鳳尾魚可以吃嗎

鳳尾魚是可以吃的。

鳳(feng)尾魚不僅(jin)具有較高的(de)營養價值(zhi)，還有一定(ding)的(de)藥(yao)用(yong)價值(zhi)。它(ta)富(fu)含(han)(han)蛋白質、脂肪、碳水化(hua)合物、鈣(gai)、磷、鐵及微量元素(su)，還含(han)(han)有人體所需(xu)的(de)17種(zhong)氨基酸及多種(zhong)無機(ji)鹽和(he)微量元素(su)。其肉質細嫩，味道鮮美(mei)，營養豐(feng)富(fu)，對體弱者有良好的(de)滋補(bu)作用(yong)。鳳(feng)尾魚中(zhong)含(han)(han)有豐(feng)富(fu)的(de)不飽和(he)脂肪酸，同(tong)時(shi)還具備其他多種(zhong)營養成分，有助于降低膽固醇(chun)，預防高血壓、冠心(xin)病(bing)、動脈硬化(hua)等(deng)心(xin)血管疾病(bing)。

鳳尾魚的做法大全

做法一：香辣鳳尾魚

食(shi)材：鳳尾魚、花生(sheng)油、五(wu)香(xiang)粉(fen)、白砂糖、胡椒粉(fen)、雞精、醬油、水、料酒、辣(la)椒粉(fen)、白芝麻熟、姜。

步驟：

1、鳳(feng)尾(wei)魚洗過(guo)瀝干(gan)水。

2、鍋中放油燒到八九成熱，倒入小魚，用筷子翻拌，翻炒熟后倒入盤(pan)子。

3、刷鍋倒(dao)入(ru)水，加五香(xiang)粉、胡椒粉、白砂糖、醬油、姜(jiang)片，燒(shao)開(kai)后(hou)倒(dao)入(ru)炸好(hao)的鳳尾(wei)魚并攪拌，然后(hou)再倒(dao)入(ru)料酒(jiu)。

4、鍋(guo)里佐(zuo)(zuo)料和(he)小魚(yu)不停(ting)的均勻(yun)攪拌(ban)，防止(zhi)糊鍋(guo)，同時開小火，鍋(guo)里佐(zuo)(zuo)料差(cha)不多粘稠了關火，撒上芝麻拌(ban)勻(yun)出鍋(guo)。

做法二：烤汁鳳尾魚

食材：鳳尾魚、鹽、糖(tang)、醋(cu)、燒(shao)烤汁、姜、蔥、蒜、雞精(jing)。

步驟：

1、將鳳尾魚(yu)去掉腸肚(du)清洗(xi)干凈。

2、下調料腌半個小(xiao)時。

3、將魚撈(lao)起拌上生(sheng)粉。

4、粟米(mi)粉入鍋文火煎炸(zha)。

5、等待出鍋。