圓形(xing)，分布不均。梗(geng)洼較小，近于平坦，有溝(gou)紋；梗(geng)洼較深(shen)，比較整齊，花萼多數脫落，少數宿存。果(guo)梗(geng)短粗，果(guo)心較小，果(guo)肉乳白色(se)。

鞍山南果梨怎么吃

南果(guo)梨是秋季水(shui)果(guo)，鞍山(shan)南果(guo)梨九月中(zhong)旬成熟(shu)。

鞍山(shan)南果梨有很(hen)多種(zhong)吃法，主要如下：

1、直(zhi)接食(shi)用。鞍(an)山南果梨買(mai)回家后(hou)放置陰涼處變軟之后(hou)即可使用。

2、南果(guo)梨酒：將梨洗干凈去(qu)除(chu)表(biao)面水(shui)分之后，放置密(mi)封罐中，加入(ru)冰(bing)糖(tang)和白酒放置陰涼處，半年之后即(ji)可飲用。

3、南果梨干：將梨洗(xi)干凈之后(hou)，切成薄片或細條，用(yong)棉(mian)線穿(chuan)起來掛(gua)置通風(feng)處等(deng)風(feng)干即可。

鞍山南果梨功效與作用

1、因(yin)為南果梨中富含一(yi)定量的(de)有機酸，能夠很好地刺激口(kou)中津液(ye)的(de)生(sheng)發，因(yin)此(ci)對于(yu)口(kou)中津液(ye)減少(shao)所導致(zhi)的(de)口(kou)渴、口(kou)干、咽喉不(bu)適、聲(sheng)音嘶啞(ya)，如果適當吃南果梨，通過其中含有的(de)有機酸刺激口(kou)中津液(ye)的(de)生(sheng)發，有很好的(de)生(sheng)津止(zhi)渴、緩解(jie)咽喉不(bu)適癥狀的(de)作用(yong)。

2、適當吃(chi)南果(guo)梨補(bu)充(chong)有機酸，還能夠很(hen)好地(di)刺激味蕾的敏(min)感性(xing)。因此對于(yu)食欲不振、不愿意(yi)吃(chi)飯的人，通過(guo)吃(chi)適當的南果(guo)梨補(bu)充(chong)有機酸，提高味蕾的敏(min)感性(xing)，有很(hen)好地(di)增進食欲的功(gong)效。

3、南(nan)果梨中的(de)有(you)(you)機酸(suan)(suan)，還能夠(gou)很好地刺(ci)激胃腸道(dao)消化(hua)液分泌(mi)。因此對于(yu)惡心(xin)、嘔吐、腹(fu)痛、腹(fu)脹、腹(fu)瀉、消化(hua)不良的(de)人，如果適當(dang)吃南(nan)果梨補(bu)充(chong)有(you)(you)機酸(suan)(suan)，促進(jin)胃腸道(dao)消化(hua)液的(de)分泌(mi)，在增(zeng)強脾胃運化(hua)能力方面，也有(you)(you)積極的(de)功效。