一、玉米汁用生玉米還是熟玉米

玉米汁用生玉(yu)(yu)米(mi)和熟(shu)玉(yu)(yu)米(mi)都(dou)是可以的，只不過用熟(shu)玉(yu)(yu)米(mi)會(hui)更好。

熟玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)榨(zha)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)汁有兩個好處，一是煮(zhu)軟了更好地榨(zha)成汁，第(di)二是熟玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)更香。建議先把玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)掰成粒，隔水(shui)蒸5到10分(fen)鐘或煮(zhu)水(shui)，稍微晾涼后加牛奶(nai)或奶(nai)油榨(zha)成汁，非常好喝，一定要把玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)煮(zhu)透(tou)。如果使用生玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)就容易造成渣水(shui)分(fen)離(li)，喝起來也沒有濃(nong)稠感。

二、玉米汁用甜玉米還是糯玉米

對于想(xiang)要(yao)榨玉(yu)米汁的人來(lai)說，選用玉(yu)米的品種對于最終的口感和效果有著直接的影響。

如果注重口感，想要打出更加甜脆的玉米汁，那么可以使用甜玉米來制作。因為甜玉米中的糖分含量較高，可以讓玉米汁變得更加甜脆，而且這種玉米的顏色較淺，所以打出的玉米汁也會(hui)比較清澈(che)。不過(guo)，需要注意的是，甜玉米(mi)的糖分較高，如果(guo)食用過(guo)多可能會(hui)對身體健康不利。

而如果(guo)注(zhu)重營養價值，想(xiang)要打出(chu)更加有營養的(de)玉米(mi)(mi)汁，那么(me)可以選擇糯(nuo)玉米(mi)(mi)來制作。糯(nuo)玉米(mi)(mi)中含有豐富的(de)淀粉、蛋白(bai)質等多種(zhong)營養物(wu)質，能夠為(wei)身體提(ti)供(gong)更多的(de)能量和營養，而且因(yin)為(wei)糯(nuo)玉米(mi)(mi)的(de)粒子較小(xiao)，所以打出(chu)的(de)玉米(mi)(mi)汁也會比較渾濁(zhuo)。

甜玉米(mi)和糯(nuo)玉米(mi)都可以(yi)用(yong)來(lai)榨(zha)玉米(mi)汁，不同品(pin)種(zhong)有不同的特點和適用(yong)場景。至于(yu)如何(he)選擇，主(zhu)要還是(shi)取決(jue)于(yu)個人(ren)喜好以(yi)及身體狀況。