一、話梅花生怎么煮好吃又入味

制作話梅花生需要準備原料有新鮮花生、話梅、鹽(yan)、八角、桂皮、冰(bing)糖，具(ju)體步(bu)驟如下：

1、洗花生，充(chong)分洗去(qu)花生表面泥土(tu)，一直到水澄清。

2、清水(shui)浸泡，花生(sheng)沖洗幾(ji)遍(bian)后，放入(ru)清水(shui)浸泡。

3、捏花(hua)生(sheng)，手指輕按(an)花(hua)生(sheng)稍尖的一(yi)頭(tou)，讓(rang)其裂開一(yi)個小口(kou)子(zi)。依次把剩余(yu)花(hua)生(sheng)都按(an)出小口(kou)，這樣湯汁(zhi)方便進入(ru)，更易(yi)入(ru)味。

4、煮花生，鍋中倒入(ru)冷水(shui)，加6顆話梅、1塊桂皮、1個(ge)八角。放入(ru)前面處理(li)好的花生同煮，水(shui)要沒(mei)過花生。

5、等待(dai)水煮開(kai)。撈出桂皮和八角。

6、再放4顆話梅增(zeng)味。

7、加(jia)入1塊(kuai)冰糖和適量鹽（約(yue)半(ban)瓷勺(shao)），調味(wei)的時候嘗(chang)嘗(chang)湯汁，比話梅飲(yin)料的味(wei)道再(zai)稍重一些就可以了。

8、小(xiao)火繼續(xu)燉煮半小(xiao)時(shi)，然(ran)后(hou)不開蓋(gai)燜半小(xiao)時(shi)。

9、冷(leng)卻后放入冰箱冷(leng)藏(zang)，泡得時間越久，會(hui)更入味。

一、話梅花生是甜的還是咸的

話梅(mei)(mei)(mei)花生是甜(tian)酸帶有微(wei)咸的口(kou)(kou)味，果(guo)味醇正，濃香爽口(kou)(kou)，果(guo)形(xing)飽滿，密封好吃不完的話梅(mei)(mei)(mei)也可以(yi)持續鎖(suo)鮮，不會浪費(fei)。注(zhu)意做話梅(mei)(mei)(mei)花生一(yi)定要選咸話梅(mei)(mei)(mei)，如果(guo)太甜(tian)的會影(ying)響花生的味道。所以(yi)味道偏咸的臺灣話梅(mei)(mei)(mei)是一(yi)個不錯的選擇。

花生本身就很養胃，而話梅是(shi)非常開胃(wei)的(de)，也是(shi)常見的(de)零(ling)食(shi)，酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜(tian)甜(tian)、肉厚干脆、生津止渴。這兩者搭配著(zhu)對胃(wei)是(shi)非常好的(de)，而且很多人平時喜歡(huan)吃(chi)零(ling)食(shi)，但大多數(shu)零(ling)食(shi)其(qi)實(shi)是(shi)比較上火，所(suo)以我們可以用花生和話梅可做菜也可做零(ling)食(shi)，話梅和花生搭配在一起，酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜(tian)甜(tian)又有咸(xian)香。