哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在(zai)煮熟(shu)后，湯汁(zhi)四溢，讓人(ren)垂涎欲(yu)滴，在(zai)哈(ha)爾濱(bin)的(de)寒冷冬日，一份熱(re)騰(teng)騰(teng)的(de)三鮮水餃(jiao)不僅填飽了(le)肚子，更是(shi)給人(ren)帶來了(le)溫馨的(de)呵(he)護。

三鮮(xian)(xian)水(shui)餃的餡料(liao)分地三鮮(xian)(xian)、樹(shu)三鮮(xian)(xian)、水(shui)三鮮(xian)(xian)。地三鮮(xian)(xian)即(ji)蠶(can)豆、莧菜(cai)、黃瓜(gua)（一說是莧菜(cai)、元麥，蠶(can)豆，也(ye)有(you)說是莧菜(cai)、蠶(can)豆、蒜(suan)苗(miao)）；樹(shu)三鮮(xian)(xian)即(ji)櫻桃(tao)、枇杷、杏(xing)子（一說是梅子、杏(xing)子、櫻桃(tao)，也(ye)有(you)說是梅子、櫻桃(tao)、香(xiang)椿頭）；水(shui)三鮮(xian)(xian)即(ji)海螄、河鲀、鰣(shi)魚(yu)（一說是鰣(shi)魚(yu)、鯧魚(yu)、黃魚(yu)，也(ye)有(you)說是鰣(shi)魚(yu)、銀魚(yu)、子鱭魚(yu)）。這類三鮮(xian)(xian)四季都可以(yi)在市場(chang)上買到，但(dan)應節氣享受這些美(mei)食(shi)或許更(geng)多(duo)一些樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈(ha)爾濱最早的三鮮餃子館是開設于1912年的【范記獨(du)一(yi)處(chu)】，20世(shi)紀20年(nian)代就(jiu)已(yi)名冠哈埠，享(xiang)譽關內外，吸(xi)引著(zhu)來自全(quan)國各地食客們。

老(lao)范記餃子坐(zuo)落(luo)于哈(ha)埠美食天堂老(lao)道外，一邁(mai)進門，撲(pu)面而來的，便(bian)是(shi)那份只屬于國營飯店(dian)那歷史感(gan)：老(lao)胡同、老(lao)飯館、老(lao)面案、老(lao)主(zhu)任、老(lao)味道。

半個(ge)多(duo)過去(qu)了(le)(le)(le)(le)，老(lao)范記(ji)(ji)餃(jiao)子依然堅守著一間傳奇飯館(guan)本(ben)來(lai)的模樣。來(lai)到(dao)(dao)老(lao)范記(ji)(ji)餃(jiao)子，就(jiu)仿(fang)佛走到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)歷史深處，回(hui)到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)遙遠的過去(qu)，回(hui)到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)兒時的家，回(hui)到(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)生命中吃第一口餃(jiao)子的時刻，也(ye)還原了(le)(le)(le)(le)記(ji)(ji)憶深處久(jiu)久(jiu)揮之不去(qu)最能打動心靈的味道。

與哈爾濱滿大街的「餃子王(wang)」、「XX水(shui)餃」等餃子(zi)館花樣(yang)繁(fan)多(duo)的菜式(shi)比起(qi)來，老(lao)范(fan)記餃子(zi)顯得格(ge)外另類：老(lao)范(fan)記餃子(zi)只供應一種水(shui)餃，那便是傳承百年的三鮮水(shui)餃。

如果(guo)你(ni)是(shi)一(yi)個糾結于餃子(zi)樣式的食客，大可先行放松，把(ba)你(ni)對于其(qi)他餃子(zi)餡的執(zhi)著暫時(shi)放一(yi)邊，試(shi)試(shi)老范記的三鮮餡餃子(zi)，因為這餃子(zi)只一(yi)口便可征(zheng)服你(ni)的味蕾，直擊你(ni)心靈的最(zui)深處。

老(lao)范記(ji)的三鮮(xian)水餃以海米、干貝、蝦籽入(ru)餡兒，鮮(xian)味(wei)厚重、咸香(xiang)(xiang)饒(rao)舌、汁水豐(feng)潤，不用蘸任何調料便(bian)滿(man)口(kou)留香(xiang)(xiang)，回(hui)味(wei)悠長。

餃(jiao)子餡兒經(jing)過3個(ge)小(xiao)時的(de)純手(shou)工活(huo)餡兒打湯，傳統工藝(yi)制(zhi)作，因為制(zhi)作工藝(yi)繁瑣，所以，為了確(que)保每位前(qian)來(lai)就(jiu)餐的(de)食客(ke)吃到的(de)都是一百年前(qian)的(de)匠人味道，餃子(zi)是限量供(gong)應的(de)，來(lai)晚了就(jiu)吃不(bu)到了。