鮸魚和米魚的區別

鮸魚(yu)和米魚(yu)沒有區(qu)別(bie)，是(shi)同一種魚(yu)的不同稱(cheng)呼，是(shi)鱸形目石(shi)首魚(yu)科鮸屬暖溫性中下層魚(yu)類。

鮸(mian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉質含脂量高(gao)，味(wei)鮮美(mei)，油(you)炸、清(qing)蒸(zheng)、煮食皆宜，是(shi)相當受歡迎的(de)食用(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，常可大量捕獲，是(shi)重(zhong)要(yao)的(de)經濟魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種。除鮮食外，肉是(shi)作(zuo)(zuo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)丸、敲(qiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)面(mian)的(de)上(shang)等原料(liao)；全魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)還可制(zhi)作(zuo)(zuo)罐頭或加工成米魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)鲞；魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)鰾可制(zhi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)膠，有較高(gao)的(de)藥(yao)用(yong)價(jia)值，具養血、補腎、潤肺健(jian)脾和(he)消炎作(zuo)(zuo)用(yong)；魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)鱗可制(zhi)鱗膠；內臟、骨(gu)可制(zhi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)粉、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)油(you)；耳石(shi)有清(qing)熱去瘀、利尿的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。

米魚有幾個品種

米(mi)魚只有(you)(you)一個品種，沒有(you)(you)亞(ya)種或(huo)其他分類。

米魚體形為(wei)兩側(ce)扁平(ping)向后(hou)延長狀，頭(tou)側(ce)扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。它喜(xi)歡棲(qi)息于(yu)水深15~70米，底質為泥(ni)或泥(ni)沙的海(hai)區，白天下沉，夜間上(shang)浮，并(bing)喜歡小股分散活動，不集(ji)成大群。米魚屬于捕食性魚類(lei)(lei)，以(yi)小型魚類(lei)(lei)、關足(zu)類(lei)(lei)和(he)十足(zu)類(lei)(lei)為食。

米(mi)魚(yu)(yu)(yu)廣(guang)泛分布于北太平洋西(xi)部(bu)，包括(kuo)中國的(de)(de)(de)渤(bo)海(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)及東海(hai)(hai)，日本南(nan)部(bu)。在中國，米(mi)魚(yu)(yu)(yu)以(yi)舟(zhou)山(shan)鮸魚(yu)(yu)(yu)最(zui)為(wei)有(you)名(ming)。其肉(rou)質鮮美，營(ying)養豐富，為(wei)經濟價值較高的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)類。除鮮食外(wai)，米(mi)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)肉(rou)還是(shi)制(zhi)作(zuo)(zuo)魚(yu)(yu)(yu)丸(wan)、敲(qiao)魚(yu)(yu)(yu)面的(de)(de)(de)上(shang)等原(yuan)料，全魚(yu)(yu)(yu)可(ke)制(zhi)作(zuo)(zuo)罐(guan)頭或加工(gong)成米(mi)魚(yu)(yu)(yu)鲞(xiang)，魚(yu)(yu)(yu)鰾(biao)可(ke)制(zhi)魚(yu)(yu)(yu)膠(jiao)，具(ju)有(you)較高的(de)(de)(de)藥用(yong)(yong)價值，魚(yu)(yu)(yu)鱗(lin)、內(nei)臟和(he)骨也(ye)可(ke)加以(yi)利(li)用(yong)(yong)。此外(wai)，米(mi)魚(yu)(yu)(yu)還是(shi)我國的(de)(de)(de)出口魚(yu)(yu)(yu)類品種，每年通(tong)過浙(zhe)江(jiang)(jiang)、上(shang)海(hai)(hai)、江(jiang)(jiang)蘇、遼寧等出口口岸(an)大量輸往日本、香(xiang)港、澳(ao)門(men)等國家(jia)和(he)地區。

綜上所述，米魚(yu)(yu)只(zhi)有一(yi)個品種，但(dan)其(qi)在食用、藥用和(he)經濟方面都有著重(zhong)要的地位。如需更多關(guan)于(yu)米魚(yu)(yu)品種的信息(xi)，建議查(cha)閱魚(yu)(yu)類(lei)學相關(guan)書籍或咨詢魚(yu)(yu)類(lei)學家(jia)。