一、玉米汁用生玉米還是熟玉米

玉米汁用(yong)生玉(yu)米(mi)和熟玉(yu)米(mi)都(dou)是可以的，只不過(guo)用(yong)熟玉(yu)米(mi)會更(geng)好。

熟玉米(mi)榨玉米(mi)汁有兩個好(hao)處(chu)，一(yi)是(shi)煮(zhu)軟了(le)更(geng)好(hao)地榨成(cheng)汁，第二是(shi)熟玉米(mi)更(geng)香。建(jian)議先把玉米(mi)掰成(cheng)粒，隔水(shui)蒸(zheng)5到10分鐘(zhong)或(huo)煮(zhu)水(shui)，稍微晾涼后加牛奶或(huo)奶油榨成(cheng)汁，非常好(hao)喝(he)(he)，一(yi)定要把玉米(mi)煮(zhu)透。如果使(shi)用生玉米(mi)就容易(yi)造(zao)成(cheng)渣水(shui)分離(li)，喝(he)(he)起來(lai)也沒(mei)有濃稠感(gan)。

二、玉米汁用甜玉米還是糯玉米

對(dui)于想要(yao)榨玉米汁的(de)人(ren)來說，選(xuan)用玉米的(de)品(pin)種對(dui)于最終(zhong)的(de)口(kou)感和(he)效(xiao)果有著直接(jie)的(de)影響。

如果注重口感，想要打出更加甜脆的玉米汁，那么可以使用甜玉米來制作。因為甜玉米中的糖分含量較高，可以讓玉米汁變得更加甜脆，而且這種玉米的顏色較淺，所以打出的玉米汁也(ye)會(hui)比較清澈。不過(guo)(guo)，需要注意的是，甜玉米的糖分較高，如果食用(yong)過(guo)(guo)多可能會(hui)對身體健康不利。

而如果注重營養(yang)價值，想要打(da)出更加有營養(yang)的玉(yu)米(mi)(mi)汁，那么可以(yi)(yi)選擇糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)來制作。糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)中含有豐富的淀粉、蛋白質等多種營養(yang)物質，能夠為身(shen)體提供(gong)更多的能量(liang)和營養(yang)，而且(qie)因為糯(nuo)玉(yu)米(mi)(mi)的粒(li)子較(jiao)小，所(suo)以(yi)(yi)打(da)出的玉(yu)米(mi)(mi)汁也會比較(jiao)渾濁。

甜玉米(mi)和(he)糯玉米(mi)都可以用來榨(zha)玉米(mi)汁，不(bu)同品(pin)種有不(bu)同的特(te)點(dian)和(he)適(shi)用場景。至于(yu)如(ru)何選擇，主要還是取決于(yu)個人喜好以及身體狀(zhuang)況。