哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在煮(zhu)熟(shu)后(hou)，湯汁四溢，讓人垂涎欲滴，在哈爾(er)濱的寒冷冬日，一(yi)份熱騰(teng)騰(teng)的三鮮水餃不僅填飽了肚子，更是(shi)給人帶來了溫馨的呵護。

三鮮(xian)(xian)(xian)水餃(jiao)的餡料分地(di)三鮮(xian)(xian)(xian)、樹三鮮(xian)(xian)(xian)、水三鮮(xian)(xian)(xian)。地(di)三鮮(xian)(xian)(xian)即蠶(can)(can)豆(dou)、莧菜、黃(huang)瓜（一(yi)說是莧菜、元麥，蠶(can)(can)豆(dou)，也(ye)有說是莧菜、蠶(can)(can)豆(dou)、蒜苗）；樹三鮮(xian)(xian)(xian)即櫻桃、枇(pi)杷、杏子(zi)（一(yi)說是梅子(zi)、杏子(zi)、櫻桃，也(ye)有說是梅子(zi)、櫻桃、香椿(chun)頭）；水三鮮(xian)(xian)(xian)即海(hai)螄、河鲀(tun)、鰣魚(yu)（一(yi)說是鰣魚(yu)、鯧魚(yu)、黃(huang)魚(yu)，也(ye)有說是鰣魚(yu)、銀(yin)魚(yu)、子(zi)鱭(ji)魚(yu)）。這(zhe)類三鮮(xian)(xian)(xian)四季(ji)都可以在市場(chang)上買到，但應節氣享(xiang)受這(zhe)些(xie)美食或許(xu)更多一(yi)些(xie)樂趣(qu)。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈(ha)爾濱最早的三鮮餃子(zi)館是開設(she)于1912年的(de)【范記獨一處】，20世紀20年代(dai)就已名冠(guan)哈埠，享譽關內外(wai)，吸引(yin)著來自全國各地食客們。

老(lao)范記餃(jiao)子坐(zuo)落于哈埠美食天堂(tang)老(lao)道外(wai)，一邁進門，撲面(mian)而(er)來(lai)的，便是那(nei)份(fen)只屬于國(guo)營飯(fan)(fan)店那(nei)歷(li)史感：老(lao)胡同、老(lao)飯(fan)(fan)館、老(lao)面(mian)案、老(lao)主任、老(lao)味(wei)道。

半個多過(guo)去了(le)(le)，老范記餃(jiao)子依然堅守(shou)著一(yi)間傳奇飯館(guan)本來(lai)的(de)(de)模樣。來(lai)到(dao)老范記餃(jiao)子，就仿佛走到(dao)了(le)(le)歷史(shi)深處(chu)，回到(dao)了(le)(le)遙遠的(de)(de)過(guo)去，回到(dao)了(le)(le)兒時(shi)的(de)(de)家(jia)，回到(dao)了(le)(le)生命中吃第一(yi)口餃(jiao)子的(de)(de)時(shi)刻，也(ye)還原了(le)(le)記憶(yi)深處(chu)久久揮之(zhi)不去最(zui)能打動(dong)心靈的(de)(de)味道。

與哈爾濱(bin)滿大街的「餃子(zi)王」、「XX水餃(jiao)」等餃(jiao)子(zi)館花樣(yang)繁多的菜式比起來，老(lao)范記(ji)餃(jiao)子(zi)顯得格外另類：老(lao)范記(ji)餃(jiao)子(zi)只供應一種水餃(jiao)，那(nei)便是傳承百(bai)年的三鮮水餃(jiao)。

如果你(ni)是一個糾結(jie)于餃子(zi)樣式的(de)食客，大可先(xian)行放(fang)松，把你(ni)對于其(qi)他餃子(zi)餡的(de)執著暫時放(fang)一邊，試試老范記的(de)三鮮餡餃子(zi)，因(yin)為(wei)這餃子(zi)只(zhi)一口便可征服你(ni)的(de)味蕾，直擊你(ni)心靈的(de)最(zui)深處。

老范(fan)記(ji)的三(san)鮮水(shui)餃(jiao)以海(hai)米、干(gan)貝、蝦(xia)籽入餡兒，鮮味厚重、咸香(xiang)饒舌(she)、汁水(shui)豐潤，不用蘸任(ren)何調料便滿口留香(xiang)，回味悠長。

餃子餡兒經過3個小時的(de)純手(shou)工(gong)活(huo)餡兒打湯(tang)，傳統工(gong)藝(yi)制(zhi)作(zuo)，因為制(zhi)作(zuo)工(gong)藝(yi)繁瑣，所(suo)以，為了確(que)保每(mei)位前來就餐的(de)食客吃到(dao)(dao)的(de)都(dou)是一百年前的(de)匠人味道，餃(jiao)子(zi)是限量供(gong)應的(de)，來晚了就吃不(bu)到(dao)(dao)了。