沙一克是什么意思

具有哈爾濱特色的俄式面包——沙一克，又叫塞(sai)克，這是(shi)俄語的音譯(yi)。

沙一(yi)克(ke)面包的保質(zhi)期(qi)有多長？在常溫下，沙一(yi)克(ke)可以放兩(liang)天左右。

沙一克面包吃法

1、直接食用(yong)：將準(zhun)備好的沙一克(ke)面包、兒(er)童腸、小番茄、西生菜等配菜切丁(ding)擺盤，簡(jian)單食材也能補充(chong)多(duo)種營養。

2、烤箱炙烤：將切好(hao)的沙一克面包均(jun)勻鋪撒(sa)在(zai)烤盤上，小火(huo)慢烤5分鐘(zhong)，烤完(wan)后可(ke)以直接食用(yong)，口感(gan)酥脆(cui)，香(xiang)氣(qi)撲(pu)鼻。

3、蘸(zhan)醬食用：將烤的酥(su)香(xiang)的沙一克面包等食材放入(ru)沙拉醬，攪拌均勻(yun)，美(mei)味即(ji)成。

沙一克面包怎么做

1、面(mian)團除黃油鹽奶酪(lao)外的材(cai)料混合(he)成(cheng)團至無干(gan)粉，靜置水合(he)30分(fen)鐘(zhong)。

2、靜置后的面團加入鹽、黃油，揉至擴展階段(duan)，密封發酵1小時左(zuo)右至面團2倍大。

3、面團(tuan)取出分割、排(pai)氣、滾圓，松弛20分鐘。

4、松弛后的面(mian)團，按照法(fa)棍整形方法(fa)，包(bao)入適(shi)量(liang)奶酪(lao)碎，整成橄欖形，放(fang)入烤盤(pan)，放(fang)溫暖濕潤(run)處二次發酵40分鐘到一個(ge)小時(shi)。

5、取(qu)出烤(kao)盤，面團撒干(gan)粉，割口，烤(kao)箱預(yu)熱220℃。

6、面(mian)(mian)團(tuan)表(biao)面(mian)(mian)噴水入烤箱，220℃烤15分鐘，之后轉200℃烤10～12分鐘至表(biao)面(mian)(mian)金黃色即可。

沙一克面包和大列巴的區別

沙一克其實就是小版的列巴。

大列巴分(fen)兩(liang)種(zhong)，一種(zhong)是軟列巴，可(ke)以直接掰著吃，一種(zhong)是硬列巴外皮堅(jian)硬，許多老人(ren)家喜歡買硬列巴回去蒸一下吃。