一、玉米汁用生玉米還是熟玉米

玉米汁用生玉(yu)米(mi)和熟玉(yu)米(mi)都是(shi)可以的，只不過用熟玉(yu)米(mi)會更好。

熟玉(yu)米榨(zha)(zha)(zha)玉(yu)米汁(zhi)有兩個好處，一是(shi)煮軟了更好地榨(zha)(zha)(zha)成汁(zhi)，第二(er)是(shi)熟玉(yu)米更香。建議先把玉(yu)米掰成粒，隔水(shui)蒸5到10分(fen)鐘(zhong)或煮水(shui)，稍微晾涼后加(jia)牛奶或奶油榨(zha)(zha)(zha)成汁(zhi)，非常好喝(he)，一定要把玉(yu)米煮透。如果使用(yong)生(sheng)玉(yu)米就容(rong)易造成渣水(shui)分(fen)離，喝(he)起來也沒有濃稠感。

二、玉米汁用甜玉米還是糯玉米

對(dui)于想要榨玉米汁的人來說，選用玉米的品種對(dui)于最終(zhong)的口感和效果(guo)有著直(zhi)接的影(ying)響。

如果注重口感，想要打出更加甜脆的玉米汁，那么可以使用甜玉米來制作。因為甜玉米中的糖分含量較高，可以讓玉米汁變得更加甜脆，而且這種玉米的顏色較淺，所以打出的玉米汁也會比較(jiao)清澈。不(bu)(bu)過(guo)，需要注意(yi)的(de)是，甜玉米的(de)糖分較(jiao)高，如果(guo)食用(yong)過(guo)多可能會對身體健康不(bu)(bu)利(li)。

而如果注重營(ying)(ying)養(yang)(yang)價值，想要(yao)打出更加有營(ying)(ying)養(yang)(yang)的(de)玉米汁，那(nei)么可以選擇糯(nuo)玉米來(lai)制作。糯(nuo)玉米中含(han)有豐富的(de)淀粉、蛋白質等(deng)多(duo)(duo)種營(ying)(ying)養(yang)(yang)物質，能(neng)夠為身體提供更多(duo)(duo)的(de)能(neng)量(liang)和營(ying)(ying)養(yang)(yang)，而且因為糯(nuo)玉米的(de)粒(li)子(zi)較小，所以打出的(de)玉米汁也會比較渾(hun)濁。

甜(tian)玉(yu)米和糯玉(yu)米都可以用來榨(zha)玉(yu)米汁，不同品種(zhong)有不同的特點和適用場(chang)景。至于(yu)如(ru)何選擇，主要還是取決(jue)于(yu)個人喜好以及身體狀況(kuang)。