鮸魚和米魚的區別

鮸(mian)魚和米(mi)魚沒(mei)有區別，是(shi)同一種(zhong)魚的不同稱呼(hu)，是(shi)鱸形(xing)目石首(shou)魚科鮸(mian)屬暖(nuan)溫性中下(xia)層魚類。

鮸魚(yu)肉質含脂量(liang)高，味鮮(xian)美，油炸、清蒸、煮食皆宜，是相當受歡迎的食用(yong)魚(yu)，常(chang)可(ke)大量(liang)捕獲(huo)，是重要的經濟魚(yu)種。除鮮(xian)食外，肉是作魚(yu)丸、敲魚(yu)面的上(shang)等原料；全魚(yu)還可(ke)制(zhi)作罐頭(tou)或加(jia)工(gong)成米(mi)魚(yu)鲞(xiang)；魚(yu)鰾可(ke)制(zhi)魚(yu)膠，有(you)較高的藥用(yong)價值，具(ju)養(yang)血、補(bu)腎、潤肺健脾和消炎作用(yong)；魚(yu)鱗可(ke)制(zhi)鱗膠；內臟、骨(gu)可(ke)制(zhi)魚(yu)粉、魚(yu)油；耳石有(you)清熱去瘀、利尿的作用(yong)。

米魚有幾個品種

米(mi)魚(yu)只有(you)一個品種，沒(mei)有(you)亞種或(huo)其(qi)他分(fen)類。

米魚體(ti)形為兩側扁平向后延(yan)長狀(zhuang)，頭側扁，尾柄細，體(ti)披小圓鱗，不易剝(bo)落。它喜(xi)歡棲息于水深15~70米，底質(zhi)為泥或(huo)泥沙的(de)海區，白天下沉，夜間上浮，并喜(xi)歡小股分散活動，不集成大群。米魚屬于捕食性魚類，以小型魚類、關足(zu)類和(he)十(shi)足(zu)類為食。

米魚(yu)(yu)(yu)廣泛分布于北太平洋西部，包(bao)括中國的(de)渤海、黃(huang)海及東海，日本南部。在中國，米魚(yu)(yu)(yu)以(yi)舟山(shan)鮸魚(yu)(yu)(yu)最為有名(ming)。其肉(rou)質鮮美(mei)，營養豐富，為經濟價(jia)值較(jiao)高的(de)魚(yu)(yu)(yu)類。除(chu)鮮食外，米魚(yu)(yu)(yu)的(de)肉(rou)還是制(zhi)作魚(yu)(yu)(yu)丸、敲魚(yu)(yu)(yu)面的(de)上等(deng)原料，全魚(yu)(yu)(yu)可制(zhi)作罐頭(tou)或加工成米魚(yu)(yu)(yu)鲞，魚(yu)(yu)(yu)鰾可制(zhi)魚(yu)(yu)(yu)膠，具(ju)有較(jiao)高的(de)藥用價(jia)值，魚(yu)(yu)(yu)鱗、內臟和骨也可加以(yi)利用。此外，米魚(yu)(yu)(yu)還是我國的(de)出(chu)口魚(yu)(yu)(yu)類品種(zhong)，每年通過(guo)浙江、上海、江蘇(su)、遼寧等(deng)出(chu)口口岸(an)大量輸往日本、香港、澳(ao)門等(deng)國家和地區。

綜上所述，米(mi)魚(yu)只有(you)一個品(pin)種，但其在食用、藥用和經濟方面都有(you)著(zhu)重(zhong)要(yao)的(de)地(di)位。如需更多關于米(mi)魚(yu)品(pin)種的(de)信息(xi)，建議查閱魚(yu)類(lei)學(xue)相關書籍或(huo)咨詢魚(yu)類(lei)學(xue)家。