鳳尾魚可以吃嗎

鳳尾魚是可以吃的。

鳳尾魚(yu)不(bu)僅具有較高的(de)營(ying)養(yang)價值，還(huan)有一定的(de)藥用價值。它富含(han)(han)蛋白質、脂肪(fang)、碳水化合物、鈣(gai)、磷、鐵(tie)及微(wei)量元素，還(huan)含(han)(han)有人體(ti)(ti)所(suo)需(xu)的(de)17種氨(an)基酸(suan)及多種無(wu)機鹽和微(wei)量元素。其肉(rou)質細嫩，味道鮮美(mei)，營(ying)養(yang)豐富，對體(ti)(ti)弱者(zhe)有良好的(de)滋補作用。鳳尾魚(yu)中含(han)(han)有豐富的(de)不(bu)飽和脂肪(fang)酸(suan)，同時還(huan)具備其他多種營(ying)養(yang)成分，有助(zhu)于(yu)降低膽固醇，預防高血壓、冠(guan)心病、動脈(mo)硬化等心血管(guan)疾病。

鳳尾魚的做法大全

做法一：香辣鳳尾魚

食材：鳳尾魚、花生油(you)、五(wu)香粉、白(bai)(bai)砂糖(tang)、胡椒粉、雞精、醬(jiang)油(you)、水、料(liao)酒、辣(la)椒粉、白(bai)(bai)芝麻(ma)熟、姜。

步驟：

1、鳳尾魚洗過(guo)瀝干水。

2、鍋中放油燒到八九成(cheng)熱，倒入小(xiao)魚，用筷(kuai)子翻拌，翻炒熟后倒入盤子。

3、刷鍋倒入水，加五香(xiang)粉(fen)、胡椒粉(fen)、白砂糖(tang)、醬(jiang)油、姜片(pian)，燒開后倒入炸好(hao)的鳳尾魚(yu)并(bing)攪拌，然后再倒入料酒。

4、鍋里佐(zuo)料和(he)小(xiao)魚不停(ting)的(de)均勻攪(jiao)拌(ban)，防止糊鍋，同時開(kai)小(xiao)火，鍋里佐(zuo)料差不多粘稠了關(guan)火，撒(sa)上芝麻拌(ban)勻出鍋。

做法二：烤汁鳳尾魚

食材：鳳尾魚、鹽(yan)、糖、醋、燒烤(kao)汁、姜、蔥、蒜、雞精。

步驟：

1、將鳳尾(wei)魚去(qu)掉腸肚(du)清洗干凈。

2、下調(diao)料腌半(ban)個小時。

3、將魚撈起拌(ban)上生粉(fen)。

4、粟(su)米粉入鍋文火煎(jian)炸。

5、等待出鍋。