皺木耳是什么木耳

皺木耳是木耳科、木耳屬真菌，別名砂耳、網紋木耳、脆木耳、木耳、多皺木耳等(deng)。其主要分布于亞(ya)洲(zhou)的(de)中國(guo)、印度、東南亞(ya)及非洲(zhou)的(de)剛果、科特迪瓦等(deng)地，是一種(zhong)傳統(tong)的(de)食藥用(yong)菌，用(yong)于治療各(ge)種(zhong)胃(wei)腸道和(he)肝臟疾(ji)病。

擔(dan)子果一年生，無(wu)(wu)柄，單生、數個(ge)群生或(huo)(huo)(huo)覆瓦狀(zhuang)疊生，扇形(xing)、半(ban)圓(yuan)形(xing)、近(jin)圓(yuan)形(xing)、耳狀(zhuang)或(huo)(huo)(huo)不規則狀(zhuang)，新鮮或(huo)(huo)(huo)潮濕時軟，具彈性，膠質或(huo)(huo)(huo)肉質；菌絲隔(ge)膜具鎖狀(zhuang)聯(lian)合或(huo)(huo)(huo)簡單分隔(ge)，無(wu)(wu)色(se)，緊密(mi)交織排(pai)列；菌肉無(wu)(wu)色(se)，薄壁，常分枝，平直或(huo)(huo)(huo)彎曲，緊密(mi)交織排(pai)列；擔(dan)孢子近(jin)圓(yuan)柱形(xing)，或(huo)(huo)(huo)彎曲成(cheng)臘腸形(xing)，無(wu)(wu)色(se)，薄壁，光滑。

皺木耳和黑木耳哪個好

皺木耳和黑木耳各(ge)有優(you)缺點。

皺木耳(er)的表面比較粗糙(cao)，呈(cheng)黑色或(huo)棕褐色，有白色絨毛(mao)覆蓋(gai)在其表面上。皺木耳(er)的質地比較厚(hou)實(shi)，口感相對較韌，需要(yao)泡發(fa)后(hou)才能食用。

黑木耳則呈(cheng)現(xian)出深黑色，表(biao)面較為(wei)平滑，沒有白色絨毛覆蓋。黑木耳的質地相對(dui)較軟，口感爽(shuang)滑，可(ke)以(yi)直接(jie)食用。

此外(wai)，黑木耳的(de)營養價值較高(gao)，含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、多糖(tang)、鈣、鐵(tie)等營養成分。

皺木耳的功效

皺木耳子(zi)實體全株藥用，具有補氣血(xue)、潤(run)肺、止血(xue)、強(qiang)壯、通便(bian)之功效(xiao)，并能治療痔瘡。

（注意：建(jian)(jian)議患(huan)者在醫(yi)生的指導下使(shi)用藥物，避(bi)免自行使(shi)用藥物，以免出現不良反應，造成病(bing)情加重(zhong)。如果患(huan)者出現不適(shi)癥狀，建(jian)(jian)議及時前往醫(yi)院就(jiu)醫(yi)治療。）