寧國山核桃的特點

寧國山核桃以其(qi)粒大、殼薄(bo)、桃仁肥厚、品(pin)(pin)質優良、商品(pin)(pin)性佳而著(zhu)稱，其(qi)果實加(jia)工成干果，香(xiang)脆可(ke)口，風(feng)味獨特，營養豐富，且具有防(fang)治冠心病(bing)和潤肺滋(zi)補、益胃、養顏、烏發等功(gong)效。

寧國山核桃和臨安山核桃哪個好

浙江臨安和安徽寧國，這(zhe)兩個地方的氣(qi)候和土(tu)壤條件非常(chang)適合山核桃的生(sheng)長，因此產出的山核桃品質上乘。

寧國山(shan)核(he)桃以粒大(da)、肉厚、味(wei)道獨特而著稱，其籽(zi)大(da)殼薄，核(he)仁肥厚、含油量高，采(cai)用傳統工藝加工后，色(se)味(wei)香美、果仁清脆可口，具有潤肺滋(zi)養(yang)、益胃(wei)養(yang)顏、烏須黑發之(zhi)功效。

臨安山核桃種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)悠久，產區環境獨特，水質(zhi)清澈，氣候適宜，產出的山核桃殼薄(bo)、粒大、味美(mei)，營養價(jia)值高，有(you)補(bu)腎固精、濕肺定(ding)喘、潤腸通便功效，可以治療(liao)腎虛咳嗽(sou)、腰痛腳弱、陽(yang)痿、遺精、小(xiao)便瀕數、石淋、大便燥(zao)結等病癥。

寧國山核桃怎么吃才好吃

吃法一：琥珀(po)核桃(tao)仁

1、白芝麻倒入炒鍋(guo)中，小火翻炒一會兒，炒出(chu)(chu)芝麻香味(wei)，顏色(se)金黃后(hou)盛出(chu)(chu)放(fang)涼(liang)。

2、核桃剝掉(diao)外殼，取出(chu)核桃仁(ren)，放入(ru)鍋中加(jia)水煮2分鐘，可以去除苦澀(se)味。

3、煮好的核桃仁(ren)瀝干水分，放在烤盤上(shang)。

4、烤(kao)箱150℃預熱10分(fen)鐘，放入核桃仁烤(kao)15分(fen)鐘，核桃變得酥脆后即可取(qu)出(chu)晾涼。

5、炒鍋里加入(ru)(ru)(ru)適量玉米油、清水，再放(fang)入(ru)(ru)(ru)幾(ji)顆冰(bing)糖(tang)，小火(huo)翻炒至冰(bing)糖(tang)融化，加入(ru)(ru)(ru)一勺麥芽糖(tang)，小火(huo)熬(ao)煮一會兒，再加入(ru)(ru)(ru)蜂蜜(mi)攪拌均勻(yun)。

6、等到糖漿變成琥珀色時，倒入烤(kao)熟的核桃仁(ren)和(he)炒熟的白芝麻，快速翻(fan)拌均勻，讓每(mei)個核桃仁(ren)都裹(guo)上透明的糖漿和(he)熟芝麻，盛出放在(zai)烤(kao)盤上，把核桃仁(ren)用筷(kuai)子分(fen)開(kai)，晾涼(liang)即可。

吃法二：棗夾核桃(tao)

1、核(he)桃(tao)去殼，剝出核(he)桃(tao)仁，選出完(wan)整的半(ban)個，放(fang)(fang)在烤盤上(shang)，烤箱150℃預熱(re)，放(fang)(fang)入核(he)桃(tao)仁烤10分鐘。紅棗(zao)(zao)洗干(gan)凈，瀝干(gan)水分后(hou)用刀劃(hua)開，底部要連著，去掉(diao)棗(zao)(zao)核(he)。

2、把(ba)烤(kao)熟的核桃仁塞(sai)入紅(hong)棗中，用(yong)手(shou)捏緊(jin)，放在烤(kao)盤上。烤(kao)箱150℃，再烤(kao)8分鐘，取出(chu)后放涼，即可食用(yong)。

寧國山核桃的功效與作用

1、山核桃味甘，性(xing)溫(wen)，歸腎、肺經，具有益(yi)智健腦、補(bu)腎益(yi)精、潤燥滑腸的功效。

2、山核(he)桃(tao)含有豐富的蛋白質(zhi)，可為(wei)腦組織代謝提供(gong)重(zhong)要(yao)的營養(yang)物(wu)質(zhi)。

3、山核桃可補(bu)腎助陽(yang)、強腰膝(xi)、通便(bian)，適用于腎虛(xu)腰痛(tong)、大便(bian)秘結、頭(tou)暈(yun)腦脹、健忘倦怠等(deng)癥。