一、濃香型白酒執行標準是什么

執行標(biao)(biao)準(zhun)是指反映質(zhi)量特(te)性(xing)的(de)(de)全方位產品標(biao)(biao)準(zhun)，標(biao)(biao)簽上標(biao)(biao)示的(de)(de)產品標(biao)(biao)準(zhun)代號(hao)和順序號(hao)也是監督檢(jian)查的(de)(de)依據，那么濃香型白酒的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)是什(shen)么呢？

一般(ban)來說(shuo)，濃香(xiang)型(xing)白酒主要(yao)執行(xing)的是國(guo)家標(biao)準《白酒質(zhi)量要(yao)求 第1部(bu)分：濃香(xiang)型(xing)白酒》（GB/T 10781.1-2021），該(gai)標(biao)準由中國(guo)輕工業聯合會提出，歸口(kou)單(dan)位是全國(guo)白酒標(biao)準化技(ji)術(shu)委員會。

濃(nong)香型(xing)白(bai)(bai)酒的(de)國家(jia)標準規(gui)(gui)定了濃(nong)香型(xing)白(bai)(bai)酒的(de)術語和(he)定義、產品(pin)分(fen)類、要(yao)求(qiu)、分(fen)析方法、檢驗(yan)規(gui)(gui)則和(he)標志、包裝、運輸、貯存，適(shi)用于濃(nong)香型(xing)白(bai)(bai)酒的(de)生產、檢驗(yan)與銷(xiao)售(shou)。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃(nong)香(xiang)酒的執行標準中(zhong)，將濃(nong)香(xiang)型白(bai)酒分為優級和一級兩個級別，它(ta)們主(zhu)要是在感(gan)官要求(qiu)方(fang)面(mian)存在一定的區(qu)別：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香型白酒優級與一(yi)級在(zai)色(se)澤和外觀方面都(dou)要求無(wu)色(se)或微黃，清亮透明(ming)，無(wu)懸浮物(wu)，無(wu)沉(chen)淀，主要在(zai)香氣、口(kou)味口(kou)感、風格等方面存在(zai)一(yi)定區別(bie)：

（1）香(xiang)(xiang)氣：優級(ji)(ji)濃(nong)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)具(ju)有(you)(you)以濃(nong)郁窖香(xiang)(xiang)為主的、舒適(shi)的復合香(xiang)(xiang)氣；一級(ji)(ji)濃(nong)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)具(ju)有(you)(you)以較濃(nong)郁窖香(xiang)(xiang)為主的、舒適(shi)的復合香(xiang)(xiang)氣。

（2）口(kou)味口(kou)感(gan)：優級濃香型白酒綿甜醇厚(hou)，諧調爽(shuang)凈，余味悠(you)長；一級濃香型白酒較綿甜醇厚(hou)，諧調爽(shuang)凈，余味悠(you)長。

（3）風格：優級濃香型(xing)白(bai)酒具有本(ben)品典型(xing)的風格；一(yi)級濃香型(xing)白(bai)酒具有本(ben)品明顯的風格。

2、低度濃香型白酒

低度(du)濃香型(xing)白酒優級與一(yi)(yi)級在色(se)澤和外觀方(fang)面要(yao)求與高度(du)濃香型(xing)白酒一(yi)(yi)致，其他方(fang)面的區別如下：

（1）香(xiang)(xiang)氣：優(you)級濃香(xiang)(xiang)型(xing)白酒具有較(jiao)濃郁的窖香(xiang)(xiang)為主的復(fu)合(he)香(xiang)(xiang)氣；一(yi)級濃香(xiang)(xiang)型(xing)白酒具有以較(jiao)以窖香(xiang)(xiang)為主的的復(fu)合(he)香(xiang)(xiang)氣。

（2）口味口感：優級(ji)濃(nong)(nong)香(xiang)型白酒綿甜(tian)醇和(he)，諧調爽凈，余味悠長；一級(ji)濃(nong)(nong)香(xiang)型白酒較(jiao)綿甜(tian)醇和(he)，諧調爽凈。

（3）風(feng)格(ge)(ge)：優級(ji)濃(nong)香型(xing)白酒具(ju)有(you)(you)本(ben)(ben)品典型(xing)的(de)風(feng)格(ge)(ge)；一級(ji)濃(nong)香型(xing)白酒具(ju)有(you)(you)本(ben)(ben)品明顯的(de)風(feng)格(ge)(ge)。