一、普洱熟茶可以存放多長時間 ?
普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定加工工藝,經渥堆發酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質量特征是:外形色澤紅褐,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。那么你知道普洱熟茶可以存放多長時(shi)間嗎?
熟普是可以(yi)保(bao)存比(bi)較長時間(jian)的,而且茶葉保(bao)存的時間(jian)越長,味道越純,如(ru)果能夠保(bao)證儲存的環(huan)境干燥(zao),可以(yi)保(bao)存十幾年以(yi)上,關鍵是要(yao)做(zuo)好儲存的環(huan)境。
二、普洱熟茶如何保存最好
普洱(er)熟茶的存(cun)放有一下幾個(ge)注(zhu)意事項(xiang):避(bi)(bi)(bi)污染、避(bi)(bi)(bi)高溫、避(bi)(bi)(bi)濕氣、避(bi)(bi)(bi)光線、避(bi)(bi)(bi)異味。
1、避污染
存(cun)放普洱(er)茶(cha)的(de)(de)(de)環境一定不(bu)能有(you)污染(ran),污染(ran)是儲藏(zang)任何茶(cha)葉都(dou)非常忌諱的(de)(de)(de),普洱(er)茶(cha)的(de)(de)(de)儲藏(zang)也不(bu)例外(wai)。由于普洱(er)茶(cha)含有(you)萜烯類化合物(wu)和高分子棕櫚酸,能很快的(de)(de)(de)吸收其他物(wu)質的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)味(wei)而掩蓋或改變(bian)茶(cha)葉本身的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)味(wei),所以(yi),家庭儲藏(zang)普洱(er)茶(cha),應該嚴(yan)格防止油煙、化妝品、藥物(wu)等常見(jian)氣(qi)(qi)味(wei)的(de)(de)(de)污染(ran)。
2、避高溫
生(sheng)普(pu)存放溫(wen)度(du)(du)不宜過(guo)高(gao)(gao)或過(guo)低(di),存放溫(wen)度(du)(du)20-40℃最為合適(shi),溫(wen)度(du)(du)過(guo)高(gao)(gao)會(hui)(hui)使茶(cha)葉(xie)變(bian)酸(suan)。特(te)別在(zai)夏季的(de)時候(hou),高(gao)(gao)溫(wen)會(hui)(hui)加(jia)速(su)普(pu)洱茶(cha)中的(de)葉(xie)綠(lv)素(su)降解(jie),葉(xie)綠(lv)素(su)會(hui)(hui)不斷向脫鎂葉(xie)綠(lv)素(su)轉化,鮮(xian)綠(lv)色會(hui)(hui)變(bian)成暗(an)褐(he)色。茶(cha)多酚等物(wu)質(zhi)在(zai)高(gao)(gao)溫(wen)下自動(dong)氧(yang)化作用也會(hui)(hui)加(jia)劇,據研(yan)究,溫(wen)度(du)(du)每(mei)提高(gao)(gao)10℃,普(pu)洱茶(cha)褐(he)變(bian)的(de)速(su)度(du)(du)就會(hui)(hui)加(jia)快三五倍(bei),茶(cha)葉(xie)容易(yi)陳化變(bian)質(zhi)。
3、避濕氣
夏季是(shi)多(duo)(duo)雨(yu)季節,雨(yu)水(shui)會帶來(lai)大量的(de)濕氣。普(pu)洱(er)茶是(shi)一個(ge)多(duo)(duo)孔的(de)疏松體,很(hen)多(duo)(duo)物(wu)(wu)質是(shi)親水(shui)化(hua)合物(wu)(wu),容易吸收濕氣還(huan)潮,當含水(shui)量超過8%以上時,普(pu)洱(er)茶就會加快變(bian)(bian)質,滋生微生物(wu)(wu)后還(huan)會霉變(bian)(bian)。
4、避光線
夏季的光線(xian)要比其(qi)他季節強,普洱(er)茶(cha)中的植物(wu)色素和脂類物(wu)質容(rong)易發生(sheng)光化(hua)學(xue)反應,產生(sheng)日曬味(wei),陳味(wei),高級普洱(er)茶(cha)對(dui)光尤其(qi)敏感(gan),經(jing)10天照射就會變色,所以避光貯藏(zang)茶(cha)葉。
5、避異味
夏季物品在(zai)高溫下易散發自身(shen)的(de)氣味,使普洱(er)(er)茶更容易吸收(shou)異味變質。因為茶葉是一(yi)種多孔疏松體,非(fei)常容易吸收(shou)異味。所以,普洱(er)(er)茶在(zai)夏季更應注意(yi)不要和其他有(you)異味的(de)東西放在(zai)一(yi)起。
6、存儲方式
喜(xi)歡(huan)喝普洱(er)熟(shu)茶(cha)的茶(cha)友(you),購買(mai)普洱(er)茶(cha)最好整(zheng)(zheng)件,整(zheng)(zheng)提購買(mai),這樣更方(fang)(fang)便存(cun)。如(ru)果雨天多,那么在整(zheng)(zheng)提或是整(zheng)(zheng)件外套上塑料袋(dai),放在紙箱中,存(cun)放于離地(di)的地(di)方(fang)(fang),三五(wu)個(ge)月(yue)打(da)開看一下。
如果是(shi)散餅的(de)普洱熟茶(cha),或(huo)者是(shi)喝剩(sheng)的(de)熟茶(cha),建(jian)議(yi)牛(niu)皮紙袋或(huo)是(shi)自封袋密封存放。不(bu)常喝的(de)話,隔幾個月打(da)開換換氣就可(ke)以了。