越南榴蓮有幾個品種

1、越南干堯

這是越(yue)南對外(wai)出口的主要品種，果形偏大，重量(liang)通(tong)常在2-4公斤左右，稍大一些的(de)果實重量在4-5公斤左右。

越南干堯Ri6熟的快，所以從產地收購運到國內必須使用全程冷鏈。其另一個特點就是在不同成熟度食用，體驗差異很大，例如在七成熟時，口感清甜淡香，纖維比較重帶點脆；八成熟時，口感甜且帶有濃郁的榴蓮香味；九成熟時，果肉顏色金黃、口感濃郁，開始有層次感。

2、牛奶貓山

牛奶(nai)貓(mao)(mao)山是一個在越南發展比較(jiao)久遠的品種，主產區位于湄公河三角(jiao)洲一帶。由(you)于果形(xing)酷似馬來西亞(ya)貓(mao)(mao)山王(wang)，因此被稱為牛奶(nai)貓(mao)(mao)山。

該品種屬于中小果(guo)型，重量通常(chang)在1.5-3公斤左右，果肉顏色(se)介于奶(nai)白色(se)和淡黃色(se)之間。成熟度在(zai)8成以下時，榴蓮味道比(bi)較淡，但果肉甜糯絲滑(hua)。如果成熟度(du)超(chao)過8成，就會(hui)有(you)一(yi)股奶油和糯米(mi)香味(wei)，在越南(nan)國(guo)內深受消(xiao)費者喜愛。

3、越南金枕

由泰國(guo)的金(jin)枕(zhen)品(pin)種(zhong)移種(zhong)到(dao)越南，體型中大(da)，成熟外(wai)觀為(wei)黃色(se)，形狀(zhuang)像枕(zhen)頭(tou)，刺細，果(guo)肉淡黃色(se)或(huo)者奶黃色(se)，果(guo)核較小，口感甜糯。

4、野貓榴蓮

果肉金(jin)黃(huang)，果型纖細屁股長(chang)(chang)，密集而(er)且(qie)細長(chang)(chang)的(de)果刺，野(ye)貓果肉顏色，金(jin)黃(huang)而(er)賦有光澤(ze)，別看(kan)它果型干癟細長(chang)(chang)，但(dan)是基(ji)本(ben)每房里面(mian)都會有肉，野(ye)貓榴蓮，在(zai)所有越南(nan)榴梿(lian)里面(mian)肉質最粘稠(chou)，甜膩香。

5、黃蝦榴蓮

果(guo)型飽滿圓(yuan)潤，基本都是(shi)4房肉以上(shang)，出肉率(lv)非常的(de)高，即(ji)使成熟也是較難打(da)開的(de)外殼。果(guo)柄短，甜度很(hen)高，榴蓮味也是越南干堯的(de)級別，不(bu)過(guo)會有股草(cao)腥味，可能有些(xie)不(bu)是很(hen)喜歡。

越南榴蓮的主產區和上市時間

1、越南榴蓮的主要產地

越南榴蓮生(sheng)產的三(san)個主要地區包(bao)括：東南地區、中(zhong)部高地和湄(mei)公河三(san)角洲。

湄公河三角洲地區(qu)土壤(rang)肥(fei)沃，該地區(qu)占全國(guo)榴蓮(lian)產量的73.58%。三個(ge)主要省份包括Ben Tre、Tien Giang和Vinh Long。

東南地區是種植(zhi)面積最多的(de)地區，然而(er)，這(zhe)里僅生產約18.51%的全國榴蓮，主要集中(zhong)在同奈、平陽和平福(fu)。

中部高地(di)是三個地(di)區(qu)中產(chan)量(liang)最少的地(di)區(qu)，約占全國(guo)產(chan)量(liang)的7.91%。該地(di)區的主要(yao)省份是林同和多樂。

2、越南榴蓮的上市時間

由于干旱和低(di)溫的(de)影響，湄公河三角洲地區(qu)的(de)榴蓮在12月至1月開花，并在5月至(zhi)6月收獲(huo)。由于(yu)東(dong)南地(di)區旱季缺水，高地(di)地(di)區氣溫較低，這兩個地(di)區的(de)榴蓮(lian)收獲(huo)時間比(bi)湄公河三角洲（7月至8月）晚1-2個月。

一般來說，榴(liu)蓮可以(yi)在5月(yue)到11月收(shou)獲，但高峰期(qi)是6月到7月。