一、紅糖麻花怎么做好吃

食材：中筋面粉130克、紅糖30克(ke)、全蛋液45克(ke)、水(shui)30克(ke)、泡打粉1克(ke)、鹽1克(ke)。

做法：

1、將(jiang)所有食(shi)材(cai)加水(shui)后揉(rou)(rou)成光(guang)滑的(de)面(mian)團，可以多揉(rou)(rou)一會(hui)兒，蓋(gai)上濕布醒面(mian)20分鐘。

2、醒好的(de)面(mian)團搟成(cheng)薄片。

3、切成12克左右的長條。

4、將一(yi)個長(chang)條(tiao)搓成細圓條(tiao)兒。

5、對折擰(ning)成(cheng)麻花。

6、再(zai)對(dui)折，收(shou)尾捏緊，也(ye)可以用(yong)刮(gua)板(ban)將(jiang)收(shou)尾切齊。

7、炸鍋烤盤（平底鍋烤箱都行）刷上(shang)一(yi)層(ceng)油(you)。把擰(ning)好的小麻(ma)花(hua)擺放在烤盤上(shang)面。麻(ma)花(hua)表面刷上(shang)一(yi)層(ceng)食用油(you)。時(shi)間設置25分鐘。

8、15分鐘時打開(kai)蓋(gai)子(zi)給麻(ma)花(hua)翻(fan)一(yi)下面繼續。

9、嘎嘎脆(cui)的小麻(ma)花，越(yue)(yue)嚼越(yue)(yue)香啊。

二、紅糖麻花的家常做法

食材：面(mian)粉10克、紅糖水1勺、奶粉10克、牛奶10克、鹽少(shao)許、芝麻10克。

做法：

1、第一份(fen)面粉(fen)用奶粉(fen)混合(he)，加鹽加牛(niu)奶攪拌成絮狀后揉成面團，搟平。

2、另一份(fen)面(mian)粉加牛奶攪成(cheng)絮(xu)狀后揉成(cheng)面(mian)團后搟(xian)平。

3、紅糖這部分面團搟平后(hou)切條。

4、疊(die)在(zai)第一(yi)份面(mian)片(pian)上(shang)卷好切開成小劑子。

5、搟(xian)平(ping)劃(hua)幾刀，兩頭不要(yao)切斷。

6、卷(juan)起，接口(kou)滾圓，擰(ning)成麻花狀，下(xia)鍋，一直小火(huo)慢(man)炸，注意多翻面。

7、出鍋(guo)后撒一點(dian)點(dian)芝(zhi)麻(ma)（如果喜(xi)歡金黃色的(de)麻(ma)花可(ke)不加(jia)紅糖這一份面團，只要第(di)一份面團）。