一、紅糖麻花怎么做好吃

食材：中筋面粉130克、紅糖30克(ke)、全蛋液45克(ke)、水30克(ke)、泡打粉1克(ke)、鹽1克(ke)。

做法：

1、將所有(you)食材加(jia)水后揉(rou)成(cheng)光滑的面團，可(ke)以多揉(rou)一(yi)會兒，蓋(gai)上濕布醒面20分(fen)鐘。

2、醒(xing)好的面團搟成薄片(pian)。

3、切成12克左右的長條。

4、將一個長(chang)條搓成細圓條兒。

5、對(dui)折擰成(cheng)麻花。

6、再對折，收(shou)尾捏緊，也可以用刮板將收(shou)尾切齊。

7、炸鍋(guo)(guo)烤盤（平底鍋(guo)(guo)烤箱(xiang)都行）刷上一層油(you)。把(ba)擰好(hao)的小麻(ma)花擺放在烤盤上面。麻(ma)花表面刷上一層食(shi)用油(you)。時間設置25分鐘(zhong)。

8、15分鐘時(shi)打開蓋子給(gei)麻(ma)花翻一下面(mian)繼(ji)續(xu)。

9、嘎嘎脆的小麻(ma)花，越嚼(jiao)越香啊(a)。

二、紅糖麻花的家常做法

食材：面粉(fen)10克(ke)、紅(hong)糖水1勺、奶(nai)粉(fen)10克(ke)、牛奶(nai)10克(ke)、鹽(yan)少許(xu)、芝麻10克(ke)。

做法：

1、第一份面粉用奶(nai)粉混合，加鹽加牛奶(nai)攪(jiao)拌成絮狀后(hou)揉成面團，搟(xian)平。

2、另一份面粉(fen)加(jia)牛奶攪成絮狀(zhuang)后揉(rou)成面團后搟平。

3、紅糖這(zhe)部分面團(tuan)搟平(ping)后切(qie)條。

4、疊在第一份(fen)面片上卷好切開(kai)成小(xiao)劑(ji)子。

5、搟平劃(hua)幾(ji)刀，兩頭不要切斷(duan)。

6、卷起(qi)，接(jie)口滾圓，擰成麻花狀(zhuang)，下鍋，一直(zhi)小火(huo)慢(man)炸，注意多翻面。

7、出鍋后(hou)撒一(yi)點點芝麻(ma)（如果喜歡金黃色的(de)麻(ma)花可(ke)不加紅糖這一(yi)份(fen)面(mian)團(tuan)，只要第(di)一(yi)份(fen)面(mian)團(tuan)）。