一、玉米汁用生玉米還是熟玉米

玉米汁用(yong)生玉(yu)米和熟(shu)玉(yu)米都是可以的(de)，只不過(guo)用(yong)熟(shu)玉(yu)米會更好。

熟玉(yu)(yu)米(mi)(mi)榨玉(yu)(yu)米(mi)(mi)汁有(you)兩個好處，一(yi)是煮(zhu)軟了更好地榨成(cheng)(cheng)汁，第二是熟玉(yu)(yu)米(mi)(mi)更香。建(jian)議先把玉(yu)(yu)米(mi)(mi)掰成(cheng)(cheng)粒，隔水(shui)蒸5到10分鐘(zhong)或煮(zhu)水(shui)，稍微晾(liang)涼后加牛奶或奶油榨成(cheng)(cheng)汁，非常好喝(he)，一(yi)定要把玉(yu)(yu)米(mi)(mi)煮(zhu)透(tou)。如(ru)果使用生玉(yu)(yu)米(mi)(mi)就容易造成(cheng)(cheng)渣(zha)水(shui)分離，喝(he)起來(lai)也(ye)沒有(you)濃稠感。

二、玉米汁用甜玉米還是糯玉米

對(dui)于(yu)想要(yao)榨玉(yu)米汁(zhi)的人來說(shuo)，選用玉(yu)米的品(pin)種(zhong)對(dui)于(yu)最(zui)終(zhong)的口感(gan)和效果(guo)有著直接的影響(xiang)。

如果注重口感，想要打出更加甜脆的玉米汁，那么可以使用甜玉米來制作。因為甜玉米中的糖分含量較高，可以讓玉米汁變得更加甜脆，而且這種玉米的顏色較淺，所以打出的玉米汁也會比較(jiao)清澈。不過(guo)，需要(yao)注意(yi)的是(shi)，甜玉(yu)米的糖分(fen)較(jiao)高，如果食用過(guo)多(duo)可能會對身體健康不利。

而如(ru)果注重(zhong)營(ying)養(yang)價值，想要(yao)打出更(geng)(geng)加有(you)營(ying)養(yang)的(de)玉米(mi)汁(zhi)，那么可以選擇糯玉米(mi)來制作。糯玉米(mi)中含有(you)豐富的(de)淀粉(fen)、蛋白(bai)質等多種營(ying)養(yang)物質，能(neng)夠為身(shen)體提供更(geng)(geng)多的(de)能(neng)量(liang)和營(ying)養(yang)，而且因為糯玉米(mi)的(de)粒子較(jiao)小，所以打出的(de)玉米(mi)汁(zhi)也會比較(jiao)渾(hun)濁。

甜玉(yu)(yu)米(mi)(mi)和(he)糯玉(yu)(yu)米(mi)(mi)都可以用(yong)來榨(zha)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)汁，不同品種有不同的特點和(he)適用(yong)場(chang)景。至于如何選(xuan)擇，主要還(huan)是取決于個人喜好以及身體狀況。