一、濃香型白酒需要醒酒嗎

說到醒酒(jiu)(jiu)，很多人可能第一(yi)反應是紅酒(jiu)(jiu)，但(dan)其(qi)實(shi)部分(fen)白酒(jiu)(jiu)也是需要醒酒(jiu)(jiu)的，那么濃(nong)香型白酒(jiu)(jiu)要醒酒(jiu)(jiu)嗎？

一般來說，像(xiang)低度(du)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、清香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、米香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等(deng)口感比(bi)較清爽的白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不需(xu)要醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，越新鮮越好喝，而濃香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和醬香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)則需(xu)要醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，尤其是高度(du)濃香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)味比(bi)較濃烈，適(shi)當醒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)能有效揮發(fa)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)，達到入鼻醇香(xiang)，入口綿柔的效果(guo)。

二、濃香白酒醒酒方法是什么

濃香白酒(jiu)醒酒(jiu)的方法(fa)分為三個步(bu)驟：

1、觀察酒水的年份

年(nian)份越悠(you)長的濃香(xiang)白酒，其開(kai)瓶(ping)放置的時(shi)間就確實需(xu)要越長，不過(guo)最(zui)長也不宜超(chao)過(guo)一小時(shi)。因為過(guo)長的靜放時(shi)間會導(dao)致酒本身的香(xiang)味揮發過(guo)多(duo)，最(zui)終品嘗時(shi)口感(gan)寡(gua)淡。

2、利用酒瓶自帶的分酒器進行醒酒

分酒器(qi)可以(yi)使酒水和(he)空(kong)氣充(chong)分接觸，從(cong)而減少(shao)醒酒的時間。在這(zhe)個過程中，可以(yi)輕(qing)輕(qing)搖晃酒瓶(ping)，促進酒水的氧化(hua)和(he)揮發(fa)。

3、判斷醒酒程度

當(dang)醒(xing)酒(jiu)時(shi)間(jian)差不多的時(shi)候，我們可以將少量白(bai)酒(jiu)滴(di)入(ru)手(shou)掌心揉搓，并用鼻子聞一聞。如(ru)果香味純(chun)正無雜味，那么就代(dai)表著醒(xing)酒(jiu)過程已經(jing)結束(shu)。而反之，還需要繼續醒(xing)酒(jiu)一段時(shi)間(jian)。

三、濃香酒醒酒要多長時間

濃(nong)香型白(bai)酒醒(xing)酒需(xu)要(yao)一定(ding)的時間，時間太短起不到醒(xing)酒的效(xiao)果，時間太長又會導致(zhi)風(feng)味流(liu)失過多(duo)，那么濃(nong)香型白(bai)酒醒(xing)酒要(yao)多(duo)長時間呢？

一般而言，傳統的濃香型白酒需要較(jiao)長的(de)醒酒(jiu)時(shi)(shi)間，通常在20~30分鐘左右，這(zhe)樣(yang)可(ke)以讓酒(jiu)散發(fa)出更多的(de)香氣和(he)風(feng)味，如果是年份比較(jiao)長的(de)老酒(jiu)，可(ke)以視情況適(shi)當(dang)延長一些醒酒(jiu)時(shi)(shi)間。

另外(wai)，個人對于酒(jiu)的(de)(de)口感(gan)喜好不(bu)同，醒(xing)(xing)酒(jiu)時間(jian)(jian)(jian)也可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)有所(suo)不(bu)同，如果你(ni)喜歡濃(nong)烈的(de)(de)風味，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)縮短醒(xing)(xing)酒(jiu)時間(jian)(jian)(jian)，這樣可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)保留更(geng)多(duo)的(de)(de)原(yuan)始(shi)特點。相(xiang)反，如果你(ni)偏愛柔和的(de)(de)口感(gan)，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)延長醒(xing)(xing)酒(jiu)時間(jian)(jian)(jian)，以(yi)(yi)(yi)便更(geng)好地與空氣(qi)接觸，使香氣(qi)和味道更(geng)加(jia)豐富(fu)。