鯖魚和鲅魚的區別

1、科屬與形態

鯖(qing)(qing)魚屬于鱸(lu)形目鯖(qing)(qing)科(ke)鯖(qing)(qing)屬，又名青花魚、油(you)胴魚、藍鯖(qing)(qing)魚、日本鯖(qing)(qing)等。身體長度最長可達約64厘米，體形狀近似紡錘，尾(wei)鰭成深叉狀。體背側為(wei)藍黑色，具深藍色不規則斑紋(wen)，腹(fu)部(bu)為(wei)銀白帶點微黃色。

鲅魚又稱馬鮫，屬于鱸形目鲅科馬鮫屬。體長而側扁，長約1米，體重達4.5公斤以(yi)上。體銀灰色，具有暗色橫紋(wen)或斑(ban)點(dian)。側線呈(cheng)波浪形(xing)，吻尖(jian)突，口(kou)大(da)，斜裂。牙(ya)側扁，尖(jian)利，上、下頜各有1行。尾柄細而有(you)力，尾鰭叉形。

2、分布地域

鯖魚主(zhu)要(yao)分布于太(tai)平洋西(xi)部，包括中國(guo)、日本及朝鮮等海(hai)域，在大西(xi)洋沿岸也有分布。

鲅魚主要分布于北太平(ping)洋西部(bu)地區(qu)，如中國(guo)沿海(hai)，特(te)別是東海(hai)、黃海(hai)和渤(bo)海(hai)地區(qu)。

3、生態習性

鯖魚是暖水性中上(shang)層魚類(lei)，夜(ye)(ye)間趨光性強，有晝夜(ye)(ye)垂直(zhi)移動現象。食性廣，攝食浮(fu)游(you)甲殼(ke)類(lei)和(he)幼魚。游(you)泳力強，能(neng)作遠距(ju)離洄游(you)。生殖季節集成(cheng)大群到(dao)近海產卵。

鲅魚是常結群作遠程生殖洄游的中上層中型海產經濟魚類。性兇猛，游泳敏捷迅速，常成群追(zhui)捕小魚(yu)和(he)蝦等。

鯖魚的種類介紹

鯖魚，是鱸形目鯖科鯖屬魚類的總稱，主(zhu)要包括日本鯖、澳(ao)洲(zhou)鯖和大西洋鯖等多種類型。

1、日本鯖

具有鰾(biao)，體(ti)稍側(ce)扁(bian)，第一背鰭具9~10鰭棘，側線鱗(lin)210~220枚。背部呈深藍色并(bing)具有不規則(ze)斑紋(wen)，這些斑紋(wen)向下(xia)擴展達側(ce)線以下(xia)。側(ce)線下(xia)方無小黑斑。廣泛(fan)分(fen)布(bu)于三大(da)洋(yang)，中國沿海均有產。

2、澳洲鯖

具(ju)有鰾(biao)，體呈亞圓筒形，第一背鰭具(ju)10~13鰭棘，側線鱗(lin)185~195枚。側線下(xia)方有不規則小黑斑(ban)。分布于澳大利亞、新西(xi)蘭、中國沿海、日本至東太平洋、墨西(xi)哥沿岸。

3、大西洋鯖

無鰾，胸鰭基部的鱗(lin)片(pian)與體側鱗(lin)片(pian)等大。分布于北(bei)大西洋歐洲及(ji)美洲沿岸。