一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具：撬茶(cha)(cha)用的茶(cha)(cha)針一(yi)(yi)般(ban)為金(jin)屬材(cai)質(zhi)(zhi)，質(zhi)(zhi)地(di)堅硬，一(yi)(yi)般(ban)選擇針尖(jian)較(jiao)細(xi)的圓頭(tou)或扁頭(tou)茶(cha)(cha)針，開茶(cha)(cha)時方便、耐用，并(bing)且不傷茶(cha)(cha)。

撬茶(cha)餅(bing)的(de)(de)時候，建議從餅(bing)背中心的(de)(de)凹陷處開始，順著(zhu)餅(bing)茶(cha)的(de)(de)紋理一(yi)針(zhen)(zhen)針(zhen)(zhen)插進去(qu)，向四周放(fang)射性地(di)撬起(qi)，剝(bo)離(li)出一(yi)圈(quan)茶(cha)餅(bing)。用(yong)針(zhen)(zhen)的(de)(de)時候不要用(yong)太大的(de)(de)力，盡量保持(chi)餅(bing)面的(de)(de)完整性，才能保持(chi)茶(cha)泡出來的(de)(de)醇香度和清新氣味。

二、 普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既(ji)然(ran)想要喝到好喝的普洱茶，撬茶就一定得有耐心，心急吃不了熱豆腐不是？即(ji)使上面的方(fang)法不行(xing)，我(wo)們也還(huan)可以采取“各個擊破”的策略。

我們可以(yi)先使(shi)(shi)用(yong)“殺傷力”較大，專門用(yong)來敲鐵(tie)餅的(de)(de)小(xiao)鐵(tie)錘，按從背面(mian)到正面(mian)，從中(zhong)心(xin)到四(si)周的(de)(de)規律(lv)敲動(dong)餅面(mian)，以(yi)使(shi)(shi)餅面(mian)松(song)動(dong)。在撬鐵(tie)餅的(de)(de)過程中(zhong)使(shi)(shi)用(yong)小(xiao)鐵(tie)錘并(bing)不是一勞永逸的(de)(de)，并(bing)不是直(zhi)接(jie)把需要的(de)(de)茶(cha)從鐵(tie)餅上面(mian)震落下來，而是使(shi)(shi)其略(lve)微松(song)動(dong)，方(fang)便后面(mian)用(yong)茶(cha)針或茶(cha)刀撬茶(cha)的(de)(de)操作。