哈爾濱三鮮餃子餡是哪三鮮

哈爾(er)濱三鮮(xian)(xian)餃子分為(wei)肉(rou)三鮮(xian)(xian)和(he)(he)素三鮮(xian)(xian)，肉(rou)的三鮮(xian)(xian)為(wei)蝦(xia)仁、豬肉(rou)和(he)(he)韭(jiu)(jiu)菜，素的三鮮(xian)(xian)為(wei)韭(jiu)(jiu)菜、雞(ji)蛋和(he)(he)蝦(xia)皮。

哈爾濱三鮮餃子餡的做法

1、冷水調面，揉好，醒(xing)一(yi)會兒20分鐘。

2、韭(jiu)菜切小碎塊、雞蛋上鍋里(li)炒(chao)碎、蝦仁切塊，加(jia)入色拉油、鹽(yan)、姜末調好餡備用(yong)。

3、弄(nong)好的面團，切(qie)成大(da)小相等的小面團，撒上干面粉(fen)，揉勻。

4、搟(xian)成薄厚均勻的餃(jiao)子皮，放(fang)餡。

5、 鍋內加冷水，水開放入餃子，輕輕攪動，煮熟即可。