一、玉米汁用生玉米還是熟玉米

玉米汁用生玉(yu)米(mi)和熟玉(yu)米(mi)都是可(ke)以的，只(zhi)不過用熟玉(yu)米(mi)會更好(hao)。

熟(shu)玉(yu)(yu)米(mi)榨(zha)玉(yu)(yu)米(mi)汁(zhi)有(you)兩(liang)個好(hao)處，一是(shi)煮軟了(le)更好(hao)地榨(zha)成(cheng)汁(zhi)，第(di)二是(shi)熟(shu)玉(yu)(yu)米(mi)更香。建議先把玉(yu)(yu)米(mi)掰(bai)成(cheng)粒，隔水蒸5到(dao)10分鐘或(huo)煮水，稍微晾涼后加牛(niu)奶或(huo)奶油榨(zha)成(cheng)汁(zhi)，非常(chang)好(hao)喝，一定要(yao)把玉(yu)(yu)米(mi)煮透(tou)。如果(guo)使用生玉(yu)(yu)米(mi)就容易(yi)造(zao)成(cheng)渣水分離，喝起來也沒有(you)濃稠(chou)感。

二、玉米汁用甜玉米還是糯玉米

對于想要榨玉米(mi)(mi)汁(zhi)的(de)人來(lai)說(shuo)，選用玉米(mi)(mi)的(de)品種對于最(zui)終的(de)口感(gan)和效果有著直接的(de)影響。

如果注重口感，想要打出更加甜脆的玉米汁，那么可以使用甜玉米來制作。因為甜玉米中的糖分含量較高，可以讓玉米汁變得更加甜脆，而且這種玉米的顏色較淺，所以打出的玉米汁也會比較清(qing)澈。不(bu)過(guo)，需要注意的(de)是，甜玉米的(de)糖分較高，如果食用過(guo)多可能會對身(shen)體(ti)健康不(bu)利。

而如(ru)果注(zhu)重營(ying)(ying)養(yang)價值，想要打(da)出更(geng)加有(you)(you)營(ying)(ying)養(yang)的(de)(de)玉(yu)米汁，那么可以選擇(ze)糯(nuo)玉(yu)米來(lai)制作。糯(nuo)玉(yu)米中含有(you)(you)豐富的(de)(de)淀粉、蛋(dan)白質(zhi)等多(duo)種營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)，能夠(gou)為身體提供更(geng)多(duo)的(de)(de)能量(liang)和營(ying)(ying)養(yang)，而且(qie)因(yin)為糯(nuo)玉(yu)米的(de)(de)粒子較小，所(suo)以打(da)出的(de)(de)玉(yu)米汁也會(hui)比較渾濁。

甜(tian)玉米和糯玉米都可以用(yong)來榨玉米汁(zhi)，不同品種有不同的特點(dian)和適用(yong)場(chang)景(jing)。至于如何(he)選擇，主要還是取決于個人喜好以及身體狀(zhuang)況。