一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工(gong)具：撬茶(cha)用(yong)的(de)(de)茶(cha)針(zhen)一般為(wei)金屬(shu)材(cai)質(zhi)，質(zhi)地堅硬，一般選擇針(zhen)尖較細的(de)(de)圓(yuan)頭(tou)或(huo)扁頭(tou)茶(cha)針(zhen)，開茶(cha)時方便、耐用(yong)，并(bing)且不傷(shang)茶(cha)。

撬(qiao)茶餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)時候，建(jian)議(yi)從餅(bing)(bing)背中心的(de)(de)(de)(de)凹陷(xian)處開始，順著餅(bing)(bing)茶的(de)(de)(de)(de)紋(wen)理一針(zhen)針(zhen)插進去(qu)，向(xiang)四周放射性(xing)地撬(qiao)起，剝離(li)出一圈茶餅(bing)(bing)。用針(zhen)的(de)(de)(de)(de)時候不要用太(tai)大的(de)(de)(de)(de)力，盡量保持(chi)餅(bing)(bing)面的(de)(de)(de)(de)完整性(xing)，才能(neng)保持(chi)茶泡出來(lai)的(de)(de)(de)(de)醇香(xiang)度和(he)清新氣(qi)味。

二、 普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然想要喝到好(hao)喝的普洱茶(cha)，撬茶(cha)就一(yi)定得有耐心，心急吃不(bu)(bu)了熱豆腐不(bu)(bu)是？即(ji)使(shi)上面的方(fang)法不(bu)(bu)行，我們也(ye)還可以采取“各(ge)個擊破(po)”的策略。

我們(men)可以先使(shi)(shi)用(yong)“殺(sha)傷力”較大，專門用(yong)來敲鐵(tie)餅的小鐵(tie)錘(chui)(chui)，按從背面(mian)到(dao)正面(mian)，從中心到(dao)四周(zhou)的規律敲動(dong)餅面(mian)，以使(shi)(shi)餅面(mian)松(song)動(dong)。在撬鐵(tie)餅的過程(cheng)中使(shi)(shi)用(yong)小鐵(tie)錘(chui)(chui)并不是(shi)一勞永逸的，并不是(shi)直接把(ba)需要的茶從鐵(tie)餅上(shang)面(mian)震落下來，而是(shi)使(shi)(shi)其略微松(song)動(dong)，方便后(hou)面(mian)用(yong)茶針或茶刀撬茶的操作。