皺木耳是什么木耳

皺木耳是木耳科、木耳屬真菌，別名砂耳、網紋木耳、脆木耳、木耳、多皺木耳等。其主(zhu)要分布于(yu)亞洲的中國、印度、東南(nan)亞及非洲的剛(gang)果、科(ke)特迪瓦等地，是一種(zhong)傳統的食藥(yao)用(yong)(yong)菌，用(yong)(yong)于(yu)治療各種(zhong)胃(wei)腸(chang)道和肝臟疾病。

擔子(zi)果一年(nian)生(sheng)，無(wu)(wu)柄(bing)，單(dan)生(sheng)、數個群生(sheng)或覆瓦狀疊生(sheng)，扇形(xing)、半(ban)圓(yuan)形(xing)、近(jin)圓(yuan)形(xing)、耳狀或不規則狀，新鮮或潮(chao)濕時軟(ruan)，具彈(dan)性，膠質或肉(rou)質；菌絲隔膜具鎖狀聯合(he)或簡單(dan)分隔，無(wu)(wu)色，緊密(mi)交(jiao)織排列(lie)；菌肉(rou)無(wu)(wu)色，薄壁，常分枝，平直或彎曲，緊密(mi)交(jiao)織排列(lie)；擔孢(bao)子(zi)近(jin)圓(yuan)柱形(xing)，或彎曲成臘腸形(xing)，無(wu)(wu)色，薄壁，光滑。

皺木耳和黑木耳哪個好

皺(zhou)木耳和黑木耳各有優缺(que)點。

皺木(mu)耳的表面比(bi)較粗糙(cao)，呈黑(hei)色(se)(se)或棕(zong)褐色(se)(se)，有白色(se)(se)絨毛覆蓋在其(qi)表面上。皺木(mu)耳的質地比(bi)較厚實，口感(gan)相(xiang)對(dui)較韌，需(xu)要泡發后才能食用。

黑(hei)木耳則呈現出深黑(hei)色，表面較為平滑，沒有白色絨(rong)毛覆蓋。黑(hei)木耳的質(zhi)地相對(dui)較軟，口感(gan)爽滑，可以直接食用。

此外，黑木耳的(de)營養(yang)價值較高，含有豐富的(de)蛋白質、多糖、鈣(gai)、鐵等營養(yang)成分。

皺木耳的功效

皺(zhou)木(mu)耳子(zi)實體全株(zhu)藥用(yong)，具(ju)有補氣(qi)血(xue)、潤(run)肺、止(zhi)血(xue)、強壯、通便之功(gong)效，并(bing)能治療痔瘡。

（注意：建議患者在醫生的(de)指導(dao)下使(shi)用藥(yao)物，避免自行(xing)使(shi)用藥(yao)物，以免出現不良反應，造成(cheng)病情加重(zhong)。如果患者出現不適癥狀，建議及時前往醫院就醫治療。）