南方地區以其多樣豐富的食材和獨特口味而聞名于世。但是對于北方一些朋友來說,南方的特產卻未必很了解。接下來,maigoo小編給大家介紹了十種最受歡迎的南方特產,如云南咖啡豆、杭州龍井茶、湖南醬板鴨等,讓更多北方的朋友可以領略到南方特產的魅力。
云南的咖啡豆顆粒飽滿、口感醇厚適中(zhong),其(qi)獨(du)特(te)風味被譽為全(quan)球“質(zhi)量最(zui)好的(de)咖(ka)啡(fei)”之一。云南大部分地區海拔在1000~2000米,土(tu)地肥沃、日(ri)照充足(zu)、雨量豐富(fu)、晝夜溫差大,這些得天獨(du)厚的(de)自然條件為咖(ka)啡(fei)的(de)生長提供(gong)了(le)良好的(de)環境,從(cong)而孕育出云南咖(ka)啡(fei)獨(du)特(te)的(de)品味——濃而不(bu)苦,香(xiang)而不(bu)烈,略(lve)帶果酸(suan)。
龍井茶產(chan)于中國浙江省杭州(zhou)市(shi)西湖區龍(long)井(jing)村周(zhou)圍群山(shan),這里的(de)茶樹生長在(zai)海拔800米左右的(de)高山(shan)上,周(zhou)圍群山(shan)環(huan)(huan)繞,環(huan)(huan)境清幽優美,空氣清新濕潤,土壤富含礦物質元(yuan)素。這些獨(du)特(te)的(de)地理環(huan)(huan)境因(yin)素為龍(long)井(jing)茶的(de)品質提供了有利條件(jian)。龍(long)井(jing)茶是不發酵的(de)綠(lv)(lv)茶,其干茶色澤翠綠(lv)(lv)、湯色清綠(lv)(lv)、葉(xie)底(di)嫩綠(lv)(lv),香(xiang)氣濃(nong)郁(yu),滋味鮮爽。
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湖南醬板鴨以(yi)其醬香味濃(nong)、肉質酥爛、皮脆(cui)肉嫩和香辣可口(kou)等特(te)(te)點(dian)聞(wen)名,成為湖南地區一道(dao)著名的地方(fang)特(te)(te)色美食。湖南菜以(yi)辣為特(te)(te)色,醬板鴨(ya)也不例(li)外。在制作(zuo)過程中部(bu)分(fen)醬板鴨(ya)加入了辣椒(jiao)和花椒(jiao)等調料,給予鴨(ya)肉鮮(xian)明的辣味,使口(kou)感更加開(kai)胃。無論是作(zuo)為主菜還是下(xia)酒佐餐,醬板鴨(ya)都能帶(dai)給人們獨特(te)(te)的風味享受。
普洱茶是南方地區的(de)特色茶(cha)葉,具有獨特的(de)陳香和回(hui)甘(gan)的(de)口感。普(pu)洱茶(cha)具有降脂減肥(fei)、消食化濕(shi)、健胃養肝等功效,是北方人(ren)喜(xi)愛的(de)茶(cha)葉之(zhi)一。最后(hou),熟普(pu)洱茶(cha)經(jing)過人(ren)工加濕(shi)堆制,具有土壤、陳香和獨特的(de)陳化風味。
柳州螺螄粉是廣西柳州的(de)特色美(mei)食(shi),以(yi)其濃郁的(de)湯底和獨特的(de)口(kou)味(wei)(wei)而聞(wen)名。螺(luo)螄粉的(de)湯底使用螺(luo)螄熬制(zhi)而成(cheng),配(pei)以(yi)豐富的(de)配(pei)料(liao)如豆(dou)芽、黃豆(dou)醬、蔥花(hua)等,給人(ren)帶(dai)來(lai)濃郁的(de)口(kou)感和獨特的(de)風(feng)味(wei)(wei)。送一份柳州螺(luo)螄粉,不僅可以(yi)讓北(bei)方(fang)人(ren)品味(wei)(wei)到南方(fang)的(de)特色美(mei)食(shi),也能(neng)體驗到柳州的(de)地方(fang)風(feng)情。
茅臺酒采用傳統的(de)釀造工藝,使用當地優(you)質的(de)糧(liang)食(shi)和水源,使得貴州茅(mao)(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)具(ju)有獨特(te)的(de)醬香型風格(ge),口感醇厚、細膩,回味悠長(chang),成為白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)佳(jia)品(pin)。由(you)于(yu)茅(mao)(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)產(chan)地限(xian)制和工藝繁瑣,茅(mao)(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)年產(chan)量有限(xian),導致(zhi)市場供不應求,價格(ge)逐年上漲(zhang)。因此,茅(mao)(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)具(ju)有很高的(de)收藏(zang)和投資價值,收藏(zang)者(zhe)們認為茅(mao)(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)極品(pin),極具(ju)收藏(zang)和投資價值。
臭豆腐是(shi)湖南長沙地區的(de)一道(dao)傳統美食,也是(shi)中國著名的(de)街頭(tou)小吃(chi)之一。它以(yi)獨特的(de)臭(chou)味(wei)(wei)和口感而聞(wen)名。長沙臭(chou)豆(dou)腐的(de)口感獨特,外酥(su)內嫩(nen),香(xiang)氣四溢。盡管它具有一定的(de)臭(chou)味(wei)(wei),但味(wei)(wei)道(dao)卻鮮美可(ke)口。喜歡(huan)吃(chi)辣的(de)人還可(ke)以(yi)選擇加(jia)入辣椒醬,增加(jia)辣味(wei)(wei)。
郫縣豆瓣醬它(ta)是川菜中(zhong)常(chang)用(yong)(yong)的(de)(de)重(zhong)要調料(liao)之一,也在中(zhong)國各地的(de)(de)餐(can)館和家庭廚房中(zhong)被廣泛使(shi)用(yong)(yong)。郫縣豆瓣醬(jiang)的(de)(de)特點是色澤(ze)紅亮(liang),味道麻(ma)辣濃香。它(ta)既可以(yi)作為調味料(liao),用(yong)(yong)于(yu)川菜的(de)(de)炒菜、燉煮等(deng)烹(peng)飪過(guo)程中(zhong),也可以(yi)直接用(yong)(yong)于(yu)腌制(zhi)、鹵(lu)制(zhi)等(deng)食材的(de)(de)處理。
贛南臍橙以果(guo)(guo)皮(pi)橙(cheng)(cheng)黃(huang)色、果(guo)(guo)肉飽滿多汁(zhi)、口感(gan)清甜酸爽而聞名。Cnpp小(xiao)(xiao)編了(le)解到,贛南地區(qu)的氣候條件(jian)適(shi)宜,土地肥沃,為贛南臍橙(cheng)(cheng)的生長提供了(le)良好的環境。這(zhe)種(zhong)橙(cheng)(cheng)子(zi)通常在冬季成熟,果(guo)(guo)實(shi)大小(xiao)(xiao)適(shi)中,外形(xing)圓潤,果(guo)(guo)皮(pi)較(jiao)薄,易于剝離(li)。剝開果(guo)(guo)皮(pi)后,果(guo)(guo)肉鮮嫩(nen)多汁(zhi),顏色橙(cheng)(cheng)黃(huang)鮮亮,口感(gan)酸甜可口。
廣式臘腸是中國廣(guang)東地區的(de)一種(zhong)傳統(tong)臘(la)味,也是廣(guang)東省省級非物質文(wen)化遺產之一。特別值得(de)一提的(de)是,廣(guang)式(shi)臘(la)腸(chang)在制作(zuo)過(guo)程中采用(yong)傳統(tong)的(de)煙(yan)熏技術(shu),通(tong)過(guo)不同的(de)木材燃燒產生的(de)煙(yan)熏風味使(shi)其更加(jia)特殊。廣(guang)式(shi)臘(la)腸(chang)的(de)特點是色澤紅亮,細膩口感,香(xiang)氣濃郁(yu)。它(ta)既可(ke)以當作(zuo)食材單獨烹調,也可(ke)以切成(cheng)片或丁加(jia)入其他菜(cai)肴中增添香(xiang)味。