皺木耳是什么木耳

皺木耳是木耳科、木耳屬真菌，別名砂耳、網紋木耳、脆木耳、木耳、多皺木(mu)耳等(deng)。其(qi)主要(yao)分(fen)布于亞洲的中國、印度、東南亞及非洲的剛(gang)果、科特(te)迪瓦等(deng)地，是一種(zhong)傳統的食(shi)藥(yao)用菌，用于治(zhi)療各種(zhong)胃腸道(dao)和肝臟疾病。

擔子果一年生，無(wu)柄，單生、數(shu)個群生或(huo)覆(fu)瓦狀(zhuang)疊生，扇形(xing)、半圓形(xing)、近圓形(xing)、耳狀(zhuang)或(huo)不(bu)規(gui)則狀(zhuang)，新鮮(xian)或(huo)潮濕時(shi)軟，具(ju)彈性，膠質(zhi)或(huo)肉(rou)質(zhi)；菌絲隔膜(mo)具(ju)鎖狀(zhuang)聯合或(huo)簡(jian)單分隔，無(wu)色(se)，緊密交(jiao)織(zhi)排(pai)列；菌肉(rou)無(wu)色(se)，薄壁，常(chang)分枝，平直(zhi)或(huo)彎曲(qu)，緊密交(jiao)織(zhi)排(pai)列；擔孢子近圓柱形(xing)，或(huo)彎曲(qu)成臘腸(chang)形(xing)，無(wu)色(se)，薄壁，光滑。

皺木耳和黑木耳哪個好

皺(zhou)木耳(er)和黑木耳(er)各有優缺點。

皺(zhou)木(mu)(mu)耳的表面(mian)比較粗糙，呈黑色或(huo)棕褐色，有白色絨(rong)毛覆蓋(gai)在其(qi)表面(mian)上。皺(zhou)木(mu)(mu)耳的質地比較厚實(shi)，口感相對(dui)較韌，需要泡(pao)發(fa)后才(cai)能食用。

黑木耳則呈現出深(shen)黑色，表面較(jiao)為平滑(hua)，沒有白色絨毛覆蓋(gai)。黑木耳的質(zhi)地(di)相對較(jiao)軟，口感爽滑(hua)，可(ke)以直接(jie)食用。

此(ci)外，黑木耳的(de)營養價值較高，含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、多糖(tang)、鈣、鐵等營養成分。

皺木耳的功效

皺木耳子實體全株藥用，具(ju)有補氣血、潤肺、止血、強(qiang)壯(zhuang)、通便之(zhi)功效，并(bing)能(neng)治(zhi)療痔瘡。

（注意：建議患者(zhe)(zhe)在醫生的(de)指導下(xia)使(shi)用藥(yao)物(wu)，避免(mian)自行使(shi)用藥(yao)物(wu)，以免(mian)出(chu)現不良反應，造成(cheng)病情(qing)加重。如果患者(zhe)(zhe)出(chu)現不適癥狀(zhuang)，建議及時前往醫院(yuan)就醫治療。）