一、紅糖麻花怎么做好吃

食材：中筋面粉130克、紅糖30克(ke)(ke)、全蛋液45克(ke)(ke)、水(shui)30克(ke)(ke)、泡打粉1克(ke)(ke)、鹽1克(ke)(ke)。

做法：

1、將所有食(shi)材加水后(hou)揉(rou)成光滑的(de)面(mian)團(tuan)，可(ke)以多揉(rou)一(yi)會兒，蓋(gai)上濕布醒面(mian)20分鐘。

2、醒好的面團搟成(cheng)薄片。

3、切成(cheng)12克左(zuo)右的長條(tiao)。

4、將一個長條(tiao)搓成細圓條(tiao)兒。

5、對折擰成麻花。

6、再(zai)對折(zhe)，收(shou)尾捏緊，也(ye)可以用刮(gua)板將收(shou)尾切齊。

7、炸鍋烤(kao)(kao)盤（平底鍋烤(kao)(kao)箱都(dou)行）刷(shua)上(shang)一層(ceng)油(you)。把擰好的小麻(ma)花擺(bai)放在烤(kao)(kao)盤上(shang)面。麻(ma)花表(biao)面刷(shua)上(shang)一層(ceng)食用油(you)。時間設置25分鐘。

8、15分鐘時打開蓋(gai)子給(gei)麻花翻一(yi)下面繼(ji)續。

9、嘎嘎脆的小(xiao)麻花，越嚼越香啊。

二、紅糖麻花的家常做法

食材：面粉10克(ke)、紅糖水(shui)1勺、奶粉10克(ke)、牛奶10克(ke)、鹽少許、芝麻(ma)10克(ke)。

做法：

1、第一份面(mian)粉用奶粉混合(he)，加(jia)鹽加(jia)牛奶攪拌成絮狀(zhuang)后揉(rou)成面(mian)團，搟平。

2、另一(yi)份(fen)面粉加牛奶攪(jiao)成絮(xu)狀后(hou)揉成面團后(hou)搟平。

3、紅糖這部分(fen)面團(tuan)搟(xian)平(ping)后(hou)切條。

4、疊(die)在第一份(fen)面片(pian)上卷好切開成小(xiao)劑(ji)子。

5、搟平劃幾刀(dao)，兩頭不要(yao)切斷(duan)。

6、卷(juan)起，接(jie)口滾圓(yuan)，擰成麻花狀，下(xia)鍋，一直(zhi)小火慢炸，注(zhu)意多(duo)翻(fan)面。

7、出(chu)鍋后(hou)撒一(yi)點(dian)點(dian)芝麻（如果(guo)喜歡金黃色的麻花可(ke)不加紅糖這一(yi)份面團，只要第一(yi)份面團）。