一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工(gong)具(ju)：撬茶(cha)(cha)用(yong)的茶(cha)(cha)針(zhen)一般(ban)為金屬材質，質地堅硬，一般(ban)選擇針(zhen)尖較細的圓(yuan)頭(tou)或扁頭(tou)茶(cha)(cha)針(zhen)，開茶(cha)(cha)時(shi)方(fang)便(bian)、耐用(yong)，并且不傷(shang)茶(cha)(cha)。

撬(qiao)茶餅的(de)時候(hou)，建(jian)議從餅背中心的(de)凹(ao)陷處開始，順著餅茶的(de)紋理(li)一針針插進去，向(xiang)四周放(fang)射性(xing)地撬(qiao)起(qi)，剝(bo)離(li)出(chu)一圈茶餅。用針的(de)時候(hou)不要(yao)用太大的(de)力，盡量(liang)保(bao)持餅面的(de)完整性(xing)，才能保(bao)持茶泡出(chu)來(lai)的(de)醇香度和清新氣味(wei)。

二、 普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然想要喝到好(hao)喝的(de)普(pu)洱(er)茶(cha)，撬(qiao)茶(cha)就(jiu)一定得有(you)耐心(xin)，心(xin)急吃不了熱(re)豆腐不是？即使上(shang)面的(de)方法不行，我們也還可以采取“各個擊破”的(de)策略。

我們可以先使(shi)(shi)用(yong)“殺傷力”較大(da)，專(zhuan)門(men)用(yong)來敲(qiao)鐵餅(bing)的(de)(de)小鐵錘(chui)，按從背面(mian)到正面(mian)，從中心到四周(zhou)的(de)(de)規律敲(qiao)動(dong)餅(bing)面(mian)，以使(shi)(shi)餅(bing)面(mian)松動(dong)。在撬(qiao)鐵餅(bing)的(de)(de)過程中使(shi)(shi)用(yong)小鐵錘(chui)并不是(shi)(shi)一勞永逸的(de)(de)，并不是(shi)(shi)直接(jie)把需(xu)要的(de)(de)茶從鐵餅(bing)上(shang)面(mian)震落下來，而是(shi)(shi)使(shi)(shi)其略微松動(dong)，方便后面(mian)用(yong)茶針(zhen)或茶刀(dao)撬(qiao)茶的(de)(de)操作。