西旗羊是什么品種的羊

內(nei)蒙古呼倫貝(bei)爾草原擁(yong)有著約10萬平方(fang)千米的(de)遼闊草(cao)場，有著優良的(de)畜牧(mu)產業，四個(ge)最大的(de)牧(mu)業旗(qi)分(fen)別(bie)為：新巴(ba)爾(er)虎左旗(qi)、新巴(ba)爾(er)虎右旗(qi)、陳(chen)巴(ba)爾(er)虎旗(qi)和鄂(e)溫克族自治旗(qi)，其中新巴(ba)爾(er)虎右旗(qi)又稱西(xi)旗(qi)，這(zhe)里的(de)羊肉在整(zheng)個(ge)呼倫貝爾(er)都是(shi)最有名(ming)的(de)。

西旗羊(yang)為呼倫(lun)貝(bei)爾羊(yang)，屬(shu)于綿羊(yang)，這(zhe)種羊(yang)具有短(duan)尾羊(yang)的特點，體格強壯，結構(gou)勻(yun)稱，頭大小適中，鼻梁微隆、四(si)肢結實、大腿肌肉豐滿。公(gong)羊(yang)部分有角，母羊(yang)無(wu)角，育成公(gong)羊(yang)體重(zhong)62公斤，母羊52公斤，一(yi)歲半羯羊屠宰率50%以上，羊肉色(se)澤(ze)紅色(se)均勻，有光(guang)澤(ze)，脂(zhi)肪呈乳(ru)白色(se)，肌纖維清(qing)晰，有韌(ren)性，肉(rou)外表微干(gan)或有風干(gan)膜(mo)，不(bu)粘(zhan)手，指壓后(hou)(hou)的(de)凹(ao)陷(xian)立即(ji)恢復，煮(zhu)沸(fei)后(hou)(hou)，肉(rou)湯(tang)透明澄清(qing)，脂(zhi)肪團聚于(yu)液面，無膻味(wei)，肉(rou)質鮮(xian)嫩，味(wei)道(dao)醇厚。

西(xi)旗羊(yang)既(ji)有“吃的是中草藥，喝的是礦泉水”之稱，也有“不吃回頭草”的獨有特點，因此其渾身是寶。羊蝎子補鈣、羊腰子補腎、羊肝明目、羊髓補腦、羊肉滋補、全羊有“百藥庫”之譽。西旗羊肉水分含量低、蛋白質和脂肪的含量高；羊肉中富含了鐵、鋅、磷等多種對人體有益的礦物元素和多種維生素。

據(ju)了解現在西旗羊(yang)肉(rou)已經開發出幾大系(xi)列、數十種(zhong)產品(pin)，其中包(bao)括速(su)凍(dong)精制(zhi)羔(gao)羊(yang)肉(rou)卷、帶骨(gu)羊(yang)排、凈小腿肉(rou)、羊(yang)頭(tou)肉(rou)、羊(yang)蹄等產品(pin)，遠銷北(bei)京、天津、上(shang)海、青島、廣(guang)東(dong)(dong)、河北(bei)、東(dong)(dong)北(bei)三省(sheng)及韓國等國際市(shi)場。

西旗羊肉多少錢一斤

西旗(qi)羊(yang)肉的(de)價格(ge)因地區(qu)和銷(xiao)售渠道而有所不(bu)同。一般來(lai)說，西旗(qi)羔羊(yang)和大羊(yang)的(de)價格(ge)在(zai)30元至50元左右一(yi)斤。具體來說，羔(gao)羊肉（普卷(juan)）和羔(gao)羊肉（精卷(juan)）的價格可(ke)以達到(dao)40元(yuan)/斤(jin)，羊肉（普卷(juan)）和羊肉（精卷(juan)）的(de)價(jia)格可以達到36元/斤(jin)到44元/斤不(bu)等。

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