哈爾濱熏雞好吃嗎

哈(ha)爾(er)濱熏(xun)雞味道(dao)特別(bie)好，現(xian)(xian)(xian)做(zuo)現(xian)(xian)(xian)買現(xian)(xian)(xian)吃(chi)的口感最(zui)好，買回家簡(jian)單加工(gong)也很不錯。

哈爾濱是一個冰城，因為東北天氣比較冷，所以熏制作食品較多，其中哈爾濱熏雞是哈爾濱的(de)(de)一(yi)大特色美食(shi)，這道熏(xun)雞(ji)所用的(de)(de)材料是全雞(ji)，熏(xun)雞(ji)和烤雞(ji)不同，傳統(tong)的(de)(de)烤雞(ji)在燒烤時大部分與燒烤道具是直接(jie)接(jie)觸的(de)(de)，這樣一(yi)來，容易(yi)讓雞(ji)肉(rou)受熱不均勻(yun)(yun)，而熏(xun)雞(ji)就(jiu)不同，熏(xun)雞(ji)因受到(dao)五香五味的(de)(de)氣(qi)味熏(xun)陶(tao)，說(shuo)白了(le)也就(jiu)是熱氣(qi)，在熏(xun)陶(tao)受熱是均勻(yun)(yun)的(de)(de)，并(bing)且保(bao)證雞(ji)肉(rou)原生態的(de)(de)氣(qi)味不外露(lu)，還(huan)保(bao)存了(le)完整的(de)(de)一(yi)只雞(ji)，更受食(shi)客歡迎。

哈爾濱熏雞多少錢一只

哈爾濱熏雞是一款(kuan)物美價廉的小吃，一只650g的熏雞(ji)售價59.9元，一只(zhi)389g的熏雞(ji)買(mai)(mai)一(yi)(yi)送一(yi)(yi)或者買(mai)(mai)一(yi)(yi)送三根(gen)雞(ji)腿售價(jia)是79.9元(yuan)。

備注：以上(shang)價(jia)格來源(yuan)自網絡，僅供參考。

正陽樓熏雞

哈爾濱也不缺乏老字號，哈爾濱正陽樓熏雞是一種很有地方特色的哈爾濱特色小吃。

在東北很(hen)流行吃熏(xun)(xun)制的(de)食品(pin)，很(hen)多好吃的(de)美味都是(shi)熏(xun)(xun)制而(er)成，這道熏(xun)(xun)雞(ji)也一樣，哈爾(er)濱熏(xun)(xun)雞(ji)以正陽樓的(de)熏(xun)(xun)雞(ji)最(zui)有(you)(you)名，已經有(you)(you)百年歷史了。哈爾(er)濱熏(xun)(xun)雞(ji)必須(xu)采用肥嫩母雞(ji)，呈現淺褐色(se)，肉質比較鮮(xian)嫩，口感酥而(er)不爛，很(hen)入味，有(you)(you)較濃(nong)的(de)熏(xun)(xun)雞(ji)香味。

正陽(yang)樓熏(xun)雞的(de)做(zuo)法相當有講究，從(cong)醬湯(tang)調(diao)配，宰殺活(huo)雞后整型，浸(jin)(jin)泡，用老湯(tang)反變(bian)浸(jin)(jin)燙(tang)雞外皮，桓溫浸(jin)(jin)煮(zhu)，熏(xun)制。熏(xun)完之(zhi)后，有滋有味(wei)，嫩(nen)嫩(nen)的(de)母雞被煙熏(xun)的(de)色(se)澤紅亮，煙熏(xun)味(wei)道(dao)濃郁，無論搭配白酒還是啤酒，都是絕美特色(se)小吃。