一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具：撬茶用(yong)的茶針(zhen)一(yi)般為金屬材質(zhi)，質(zhi)地堅硬，一(yi)般選擇針(zhen)尖較細(xi)的圓(yuan)頭(tou)(tou)或(huo)扁頭(tou)(tou)茶針(zhen)，開茶時(shi)方便(bian)、耐用(yong)，并且不傷茶。

撬(qiao)茶(cha)(cha)餅的(de)時候，建(jian)議從餅背中心的(de)凹(ao)陷(xian)處開始，順(shun)著(zhu)餅茶(cha)(cha)的(de)紋理(li)一針針插進去(qu)，向(xiang)四(si)周放射性地撬(qiao)起(qi)，剝(bo)離出(chu)(chu)一圈茶(cha)(cha)餅。用針的(de)時候不(bu)要用太大的(de)力(li)，盡量保持餅面的(de)完整(zheng)性，才能保持茶(cha)(cha)泡(pao)出(chu)(chu)來的(de)醇香度和清(qing)新(xin)氣(qi)味。

二、 普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然想要喝(he)到好喝(he)的(de)普洱茶，撬茶就一定得有(you)耐心，心急吃不了熱豆腐(fu)不是？即使上面的(de)方(fang)法不行，我們也還可以采取(qu)“各個擊破”的(de)策略(lve)。

我們可(ke)以先(xian)使用“殺(sha)傷力(li)”較大，專門(men)用來敲(qiao)鐵(tie)(tie)(tie)餅(bing)的(de)小鐵(tie)(tie)(tie)錘(chui)，按從背面(mian)到(dao)正面(mian)，從中心到(dao)四周(zhou)的(de)規律(lv)敲(qiao)動(dong)餅(bing)面(mian)，以使餅(bing)面(mian)松動(dong)。在撬(qiao)鐵(tie)(tie)(tie)餅(bing)的(de)過(guo)程中使用小鐵(tie)(tie)(tie)錘(chui)并不是一勞永逸的(de)，并不是直接把需要的(de)茶(cha)從鐵(tie)(tie)(tie)餅(bing)上(shang)面(mian)震落(luo)下來，而是使其略微松動(dong)，方便(bian)后面(mian)用茶(cha)針或茶(cha)刀撬(qiao)茶(cha)的(de)操作。