一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具：撬茶(cha)用的(de)(de)茶(cha)針(zhen)一(yi)般為(wei)金屬材質(zhi)，質(zhi)地堅硬，一(yi)般選擇針(zhen)尖(jian)較細(xi)的(de)(de)圓頭(tou)或扁頭(tou)茶(cha)針(zhen)，開茶(cha)時方便、耐用，并(bing)且不傷茶(cha)。

撬(qiao)茶(cha)餅(bing)的(de)時候，建(jian)議從(cong)餅(bing)背中(zhong)心的(de)凹陷處(chu)開始(shi)，順著餅(bing)茶(cha)的(de)紋理一針(zhen)針(zhen)插進去，向四周(zhou)放射(she)性地撬(qiao)起，剝離(li)出一圈茶(cha)餅(bing)。用針(zhen)的(de)時候不(bu)要用太大的(de)力，盡(jin)量保持(chi)餅(bing)面的(de)完(wan)整性，才(cai)能保持(chi)茶(cha)泡出來的(de)醇香度和(he)清(qing)新氣味。

二、 普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既(ji)然想要喝(he)到(dao)好喝(he)的普洱茶，撬茶就一定(ding)得有耐(nai)心，心急(ji)吃(chi)不了熱豆腐不是(shi)？即使上(shang)面的方法不行(xing)，我們也還(huan)可以采(cai)取“各個擊破(po)”的策略。

我們可以先(xian)使(shi)用(yong)“殺傷力”較大(da)，專門用(yong)來(lai)敲鐵餅的(de)小鐵錘(chui)，按從(cong)(cong)背面(mian)到正面(mian)，從(cong)(cong)中(zhong)心到四周的(de)規律敲動(dong)餅面(mian)，以使(shi)餅面(mian)松動(dong)。在撬(qiao)鐵餅的(de)過程中(zhong)使(shi)用(yong)小鐵錘(chui)并不是(shi)(shi)一勞(lao)永(yong)逸(yi)的(de)，并不是(shi)(shi)直接把需要的(de)茶從(cong)(cong)鐵餅上面(mian)震落下來(lai)，而是(shi)(shi)使(shi)其(qi)略微松動(dong)，方便后面(mian)用(yong)茶針或(huo)茶刀撬(qiao)茶的(de)操作(zuo)。