伏耳和秋耳的營養一樣嗎

伏耳(er)和秋耳(er)都是(shi)木耳(er)的(de)一(yi)種，它(ta)們的(de)營(ying)養價值有(you)一(yi)定差異(yi)。

伏耳在夏季生(sheng)長，溫度較(jiao)高，生(sheng)長較(jiao)快，朵形較(jiao)小，肉質較(jiao)薄，口感爽口勁道。

而(er)秋耳則在立秋以后(hou)生長，溫(wen)度較低，晝夜溫(wen)差大，接受日照(zhao)的時間也(ye)長，積累的營養成分更加豐富。

秋耳的(de)朵形略小于春耳，但(dan)肉質(zhi)更(geng)加厚實，口感更(geng)勁道。此外，秋耳含有(you)(you)豐富的(de)膠(jiao)質(zhi)，對(dui)人體(ti)消化系(xi)統有(you)(you)良(liang)好的(de)清(qing)(qing)潤作(zuo)用，具有(you)(you)清(qing)(qing)毛、洗腸、潤腸、減少血液凝塊、緩和冠狀動(dong)脈(mo)硬化、減低血栓的(de)作(zuo)用。

伏耳和木耳的區別

伏耳和木耳是兩種不同的概念。

伏耳是(shi)小暑到立秋前采收(shou)的(de)(de)木(mu)耳的(de)(de)命(ming)名，而木(mu)耳則是(shi)一(yi)種真(zhen)菌(jun)，是(shi)擔子菌(jun)綱木(mu)耳屬的(de)(de)食用(yong)菌(jun)。

因此(ci)，伏耳(er)是木(mu)耳(er)的一種，而木(mu)耳(er)不一定是伏耳(er)。