一、白蝦是淡水蝦還是海水蝦

白(bai)蝦是淡(dan)水(shui)蝦也是海水(shui)蝦。白(bai)蝦是十足目長臂(bei)蝦科白(bai)蝦屬甲殼動物的統稱(cheng)，因甲殼較薄、色(se)素細胞少，平時(shi)身體透明，死后肌肉呈白(bai)色(se)而得名。白(bai)蝦屬已知共有6種，都(dou)分布(bu)在印(yin)度洋—西太平洋地區溫暖海域或淡(dan)水(shui)中(zhong)。多數(shu)種生活于近岸的淺海或河(he)(he)口附近的咸(xian)淡(dan)水(shui)域，只(zhi)有少數(shu)種（如(ru)秀(xiu)麗白(bai)蝦）生活在純淡(dan)水(shui)的江河(he)(he)、湖泊。

白蝦具有較(jiao)高的經濟價值，生(sheng)活于淺海(hai)、近(jin)岸或河口附(fu)近(jin)的咸淡水中，適鹽(yan)范圍為(wei)6‰~30‰。秋季由于大量(liang)降雨，常使河口或近(jin)岸區變(bian)為(wei)淡水，但(dan)白蝦仍能生(sheng)活自(zi)如。白蝦產卵量(liang)大，生(sheng)長快，對(dui)環境適應性強(qiang)，品種較(jiao)多。

因(yin)此，白蝦既可(ke)以在淡水中生活，也可(ke)以在海水中生活，具(ju)體取決于(yu)其種(zhong)類和生存環境。

二、白蝦產地分布在哪

白(bai)蝦是一種廣泛分布于印度(du)洋-西太平洋地(di)區(qu)溫暖海域或淡水中(zhong)(zhong)的(de)蝦類，其產地(di)分布非常廣泛。在中(zhong)(zhong)國，白(bai)蝦主要(yao)產于遼(liao)寧、河(he)北、山東、江蘇到(dao)浙(zhe)江沿岸的(de)海域，特別(bie)是在長江口、江蘇、浙(zhe)江一帶產量較大。此(ci)外(wai)，白(bai)蝦也分布于朝鮮半島西岸、日本、菲(fei)律賓、澳(ao)大利亞(ya)、非洲(zhou)東部以及紅(hong)海等地(di)。

白(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)的(de)(de)品種也很多(duo)，其(qi)中(zhong)重要的(de)(de)經濟(ji)(ji)種包(bao)括脊(ji)尾白(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)、秀麗(li)白(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)和(he)安氏白(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)等(deng)。脊(ji)尾白(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)主要分布(bu)于(yu)中(zhong)國南北沿岸低(di)鹽海域，產量最大(da)，肉味鮮美，是(shi)黃渤海沿岸的(de)(de)重要經濟(ji)(ji)蝦(xia)(xia)類。秀麗(li)白(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)是(shi)內陸淡(dan)水水域的(de)(de)主要經濟(ji)(ji)種，產量僅次(ci)于(yu)青蝦(xia)(xia)。安氏白(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)則(ze)主要分布(bu)于(yu)長江(jiang)(jiang)口(kou)區、江(jiang)(jiang)蘇(su)、浙江(jiang)(jiang)一(yi)帶，是(shi)這些區域各(ge)種肉食性魚(yu)類的(de)(de)主要餌料。

總的(de)(de)(de)來(lai)說，白(bai)蝦(xia)的(de)(de)(de)產(chan)地分布非常(chang)廣泛，不同(tong)品(pin)(pin)種的(de)(de)(de)白(bai)蝦(xia)可(ke)能(neng)具有不同(tong)的(de)(de)(de)生長(chang)環境、品(pin)(pin)質(zhi)、口(kou)感和營養價值。因此(ci)，在選(xuan)(xuan)擇白(bai)蝦(xia)時，可(ke)以根據個人口(kou)味和需求來(lai)挑(tiao)選(xuan)(xuan)適合的(de)(de)(de)品(pin)(pin)種和產(chan)地。同(tong)時，為了(le)確保購(gou)買(mai)到新鮮、健康的(de)(de)(de)白(bai)蝦(xia)，建議選(xuan)(xuan)擇正規的(de)(de)(de)商家(jia)和渠道進行(xing)購(gou)買(mai)。

三、著名的國產白蝦產地盤點

1、巢湖白蝦

巢(chao)(chao)湖(hu)白蝦，安徽省合肥市特產(chan)，全國農(nong)產(chan)品地理(li)標志。巢(chao)(chao)湖(hu)屬亞(ya)熱帶(dai)(dai)和暖(nuan)溫帶(dai)(dai)過渡性的副熱帶(dai)(dai)季風(feng)氣候(hou)區，氣候(hou)溫和濕潤。湖(hu)區總(zong)體氣候(hou)特點是(shi)季風(feng)明顯、四(si)季分明、氣候(hou)溫和、雨量(liang)充(chong)沛、光照充(chong)足，適宜養殖白蝦。巢(chao)(chao)湖(hu)白蝦外(wai)型具有明顯的地域特征，商(shang)品蝦體長3厘米-6厘米，體重3克(ke)-6克(ke)，通體透(tou)明，肉白籽黃，殼薄螯(ao)短，微有棕色。巢(chao)(chao)湖(hu)白蝦，烹飪后(hou)體白，柔嫩殼軟(ruan)，味道(dao)鮮(xian)美，營養價值高。

2、安吉白蝦

安(an)(an)(an)吉(ji)(ji)白(bai)蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)產(chan)地(di)(di)是浙江省安(an)(an)(an)吉(ji)(ji)縣。安(an)(an)(an)吉(ji)(ji)白(bai)蝦(xia)(xia)通體透明，晶瑩如(ru)玉，肉(rou)質細嫩(nen)，味道(dao)鮮美(mei)獨特，營養豐富，是一種珍(zhen)貴的(de)(de)(de)(de)淡水(shui)(shui)蝦(xia)(xia)類。安(an)(an)(an)吉(ji)(ji)白(bai)蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)產(chan)地(di)(di)環境(jing)(jing)優越，水(shui)(shui)質清澈(che)，水(shui)(shui)草豐茂，是安(an)(an)(an)吉(ji)(ji)白(bai)蝦(xia)(xia)生長的(de)(de)(de)(de)理(li)想環境(jing)(jing)。安(an)(an)(an)吉(ji)(ji)白(bai)蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)產(chan)地(di)(di)是浙江省安(an)(an)(an)吉(ji)(ji)縣。

3、太湖秀麗白蝦

秀麗白蝦盛產于(yu)太湖，被稱為(wei)“太湖三寶”，屬于(yu)小型蝦(xia)類，肉質細嫩鮮美，營養價值較高(gao)，是一(yi)種深(shen)受人們喜愛的水產品，亦(yi)是濕地候鳥的餌料(liao)，有一(yi)定經濟(ji)價值。