鮸魚和米魚的區別

鮸魚(yu)和米魚(yu)沒有區(qu)別，是同(tong)一種魚(yu)的不同(tong)稱(cheng)呼，是鱸形(xing)目石首魚(yu)科鮸屬暖溫性中(zhong)下層(ceng)魚(yu)類。

鮸魚(yu)(yu)肉質含脂量高，味鮮(xian)美，油(you)炸、清蒸、煮食皆宜，是相當受歡(huan)迎的(de)食用(yong)魚(yu)(yu)，常可(ke)大量捕獲，是重要的(de)經濟魚(yu)(yu)種(zhong)。除(chu)鮮(xian)食外，肉是作魚(yu)(yu)丸、敲魚(yu)(yu)面的(de)上(shang)等原料；全魚(yu)(yu)還可(ke)制(zhi)作罐頭或加工成(cheng)米魚(yu)(yu)鲞；魚(yu)(yu)鰾(biao)可(ke)制(zhi)魚(yu)(yu)膠(jiao)，有較高的(de)藥用(yong)價值，具養血、補腎、潤肺健脾(pi)和消炎作用(yong)；魚(yu)(yu)鱗可(ke)制(zhi)鱗膠(jiao)；內(nei)臟、骨可(ke)制(zhi)魚(yu)(yu)粉、魚(yu)(yu)油(you)；耳石(shi)有清熱(re)去瘀、利尿的(de)作用(yong)。

米魚有幾個品種

米(mi)魚(yu)只有(you)一個(ge)品種(zhong)，沒有(you)亞種(zhong)或其他分(fen)類。

米魚體(ti)形為兩側扁(bian)平向(xiang)后延(yan)長狀(zhuang)，頭側扁(bian)，尾柄細，體(ti)披小(xiao)圓鱗，不易剝(bo)落(luo)。它(ta)喜歡(huan)棲息于水(shui)深15~70米，底質為泥或泥沙的海(hai)區，白天下(xia)沉(chen)，夜間上浮，并喜歡小(xiao)股分散活動，不(bu)集成大群。米魚屬(shu)于捕食(shi)性(xing)魚類，以(yi)小(xiao)型(xing)魚類、關(guan)足(zu)類和十(shi)足(zu)類為食(shi)。

米(mi)(mi)魚(yu)(yu)廣泛分布于北(bei)太(tai)平洋西部，包括中國的(de)渤海(hai)、黃海(hai)及東(dong)海(hai)，日(ri)本南部。在中國，米(mi)(mi)魚(yu)(yu)以(yi)(yi)舟(zhou)山鮸魚(yu)(yu)最為有名。其肉質鮮美，營養豐富，為經濟價值(zhi)較高的(de)魚(yu)(yu)類(lei)。除鮮食外，米(mi)(mi)魚(yu)(yu)的(de)肉還是制作(zuo)魚(yu)(yu)丸、敲魚(yu)(yu)面的(de)上等原料，全魚(yu)(yu)可制作(zuo)罐頭(tou)或加工成米(mi)(mi)魚(yu)(yu)鲞(xiang)，魚(yu)(yu)鰾可制魚(yu)(yu)膠(jiao)，具有較高的(de)藥用價值(zhi)，魚(yu)(yu)鱗、內(nei)臟和骨也(ye)可加以(yi)(yi)利用。此外，米(mi)(mi)魚(yu)(yu)還是我國的(de)出口(kou)魚(yu)(yu)類(lei)品種(zhong)，每(mei)年通過浙江、上海(hai)、江蘇、遼寧等出口(kou)口(kou)岸大量輸(shu)往日(ri)本、香(xiang)港、澳(ao)門等國家和地(di)區。

綜上(shang)所述(shu)，米魚(yu)(yu)只有(you)一個(ge)品種(zhong)，但(dan)其在食用、藥用和經濟(ji)方面都(dou)有(you)著重要的地位。如需更多關(guan)于米魚(yu)(yu)品種(zhong)的信息，建(jian)議查閱魚(yu)(yu)類學相關(guan)書籍或咨詢魚(yu)(yu)類學家(jia)。