一、玉米汁用生玉米還是熟玉米

玉米汁用生玉米(mi)和熟(shu)玉米(mi)都是可以的(de)，只不過(guo)用熟(shu)玉米(mi)會更好。

熟玉米榨(zha)玉米汁有兩個(ge)好處，一是煮軟(ruan)了更好地榨(zha)成(cheng)汁，第二是熟玉米更香。建議先把(ba)玉米掰(bai)成(cheng)粒，隔水蒸5到10分鐘(zhong)或煮水，稍微晾涼后加牛奶或奶油榨(zha)成(cheng)汁，非(fei)常好喝，一定要把(ba)玉米煮透。如果使用(yong)生(sheng)玉米就(jiu)容易(yi)造(zao)成(cheng)渣水分離，喝起來也(ye)沒有濃稠感。

二、玉米汁用甜玉米還是糯玉米

對于想(xiang)要榨玉米(mi)汁的(de)人(ren)來說，選用玉米(mi)的(de)品種對于最終的(de)口感和效果有著直接的(de)影響。

如果注重口感，想要打出更加甜脆的玉米汁，那么可以使用甜玉米來制作。因為甜玉米中的糖分含量較高，可以讓玉米汁變得更加甜脆，而且這種玉米的顏色較淺，所以打出的玉米汁也會比較清(qing)澈。不(bu)過，需要注意的(de)是，甜玉米的(de)糖分(fen)較高，如果(guo)食用過多可能(neng)會對身體健康(kang)不(bu)利。

而如果注重(zhong)營(ying)養價值(zhi)，想要打(da)出(chu)更加有營(ying)養的(de)玉(yu)米(mi)汁(zhi)，那么(me)可以選(xuan)擇糯玉(yu)米(mi)來制作。糯玉(yu)米(mi)中含有豐富的(de)淀(dian)粉(fen)、蛋白(bai)質等(deng)多(duo)(duo)種營(ying)養物質，能夠為(wei)身體提(ti)供更多(duo)(duo)的(de)能量和(he)營(ying)養，而且(qie)因為(wei)糯玉(yu)米(mi)的(de)粒子較小(xiao)，所(suo)以打(da)出(chu)的(de)玉(yu)米(mi)汁(zhi)也會比(bi)較渾濁(zhuo)。

甜玉米和糯玉米都可以用來榨(zha)玉米汁，不同品種有不同的特點和適用場景(jing)。至于如何選(xuan)擇，主(zhu)要還是取決于個人喜好以及(ji)身體狀(zhuang)況。