一、云南普洱茶主要產區

普洱茶是以云南部分區域內的大葉種茶為原料，采用特定工藝制作而成的茶葉。云南普洱茶主要分(fen)為4大產區，分(fen)別是西雙版納產區、普洱產區、臨滄(cang)產區、保(bao)山產區。

1、西雙版納茶區

西(xi)雙版納由1市2縣組成，分(fen)為景洪市、勐海(hai)縣、勐臘(la)縣，茶區(qu)主(zhu)要集中在兩大版塊，勐海(hai)縣和(he)勐臘(la)縣。

（1）勐海(hai)茶(cha)區，以剛猛(meng)(meng)口(kou)感(gan)聞名，氣溫較高(gao)，雨(yu)量(liang)充(chong)足(zu)，茶(cha)葉普(pu)遍具有香氣濃(nong)郁，滋味(wei)足(zu)，茶(cha)質厚、苦澀度(du)相對較高(gao)，風格霸道、猛(meng)(meng)烈的品質特點(dian)。其中最為有名的代表(biao)是布朗山(shan)的老班章(zhang)。班章(zhang)雖然苦，單蜜香濃(nong)郁而深沉，茶(cha)湯之(zhi)中藏有暗香，并且回甘生津快，霸道而猛(meng)(meng)烈的感(gan)覺。正如(ru)攬(lan)千山(shan)男士茶(cha)，專為中國男兒(er)打造(zao)，霸道而猛(meng)(meng)烈。

（2）勐(meng)臘(la)茶區，以甜柔口感聞(wen)名，主要以易武(wu)茶區為核心。易武(wu)茶葉普遍具有滋(zi)味(wei)醇(chun)厚，香氣(qi)細(xi)膩，苦澀味(wei)低、湯柔水甜的品質(zhi)特點。

2、普洱茶區

普洱市(shi)市(shi)轄1區9縣，普洱茶(cha)(cha)區的現(xian)代茶(cha)(cha)園建設是(shi)在(zai)幾大(da)茶(cha)(cha)區里是(shi)最好(hao)的，茶(cha)(cha)園種植(zhi)集(ji)中，產量大(da)。普洱茶(cha)(cha)區整體滋味(wei)偏清淡，顯澀味(wei)，口感柔和，部(bu)分茶(cha)(cha)區香(xiang)氣(qi)別具特(te)色。普洱茶(cha)(cha)區名山(shan)頭(tou)數量雖然不(bu)多(duo)，但也有部(bu)分山(shan)頭(tou)的茶(cha)(cha)質相當不(bu)錯(cuo)，其中景邁山(shan)古茶(cha)(cha)園最為(wei)出(chu)名。高揚的蘭香(xiang)、蜜香(xiang)、澀重苦(ku)輕，入口即(ji)甜(tian)，生津好(hao)，山(shan)野氣(qi)息突出(chu)。攬千山(shan)男(nan)士茶(cha)(cha)，喝出(chu)真(zhen)男(nan)人。

3、臨滄茶區

臨(lin)滄(cang)(cang)市(shi)轄1區(qu)7縣，水資源豐富，是世界茶(cha)(cha)(cha)樹和茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化起(qi)源中心(xin)，是中國最(zui)大的(de)紅茶(cha)(cha)(cha)生產基地(di)和普洱茶(cha)(cha)(cha)原料基地(di)，是云(yun)南產茶(cha)(cha)(cha)最(zui)多的(de)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)，號稱(cheng)“天下茶(cha)(cha)(cha)倉”、“滇紅之鄉”。臨(lin)滄(cang)(cang)茶(cha)(cha)(cha)葉特點是香氣較好、滋味偏淡，境(jing)內(nei)各地(di)茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)香氣、口(kou)感差(cha)異性較大，最(zui)具代表性的(de)寨子有冰島(dao)、昔歸等。冰島(dao)甘(gan)烈是本(ben)性，高揚(yang)的(de)花香、蜜香、甜香，入口(kou)回甘(gan)生津，有些涼感，茶(cha)(cha)(cha)湯入口(kou)有絲絲冰糖的(de)甜。這種甘(gan)烈便是臨(lin)滄(cang)(cang)產區(qu)的(de)基本(ben)特性。

4、保山茶區

位于瀾滄江流域上段，緊鄰臨滄。因此有些茶品特色與臨滄很接近。茶質厚重飽滿(man)，外形(xing)條(tiao)索欠勻整(zheng)，粗大；色澤呈褐色，帶灰白(bai)稍花；欠勻整(zheng)，梗莖(jing)多；湯色淡黃(huang)；香氣平(ping)和；滋味平(ping)和；苦底重，澀(se)底輕。回甘滯后(hou)，口(kou)中收斂性強，欠喉韻。

保山目(mu)前不太(tai)知名，地(di)(di)形地(di)(di)貌復雜，氣候(hou)類型多(duo)樣(yang)，區內茶樹(shu)種壓資源豐富，至今留存有人工馴化栽培的古(gu)茶樹(shu)群落。

二、云南普洱茶的歷史典故

據傳，普(pu)(pu)洱茶(cha)的歷史(shi)可(ke)(ke)以追溯到唐朝時(shi)(shi)期。唐朝時(shi)(shi)期，普(pu)(pu)洱茶(cha)被(bei)稱為(wei)“大茶(cha)”，在唐代文獻中(zhong)被(bei)稱為(wei)“細(xi)(xi)茶(cha)”或“細(xi)(xi)人茶(cha)”。唐朝時(shi)(shi)期的《茶(cha)師要錄(lu)》中(zhong)，就有一段關于普(pu)(pu)洱茶(cha)的描述：“細(xi)(xi)人茶(cha)，得(de)其法好者，一升只須用細(xi)(xi)銅壺沸水速(su)泡，勿鮮葉(xie)，潔玉杯，可(ke)(ke)砂瓷也(ye)可(ke)(ke)澄音(yin)，須墊保溫茶(cha)罐(guan)，一口小飲，三次即燙。雖葉(xie)熟(shu)則香(xiang)味自然(ran)。”

唐代(dai)以(yi)后，普(pu)洱(er)茶逐(zhu)漸流行起來(lai)，成為(wei)了(le)云南(nan)茶葉的代(dai)表之(zhi)一。在明清時(shi)期，普(pu)洱(er)茶的生產規模(mo)迅速擴大，這使得(de)普(pu)洱(er)茶成為(wei)了(le)中國(guo)南(nan)部和西(xi)南(nan)部地區的重要商品之(zhi)一。據傳，明代(dai)時(shi)期，普(pu)洱(er)茶還(huan)一度成為(wei)了(le)朝廷、貴族和士子們的珍品。

普(pu)洱茶(cha)(cha)的(de)生產過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)非常復雜，包括(kuo)摘葉、殺青(qing)、揉(rou)捻、發酵、烘干等(deng)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。其(qi)中，最關(guan)鍵的(de)環節是(shi)發酵過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。普(pu)洱茶(cha)(cha)要經(jing)過(guo)(guo)長時(shi)間(jian)的(de)自(zi)然發酵才(cai)能產生其(qi)獨特的(de)香(xiang)味和滋味。這也是(shi)普(pu)洱茶(cha)(cha)與其(qi)他茶(cha)(cha)葉不同之處。

普洱茶(cha)的(de)品(pin)質和(he)口感受(shou)到了很多人的(de)推崇，其茶(cha)湯呈深紅、深褐或(huo)深黃色(se)，具有(you)醇(chun)厚濃郁的(de)口感和(he)獨特的(de)香氣(qi)，同時還(huan)(huan)具有(you)很高的(de)藥用(yong)(yong)價(jia)值。經常飲用(yong)(yong)普洱茶(cha)還(huan)(huan)可以促進消化、降血壓、減肥(fei)等功(gong)效。

總之，普洱茶作為中國南部和西南部地區的傳統茶葉之(zhi)一，具(ju)有(you)悠久的(de)(de)歷史和濃厚的(de)(de)文化底蘊(yun)。其獨特的(de)(de)口感和藥用價值也(ye)讓它成為了一款備(bei)受(shou)推崇和喜愛的(de)(de)茶葉(xie)品種。