越南榴蓮有幾個品種

1、越南干堯

這是越南對外出口的主要品種(zhong)，果(guo)形(xing)偏大(da)，重量通常在2-4公斤左右，稍大(da)一些的果(guo)實重量在4-5公斤左(zuo)右。

越南干(gan)堯Ri6熟的快，所以從產地收購運到國內必須使用全程冷鏈。其另一個特點就是在不同成熟度食用，體驗差異很大，例如在七成熟時，口感清甜淡香，纖維比較重帶點脆；八成熟時，口感甜且帶有濃郁的榴蓮香味；九成熟時，果肉顏色金黃、口感濃郁，開始有層次感。

2、牛奶貓山

牛(niu)奶貓(mao)(mao)山是(shi)一個在(zai)越(yue)南發展比較久遠的品種，主(zhu)產(chan)區位于(yu)湄(mei)公河三角洲一帶。由于(yu)果形酷似馬(ma)來西亞貓(mao)(mao)山王，因此被(bei)稱(cheng)為牛(niu)奶貓(mao)(mao)山。

該品種屬于中小果型，重量(liang)通常在1.5-3公斤(jin)左右(you)，果肉顏(yan)色介于奶白色和(he)淡(dan)黃(huang)色之(zhi)間。成熟(shu)度在8成(cheng)以下時，榴蓮味道比較淡，但果(guo)肉(rou)甜糯絲滑。如(ru)果(guo)成(cheng)熟度超過8成，就會(hui)有一股奶油和(he)糯米香味，在(zai)越南國(guo)內深受(shou)消費(fei)者(zhe)喜愛。

3、越南金枕

由泰國(guo)的金枕品種(zhong)移種(zhong)到越南，體型中大，成熟外(wai)觀(guan)為黃色(se)(se)，形狀像枕頭，刺細，果肉(rou)淡(dan)黃色(se)(se)或者奶黃色(se)(se)，果核較小，口感甜糯。

4、野貓榴蓮

果(guo)(guo)肉(rou)金(jin)黃(huang)，果(guo)(guo)型纖細(xi)屁股(gu)長(chang)，密集而且細(xi)長(chang)的果(guo)(guo)刺，野貓(mao)果(guo)(guo)肉(rou)顏色，金(jin)黃(huang)而賦有光澤，別看它果(guo)(guo)型干癟(bie)細(xi)長(chang)，但是基本每房里面都會有肉(rou)，野貓(mao)榴蓮，在所有越南榴梿里面肉(rou)質最粘稠(chou)，甜膩香。

5、黃蝦榴蓮

果型飽滿圓潤，基本都(dou)是4房肉以上，出肉率非常的(de)高，即(ji)使成熟也(ye)(ye)是(shi)較難打開的(de)外殼。果(guo)柄(bing)短，甜度很高，榴(liu)蓮味也(ye)(ye)是(shi)越南干堯的(de)級別，不過會有股草(cao)腥味，可能有些不是(shi)很喜歡。

越南榴蓮的主產區和上市時間

1、越南榴蓮的主要產地

越南榴蓮生(sheng)產的三個主要地(di)區包括：東南(nan)地(di)區、中部(bu)高地(di)和湄(mei)公(gong)河三角洲。

湄(mei)公河三角洲地區(qu)土(tu)壤肥沃，該地區(qu)占全(quan)國(guo)榴蓮產量(liang)的73.58%。三個主要省份包括Ben Tre、Tien Giang和Vinh Long。

東南地區是種植(zhi)面(mian)積(ji)最(zui)多的地區，然(ran)而(er)，這里僅生產約(yue)18.51%的全國(guo)榴蓮，主要集中在同奈、平陽(yang)和平福。

中部(bu)高地(di)是(shi)三個地(di)區中產量(liang)最少的地(di)區，約(yue)占全國產量(liang)的7.91%。該(gai)地區(qu)的(de)主要省(sheng)份(fen)是(shi)林(lin)同和多樂。

2、越南榴蓮的上市時間

由于干旱和低溫的影響，湄(mei)公河(he)三角洲(zhou)地(di)區的榴蓮在12月至1月開(kai)花，并在5月至6月收獲。由于(yu)東南地區(qu)旱季(ji)缺水(shui)，高地地區(qu)氣溫(wen)較低，這兩個地區(qu)的榴蓮收獲時(shi)間(jian)比(bi)湄公(gong)河三角洲（7月(yue)至8月）晚1-2個月。

一般來說，榴(liu)蓮可以在5月(yue)到11月收獲，但高峰(feng)期(qi)是(shi)6月到7月。