鰈魚和比目魚有啥區別

1、類別

鰈(die)魚特(te)指硬骨(gu)魚綱鰈(die)科魚類，是(shi)鰈(die)形目(mu)(mu)(mu)中的(de)魚。而比(bi)目(mu)(mu)(mu)魚是(shi)一個相對(dui)更為廣泛的(de)概念，涵蓋了鰈(die)形目(mu)(mu)(mu)中的(de)魚，但(dan)也可能包括其他(ta)目(mu)(mu)(mu)的(de)魚類。因此，可以說鰈(die)魚是(shi)比(bi)目(mu)(mu)(mu)魚的(de)一種，但(dan)并非所有比(bi)目(mu)(mu)(mu)魚都是(shi)鰈(die)魚。

2、形態特征

鰈魚的身體通常呈圓盤形，體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，體長最大可達五米。成魚的身體左右不對稱，兩眼均位于頭的左側或右側，口稍突出，鰭一般無棘刺。而比目魚的一個重要特點是它們的眼睛在身體的一側，口、牙、偶鰭均不對稱。此外，剛出生的比目魚體形和正常的魚類一樣，兩只眼睛位于頭頂兩側，具有一個居中的嘴巴。然而，隨著幼魚逐漸長大，一只眼睛逐漸移動到頭頂，直至另一側，嘴巴也逐漸扭曲，直到成年比目魚永久性地以單側躺在海底。

3、生活習性

鰈魚通常躲在沙中，只留眼睛在外面，體色會隨周圍環境而變，極不容易被發現，主要產于溫帶及寒帶海域。它們主要以水中的魚蝦為食。而比目魚的食物則可能因種類不同而有所差異，一些種類可能主要吃水中的藻類植物以及珊瑚，有的品種會吃水中的浮游生物以及一些體型很小的動物。

鰈魚的(de)脂肪含量(liang)較低(di)，且含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質和(he)各種(zhong)維(wei)生素，以及人體(ti)所(suo)需(xu)的(de)微(wei)量(liang)元素。而(er)比目魚的(de)營養價值(zhi)可能因(yin)種(zhong)類和(he)生長環境(jing)的(de)不同而(er)有(you)所(suo)差異(yi)。

比目魚的種類有哪些

1、大比目魚（Paralichthys spp.）

大比(bi)目魚是一類比(bi)目魚的總稱(cheng)，包括幾種常(chang)見的比(bi)目魚種類，例(li)如大比(bi)目、南方大比(bi)目等。

2、牙比目魚（Hippoglossus spp.）

牙(ya)比(bi)(bi)目魚是(shi)指一類大型的比(bi)(bi)目魚，常見的種類包(bao)括大西洋牙(ya)比(bi)(bi)目魚（Atlantic halibut）和太平洋牙(ya)比目魚（Pacific halibut）等(deng)。

3、左口比目魚（Psettodes erumei）

左口比目魚體(ti)側略(lve)微扁(bian)平，通常具有特征性的左眼。

4、鰈魚（Soleidae）

鰈魚(yu)科包括多種比目(mu)魚(yu)，如長鰈、比目(mu)魚(yu)、鰨目(mu)等，它(ta)們(men)身體(ti)側扁，口小，通常生活在沙(sha)泥底質的海域(yu)。

5、鰨目魚（Cynoglossidae）

鰨(ta)目魚(yu)是(shi)一類(lei)比目魚(yu)科的魚(yu)類(lei)，體(ti)型扁平，口大，眼(yan)睛位于身體(ti)的一側，通常生活(huo)在海底泥(ni)沙(sha)質的海域中。