鮸魚和米魚的區別

鮸魚(yu)和米(mi)魚(yu)沒有區(qu)別，是同(tong)一種魚(yu)的(de)不同(tong)稱呼，是鱸(lu)形目石首魚(yu)科鮸屬暖溫性中(zhong)下層魚(yu)類。

鮸魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)質含脂量(liang)高(gao)，味鮮(xian)美，油炸、清蒸、煮食皆宜，是(shi)相當受歡迎的(de)食用(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，常(chang)可(ke)大量(liang)捕獲，是(shi)重要的(de)經(jing)濟魚(yu)(yu)(yu)(yu)種。除(chu)鮮(xian)食外，肉(rou)是(shi)作(zuo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸、敲魚(yu)(yu)(yu)(yu)面(mian)的(de)上等原料；全魚(yu)(yu)(yu)(yu)還可(ke)制作(zuo)罐(guan)頭或加工(gong)成米魚(yu)(yu)(yu)(yu)鲞；魚(yu)(yu)(yu)(yu)鰾可(ke)制魚(yu)(yu)(yu)(yu)膠(jiao)，有較高(gao)的(de)藥(yao)用(yong)價值，具養血、補腎(shen)、潤肺(fei)健(jian)脾和消(xiao)炎作(zuo)用(yong)；魚(yu)(yu)(yu)(yu)鱗可(ke)制鱗膠(jiao)；內臟、骨(gu)可(ke)制魚(yu)(yu)(yu)(yu)粉、魚(yu)(yu)(yu)(yu)油；耳石有清熱去瘀、利尿的(de)作(zuo)用(yong)。

米魚有幾個品種

米魚只(zhi)有一個品種，沒有亞種或其他分類。

米魚體形為(wei)兩側扁(bian)平向后延長狀，頭側扁(bian)，尾(wei)柄細(xi)，體披小圓鱗，不(bu)易剝落(luo)。它(ta)喜歡棲息于(yu)水(shui)深15~70米，底質為泥或泥沙的海(hai)區，白天下(xia)沉，夜(ye)間上(shang)浮，并(bing)喜歡小(xiao)股分散(san)活動，不(bu)集成(cheng)大群(qun)。米魚屬于捕食(shi)性魚類(lei)，以小(xiao)型(xing)魚類(lei)、關(guan)足類(lei)和十足類(lei)為食(shi)。

米魚(yu)(yu)廣泛分布于北(bei)太(tai)平洋西部，包括中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)渤海(hai)、黃海(hai)及東(dong)海(hai)，日本南(nan)部。在中(zhong)國(guo)，米魚(yu)(yu)以(yi)舟(zhou)山鮸魚(yu)(yu)最為有(you)(you)名。其肉質鮮美(mei)，營養豐富，為經濟價值(zhi)較(jiao)高的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)類。除鮮食(shi)外(wai)，米魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)肉還是制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)魚(yu)(yu)丸、敲(qiao)魚(yu)(yu)面的(de)(de)(de)上等原(yuan)料(liao)，全魚(yu)(yu)可制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)罐頭或加(jia)工成米魚(yu)(yu)鲞(xiang)，魚(yu)(yu)鰾可制(zhi)(zhi)魚(yu)(yu)膠，具有(you)(you)較(jiao)高的(de)(de)(de)藥用價值(zhi)，魚(yu)(yu)鱗、內臟和(he)骨也可加(jia)以(yi)利用。此外(wai)，米魚(yu)(yu)還是我(wo)國(guo)的(de)(de)(de)出(chu)口魚(yu)(yu)類品種，每(mei)年通過浙江(jiang)、上海(hai)、江(jiang)蘇、遼寧等出(chu)口口岸大量輸往日本、香港、澳門等國(guo)家和(he)地(di)區。

綜上所(suo)述，米(mi)魚只有(you)一個品(pin)種(zhong)，但其在食用、藥用和經濟(ji)方面都(dou)有(you)著(zhu)重要的(de)地(di)位(wei)。如需更(geng)多關于米(mi)魚品(pin)種(zhong)的(de)信息，建(jian)議查(cha)閱(yue)魚類學(xue)相關書籍或咨詢魚類學(xue)家。