一、紅糖麻花怎么做好吃

食材：中筋面粉130克、紅糖30克(ke)、全蛋液45克(ke)、水(shui)30克(ke)、泡打粉(fen)1克(ke)、鹽1克(ke)。

做法：

1、將所有食材(cai)加(jia)水后揉成光滑的面(mian)團，可(ke)以多揉一會(hui)兒，蓋上(shang)濕布醒(xing)面(mian)20分鐘。

2、醒(xing)好的面團搟成薄片。

3、切成(cheng)12克(ke)左右的長條。

4、將一個長條(tiao)搓成細圓條(tiao)兒。

5、對折擰(ning)成麻(ma)花(hua)。

6、再對折，收尾捏緊，也可以用刮(gua)板(ban)將收尾切齊(qi)。

7、炸(zha)鍋烤盤（平底(di)鍋烤箱都行）刷(shua)(shua)上一(yi)層(ceng)油。把擰好(hao)的小麻(ma)花(hua)擺放(fang)在烤盤上面(mian)。麻(ma)花(hua)表面(mian)刷(shua)(shua)上一(yi)層(ceng)食用油。時間設(she)置25分鐘。

8、15分鐘時打開(kai)蓋子給(gei)麻花翻一下面繼續。

9、嘎(ga)嘎(ga)脆的小麻(ma)花，越(yue)嚼越(yue)香(xiang)啊。

二、紅糖麻花的家常做法

食材(cai)：面粉(fen)10克(ke)(ke)、紅糖(tang)水1勺、奶粉(fen)10克(ke)(ke)、牛奶10克(ke)(ke)、鹽少許、芝麻10克(ke)(ke)。

做法：

1、第一份面粉用奶粉混合(he)，加鹽加牛奶攪拌(ban)成絮狀(zhuang)后揉成面團，搟平。

2、另一份面粉加牛(niu)奶(nai)攪成絮狀后(hou)(hou)揉成面團后(hou)(hou)搟平。

3、紅糖這部(bu)分面團搟平后切條(tiao)。

4、疊在(zai)第(di)一份(fen)面片(pian)上卷好切開成小劑子。

5、搟平(ping)劃幾刀，兩頭不要(yao)切斷。

6、卷起，接口滾(gun)圓，擰成麻(ma)花狀，下鍋，一(yi)直(zhi)小火慢炸，注意多(duo)翻面。

7、出鍋后撒(sa)一點(dian)點(dian)芝麻（如果喜歡金(jin)黃色(se)的麻花可不(bu)加紅糖這一份面團，只要第一份面團）。