哈爾濱熏雞好吃嗎

哈爾(er)濱(bin)熏雞味道特別(bie)好(hao)，現(xian)(xian)做現(xian)(xian)買(mai)現(xian)(xian)吃的口感最好(hao)，買(mai)回家簡單加工也(ye)很不錯。

哈爾濱是一個冰城，因為東北天氣比較冷，所以熏制作食品較多，其中哈爾濱熏雞是哈爾濱的(de)一大(da)特色美食(shi)，這道熏雞(ji)(ji)(ji)(ji)所用的(de)材料是(shi)全雞(ji)(ji)(ji)(ji)，熏雞(ji)(ji)(ji)(ji)和烤雞(ji)(ji)(ji)(ji)不同，傳統的(de)烤雞(ji)(ji)(ji)(ji)在燒(shao)烤時大(da)部分與燒(shao)烤道具是(shi)直(zhi)接接觸(chu)的(de)，這樣一來，容易讓雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉受(shou)(shou)熱(re)不均(jun)(jun)勻(yun)，而熏雞(ji)(ji)(ji)(ji)就不同，熏雞(ji)(ji)(ji)(ji)因受(shou)(shou)到(dao)五香五味(wei)的(de)氣(qi)味(wei)熏陶，說白了也(ye)就是(shi)熱(re)氣(qi)，在熏陶受(shou)(shou)熱(re)是(shi)均(jun)(jun)勻(yun)的(de)，并且保(bao)證(zheng)雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉原生態的(de)氣(qi)味(wei)不外露，還保(bao)存了完(wan)整(zheng)的(de)一只(zhi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)，更受(shou)(shou)食(shi)客歡迎。

哈爾濱熏雞多少錢一只

哈爾(er)濱熏雞是(shi)一款物美價廉的小吃，一只650g的熏雞售價59.9元，一只(zhi)389g的熏雞買一(yi)送(song)一(yi)或者買一(yi)送(song)三根雞腿售價是79.9元。

備注：以上價格來源(yuan)自網絡，僅供參考。

正陽樓熏雞

哈爾濱也不缺乏老字號，哈爾濱正陽樓熏雞是一種很有地方特色的哈爾濱特色小吃。

在東北(bei)很(hen)流行吃熏(xun)(xun)(xun)制的食品，很(hen)多好(hao)吃的美(mei)味都是熏(xun)(xun)(xun)制而成，這道熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)也一樣，哈爾濱(bin)熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)以正陽(yang)樓的熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)最有(you)名，已經有(you)百(bai)年歷(li)史(shi)了。哈爾濱(bin)熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)必須(xu)采用肥(fei)嫩母雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，呈現淺褐(he)色，肉質比較鮮嫩，口感酥而不爛，很(hen)入味，有(you)較濃的熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)香味。

正陽樓熏(xun)雞的(de)做法相當(dang)有講究，從醬湯調配，宰殺活雞后(hou)(hou)整型(xing)，浸泡，用(yong)老湯反變浸燙雞外(wai)皮，桓溫浸煮，熏(xun)制。熏(xun)完之后(hou)(hou)，有滋有味，嫩嫩的(de)母(mu)雞被煙熏(xun)的(de)色澤紅亮，煙熏(xun)味道(dao)濃郁，無(wu)論搭(da)配白酒還是啤酒，都是絕美特色小吃。