一、棉花糖的原理是什么

售賣棉花糖的(de)老(lao)人，手(shou)里(li)拿著一根竹(zhu)簽，繞(rao)著棉花糖機的(de)內部不停的(de)轉(zhuan)圈，一個(ge)豐滿的(de)棉花糖就出(chu)現(xian)了(le)。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖(tang)就是無數個(ge)蔗糖(tang)分(fen)子，在尋(xun)找另一(yi)半的過(guo)程中(zhong)，熱到變(bian)形的一(yi)個(ge)集合”。

具體解釋如下(xia)：糖(tang)在高(gao)溫(wen)容器里(li)熔化成液體，容器高(gao)速(su)旋(xuan)轉(zhuan)，因(yin)為(wei)離心力的(de)原(yuan)因(yin)液體會沿圓周切線(xian)方向飛出，在這個過程中液體由于起表面空氣流動加快和外界溫(wen)度變(bian)低(di)的(de)原(yuan)因(yin)冷(leng)卻，變(bian)成絲狀，然后用木棍纏好，棉花糖(tang)誕生了(le)。

二、棉花糖的特別之處有哪些

了解(jie)了棉花糖的原理，我們再(zai)來(lai)看看棉花糖的特別之處有哪些吧！

1、做法特別：棉花糖是利用一(yi)種(zhong)特殊的機(ji)器制(zhi)成，糖分融化后受力(li)通過細小紡絲(si)口，接觸空氣后馬(ma)上凝(ning)固(gu)為(wei)糖絲(si)。

2、質地特別：棉花糖(tang)含相當(dang)纖(xian)細(xi)的(de)絲狀糖(tang)玻璃，質地類似棉球，一(yi)入(ru)口(kou)馬上就受(shou)潮(chao)溶化。

3、口味特別：棉花糖的原(yuan)料主要是白糖，有(you)些會加入少量色素使(shi)色彩更鮮艷，吃起來(lai)特(te)別甜(tian)。