皺木耳是什么木耳

皺木耳是木耳科、木耳屬真菌，別名砂耳、網紋木耳、脆木耳、木耳、多皺木耳(er)等。其(qi)主要分(fen)布于(yu)(yu)亞(ya)洲的(de)中國、印度、東南亞(ya)及(ji)非洲的(de)剛果、科(ke)特迪瓦等地，是一種傳統的(de)食藥(yao)用菌，用于(yu)(yu)治療各(ge)種胃腸道(dao)和肝臟(zang)疾(ji)病。

擔子果(guo)一(yi)年生，無(wu)(wu)柄，單生、數個群生或(huo)覆瓦狀(zhuang)疊生，扇形、半圓(yuan)形、近圓(yuan)形、耳(er)狀(zhuang)或(huo)不規則狀(zhuang)，新鮮或(huo)潮濕時軟，具彈(dan)性，膠質(zhi)或(huo)肉質(zhi)；菌絲隔膜具鎖狀(zhuang)聯合或(huo)簡單分隔，無(wu)(wu)色(se)，緊密(mi)交織排(pai)(pai)列(lie)；菌肉無(wu)(wu)色(se)，薄壁，常分枝，平直或(huo)彎(wan)曲，緊密(mi)交織排(pai)(pai)列(lie)；擔孢子近圓(yuan)柱形，或(huo)彎(wan)曲成臘腸形，無(wu)(wu)色(se)，薄壁，光(guang)滑。

皺木耳和黑木耳哪個好

皺木(mu)耳和黑木(mu)耳各有優缺點。

皺木(mu)耳的(de)表面比較粗糙，呈(cheng)黑色(se)或棕褐(he)色(se)，有白色(se)絨毛覆蓋在其表面上(shang)。皺木(mu)耳的(de)質地(di)比較厚實，口感相對(dui)較韌，需要泡發后才能(neng)食用。

黑(hei)(hei)木(mu)耳則呈現出深黑(hei)(hei)色(se)，表面較(jiao)為(wei)平滑(hua)，沒有白色(se)絨毛(mao)覆蓋。黑(hei)(hei)木(mu)耳的質地相對(dui)較(jiao)軟，口感(gan)爽滑(hua)，可以直(zhi)接食用。

此外，黑(hei)木耳的營養價值較(jiao)高(gao)，含有豐(feng)富的蛋白質、多糖、鈣、鐵等(deng)營養成分(fen)。

皺木耳的功效

皺木耳(er)子實(shi)體全株(zhu)藥用，具有(you)補氣血(xue)、潤(run)肺、止血(xue)、強(qiang)壯、通便之功效(xiao)，并能(neng)治療痔瘡。

（注意：建(jian)議患(huan)者在醫(yi)(yi)生的指導(dao)下使(shi)用藥物，避免自行使(shi)用藥物，以免出現不良反應，造成病情加重(zhong)。如(ru)果(guo)患(huan)者出現不適(shi)癥狀，建(jian)議及時前往醫(yi)(yi)院就(jiu)醫(yi)(yi)治療。）