一、棉花糖的原理是什么

售賣棉(mian)花(hua)糖(tang)(tang)的(de)老(lao)人(ren)，手里拿著一(yi)根竹簽，繞著棉(mian)花(hua)糖(tang)(tang)機的(de)內部(bu)不停的(de)轉圈，一(yi)個(ge)豐滿(man)的(de)棉(mian)花(hua)糖(tang)(tang)就出現(xian)了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖就(jiu)是無數個蔗糖分子，在尋找另一(yi)半的(de)(de)過程(cheng)中，熱到變形的(de)(de)一(yi)個集合”。

具體解釋如下：糖在(zai)高溫(wen)(wen)容(rong)器(qi)里熔(rong)化成(cheng)液體，容(rong)器(qi)高速旋轉，因為離(li)心力的原因液體會沿圓周切線(xian)方向飛出，在(zai)這個過程中液體由于起表(biao)面空氣(qi)流(liu)動加快和外界溫(wen)(wen)度變低的原因冷卻，變成(cheng)絲狀，然后用木棍纏好(hao)，棉花(hua)糖誕生了。

二、棉花糖的特別之處有哪些

了解了棉(mian)花(hua)(hua)糖(tang)的原理，我們(men)再來看看棉(mian)花(hua)(hua)糖(tang)的特(te)別之處有(you)哪些吧(ba)！

1、做法特別：棉花糖是(shi)利用一(yi)種(zhong)特殊(shu)的機器(qi)制成，糖分(fen)融化后(hou)受力通過(guo)細小紡絲口，接觸空(kong)氣(qi)后(hou)馬(ma)上凝固為糖絲。

2、質地特別：棉花糖(tang)(tang)含相當纖(xian)細的絲狀糖(tang)(tang)玻璃，質地類似棉球，一(yi)入口馬上就受潮溶(rong)化。

3、口味特別：棉花糖的原料主要是(shi)白(bai)糖，有些會加入(ru)少量(liang)色(se)素使色(se)彩(cai)更鮮(xian)艷，吃起來特別甜(tian)。