一、進口紅酒保質期限多少年

進口紅酒保質期會在酒(jiu)標(biao)上標(biao)明，一(yi)(yi)般是10年(nian)左右。但是在國(guo)外(wai)紅(hong)酒(jiu)是沒有保質期的，國(guo)內(nei)酒(jiu)標(biao)上的保質期是為了迎合消費者消費習慣。一(yi)(yi)般紅(hong)酒(jiu)在3-5年(nian)內(nei)就(jiu)要喝完(wan)，超(chao)過(guo)(guo)5年(nian)，紅(hong)酒(jiu)口感(gan)開(kai)始變差，但紅(hong)酒(jiu)沒有變壞，只(zhi)是過(guo)(guo)度(du)氧化(hua)了。

國際上，葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)沒有保(bao)質(zhi)期的說法(fa)，人們完全可以根據(ju)經驗和知(zhi)識來估量(liang)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的佳(jia)飲用期。葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)經過(guo)一(yi)系列(lie)的釀造(zao)工藝(yi)后(hou)，一(yi)般還需要熟成(cheng)一(yi)段(duan)時間(jian)才能到達(da)佳(jia)飲用期。隨后(hou)慢(man)慢(man)進入(ru)衰(shuai)(shuai)老期。當葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)進入(ru)衰(shuai)(shuai)老期時，并不(bu)代表它變質(zhi)或過(guo)了保(bao)質(zhi)期，只是這瓶葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的香氣(qi)、風味、口感(gan)正在慢(man)慢(man)喪失(shi)，不(bu)值得品(pin)嘗。所以我(wo)們要在一(yi)瓶葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)達(da)到佳(jia)飲用期時品(pin)嘗，而不(bu)應該以保(bao)質(zhi)期為(wei)準。

在(zai)中國，為了迎(ying)合(he)我國特色(se)，并且(qie)相關法律規(gui)(gui)定必須在(zai)標簽上(shang)注明保質(zhi)期(qi)(qi)，同(tong)時考慮我國消費(fei)者的購買習(xi)慣，很多(duo)進(jin)口葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)都被標上(shang)10年(nian)保質(zhi)期(qi)(qi)。然而，從2006年(nian)10月1日期(qi)(qi)，我國正式實施《預包裝飲料酒(jiu)(jiu)標簽通則》中規(gui)(gui)定，葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)和其(qi)他酒(jiu)(jiu)精(jing)含量超(chao)過10%的酒(jiu)(jiu)精(jing)飲料可不用(yong)標示保質(zhi)期(qi)(qi)。所以，近年(nian)來(lai)，部分進(jin)口葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)已經不再標志保質(zhi)期(qi)(qi)了。

二、進口紅酒怎么保存時間長

長期(qi)存(cun)放進口紅酒，要注意以下幾點——恒溫(wen)恒濕，理(li)想的存(cun)放溫(wen)度(du)區間在(zai)10℃--14℃。最理(li)想的存(cun)放濕度(du)在(zai)50%至(zhi) 80%之(zhi)間。除此(ci)之(zhi)外(wai)，還要避(bi)開光照(zhao)和(he)紫外(wai)線(xian)，而且(qie)要保持存(cun)儲環(huan)境的通風。

振(zhen)動對酒的(de)(de)損害純粹是(shi)物理性的(de)(de)。葡(pu)萄酒裝在瓶(ping)(ping)中，其變化(hua)(hua)是(shi)一個(ge)緩慢的(de)(de)過(guo)程，振(zhen)動會(hui)(hui)讓紅葡(pu)萄酒加速(su)成(cheng)熟(shu)，讓酒變得粗糙。所以應放在不會(hui)(hui)經常(chang)震動的(de)(de)地方，并避(bi)免將(jiang)酒搬來搬去，或置(zhi)于經常(chang)震動的(de)(de)地方，尤其是(shi)年(nian)份(fen)老的(de)(de)葡(pu)萄酒。因為(wei)儲存一瓶(ping)(ping)陳年(nian)極品紅酒是(shi)三(san)四(si)(si)十年(nian)或更長久(jiu)的(de)(de)事，而并非僅(jin)三(san)四(si)(si)個(ge)星期(qi)，讓其保持“沉睡(shui)”狀態是(shi)最(zui)好的(de)(de)。受(shou)(shou)過(guo)震動的(de)(de)酒品風格會(hui)(hui)發(fa)生很大的(de)(de)變化(hua)(hua)。有許多“嬌貴”的(de)(de)酒品在長期(qi)受(shou)(shou)震后（如運輸震動），常(chang)常(chang)需要“休息”兩個(ge)星期(qi)，方才能回復原(yuan)來的(de)(de)風格。

傳統(tong)擺放酒的方(fang)式是將(jiang)酒橫放，使葡(pu)萄(tao)(tao)酒和軟木(mu)塞(sai)接觸以保(bao)持(chi)(chi)其濕潤(run)(run)。濕潤(run)(run)的軟木(mu)塞(sai)有足(zu)夠的彈力，把瓶(ping)(ping)(ping)口(kou)牢牢塞(sai)住。因(yin)此，切忌瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)(zi)垂直(zhi)放立，軟木(mu)塞(sai)沒有足(zu)夠的水分保(bao)持(chi)(chi)其濕潤(run)(run)。對于需長時(shi)間(jian)儲存的葡(pu)萄(tao)(tao)酒，最好不要將(jiang)瓶(ping)(ping)(ping)口(kou)向下放置。因(yin)為葡(pu)萄(tao)(tao)酒放久了會(hui)產生沉淀，平放或者(zhe)瓶(ping)(ping)(ping)口(kou)向上略微傾斜，沉淀會(hui)在(zai)瓶(ping)(ping)(ping)子(zi)(zi)底部(bu)聚集(ji)，而(er)瓶(ping)(ping)(ping)口(kou)向下傾斜，沉淀就會(hui)聚集(ji)在(zai)瓶(ping)(ping)(ping)口(kou)處，時(shi)間(jian)長了會(hui)滯留在(zai)那(nei)里，倒酒的時(shi)候，會(hui)連沉淀一起倒入(ru)酒杯，影響酒的口(kou)感。