越南榴蓮有幾個品種

1、越南干堯

這是越南對外出口的主要品種(zhong)，果形偏大，重量(liang)通常在2-4公斤(jin)左右(you)，稍大(da)一些的果實重量在4-5公斤左右。

越南干堯Ri6熟的快，所以從產地收購運到國內必須使用全程冷鏈。其另一個特點就是在不同成熟度食用，體驗差異很大，例如在七成熟時，口感清甜淡香，纖維比較重帶點脆；八成熟時，口感甜且帶有濃郁的榴蓮香味；九成熟時，果肉顏色金黃、口感濃郁，開始有層次感。

2、牛奶貓山

牛奶貓山(shan)是一個在越南發展比較久遠(yuan)的品種，主產區(qu)位于(yu)湄公河三角洲一帶(dai)。由于(yu)果(guo)形酷似馬(ma)來西亞(ya)貓山(shan)王，因此被稱為牛奶貓山(shan)。

該品(pin)種屬于中小果(guo)型，重(zhong)量通常在1.5-3公斤左右(you)，果肉(rou)顏(yan)色(se)(se)(se)介于(yu)奶(nai)白色(se)(se)(se)和淡黃(huang)色(se)(se)(se)之間(jian)。成熟度(du)在8成以(yi)下時，榴蓮味道比較淡，但果肉甜糯絲滑(hua)。如果成熟度超過8成，就會(hui)有一股奶(nai)油和糯米(mi)香(xiang)味，在越南國內深受(shou)消費者喜愛。

3、越南金枕

由泰國的金枕品種(zhong)移種(zhong)到越南，體型中大，成熟外(wai)觀(guan)為黃(huang)色(se)，形狀像枕頭，刺細(xi)，果肉淡黃(huang)色(se)或(huo)者奶黃(huang)色(se)，果核較小，口感甜糯。

4、野貓榴蓮

果(guo)肉(rou)金黃(huang)，果(guo)型(xing)(xing)纖(xian)細(xi)屁股長(chang)，密(mi)集而且細(xi)長(chang)的果(guo)刺，野貓果(guo)肉(rou)顏色，金黃(huang)而賦有光(guang)澤，別看(kan)它果(guo)型(xing)(xing)干癟細(xi)長(chang)，但是基(ji)本每房里面都會有肉(rou)，野貓榴(liu)蓮，在所有越南榴(liu)梿里面肉(rou)質(zhi)最(zui)粘稠，甜(tian)膩香。

5、黃蝦榴蓮

果型飽(bao)滿圓潤，基(ji)本都是4房肉以(yi)上，出肉率非(fei)常的(de)(de)高(gao)，即(ji)使成熟也(ye)是較難打開的(de)(de)外殼。果柄(bing)短，甜(tian)度很高(gao)，榴蓮(lian)味(wei)也(ye)是越南干(gan)堯的(de)(de)級別，不過會有(you)股草(cao)腥味(wei)，可能有(you)些不是很喜歡(huan)。

越南榴蓮的主產區和上市時間

1、越南榴蓮的主要產地

越南榴蓮生產的(de)三個主要地區包括：東南地區、中部(bu)高地和湄公河三角洲(zhou)。

湄公河三角(jiao)洲地(di)區土壤肥沃，該地(di)區占(zhan)全國榴(liu)蓮(lian)產量的73.58%。三個主要省(sheng)份包括(kuo)Ben Tre、Tien Giang和(he)Vinh Long。

東南地區是種植面(mian)積最多的地區，然而，這里(li)僅生產(chan)約18.51%的全國榴蓮，主要集(ji)中在(zai)同奈、平陽和(he)平福。

中部高地(di)是三個地(di)區中產量(liang)最少的地(di)區，約占(zhan)全國產量(liang)的7.91%。該地區的主要(yao)省(sheng)份是林同和多(duo)樂。

2、越南榴蓮的上市時間

由于干旱和低溫的影響，湄(mei)公河三角洲地區的榴蓮在(zai)12月至(zhi)1月開(kai)花，并在(zai)5月(yue)至6月收獲(huo)。由(you)于東南地(di)(di)區(qu)旱(han)季(ji)缺水，高(gao)地(di)(di)地(di)(di)區(qu)氣溫較低，這(zhe)兩個(ge)地(di)(di)區(qu)的榴(liu)蓮(lian)收獲(huo)時間比湄公河三角(jiao)洲（7月至8月）晚1-2個月。

一般來說，榴(liu)蓮可以在5月(yue)到(dao)11月收獲，但高峰(feng)期(qi)是(shi)6月到(dao)7月(yue)。