一、話梅花生怎么煮好吃又入味

制作話梅花生需要準備原料有新鮮花生、話梅、鹽、八角、桂皮(pi)、冰糖，具體步驟如下(xia)：

1、洗(xi)花生，充分(fen)洗(xi)去花生表面泥土，一(yi)直到水澄(cheng)清。

2、清(qing)水浸(jin)泡(pao)，花(hua)生(sheng)沖洗幾遍后，放入清(qing)水浸(jin)泡(pao)。

3、捏(nie)花(hua)生，手(shou)指輕按(an)花(hua)生稍尖的一頭，讓其裂開一個小口子。依次(ci)把剩余花(hua)生都(dou)按(an)出(chu)小口，這樣湯(tang)汁方(fang)便進入，更易入味。

4、煮(zhu)(zhu)花(hua)生(sheng)，鍋(guo)中倒入冷水，加6顆話(hua)梅(mei)、1塊桂皮、1個八角。放入前面處理好的花(hua)生(sheng)同煮(zhu)(zhu)，水要(yao)沒過花(hua)生(sheng)。

5、等待水煮開(kai)。撈出桂(gui)皮(pi)和八角。

6、再放4顆話梅增味。

7、加入(ru)1塊冰糖和適量鹽（約(yue)半瓷勺），調味(wei)的時候嘗嘗湯汁，比(bi)話梅(mei)飲料的味(wei)道(dao)再稍重一些就可以了。

8、小(xiao)火繼(ji)續(xu)燉(dun)煮半小(xiao)時(shi)，然后(hou)不(bu)開蓋(gai)燜(men)半小(xiao)時(shi)。

9、冷卻后放(fang)入(ru)冰箱冷藏，泡得(de)時間越久，會(hui)更入(ru)味。

一、話梅花生是甜的還是咸的

話(hua)梅花(hua)(hua)生是甜(tian)酸帶有(you)微咸(xian)的(de)(de)口味(wei)，果味(wei)醇正，濃(nong)香爽(shuang)口，果形飽滿，密封好吃(chi)不完的(de)(de)話(hua)梅也可以(yi)持續(xu)鎖(suo)鮮(xian)，不會浪(lang)費。注意(yi)做話(hua)梅花(hua)(hua)生一定要(yao)選(xuan)(xuan)咸(xian)話(hua)梅，如果太甜(tian)的(de)(de)會影響花(hua)(hua)生的(de)(de)味(wei)道(dao)。所(suo)以(yi)味(wei)道(dao)偏咸(xian)的(de)(de)臺灣話(hua)梅是一個不錯的(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)。

花生本身就很養胃，而話梅是(shi)非常(chang)開胃的(de)，也(ye)是(shi)常(chang)見的(de)零食(shi)，酸酸甜甜、肉厚干脆、生津止渴。這兩者搭(da)配(pei)著對胃是(shi)非常(chang)好的(de)，而(er)且很多人平時喜歡吃(chi)零食(shi)，但(dan)大多數(shu)零食(shi)其實(shi)是(shi)比較(jiao)上火，所以我們可以用花生和話梅(mei)可做(zuo)菜(cai)也(ye)可做(zuo)零食(shi)，話梅(mei)和花生搭(da)配(pei)在一(yi)起，酸酸甜甜又有咸(xian)香。