草魚的功效與作用？

1、滋補開胃：草魚肉嫩而不(bu)膩，有開胃滋補的功(gong)效，適合營養不(bu)良(liang)、食欲(yu)不(bu)振(zhen)的人群食用。

2、保護(hu)心(xin)腦(nao)血(xue)(xue)管(guan)：草魚含有(you)豐富的不飽和(he)脂肪酸，對血(xue)(xue)液循環(huan)有(you)利，常食(shi)可起到保護(hu)心(xin)腦(nao)血(xue)(xue)管(guan)的作用，是心(xin)血(xue)(xue)管(guan)病人的良好(hao)食(shi)物。

3、抗衰老(lao)：草魚含有豐富的(de)微量元素硒，能(neng)抗衰老(lao)、養顏，可謂是老(lao)少皆宜。

利(li)(li)尿(niao)消腫：草魚(yu)有(you)平肝(gan)、祛風、泊痹、暖胃、中平肝(gan)、祛風等(deng)功能，是溫中補(bu)虛的養生(sheng)食(shi)品，有(you)利(li)(li)尿(niao)消腫的作用。

4、養血補(bu)虛(xu)：草魚富含蛋白(bai)質(zhi)、鈣、磷(lin)、鉀、銅等礦物質(zhi)，有養血補(bu)虛(xu)的(de)作(zuo)用。

5、防治腫瘤：草魚中含有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)不飽和(he)脂肪酸，對血(xue)液(ye)循環有(you)(you)利，是心血(xue)管病人的(de)(de)(de)(de)良好食物(wu)。草魚還含有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)硒(xi)元素，經常食用有(you)(you)抗衰老、養顏的(de)(de)(de)(de)功效，而且對腫瘤也有(you)(you)一定(ding)的(de)(de)(de)(de)防治作用。

6、治療(liao)痛經(jing)：草魚肉對治療(liao)痛經(jing)有一定療(liao)效(xiao)(xiao)。痛經(jing)者(zhe)可取草魚肉250克(ke)，洗凈(jing)切片，加(jia)生(sheng)姜30克(ke)，紅糖25克(ke)，加(jia)水適量，用文火燉(dun)煮(zhu)40-60分(fen)鐘，一天內分(fen)2次(ci)食完。一般服用1次(ci)即(ji)有明(ming)顯效(xiao)(xiao)果。

7、明目：草魚(yu)膽(dan)汁(zhi)有明顯降壓、祛痰(tan)及輕(qing)度鎮咳作用(yong)。用(yong)膽(dan)汁(zhi)治療(liao)眼結膜炎(yan)療(liao)效較(jiao)好(hao)。

8、益智安神：草魚(yu)含有豐(feng)富(fu)的(de)不飽(bao)和脂肪酸，對(dui)血液循(xun)環有利，是心血管病人的(de)良好食物；草魚(yu)含有豐(feng)富(fu)的(de)硒(xi)元素，經常食用有抗衰老(lao)、養顏(yan)的(de)功(gong)效，而且對(dui)腫瘤(liu)也有一定的(de)防治(zhi)作用；對(dui)于身體瘦弱(ruo)、食欲不振的(de)人來說，草魚(yu)肉嫩(nen)而不膩，可(ke)以(yi)開(kai)胃、滋(zi)補。

9、延緩衰老：草魚含有豐富的硒元(yuan)素，經常(chang)食(shi)用有抗衰老、養(yang)顏的功效。

草魚和什么一起燉好吃？

草(cao)魚(yu)湯(tang)：草(cao)魚(yu)適合用來制作清湯(tang)，你可(ke)以將(jiang)草(cao)魚(yu)與(yu)清水、生姜(jiang)、蔥等食材一起燉(dun)煮。湯(tang)的底味可(ke)以根(gen)據個人口(kou)味加入(ru)一些鹽、胡(hu)椒粉或雞精。這樣(yang)制作的草(cao)魚(yu)湯(tang)鮮美可(ke)口(kou)，適合冬(dong)季食用。

豆(dou)腐煲(bao)：將草魚與豆(dou)腐、香菇、黃秧(yang)白(bai)菜(cai)等蔬菜(cai)一起燉煮，可(ke)以制作出美味(wei)的草魚豆(dou)腐煲(bao)。你(ni)還可(ke)以加入一些蒜蓉、辣椒、生抽和(he)糖，調出不同風味(wei)的湯(tang)底。

番茄草魚(yu)(yu)煲：草魚(yu)(yu)與番茄、洋蔥、紅椒一起燉煮，制作成番茄草魚(yu)(yu)煲。番茄的酸味與草魚(yu)(yu)的鮮美相(xiang)互融合，口感(gan)鮮美，適合夏季食用(yong)。

黃鱔草(cao)魚煲(bao)(bao)：草(cao)魚與黃鱔一起燉煮(zhu)，制作成黃鱔草(cao)魚煲(bao)(bao)。這道菜肴具有魚蟲相宜的(de)特點，有助于增加菜肴的(de)口感和風味。

醬(jiang)(jiang)汁(zhi)草魚(yu)：草魚(yu)可以搭(da)配(pei)各(ge)種不同的醬(jiang)(jiang)汁(zhi)，如蒜(suan)蓉醬(jiang)(jiang)、姜蒜(suan)醬(jiang)(jiang)、黑椒醬(jiang)(jiang)等(deng)，進(jin)行烹飪。將(jiang)草魚(yu)塊翻炒至微(wei)黃，然后加入醬(jiang)(jiang)汁(zhi)，制作成帶有濃郁味道(dao)的草魚(yu)醬(jiang)(jiang)汁(zhi)。

草魚怎么做最好吃？

做法一：清蒸

1、將草魚洗凈，去(qu)鱗去(qu)腮，然(ran)后在魚身(shen)兩側切幾刀(dao)。

2、在(zai)蒸鍋中，將(jiang)草(cao)魚(yu)放在(zai)蒸盤上，撒上姜片、蒜末和蔥段，然后用清水或(huo)清雞湯蒸煮。

3、蒸的時間取(qu)決于草(cao)魚的大(da)小(xiao)，通常在(zai)10-15分鐘左右。

4、可以根(gen)據需要淋上一些(xie)醬油、香油和(he)蒸(zheng)魚豉油，再(zai)撒上一些(xie)香菜末。

做法二：紅燒

1、紅(hong)燒草魚是一道美(mei)味的川菜。

2、將(jiang)草(cao)魚切(qie)塊(kuai)或切(qie)段(duan)，然后用少量(liang)油煎至(zhi)兩(liang)面微黃。

3、將姜片、蒜末和蔥段(duan)爆炒，然后加入番茄(qie)醬、糖、醬油和清水，制成紅(hong)燒(shao)汁。

4、將草魚塊放入紅燒汁(zhi)(zhi)中，慢(man)(man)慢(man)(man)燉煮，直(zhi)到魚熟透，湯汁(zhi)(zhi)濃郁(yu)。

做法三：酸菜魚

1、酸菜魚(yu)是一(yi)道(dao)有酸辣味的草(cao)魚(yu)菜肴(yao)。

2、將草(cao)魚切塊，將魚塊用料酒腌制片刻。

3、熱鍋(guo)涼油，加入蒜末和姜片煸炒，然后加入酸菜、泡椒(jiao)、辣椒(jiao)粉和高湯。

4、將草魚(yu)塊加入煮(zhu)沸的湯中，燒煮(zhu)至魚(yu)熟透，最(zui)后撒上香(xiang)菜和蔥花(hua)。

做法四：香煎

將草魚均(jun)勻撒(sa)上鹽和胡(hu)椒粉，然(ran)后在(zai)鍋中加入少量植物油(you)，將草魚兩面煎(jian)至金(jin)黃焦脆。

可以搭配(pei)檸檬汁或自(zi)制的(de)醬(jiang)汁，增加口味。

草魚的食用禁忌？

1、皮(pi)膚(fu)過敏(min)(min)的病人嚴(yan)禁(jin)吃：日(ri)常生活有的人屬于過敏(min)(min)性體質(zhi)，如果本身對草魚過敏(min)(min)，則(ze)需(xu)要嚴(yan)禁(jin)吃草魚。因(yin)為過敏(min)(min)性體質(zhi)的人食用草魚后很可能(neng)會出現皮(pi)膚(fu)瘙癢等過敏(min)(min)癥狀，危害身體健康(kang)。

2、痛風急性期病人嚴禁(jin)吃：由(you)于草魚中含(han)有較多的(de)嘌吟物質，當被身體消化吸(xi)收后，會影響體內(nei)血尿酸(suan)的(de)代謝，容易使體內(nei)血尿酸(suan)量提升。