奶酪和芝士有什么區別

奶酪的英文(wen)是(shi)Cheese， 所(suo)以“芝士(shi)”是(shi)其音譯，而奶酪是(shi)意譯。另(ling)外，法國(guo)人稱它為“fromage”，德國(guo)人稱它為“kaese"，意大利人稱它為“formaggio”。所(suo)以，奶酪就是(shi)芝士(shi)，芝士(shi)就是(shi)奶酪。

奶酪怎么做

1、把準(zhun)備好的牛(niu)(niu)奶(nai)倒入鍋中，當我們看到(dao)牛(niu)(niu)奶(nai)出現沸騰(teng)的狀(zhuang)態以(yi)后就立即(ji)關火(huo)并將(jiang)它放置三(san)十秒，重復上述(shu)步驟三(san)次(ci)；

2、把檸檬汁倒(dao)入牛(niu)奶(nai)中，依(yi)次攪拌均勻(yun)再把牛(niu)奶(nai)放在一旁靜置十五分鐘左(zuo)右；

3、把(ba)牛奶(nai)倒入(ru)紗布(bu)(bu)里面過濾，再(zai)把(ba)紗布(bu)(bu)里剩下(xia)的(de)奶(nai)渣放入(ru)冰箱冷凍數小時即可。

奶酪怎么吃

奶(nai)酪當早餐吃(chi)，可(ke)(ke)以補充蛋白質，提供能量；奶(nai)酪也可(ke)(ke)以當零食吃(chi)，取(qu)4盎(ang)司1%的(de)(de)芝士(shi)，混合一(yi)匙新(xin)(xin)鮮(xian)檸(ning)檬汁，一(yi)茶(cha)勺碾碎的(de)(de)新(xin)(xin)鮮(xian)小(xiao)茴香，一(yi)點(dian)細碎的(de)(de)新(xin)(xin)鮮(xian)蒜，加上鹽和胡椒(jiao)攪拌。奶(nai)酪還可(ke)(ke)以作為(wei)餐后甜點(dian)吃(chi)。睡前(qian)喝(he)一(yi)小(xiao)杯(bei)紅酒配上一(yi)兩片低(di)卡低(di)脂的(de)(de)奶(nai)酪能夠促進身(shen)體的(de)(de)新(xin)(xin)陳代謝，有(you)利于燃燒脂肪。

奶酪的營養價值

奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。奶酪中還含有鈣、磷、鎂等重要礦物質，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，有利于兒童骨骼生長和健康發育。選購的奶酪品牌要注意營養成分表(biao)中(zhong)蛋白質(zhi)和鈉的含量(liang)比。