草魚的功效與作用？

1、滋(zi)補開胃(wei)：草魚肉嫩而不膩，有(you)開胃(wei)滋(zi)補的功(gong)效，適合(he)營養不良、食(shi)欲(yu)不振的人(ren)群食(shi)用(yong)。

2、保(bao)護心腦血(xue)管(guan)：草魚含(han)有豐富的不飽和脂肪酸，對(dui)血(xue)液循環有利(li)，常食可(ke)起(qi)到保(bao)護心腦血(xue)管(guan)的作用，是心血(xue)管(guan)病人的良好(hao)食物。

3、抗(kang)衰老：草魚(yu)含有豐(feng)富(fu)的(de)微量元(yuan)素硒，能抗(kang)衰老、養(yang)顏，可謂是老少皆(jie)宜。

利(li)尿消腫：草魚有平肝(gan)、祛風、泊(bo)痹、暖(nuan)胃、中平肝(gan)、祛風等功(gong)能，是(shi)溫中補虛的(de)(de)養生(sheng)食品，有利(li)尿消腫的(de)(de)作(zuo)用。

4、養血補虛：草魚富(fu)含蛋白(bai)質、鈣、磷、鉀、銅等礦物質，有養血補虛的作用。

5、防治腫(zhong)瘤(liu)：草魚中(zhong)含(han)有豐富(fu)的不飽和脂肪酸，對(dui)血(xue)液(ye)循(xun)環有利(li)，是心血(xue)管病(bing)人的良好食物。草魚還含(han)有豐富(fu)的硒元素，經(jing)常(chang)食用有抗衰老、養顏的功(gong)效，而且對(dui)腫(zhong)瘤(liu)也有一定(ding)的防治作用。

6、治療痛(tong)經(jing)：草魚肉對治療痛(tong)經(jing)有一(yi)(yi)定療效。痛(tong)經(jing)者可取草魚肉250克(ke)，洗(xi)凈切(qie)片，加(jia)生姜30克(ke)，紅糖(tang)25克(ke)，加(jia)水適量，用(yong)文火燉(dun)煮40-60分(fen)鐘，一(yi)(yi)天內分(fen)2次食完。一(yi)(yi)般服用(yong)1次即(ji)有明顯效果。

7、明(ming)目：草魚膽(dan)汁(zhi)有明(ming)顯降壓、祛痰及輕度鎮咳作用。用膽(dan)汁(zhi)治(zhi)療(liao)眼(yan)結膜炎療(liao)效較好。

8、益智安(an)神：草(cao)魚(yu)含有豐富的(de)(de)不(bu)(bu)飽和脂肪(fang)酸，對血(xue)液循環有利，是心(xin)血(xue)管病人(ren)的(de)(de)良好(hao)食(shi)物；草(cao)魚(yu)含有豐富的(de)(de)硒(xi)元素，經常食(shi)用有抗衰老(lao)、養顏(yan)的(de)(de)功效，而(er)且(qie)對腫瘤也有一定的(de)(de)防治作用；對于身體瘦弱、食(shi)欲(yu)不(bu)(bu)振的(de)(de)人(ren)來(lai)說，草(cao)魚(yu)肉嫩而(er)不(bu)(bu)膩，可以(yi)開胃、滋補。

9、延緩(huan)衰老(lao)(lao)：草魚(yu)含有豐富的硒(xi)元(yuan)素(su)，經(jing)常(chang)食用有抗衰老(lao)(lao)、養顏的功效(xiao)。

草魚和什么一起燉好吃？

草魚(yu)湯(tang)：草魚(yu)適(shi)(shi)合用(yong)來制(zhi)作清(qing)湯(tang)，你可(ke)以將草魚(yu)與清(qing)水、生姜、蔥等食(shi)材(cai)一起燉煮。湯(tang)的(de)底味可(ke)以根據(ju)個人口(kou)味加入一些鹽、胡椒粉或雞精。這樣制(zhi)作的(de)草魚(yu)湯(tang)鮮美可(ke)口(kou)，適(shi)(shi)合冬(dong)季食(shi)用(yong)。

豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)煲：將草魚與豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、香菇(gu)、黃(huang)秧白(bai)菜等(deng)蔬菜一起燉煮，可(ke)以制作(zuo)出(chu)美味的草魚豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)煲。你(ni)還可(ke)以加(jia)入一些蒜蓉、辣椒、生抽(chou)和(he)糖，調出(chu)不(bu)同(tong)風味的湯底。

番(fan)茄(qie)(qie)草魚煲：草魚與番(fan)茄(qie)(qie)、洋蔥(cong)、紅椒一起燉煮(zhu)，制(zhi)作成番(fan)茄(qie)(qie)草魚煲。番(fan)茄(qie)(qie)的(de)酸味與草魚的(de)鮮美(mei)相互融合，口感鮮美(mei)，適(shi)合夏(xia)季食用。

黃鱔(shan)草(cao)魚煲：草(cao)魚與黃鱔(shan)一起燉(dun)煮，制作成黃鱔(shan)草(cao)魚煲。這道菜肴(yao)具有魚蟲(chong)相宜的特點(dian)，有助于(yu)增加(jia)菜肴(yao)的口感(gan)和風味。

醬汁草(cao)(cao)魚(yu)：草(cao)(cao)魚(yu)可以(yi)搭配各種不同的醬汁，如(ru)蒜蓉醬、姜蒜醬、黑椒醬等(deng)，進行(xing)烹飪。將草(cao)(cao)魚(yu)塊翻炒至微(wei)黃，然(ran)后加入醬汁，制作成(cheng)帶(dai)有濃郁味道的草(cao)(cao)魚(yu)醬汁。

草魚怎么做最好吃？

做法一：清蒸

1、將草魚洗凈，去鱗去腮，然后在魚身(shen)兩(liang)側切幾刀。

2、在蒸鍋中，將(jiang)草魚放在蒸盤(pan)上，撒上姜片(pian)、蒜末和蔥段(duan)，然后用清水或清雞湯蒸煮。

3、蒸的時間取決于草(cao)魚(yu)的大小(xiao)，通常在10-15分鐘左右(you)。

4、可(ke)以根據需(xu)要淋上(shang)一(yi)些醬油(you)、香油(you)和蒸魚豉(chi)油(you)，再(zai)撒(sa)上(shang)一(yi)些香菜(cai)末。

做法二：紅燒

1、紅燒(shao)草魚是一(yi)道(dao)美味的(de)川菜。

2、將草(cao)魚(yu)切塊或(huo)切段(duan)，然后(hou)用少量油煎至(zhi)兩(liang)面(mian)微黃。

3、將姜片、蒜末和蔥段爆炒，然后加入番(fan)茄醬(jiang)、糖、醬(jiang)油和清(qing)水，制成(cheng)紅燒(shao)汁。

4、將(jiang)草魚(yu)塊放入紅燒汁中，慢(man)慢(man)燉煮，直到魚(yu)熟(shu)透，湯(tang)汁濃郁(yu)。

做法三：酸菜魚

1、酸菜魚是一道有酸辣味的(de)草魚菜肴。

2、將草魚切塊(kuai)，將魚塊(kuai)用(yong)料酒腌(a)制片(pian)刻。

3、熱鍋涼油，加(jia)入(ru)蒜末和(he)姜片(pian)煸(bian)炒(chao)，然后加(jia)入(ru)酸(suan)菜、泡椒、辣椒粉和(he)高湯。

4、將草魚塊加入煮(zhu)(zhu)沸的(de)湯中，燒煮(zhu)(zhu)至魚熟透，最(zui)后撒上香菜和蔥花。

做法四：香煎

將(jiang)草魚均勻撒上鹽和胡椒粉(fen)，然后在鍋中加入少量植(zhi)物油，將(jiang)草魚兩(liang)面煎(jian)至金(jin)黃焦脆。

可以搭配檸(ning)檬汁或(huo)自(zi)制的醬汁，增加口味。

草魚的食用禁忌？

1、皮膚(fu)過敏的(de)(de)病(bing)人嚴(yan)禁吃：日常生(sheng)活有的(de)(de)人屬于過敏性體質(zhi)，如(ru)果本身對草(cao)(cao)魚過敏，則需要嚴(yan)禁吃草(cao)(cao)魚。因為過敏性體質(zhi)的(de)(de)人食用草(cao)(cao)魚后很可(ke)能會出現皮膚(fu)瘙癢等過敏癥狀(zhuang)，危害身體健康。

2、痛風(feng)急性期病人嚴(yan)禁吃(chi)：由(you)于(yu)草魚中含有較多的(de)嘌(piao)吟(yin)物質，當被(bei)身體消化(hua)吸收后，會影響(xiang)體內血(xue)尿酸(suan)的(de)代謝，容易使體內血(xue)尿酸(suan)量提升。