西旗羊是什么品種的羊

內蒙古呼倫(lun)貝爾草原(yuan)擁有著約(yue)10萬平方千米的(de)遼闊草場(chang)，有著(zhu)優良的(de)畜牧(mu)產(chan)業，四個最大的(de)牧(mu)業旗分(fen)別為：新巴(ba)(ba)爾虎(hu)左旗、新巴(ba)(ba)爾虎(hu)右旗、陳巴(ba)(ba)爾虎(hu)旗和(he)鄂溫克(ke)族自治旗，其中新巴(ba)(ba)爾虎(hu)右旗又稱西旗，這(zhe)里(li)的(de)羊肉在整個呼倫貝爾都是(shi)最有名的(de)。

西旗羊(yang)(yang)為(wei)呼倫貝(bei)爾羊(yang)(yang)，屬于綿(mian)羊(yang)(yang)，這(zhe)種(zhong)羊(yang)(yang)具有(you)短尾羊(yang)(yang)的特點(dian)，體格強壯，結構勻稱，頭大小適中，鼻梁微(wei)隆、四(si)肢結實、大腿(tui)肌肉(rou)豐(feng)滿。公(gong)羊(yang)(yang)部分有(you)角(jiao)，母羊(yang)(yang)無角(jiao)，育成(cheng)公(gong)羊(yang)(yang)體重62公斤，母羊52公斤，一歲半羯(jie)羊屠宰(zai)率50%以上，羊肉色澤紅色均勻，有光澤，脂肪呈乳(ru)白色，肌纖(xian)維清晰，有韌性，肉(rou)外表微干或有風干膜，不粘手，指壓后的凹陷立即恢復，煮沸后，肉(rou)湯透(tou)明澄(cheng)清，脂肪團聚于液面，無膻(shan)味(wei)，肉(rou)質鮮嫩，味(wei)道(dao)醇厚。

西旗羊既有“吃的是中草藥，喝的是礦泉水”之稱，也有“不吃回頭草”的獨有特點，因此其渾身是寶。羊蝎子補鈣、羊腰子補腎、羊肝明目、羊髓補腦、羊肉滋補、全羊有“百藥庫”之譽。西旗羊肉水分含量低、蛋白質和脂肪的含量高；羊肉中富含了鐵、鋅、磷等多種對人體有益的礦物元素和多種維生素。

據(ju)了解(jie)現在西旗羊肉(rou)已經開發出幾大(da)系列、數(shu)十種產品(pin)，其中包括速凍精制羔羊肉(rou)卷、帶骨羊排、凈小腿肉(rou)、羊頭肉(rou)、羊蹄等(deng)產品(pin)，遠銷北京、天(tian)津(jin)、上海、青島、廣東、河北、東北三省及韓國等(deng)國際(ji)市場。

西旗羊肉多少錢一斤

西旗羊肉的價(jia)格(ge)因地區(qu)和銷售渠道而有所不同。一般來(lai)說，西旗羔羊和大羊的價(jia)格(ge)在(zai)30元至50元(yuan)左右一斤(jin)。具體來說，羔羊(yang)肉（普卷）和(he)羔羊(yang)肉（精卷）的價格可(ke)以達(da)到40元/斤，羊肉(rou)(rou)（普卷(juan)）和羊肉(rou)(rou)（精卷(juan)）的價格可(ke)以達到(dao)36元(yuan)/斤(jin)到44元/斤不(bu)等。

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