一、濃香型白酒執行標準是什么

執行標(biao)準是指反映質量特性的全方(fang)位產品(pin)標(biao)準，標(biao)簽上(shang)標(biao)示的產品(pin)標(biao)準代(dai)號(hao)和順序號(hao)也是監督檢查的依據，那么濃香型白酒的標(biao)準是什(shen)么呢？

一般來(lai)說，濃香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)主要(yao)執行的(de)是國(guo)家標準(zhun)《白(bai)酒(jiu)質量要(yao)求 第1部分：濃香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)》（GB/T 10781.1-2021），該標準(zhun)由中國(guo)輕(qing)工業聯合會提(ti)出，歸口(kou)單位是全國(guo)白(bai)酒(jiu)標準(zhun)化(hua)技術委員會。

濃香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)的國家標準規(gui)定(ding)了濃香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)的術語和定(ding)義、產品分類、要求、分析(xi)方法、檢驗(yan)規(gui)則和標志、包裝、運輸、貯存，適用于濃香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)的生產、檢驗(yan)與(yu)銷(xiao)售。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃香酒(jiu)的(de)執行標準中，將濃香型(xing)白酒(jiu)分為優級(ji)和(he)一(yi)級(ji)兩個級(ji)別，它們主要是在感官要求方面存在一(yi)定的(de)區(qu)別：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香型(xing)白酒優級(ji)(ji)與一級(ji)(ji)在(zai)色(se)澤和外觀方面都(dou)要求無(wu)(wu)色(se)或微黃，清(qing)亮透明(ming)，無(wu)(wu)懸浮物，無(wu)(wu)沉淀，主要在(zai)香氣、口(kou)味口(kou)感、風格等方面存在(zai)一定區別：

（1）香氣：優級濃(nong)香型白(bai)酒具有(you)以濃(nong)郁(yu)窖香為(wei)主的、舒適的復合香氣；一級濃(nong)香型白(bai)酒具有(you)以較濃(nong)郁(yu)窖香為(wei)主的、舒適的復合香氣。

（2）口味口感(gan)：優級濃香(xiang)(xiang)型白酒綿甜醇(chun)厚(hou)，諧調爽凈，余味悠長(chang)；一(yi)級濃香(xiang)(xiang)型白酒較(jiao)綿甜醇(chun)厚(hou)，諧調爽凈，余味悠長(chang)。

（3）風格(ge)：優級濃香型白酒具有(you)本品(pin)典(dian)型的(de)風格(ge)；一級濃香型白酒具有(you)本品(pin)明(ming)顯的(de)風格(ge)。

2、低度濃香型白酒

低度(du)濃香型(xing)(xing)白酒優級與一(yi)級在色澤和外觀方面要求與高度(du)濃香型(xing)(xing)白酒一(yi)致，其他方面的區(qu)別如下(xia)：

（1）香(xiang)(xiang)(xiang)氣：優級濃香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)具(ju)有較濃郁(yu)的(de)(de)窖香(xiang)(xiang)(xiang)為主的(de)(de)復(fu)合香(xiang)(xiang)(xiang)氣；一級濃香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)具(ju)有以(yi)較以(yi)窖香(xiang)(xiang)(xiang)為主的(de)(de)的(de)(de)復(fu)合香(xiang)(xiang)(xiang)氣。

（2）口味口感：優級濃香型白酒綿甜(tian)醇和，諧調爽(shuang)凈，余味悠長；一級濃香型白酒較(jiao)綿甜(tian)醇和，諧調爽(shuang)凈。

（3）風(feng)格(ge)：優級(ji)濃香型白酒(jiu)具(ju)有本品典(dian)型的風(feng)格(ge)；一級(ji)濃香型白酒(jiu)具(ju)有本品明顯的風(feng)格(ge)。