哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在(zai)(zai)煮熟后，湯(tang)汁四(si)溢(yi)，讓(rang)人(ren)垂涎欲滴(di)，在(zai)(zai)哈爾濱(bin)的(de)(de)寒冷冬日，一份熱騰騰的(de)(de)三鮮水餃不僅填飽了肚子，更(geng)是給人(ren)帶(dai)來了溫馨的(de)(de)呵護(hu)。

三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)水餃的餡(xian)料(liao)分(fen)地三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)、樹(shu)三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)、水三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)。地三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)即蠶豆、莧(xian)菜(cai)、黃(huang)瓜（一(yi)說(shuo)(shuo)是莧(xian)菜(cai)、元麥，蠶豆，也(ye)有說(shuo)(shuo)是莧(xian)菜(cai)、蠶豆、蒜(suan)苗）；樹(shu)三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)即櫻桃(tao)、枇杷、杏子(zi)(zi)（一(yi)說(shuo)(shuo)是梅子(zi)(zi)、杏子(zi)(zi)、櫻桃(tao)，也(ye)有說(shuo)(shuo)是梅子(zi)(zi)、櫻桃(tao)、香椿(chun)頭）；水三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)即海螄、河鲀、鰣(shi)魚(yu)（一(yi)說(shuo)(shuo)是鰣(shi)魚(yu)、鯧(chang)魚(yu)、黃(huang)魚(yu)，也(ye)有說(shuo)(shuo)是鰣(shi)魚(yu)、銀魚(yu)、子(zi)(zi)鱭魚(yu)）。這(zhe)類三(san)(san)鮮(xian)(xian)(xian)四季都可以在(zai)市場上(shang)買到，但應節氣享(xiang)受這(zhe)些美食(shi)或許(xu)更(geng)多一(yi)些樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾濱最早的(de)三鮮餃子(zi)館是開設(she)于(yu)1912年的【范記獨一處】，20世紀20年代就已名冠哈埠，享譽關內外，吸引著(zhu)來自全國各地食(shi)客(ke)們。

老(lao)(lao)范記餃子坐落于哈(ha)埠美食(shi)天(tian)堂老(lao)(lao)道(dao)外，一(yi)邁(mai)進門，撲面而來的，便是那份只屬于國營飯店那歷史感：老(lao)(lao)胡同、老(lao)(lao)飯館(guan)、老(lao)(lao)面案、老(lao)(lao)主任、老(lao)(lao)味道(dao)。

半個多過去(qu)了，老(lao)范(fan)記餃(jiao)(jiao)子(zi)依然(ran)堅(jian)守著一(yi)間傳奇(qi)飯(fan)館本(ben)來的(de)(de)(de)模樣。來到(dao)老(lao)范(fan)記餃(jiao)(jiao)子(zi)，就仿佛走到(dao)了歷史深(shen)處(chu)，回到(dao)了遙遠的(de)(de)(de)過去(qu)，回到(dao)了兒時的(de)(de)(de)家，回到(dao)了生命(ming)中吃(chi)第一(yi)口餃(jiao)(jiao)子(zi)的(de)(de)(de)時刻(ke)，也還原了記憶深(shen)處(chu)久久揮之不去(qu)最能打(da)動心靈的(de)(de)(de)味道。

與哈爾(er)濱滿(man)大街的「餃子(zi)王」、「XX水(shui)餃(jiao)(jiao)」等餃(jiao)(jiao)子(zi)館花樣(yang)繁多的菜(cai)式比起(qi)來，老范(fan)記餃(jiao)(jiao)子(zi)顯得格外(wai)另類：老范(fan)記餃(jiao)(jiao)子(zi)只供應一(yi)種水(shui)餃(jiao)(jiao)，那(nei)便是傳(chuan)承百年的三鮮(xian)水(shui)餃(jiao)(jiao)。

如(ru)果你是一(yi)個糾結(jie)于餃(jiao)子(zi)(zi)樣式的食客，大(da)可先行放(fang)松，把你對于其他餃(jiao)子(zi)(zi)餡的執著暫時放(fang)一(yi)邊，試試老范記的三鮮餡餃(jiao)子(zi)(zi)，因為這餃(jiao)子(zi)(zi)只一(yi)口(kou)便(bian)可征服(fu)你的味蕾，直(zhi)擊你心靈的最深(shen)處。

老范記的三鮮水餃以海米、干貝、蝦籽入餡兒，鮮味(wei)厚重、咸香(xiang)饒(rao)舌、汁水豐潤，不用蘸(zhan)任何調(diao)料(liao)便滿口留香(xiang)，回味(wei)悠長(chang)。

餃子餡(xian)兒經過3個小時的純手(shou)工活餡兒打湯，傳統(tong)工藝(yi)制(zhi)作(zuo)，因為(wei)制(zhi)作(zuo)工藝(yi)繁瑣，所以，為(wei)了(le)確保每位(wei)前(qian)來(lai)就(jiu)(jiu)餐的食客吃到(dao)的都是一(yi)百(bai)年前(qian)的匠人味道，餃子是限量供(gong)應的，來(lai)晚了(le)就(jiu)(jiu)吃不到(dao)了(le)。