越南榴蓮有幾個品種

1、越南干堯

這是越南對外出口的主要品種，果(guo)形(xing)偏大，重量通常在2-4公(gong)斤(jin)左(zuo)右，稍大一些(xie)的果(guo)實重(zhong)量在4-5公(gong)斤左右。

越(yue)南干堯Ri6熟的快，所以從產地收購運到國內必須使用全程冷鏈。其另一個特點就是在不同成熟度食用，體驗差異很大，例如在七成熟時，口感清甜淡香，纖維比較重帶點脆；八成熟時，口感甜且帶有濃郁的榴蓮香味；九成熟時，果肉顏色金黃、口感濃郁，開始有層次感。

2、牛奶貓山

牛(niu)奶(nai)貓(mao)山(shan)(shan)是一個在(zai)越南發展比較(jiao)久遠的品種，主產(chan)區(qu)位于(yu)(yu)湄公(gong)河三角洲一帶。由于(yu)(yu)果形(xing)酷(ku)似馬(ma)來西亞貓(mao)山(shan)(shan)王，因此被稱為牛(niu)奶(nai)貓(mao)山(shan)(shan)。

該品種屬于中小果型，重量通常在1.5-3公斤左右，果(guo)肉顏(yan)色(se)介于奶白色(se)和淡黃色(se)之間。成熟度在8成(cheng)以下時，榴(liu)蓮味道比較淡，但(dan)果肉甜糯絲(si)滑。如果成(cheng)熟度超過(guo)8成(cheng)，就會(hui)有一股奶油(you)和(he)糯米香味(wei)，在(zai)越南國(guo)內(nei)深受(shou)消費者(zhe)喜愛。

3、越南金枕

由泰國的金枕品種移種到越南，體(ti)型中大，成(cheng)熟(shu)外觀(guan)為(wei)黃色，形(xing)狀像枕頭(tou)，刺(ci)細，果(guo)肉淡黃色或者奶黃色，果(guo)核較小，口(kou)感甜糯(nuo)。

4、野貓榴蓮

果(guo)(guo)肉金黃，果(guo)(guo)型(xing)纖細屁股長，密集(ji)而且(qie)細長的果(guo)(guo)刺，野貓果(guo)(guo)肉顏色，金黃而賦有光(guang)澤，別看它果(guo)(guo)型(xing)干(gan)癟(bie)細長，但(dan)是基(ji)本每房里面都會有肉，野貓榴蓮，在所有越(yue)南(nan)榴梿里面肉質(zhi)最粘稠，甜(tian)膩香。

5、黃蝦榴蓮

果(guo)型(xing)飽滿圓潤，基(ji)本都是4房肉以上(shang)，出肉率非常的高，即(ji)使成熟也是(shi)(shi)較難(nan)打開的外殼。果柄(bing)短，甜度很高，榴蓮味也是(shi)(shi)越南干堯的級別，不(bu)過會(hui)有股(gu)草腥味，可(ke)能有些不(bu)是(shi)(shi)很喜歡。

越南榴蓮的主產區和上市時間

1、越南榴蓮的主要產地

越南榴蓮生(sheng)產的三(san)個(ge)主(zhu)要(yao)地(di)(di)區包括：東南地(di)(di)區、中部(bu)高地(di)(di)和湄公河三(san)角(jiao)洲。

湄公河三(san)角洲地(di)區(qu)土(tu)壤肥沃，該地(di)區(qu)占(zhan)全國(guo)榴蓮(lian)產(chan)量的(de)73.58%。三個(ge)主要省(sheng)份(fen)包括Ben Tre、Tien Giang和Vinh Long。

東(dong)南(nan)地區是(shi)種植面(mian)積最多(duo)的地區，然而，這里(li)僅生(sheng)產約18.51%的(de)全國榴蓮，主(zhu)要集(ji)中在同奈、平(ping)陽和平(ping)福(fu)。

中(zhong)(zhong)部高地(di)是三個(ge)地(di)區(qu)(qu)中(zhong)(zhong)產量(liang)最少的地(di)區(qu)(qu)，約(yue)占全國產量(liang)的7.91%。該地區的主(zhu)要省份是林(lin)同和多(duo)樂。

2、越南榴蓮的上市時間

由于干旱和低溫(wen)的影(ying)響，湄公河三角洲地區的榴蓮(lian)在12月至1月開花，并在(zai)5月至(zhi)6月收獲。由(you)于東南(nan)地(di)區旱季缺水(shui)，高地(di)地(di)區氣溫較低，這兩個地(di)區的榴蓮(lian)收獲時間比湄公河三(san)角洲（7月(yue)至8月）晚1-2個月。

一般來說，榴蓮可以(yi)在5月(yue)到11月收獲，但高峰期是6月到7月。