哈爾濱誰家火鍋最好吃

1、蜀九香火鍋酒樓

紅油(you)(you)(you)鍋(guo)底(di)全部由四川中(zhong)央廚(chu)房，嚴格按照(zhao)原料配比炒制運送而(er)來，鍋(guo)底(di)一次性使(shi)用，牛油(you)(you)(you)與(yu)數(shu)十種中(zhong)草藥(yao)混合的麻辣滋味香而(er)不(bu)燥越煮越濃(nong)，再配合用母雞(ji)、大骨、鯽(ji)魚吊(diao)出的清(qing)鮮骨湯(tang)，兼具了(le)勁爽的重口(kou)味和(he)養生的小清(qing)新，他(ta)家(jia)酥(su)肉也(ye)很不(bu)錯，建議吃(chi)油(you)(you)(you)碟不(bu)吃(chi)麻醬(jiang)，因為(wei)麻醬(jiang)普遍(bian)反映(ying)有一點(dian)咸。

2、壹家海派老火鍋

裝(zhuang)修非常細致，連走線都(dou)是(shi)用花瓶(ping)裝(zhuang)的(de)，他家主打豬肚雞(ji)鍋，也有尋常的(de)鴛(yuan)鴦鍋與(yu)養生(sheng)鍋底，手切羊(yang)肉(rou)口(kou)感(gan)勁道，嫩牛(niu)肉(rou)口(kou)感(gan)細嫩，大片(pian)牛(niu)肉(rou)大口(kou)滿(man)足感(gan)，蝦滑、蝦肉(rou)清晰可見(jian)，口(kou)感(gan)Q彈(dan)，貢菜造型(xing)別致、量足，蘸料麻醬很香，油碟(die)口感很清爽，值得(de)推薦。

3、攬香老火鍋

很有特色的火鍋(guo)店，書香(xiang)氣濃(nong)郁，悅(yue)耳幽靜清新的樂曲環繞，各色分明(ming)的餐桌，精(jing)致(zhi)精(jing)心(xin)擺(bai)設(she)著的小件(jian)賞心(xin)悅(yue)目，給人一種舒適的感受，食物也(ye)是(shi)精(jing)致(zhi)可口(kou)，推(tui)薦(jian)手工(gong)牛肉丸，味道濃(nong)郁有彈力，入口(kou)飄香(xiang)，總體(ti)感覺不錯，只是(shi)小貴但值(zhi)得推(tui)薦(jian)。

4、天順源火鍋

哈(ha)爾(er)濱唯(wei)一(yi)的(de)(de)(de)一(yi)家(jia)天順源火鍋(guo)店，正(zheng)宗(zong)的(de)(de)(de)回民(min)餐(can)廳，來吃(chi)火鍋(guo)的(de)(de)(de)人特(te)別(bie)(bie)多，都要等位(wei)才可以，環境很(hen)優雅大(da)氣(qi)，肉質比較純，很(hen)好吃(chi)，麻(ma)醬也很(hen)特(te)別(bie)(bie)，上來一(yi)塊自(zi)己卸的(de)(de)(de)那種(zhong)，味道挺好，還有酸奶也值(zhi)得一(yi)嘗。

5、炭火樓

從事20多(duo)年的東北傳統火鍋店，很(hen)難想象，所謂的夏天(tian)火鍋淡季(ji)，在他家就像是旺季(ji)，從下午5點(dian)到后半夜2點(dian)，火爆程度只能用驚(jing)訝來(lai)形容，肉品實在，品質(zhi)又高，足(zu)斤(jin)足(zu)兩(liang)，非(fei)常適(shi)合東北人的口(kou)味。

6、如一坊豆撈

開了很多(duo)年了，店面很大很大可提供多(duo)種包房，燈光很好，看上去很敞亮，推薦他家招牌金湯(tang)鍋，老湯(tang)做的很好喝(he)，服務(wu)特別細心，他家的菠蘿(luo)餅(bing)也非(fei)(fei)常好吃(chi)，肉品種類多(duo)且非(fei)(fei)常新鮮。

火鍋適合吃的菜有哪些

1、肉類

任(ren)何肉都適合放在火鍋里，牛肉、豬肉和羊肉最好事先切(qie)成薄片，這(zhe)些(xie)肉一般涮個幾秒鐘就可以(yi)吃了，午餐肉、火腿腸等切(qie)厚(hou)片。

2、海鮮

一種是新鮮的海鮮，一種是像魚(yu)丸(wan)這樣的半(ban)成品海鮮，魚(yu)一般都(dou)是切(qie)成薄片，魷魚(yu)和墨(mo)魚(yu)新鮮的和干的都(dou)可以，可以給(gei)火鍋湯增加獨特(te)的鮮味，魚(yu)丸(wan)本身(shen)就已(yi)經是熟的，所以不(bu)用(yong)煮太久。

3、蔬菜類

海鮮和肉是火鍋的(de)主角(jiao)，但是沒有蔬(shu)菜(cai)的(de)火鍋是不完整的(de)，蔬(shu)菜(cai)不僅可以解(jie)膩(ni)，還(huan)能(neng)豐(feng)富湯的(de)口感。

4、菌菇類

香菇這類大一點(dian)的菇最好對半切再(zai)丟到火鍋(guo)里(li)，大概(gai)3-4分鐘才能煮熟，金針(zhen)菇很(hen)容易熟，大概30秒左右(you)就可以了。

5、豆制品

豆制品含有豐富(fu)的營養，富(fu)含鈣和蛋白質，口(kou)感也很獨特。

6、主食類

如果怕(pa)吃不飽(bao)，可以用剩下的(de)湯煮(zhu)粉面。