一、普洱熟茶可以存放多長時間 ?
普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定加工工藝,經渥堆發酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質量特征是:外形色澤紅褐,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。那么你知道普洱熟茶可以存放多長(chang)時(shi)間嗎?
熟普是可(ke)以(yi)(yi)保(bao)(bao)存比較長時間(jian)的(de)(de)(de),而且茶葉保(bao)(bao)存的(de)(de)(de)時間(jian)越長,味道越純(chun),如果能夠保(bao)(bao)證儲存的(de)(de)(de)環境干燥,可(ke)以(yi)(yi)保(bao)(bao)存十幾年以(yi)(yi)上,關鍵是要做好儲存的(de)(de)(de)環境。
二、普洱熟茶如何保存最好
普洱熟茶的存放有(you)一下幾(ji)個注意事項:避(bi)(bi)污染、避(bi)(bi)高溫(wen)、避(bi)(bi)濕氣、避(bi)(bi)光線(xian)、避(bi)(bi)異(yi)味。
1、避污染
存放普(pu)(pu)洱(er)(er)茶的(de)(de)(de)(de)環境一定不能(neng)有污染(ran),污染(ran)是儲藏(zang)(zang)任(ren)何茶葉(xie)都非(fei)常忌諱的(de)(de)(de)(de),普(pu)(pu)洱(er)(er)茶的(de)(de)(de)(de)儲藏(zang)(zang)也不例外。由于普(pu)(pu)洱(er)(er)茶含有萜烯(xi)類化合物(wu)和高分(fen)子棕(zong)櫚酸,能(neng)很快的(de)(de)(de)(de)吸(xi)收其他物(wu)質的(de)(de)(de)(de)氣味(wei)(wei)而(er)掩(yan)蓋(gai)或(huo)改變(bian)茶葉(xie)本身的(de)(de)(de)(de)氣味(wei)(wei),所以,家庭(ting)儲藏(zang)(zang)普(pu)(pu)洱(er)(er)茶,應該嚴(yan)格(ge)防止油煙、化妝品、藥物(wu)等常見(jian)氣味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)污染(ran)。
2、避高溫
生普(pu)存放溫(wen)度(du)不宜過高(gao)(gao)或過低,存放溫(wen)度(du)20-40℃最為合適,溫(wen)度(du)過高(gao)(gao)會(hui)使茶葉(xie)(xie)變(bian)酸(suan)。特(te)別在(zai)夏季的時候,高(gao)(gao)溫(wen)會(hui)加(jia)速(su)普(pu)洱茶中(zhong)的葉(xie)(xie)綠素降(jiang)解,葉(xie)(xie)綠素會(hui)不斷向脫鎂葉(xie)(xie)綠素轉化(hua),鮮綠色會(hui)變(bian)成暗(an)褐(he)色。茶多酚等物質(zhi)在(zai)高(gao)(gao)溫(wen)下自(zi)動(dong)氧(yang)化(hua)作用也(ye)會(hui)加(jia)劇(ju),據(ju)研究,溫(wen)度(du)每提高(gao)(gao)10℃,普(pu)洱茶褐(he)變(bian)的速(su)度(du)就會(hui)加(jia)快三五倍,茶葉(xie)(xie)容易陳化(hua)變(bian)質(zhi)。
3、避濕氣
夏季是多雨(yu)季節(jie),雨(yu)水會(hui)帶來(lai)大(da)量的濕氣(qi)。普洱(er)茶是一個多孔的疏松(song)體(ti),很多物(wu)質(zhi)是親水化合(he)物(wu),容易吸收濕氣(qi)還潮(chao),當(dang)含水量超(chao)過8%以(yi)上時,普洱(er)茶就會(hui)加快變(bian)質(zhi),滋生微生物(wu)后還會(hui)霉變(bian)。
4、避光線
夏季(ji)的光線要(yao)比其他(ta)季(ji)節(jie)強(qiang),普洱茶(cha)(cha)(cha)中的植物色(se)素(su)和脂類物質容易(yi)發生光化學(xue)反應,產生日曬味,陳味,高級普洱茶(cha)(cha)(cha)對(dui)光尤其敏感,經10天照射就會變色(se),所以避光貯藏(zang)茶(cha)(cha)(cha)葉。
5、避異味
夏(xia)季(ji)物品在高溫下(xia)易散發自身的(de)氣味(wei),使普洱(er)茶更(geng)容易吸收(shou)異味(wei)變質。因為茶葉(xie)是一(yi)種多孔疏松體,非常容易吸收(shou)異味(wei)。所以,普洱(er)茶在夏(xia)季(ji)更(geng)應注意不(bu)要和(he)其他(ta)有異味(wei)的(de)東西放在一(yi)起。
6、存儲方式
喜歡(huan)喝普洱熟茶的(de)茶友,購(gou)買普洱茶最好(hao)整件(jian),整提購(gou)買,這樣更方便存(cun)。如果雨天多,那么在整提或是整件(jian)外套(tao)上塑(su)料袋,放在紙箱中,存(cun)放于離地(di)的(de)地(di)方,三(san)五個月打開(kai)看一下。
如果是散餅的(de)普洱熟(shu)(shu)茶,或者是喝剩的(de)熟(shu)(shu)茶,建議(yi)牛皮紙袋或是自封(feng)袋密封(feng)存放。不常喝的(de)話,隔幾個月打(da)開(kai)換(huan)換(huan)氣就(jiu)可以了。