一、玉米汁有什么功效和作用

1、保護視力

玉(yu)米汁中含有(you)黃體素、玉(yu)米黃質(zhi)，具有(you)很強的(de)抗氧化作用，可(ke)以吸(xi)收進入眼球的(de)有(you)害(hai)光線，都(dou)是保護視力(li)，預防視力(li)下降的(de)物(wu)質(zhi)。

2、保護心血管

玉(yu)米(mi)汁能凈化血液(ye)，清理(li)血液(ye)中的(de)(de)膽固醇(chun)，而且能軟化血管(guan)，并能防止(zhi)血壓(ya)，血脂升高，對人(ren)類的(de)(de)動脈(mo)硬化，冠心病以(yi)及心臟病都有良(liang)好預防作用。

3、增強記憶力

玉(yu)(yu)米汁保(bao)留了玉(yu)(yu)米中的(de)大(da)部(bu)分營(ying)養成分，特別是谷胱甘肽(tai)這種(zhong)物質的(de)含量比較高(gao)，這種(zhong)物質可以(yi)直接作用于人類的(de)大(da)腦，能提(ti)(ti)高(gao)大(da)腦細胞(bao)活性，也能提(ti)(ti)高(gao)記(ji)憶力。

4、延緩衰老

玉米汁含(han)有的(de)維生(sheng)(sheng)素e能(neng)阻(zu)止人體(ti)(ti)內氧化反應發(fa)生(sheng)(sheng)，而它含(han)有的(de)玉米黃質(zhi)和胡蘿卜(bu)素等物質(zhi)，在(zai)被人體(ti)(ti)吸收后(hou)，則能(neng)清理身體(ti)(ti)內的(de)過氧化脂(zhi)質(zhi)和自由基，能(neng)防止他們(men)對人體(ti)(ti)細(xi)胞產生(sheng)(sheng)破壞，可(ke)以(yi)提高身體(ti)(ti)的(de)抗衰老能(neng)力延緩多種衰老癥狀(zhuang)發(fa)生(sheng)(sheng)。

5、預防癌癥和三高

玉米汁中(zhong)有(you)大(da)量的膳食纖維，它(ta)們進入人(ren)本以后能加(jia)快大(da)便的生成(cheng)與排出(chu)，同時也(ye)能讓(rang)人(ren)體腸(chang)胃中(zhong)的毒素隨大(da)便一起(qi)排出(chu)體外，從而也(ye)就大(da)大(da)降(jiang)低了腸(chang)癌(ai)、胃癌(ai)等惡性(xing)疾病的發生，另外玉米汁中(zhong)還有(you)一些肽類成(cheng)分，它(ta)們能加(jia)快血(xue)液流動，也(ye)能抑(yi)制(zhi)血(xue)管老化，對預防三高(gao)作用十分明顯。

二、玉米汁的營養價值有哪些

玉米汁富含鐵、硒、鋅、鉀、鎂、磷等微量元素以及維生素A、B2、B6、E等維生素，還含核黃素、煙酸、谷胱甘肽、氨基酸、葡萄糖、膳食纖維等營養物質，營養價值較高。適量喝玉米汁具(ju)有開胃、利尿、潤腸通便等功效(xiao)。

另外，玉(yu)(yu)米(mi)汁含有(you)大量碳水化(hua)合(he)物(wu)和蛋白質，烹飪后(hou)易被人體吸(xi)收，具有(you)增強(qiang)體力和強(qiang)化(hua)肝臟作用(yong)。此(ci)外，玉(yu)(yu)米(mi)汁富含不飽和脂肪酸和亞油酸，這些物(wu)質與玉(yu)(yu)米(mi)中的維生(sheng)素(su)E協同(tong)作用(yong)，有(you)效預防血液中的脂肪沉積于血管壁，因此(ci)適量喝玉(yu)(yu)米(mi)汁有(you)利于人體健(jian)康(kang)。然而應注意，玉(yu)(yu)米(mi)汁只是一種健(jian)康(kang)飲品(pin)，沒有(you)藥物(wu)作用(yong)，無法達到治療疾病目的。