黃甲麻羊是什么羊

黃甲麻羊生長在成都牧馬山一帶，以吃草為主，因此肉質鮮美，無膻味，且生長過程受外界污染少，環保健康。其特點是肉質細嫩、肉味鮮香、膻味低、營養豐富。此外，黃甲麻羊生長期短，一般為9個月左右(you)，且耐粗放(fang)飼養，適(shi)應性強，遺傳性能穩(wen)定。在2015年12月29日，原國(guo)家質檢(jian)總局批準對“黃(huang)甲麻羊”實施地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品保護。

如(ru)需(xu)更(geng)多黃(huang)甲麻羊相關的(de)(de)信(xin)息，可(ke)以查詢成(cheng)都(dou)市雙流區人民(min)政府官網發布(bu)的(de)(de)黃(huang)甲麻羊專題(ti)。

黃甲麻羊多少錢一斤

黃(huang)甲(jia)麻(ma)羊的價格(ge)因(yin)地(di)區、品質和季節等因(yin)素(su)而(er)有所不同。在四川省成都市(shi)雙流區，黃(huang)甲(jia)麻(ma)羊的價格(ge)大約是35~40元(yuan)一斤。需(xu)要注(zhu)意的是(shi)，價格可能會受到市場供需(xu)關系、購買數量、羊的肥瘦程度等因素的影(ying)響而有所波動。

備注：以上價(jia)格來(lai)源自網絡(luo)，僅供參考(kao)。

黃甲麻羊怎么做好吃

雙流黃甲(jia)麻羊有(you)108種吃法，比較普遍(bian)的(de)是煮羊(yang)肉湯(tang)鍋。要用傳統工藝(yi)做出地道的(de)麻羊(yang)肉湯(tang)鍋，黃甲鎮人的(de)秘訣是濃湯(tang)、鍋蓋和甘蔗(zhe)。

制作羊肉湯鍋分為兩部分。一是熬制濃湯，用麻羊骨熬制數小時煮成濃湯，作為湯鍋的鍋底；二是制作羊肉，首先將麻(ma)羊肉洗(xi)凈，去(qu)除肉里的(de)(de)(de)血和(he)水(shui)，再(zai)將羊肉放入水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)，蓋(gai)上竹鍋蓋(gai)。用(yong)竹條編制(zhi)的(de)(de)(de)鍋蓋(gai)能防止蒸餾水(shui)回(hui)流，煮出的(de)(de)(de)肉沒(mei)有(you)蒸餾水(shui)的(de)(de)(de)味道。人們往(wang)往(wang)用(yong)附近八角井中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)水(shui)煮肉，井中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)泉水(shui)能使肉味道更好。

做好的羊肉放到湯(tang)鍋里煮，再蘸著由當地的二荊條(tiao)青辣椒碎末、鹽(yan)、香菜末組成(cheng)的蘸料吃，別(bie)有(you)一番滋味。