一、普洱茶熟茶是什么意思

普洱熟茶(cha)是(shi)以云(yun)南大葉種(zhong)曬青毛茶(cha)為原料，經過渥(wo)堆發酵等工(gong)藝加(jia)工(gong)而(er)成的(de)茶(cha)。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特(te)的(de)陳香。

普洱熟茶(cha)茶(cha)性溫和，早上喝普洱熟茶(cha)可促進血(xue)液循環，同(tong)時能夠祛除體內寒氣，讓大腦供血(xue)充(chong)足(zu)。對(dui)一些神(shen)經衰弱的人群，晚間(jian)餐后可以飲用(yong)一杯普洱熟茶(cha)，有助于(yu)解膩消(xiao)食。

二、普洱茶熟茶的特征有哪些

1、香氣

普洱熟茶(cha)(cha)的香(xiang)(xiang)氣類(lei)型，其(qi)方式和(he)方法(fa)與其(qi)它茶(cha)(cha)葉的嗅香(xiang)(xiang)基本相同，不同的是(shi)經(jing)過“渥堆發酵”的普洱熟茶(cha)(cha)，香(xiang)(xiang)氣獨(du)特，總(zong)的規律是(shi)：“以陳香(xiang)(xiang)為主(zhu)導(dao)，透(tou)其(qi)他植物特殊香(xiang)(xiang)氣”。

出產(chan)半年左右的(de)普洱(er)熟茶，“水氣”基本(ben)消失，“陳香(xiang)”凸顯漸占主(zhu)導香(xiang)型。此時(shi)，香(xiang)氣類型因原料差異和(he)儲存環(huan)境的(de)變化而復雜多(duo)樣，主(zhu)要有“棗(zao)香(xiang)”、“參香(xiang)”、“果香(xiang)”、“桂圓香(xiang)”、“檳榔香(xiang)”等(deng)。

一年以上的普洱熟茶，陳香(xiang)濃郁，香(xiang)氣(qi)漸趨純(chun)正。受不同(tong)儲存環境的影響(xiang)，香(xiang)氣(qi)類型(xing)復雜(za)，常見(jian)的有“樟香(xiang)”、“桂香(xiang)”、“棗香(xiang)”、等。

普洱熟茶的香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)的具體有陳香(xiang)(xiang)(xiang)、荷香(xiang)(xiang)(xiang)、焦(jiao)糖香(xiang)(xiang)(xiang)、甜(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)、參(can)香(xiang)(xiang)(xiang)、棗香(xiang)(xiang)(xiang)、桂圓香(xiang)(xiang)(xiang)等。

2、湯色

（1）紅(hong)艷(yan)：湯紅(hong)艷(yan)、欠亮。是熟(shu)茶發酵程度較輕的表(biao)現。觀(guan)察葉底，多呈暗(an)紅(hong)透青綠，滋味往(wang)往(wang)較苦澀。

（2）紅(hong)(hong)亮(liang)：茶葉湯色不甚濃，紅(hong)(hong)而透明(ming)有光(guang)澤(ze)。稱“紅(hong)(hong)亮(liang)”，光(guang)澤(ze)微弱的，稱紅(hong)(hong)明(ming)。觀察葉底，多(duo)呈暗紅(hong)(hong)微黃，滋味較(jiao)“釅(yan)”。

（3）紅濃：湯色紅而暗(an)，略呈黑色，欠(qian)亮。觀察葉底(di)，多呈紅褐柔軟，滋(zi)味較醇(chun)和。

（4）紅褐：湯色紅濃(nong)，紅中透紫黑，勻而(er)亮，有(you)鮮活感(gan)。觀(guan)察(cha)葉底，多呈(cheng)褐色欠柔軟(ruan)，滋味較醇和。

（5）褐色：茶湯黑中秀(xiu)紫，紅而(er)亮，有鮮活感。觀察(cha)葉底，色多呈(cheng)暗褐而(er)硬，滋味較醇和。

（6）黑(hei)褐：茶湯呈暗黑(hei)色(se)(se)，有鮮活感。觀察葉底，色(se)(se)多呈黑(hei)褐質硬，滋(zi)味較醇和。

（7）黃白：茶湯微黃，幾乎接(jie)近無色。觀察葉底(di)，色黑(hei)而硬(ying)脆似(si)“碳條”，滋味(wei)平淡，是發酵(jiao)過度已經“燒心”的(de)普洱茶。