一、濃香型白酒執行標準是什么

執(zhi)行標(biao)(biao)準(zhun)是指反映質量特性的全方位產品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)，標(biao)(biao)簽(qian)上標(biao)(biao)示的產品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)代(dai)號和(he)順序號也是監督檢查的依據(ju)，那么濃香型白酒的標(biao)(biao)準(zhun)是什(shen)么呢？

一般來說，濃(nong)香型白(bai)酒主要執行的是(shi)國家標準《白(bai)酒質量要求 第1部(bu)分：濃(nong)香型白(bai)酒》（GB/T 10781.1-2021），該標準由中國輕工業聯合會提(ti)出，歸口(kou)單位是(shi)全國白(bai)酒標準化技術委員會。

濃(nong)(nong)香型白酒(jiu)的國家標(biao)準(zhun)規定(ding)了濃(nong)(nong)香型白酒(jiu)的術(shu)語(yu)和定(ding)義、產品分類、要求、分析方法、檢(jian)驗規則(ze)和標(biao)志、包裝、運輸、貯(zhu)存，適用于濃(nong)(nong)香型白酒(jiu)的生產、檢(jian)驗與(yu)銷售(shou)。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃香(xiang)酒(jiu)的執行標(biao)準中，將濃香(xiang)型白酒(jiu)分(fen)為優級(ji)和一級(ji)兩(liang)個(ge)級(ji)別，它們主要是在感官要求方面存在一定(ding)的區別：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香型白酒優級(ji)與一級(ji)在(zai)色澤(ze)和(he)外觀方面都要求無色或微黃，清亮透(tou)明，無懸浮物(wu)，無沉淀，主要在(zai)香氣、口味口感、風格等方面存在(zai)一定區別：

（1）香氣：優級濃(nong)香型(xing)白酒具(ju)有以濃(nong)郁窖(jiao)香為主的、舒適的復(fu)合香氣；一級濃(nong)香型(xing)白酒具(ju)有以較濃(nong)郁窖(jiao)香為主的、舒適的復(fu)合香氣。

（2）口味口感：優級濃香(xiang)型白酒(jiu)綿甜醇(chun)(chun)厚(hou)(hou)，諧調爽凈(jing)(jing)，余(yu)味悠(you)長；一級濃香(xiang)型白酒(jiu)較綿甜醇(chun)(chun)厚(hou)(hou)，諧調爽凈(jing)(jing)，余(yu)味悠(you)長。

（3）風格：優級濃(nong)香型白酒(jiu)具有本品典型的風格；一級濃(nong)香型白酒(jiu)具有本品明(ming)顯的風格。

2、低度濃香型白酒

低(di)度(du)濃香型白(bai)酒優(you)級與(yu)一級在(zai)色澤和外觀方(fang)面(mian)要求與(yu)高度(du)濃香型白(bai)酒一致(zhi)，其他方(fang)面(mian)的區別如下：

（1）香(xiang)氣(qi)：優級(ji)濃香(xiang)型白酒具有較濃郁的窖香(xiang)為主的復合(he)香(xiang)氣(qi)；一級(ji)濃香(xiang)型白酒具有以較以窖香(xiang)為主的的復合(he)香(xiang)氣(qi)。

（2）口味口感：優級(ji)濃香型白酒綿甜(tian)醇(chun)和，諧(xie)調爽凈(jing)，余味悠長；一級(ji)濃香型白酒較綿甜(tian)醇(chun)和，諧(xie)調爽凈(jing)。

（3）風(feng)格(ge)：優級濃(nong)(nong)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)具有本品典(dian)型的風(feng)格(ge)；一級濃(nong)(nong)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)具有本品明顯的風(feng)格(ge)。