一、紅糖麻花怎么做好吃

食材：中筋面粉130克、紅糖30克(ke)、全蛋(dan)液45克(ke)、水30克(ke)、泡打粉1克(ke)、鹽1克(ke)。

做法：

1、將所有食材加水(shui)后(hou)揉(rou)成(cheng)光滑的面(mian)團(tuan)，可以多揉(rou)一會兒，蓋上(shang)濕布醒面(mian)20分鐘。

2、醒好的面(mian)團(tuan)搟成薄片。

3、切成12克左右(you)的長條。

4、將一個長條(tiao)搓成細圓條(tiao)兒。

5、對折擰成(cheng)麻花。

6、再對折(zhe)，收尾捏緊，也可以(yi)用刮板將收尾切齊。

7、炸鍋(guo)烤盤（平底(di)鍋(guo)烤箱都行(xing)）刷上一(yi)層(ceng)油。把擰好(hao)的小麻(ma)花(hua)擺放在烤盤上面。麻(ma)花(hua)表(biao)面刷上一(yi)層(ceng)食用油。時間設置25分鐘。

8、15分鐘時打開蓋子給(gei)麻花翻一下面繼續。

9、嘎(ga)嘎(ga)脆的小麻花，越嚼越香啊(a)。

二、紅糖麻花的家常做法

食材：面粉(fen)(fen)10克(ke)、紅糖水1勺、奶粉(fen)(fen)10克(ke)、牛奶10克(ke)、鹽少許、芝麻10克(ke)。

做法：

1、第一份面(mian)(mian)粉(fen)用奶粉(fen)混合，加(jia)(jia)鹽加(jia)(jia)牛奶攪拌成絮狀后揉成面(mian)(mian)團(tuan)，搟平。

2、另一份(fen)面粉(fen)加牛奶攪成絮(xu)狀后揉成面團后搟平(ping)。

3、紅糖這部(bu)分(fen)面團搟平后(hou)切條。

4、疊在第一份面片(pian)上卷(juan)好(hao)切(qie)開成小(xiao)劑子。

5、搟平劃幾(ji)刀，兩頭不要切(qie)斷。

6、卷起，接口滾圓，擰(ning)成(cheng)麻花(hua)狀，下(xia)鍋，一直小(xiao)火慢炸，注意多翻(fan)面(mian)。

7、出鍋后(hou)撒一點點芝麻（如果喜歡金(jin)黃色的(de)麻花可不(bu)加紅糖這一份(fen)(fen)面團(tuan)，只要第一份(fen)(fen)面團(tuan)）。