一、進口紅酒保質期限多少年

進口紅酒保質期會在酒標(biao)(biao)上標(biao)(biao)明，一(yi)般是(shi)10年左右。但是(shi)在國外(wai)紅(hong)酒是(shi)沒(mei)有(you)保質期的，國內(nei)酒標(biao)(biao)上的保質期是(shi)為了迎(ying)合消(xiao)(xiao)費(fei)者消(xiao)(xiao)費(fei)習慣。一(yi)般紅(hong)酒在3-5年內(nei)就要喝完，超過(guo)5年，紅(hong)酒口感(gan)開始變(bian)差，但紅(hong)酒沒(mei)有(you)變(bian)壞(huai)，只是(shi)過(guo)度氧化了。

國際上，葡萄酒(jiu)沒(mei)有保(bao)(bao)質期(qi)(qi)的(de)說法，人(ren)們(men)完全可(ke)以(yi)根據經驗和知(zhi)識(shi)來估量葡萄酒(jiu)的(de)佳(jia)飲(yin)用(yong)(yong)期(qi)(qi)。葡萄酒(jiu)經過一(yi)系(xi)列的(de)釀造工藝后，一(yi)般還需要熟成一(yi)段(duan)時間(jian)才(cai)能(neng)到(dao)達佳(jia)飲(yin)用(yong)(yong)期(qi)(qi)。隨后慢(man)慢(man)進入(ru)衰老期(qi)(qi)。當葡萄酒(jiu)進入(ru)衰老期(qi)(qi)時，并不代表它變質或過了保(bao)(bao)質期(qi)(qi)，只是這瓶(ping)葡萄酒(jiu)的(de)香氣、風味、口感正(zheng)在慢(man)慢(man)喪失(shi)，不值(zhi)得品(pin)嘗。所以(yi)我(wo)們(men)要在一(yi)瓶(ping)葡萄酒(jiu)達到(dao)佳(jia)飲(yin)用(yong)(yong)期(qi)(qi)時品(pin)嘗，而不應該以(yi)保(bao)(bao)質期(qi)(qi)為準。

在(zai)中國，為了迎合我(wo)國特色，并(bing)且相(xiang)關法律規(gui)(gui)定(ding)必(bi)須(xu)在(zai)標(biao)(biao)簽上注明保質(zhi)(zhi)期(qi)，同時考慮我(wo)國消費(fei)者的購買習慣，很多進口葡萄(tao)酒都被標(biao)(biao)上10年保質(zhi)(zhi)期(qi)。然(ran)而，從2006年10月1日期(qi)，我(wo)國正式實施《預(yu)包裝飲料酒標(biao)(biao)簽通則(ze)》中規(gui)(gui)定(ding)，葡萄(tao)酒和其(qi)他酒精含量超過(guo)10%的酒精飲料可不(bu)用標(biao)(biao)示保質(zhi)(zhi)期(qi)。所以，近年來，部分進口葡萄(tao)酒已經不(bu)再(zai)標(biao)(biao)志(zhi)保質(zhi)(zhi)期(qi)了。

二、進口紅酒怎么保存時間長

長期存(cun)放(fang)進口紅酒，要(yao)注意以下幾(ji)點(dian)——恒溫(wen)恒濕(shi)，理想的(de)存(cun)放(fang)溫(wen)度(du)區間在10℃--14℃。最理想的(de)存(cun)放(fang)濕(shi)度(du)在50%至 80%之(zhi)間。除此之(zhi)外(wai)，還要(yao)避(bi)開光照(zhao)和(he)紫(zi)外(wai)線，而且要(yao)保持存(cun)儲環境(jing)的(de)通(tong)風。

振(zhen)動(dong)(dong)對酒(jiu)的(de)(de)損害純(chun)粹是物理性的(de)(de)。葡(pu)萄酒(jiu)裝在(zai)瓶中，其(qi)變(bian)化是一(yi)個(ge)緩(huan)慢的(de)(de)過程(cheng)，振(zhen)動(dong)(dong)會(hui)讓紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)加(jia)速成熟，讓酒(jiu)變(bian)得粗(cu)糙(cao)。所以應放在(zai)不會(hui)經(jing)常震動(dong)(dong)的(de)(de)地方(fang)(fang)，并避免將酒(jiu)搬(ban)來搬(ban)去，或(huo)置于(yu)經(jing)常震動(dong)(dong)的(de)(de)地方(fang)(fang)，尤(you)其(qi)是年份(fen)老的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)。因為儲存一(yi)瓶陳(chen)年極品紅(hong)酒(jiu)是三(san)四十年或(huo)更長久(jiu)的(de)(de)事(shi)，而并非僅三(san)四個(ge)星期(qi)，讓其(qi)保(bao)持“沉睡”狀態是最好的(de)(de)。受(shou)過震動(dong)(dong)的(de)(de)酒(jiu)品風(feng)格會(hui)發生很大的(de)(de)變(bian)化。有(you)許多(duo)“嬌貴(gui)”的(de)(de)酒(jiu)品在(zai)長期(qi)受(shou)震后(hou)（如運輸震動(dong)(dong)），常常需(xu)要“休息”兩個(ge)星期(qi)，方(fang)(fang)才能回(hui)復(fu)原來的(de)(de)風(feng)格。

傳統擺放(fang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)方式是(shi)將(jiang)酒(jiu)(jiu)橫放(fang)，使葡萄酒(jiu)(jiu)和軟木(mu)塞(sai)(sai)接(jie)觸以保(bao)持其濕潤(run)。濕潤(run)的(de)(de)(de)軟木(mu)塞(sai)(sai)有(you)足夠的(de)(de)(de)彈力(li)，把(ba)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口牢(lao)牢(lao)塞(sai)(sai)住。因此，切忌瓶(ping)(ping)(ping)(ping)子垂直(zhi)放(fang)立，軟木(mu)塞(sai)(sai)沒有(you)足夠的(de)(de)(de)水分(fen)保(bao)持其濕潤(run)。對(dui)于(yu)需長(chang)(chang)時(shi)間儲存的(de)(de)(de)葡萄酒(jiu)(jiu)，最好(hao)不要將(jiang)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口向(xiang)(xiang)下放(fang)置(zhi)。因為葡萄酒(jiu)(jiu)放(fang)久了(le)會(hui)(hui)產生(sheng)沉(chen)(chen)淀，平放(fang)或者瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口向(xiang)(xiang)上(shang)略微傾(qing)斜，沉(chen)(chen)淀會(hui)(hui)在(zai)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)子底(di)部聚集，而瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口向(xiang)(xiang)下傾(qing)斜，沉(chen)(chen)淀就會(hui)(hui)聚集在(zai)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口處，時(shi)間長(chang)(chang)了(le)會(hui)(hui)滯留(liu)在(zai)那里，倒(dao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，會(hui)(hui)連沉(chen)(chen)淀一起倒(dao)入酒(jiu)(jiu)杯(bei)，影(ying)響酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)口感。