一、云南普洱茶主要產區

普洱茶是以云南部分區域內的大葉種茶為原料，采用特定工藝制作而成的茶葉。云南普洱茶主要(yao)分為4大產(chan)區，分別是(shi)西(xi)雙版納產(chan)區、普洱產(chan)區、臨滄產(chan)區、保山產(chan)區。

1、西雙版納茶區

西雙(shuang)版(ban)納由1市(shi)2縣(xian)組(zu)成，分(fen)為(wei)景(jing)洪市(shi)、勐海(hai)縣(xian)、勐臘(la)縣(xian)，茶區(qu)主要集(ji)中在兩大版(ban)塊，勐海(hai)縣(xian)和勐臘(la)縣(xian)。

（1）勐海茶區，以(yi)剛猛(meng)口感聞名(ming)，氣溫較(jiao)(jiao)高，雨(yu)量充足，茶葉普遍具有香氣濃郁，滋味足，茶質厚、苦澀(se)度(du)相(xiang)對較(jiao)(jiao)高，風格霸(ba)道(dao)、猛(meng)烈(lie)的品(pin)質特點。其中(zhong)最為有名(ming)的代表是布朗山(shan)的老班(ban)章(zhang)。班(ban)章(zhang)雖然苦，單蜜香濃郁而(er)(er)深沉(chen)，茶湯之中(zhong)藏(zang)有暗香，并且(qie)回甘生津快，霸(ba)道(dao)而(er)(er)猛(meng)烈(lie)的感覺(jue)。正如(ru)攬千(qian)山(shan)男士茶，專(zhuan)為中(zhong)國男兒打造，霸(ba)道(dao)而(er)(er)猛(meng)烈(lie)。

（2）勐臘(la)茶(cha)區(qu)，以(yi)甜柔(rou)口感(gan)聞名，主要以(yi)易(yi)武(wu)茶(cha)區(qu)為核心。易(yi)武(wu)茶(cha)葉普遍具有滋味醇(chun)厚(hou)，香氣細膩，苦(ku)澀味低(di)、湯(tang)柔(rou)水甜的品質特點。

2、普洱茶區

普(pu)(pu)洱市市轄(xia)1區9縣(xian)，普(pu)(pu)洱茶(cha)區的(de)現代茶(cha)園建設是在(zai)幾大茶(cha)區里是最好(hao)的(de)，茶(cha)園種植集(ji)中(zhong)，產(chan)量大。普(pu)(pu)洱茶(cha)區整體滋味偏清淡，顯(xian)澀味，口(kou)(kou)感柔和，部分茶(cha)區香氣別(bie)具特色。普(pu)(pu)洱茶(cha)區名山(shan)頭數量雖然不多，但也有部分山(shan)頭的(de)茶(cha)質相當不錯，其中(zhong)景邁山(shan)古茶(cha)園最為出名。高揚的(de)蘭香、蜜香、澀重苦輕，入口(kou)(kou)即甜，生津(jin)好(hao)，山(shan)野氣息突出。攬千山(shan)男(nan)士茶(cha)，喝出真男(nan)人。

3、臨滄茶區

臨(lin)滄(cang)(cang)市轄1區7縣，水資源(yuan)豐富，是(shi)世界茶(cha)(cha)樹(shu)和茶(cha)(cha)文(wen)化起源(yuan)中(zhong)心(xin)，是(shi)中(zhong)國最(zui)大(da)(da)的紅茶(cha)(cha)生產基(ji)地和普洱茶(cha)(cha)原料基(ji)地，是(shi)云南產茶(cha)(cha)最(zui)多的茶(cha)(cha)區，號稱“天下茶(cha)(cha)倉”、“滇紅之鄉”。臨(lin)滄(cang)(cang)茶(cha)(cha)葉特點是(shi)香氣(qi)較(jiao)好、滋味偏淡，境(jing)內各地茶(cha)(cha)葉的香氣(qi)、口(kou)感差(cha)異性(xing)較(jiao)大(da)(da)，最(zui)具代表性(xing)的寨子(zi)有冰(bing)島、昔歸(gui)等(deng)。冰(bing)島甘烈是(shi)本性(xing)，高揚的花香、蜜香、甜(tian)(tian)香，入口(kou)回甘生津，有些涼(liang)感，茶(cha)(cha)湯入口(kou)有絲(si)絲(si)冰(bing)糖的甜(tian)(tian)。這種甘烈便是(shi)臨(lin)滄(cang)(cang)產區的基(ji)本特性(xing)。

4、保山茶區

位于瀾滄江流域上段，緊鄰臨滄。因此有些茶品特色與臨滄很接近。茶質厚重飽滿，外形條索欠(qian)勻(yun)整，粗大；色(se)澤呈褐色(se)，帶灰白稍花(hua)；欠(qian)勻(yun)整，梗莖多；湯色(se)淡(dan)黃；香氣平(ping)和；滋味平(ping)和；苦(ku)底(di)重，澀(se)底(di)輕。回甘滯后(hou)，口(kou)中收斂性強，欠(qian)喉韻。

保(bao)山目(mu)前不太(tai)知名，地形(xing)地貌復雜，氣候(hou)類(lei)型多樣，區內茶(cha)樹種壓資源(yuan)豐富(fu)，至今留存有(you)人工馴化栽(zai)培的古茶(cha)樹群落。

二、云南普洱茶的歷史典故

據傳(chuan)，普洱茶(cha)(cha)(cha)的歷史可以(yi)追溯(su)到唐(tang)朝(chao)時期(qi)。唐(tang)朝(chao)時期(qi)，普洱茶(cha)(cha)(cha)被(bei)稱(cheng)為“大茶(cha)(cha)(cha)”，在唐(tang)代文獻中被(bei)稱(cheng)為“細茶(cha)(cha)(cha)”或“細人茶(cha)(cha)(cha)”。唐(tang)朝(chao)時期(qi)的《茶(cha)(cha)(cha)師要錄》中，就(jiu)有一(yi)段(duan)關(guan)于普洱茶(cha)(cha)(cha)的描述：“細人茶(cha)(cha)(cha)，得其法好者，一(yi)升只須用細銅壺沸水速泡，勿鮮(xian)葉(xie)，潔玉杯，可砂瓷也可澄音，須墊保溫(wen)茶(cha)(cha)(cha)罐，一(yi)口小飲，三次(ci)即燙(tang)。雖葉(xie)熟則(ze)香味自然。”

唐代(dai)以后(hou)，普(pu)洱(er)(er)茶(cha)逐(zhu)漸流行起來(lai)，成為(wei)了(le)云南(nan)茶(cha)葉的(de)代(dai)表(biao)之一。在明清時(shi)期(qi)，普(pu)洱(er)(er)茶(cha)的(de)生(sheng)產規模迅(xun)速擴(kuo)大，這(zhe)使(shi)得普(pu)洱(er)(er)茶(cha)成為(wei)了(le)中國南(nan)部(bu)和西(xi)南(nan)部(bu)地區的(de)重要商品之一。據傳，明代(dai)時(shi)期(qi)，普(pu)洱(er)(er)茶(cha)還一度成為(wei)了(le)朝廷、貴(gui)族和士子(zi)們的(de)珍品。

普洱(er)茶的(de)生產過程(cheng)非(fei)常(chang)復雜，包(bao)括摘葉、殺青(qing)、揉捻、發(fa)酵、烘干等(deng)過程(cheng)。其(qi)中，最(zui)關鍵(jian)的(de)環節是發(fa)酵過程(cheng)。普洱(er)茶要經過長時(shi)間(jian)的(de)自然發(fa)酵才能產生其(qi)獨特的(de)香(xiang)味(wei)和滋味(wei)。這也(ye)是普洱(er)茶與其(qi)他茶葉不同之處(chu)。

普洱茶(cha)的(de)品質和口(kou)感(gan)(gan)受(shou)到了(le)很多(duo)人的(de)推崇(chong)，其茶(cha)湯呈(cheng)深(shen)紅、深(shen)褐或深(shen)黃色，具有(you)醇厚濃(nong)郁的(de)口(kou)感(gan)(gan)和獨特的(de)香氣，同時還(huan)具有(you)很高的(de)藥用(yong)價(jia)值。經常飲(yin)用(yong)普洱茶(cha)還(huan)可以促進(jin)消化、降血(xue)壓、減肥等功(gong)效。

總之，普洱茶作為中國南部和西南部地區的傳統茶葉之一，具有悠久(jiu)的歷(li)史和(he)濃厚的文化(hua)底蘊(yun)。其獨(du)特的口感和(he)藥(yao)用價值也讓它成為了一款(kuan)備受推崇和(he)喜愛的茶(cha)葉品(pin)種。