1、木筷(kuai)子：環(huan)保無毒，不會發生氧化(hua)，不易(yi)(yi)變形，不導(dao)熱，價格便宜。但木筷(kuai)子更容易(yi)(yi)受到(dao)污染，容易(yi)(yi)發霉，需要殺毒滅菌(jun)使用，否則易(yi)(yi)引(yin)起(qi)腸道傳染病。

2、竹(zhu)筷子(zi)：環(huan)保無毒，用起來比較(jiao)輕巧，有韌性不(bu)易(yi)折斷(duan)，尤其碳化(hua)竹(zhu)筷不(bu)易(yi)發霉變(bian)(bian)質，是較(jiao)為適用的餐飲工具。但其外皮和內部差異較(jiao)大，使用高(gao)溫消(xiao)毒時容易(yi)彎曲變(bian)(bian)形(xing)。

3、不銹鋼筷子：耐腐蝕，不容易生銹，外觀亮麗，精致大方，手感光滑親膚，而(er)且便于清洗。但容易導熱，易燙手，且不能(neng)和過酸、堿(jian)物(wu)質(zhi)使用，易析出有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)。

4、密胺筷子：無毒無味，不(bu)易碎裂(lie)，耐酸堿(jian)，對油脂、酸、堿(jian)及各種溶(rong)劑都(dou)具備優(you)越抵抗性，耐溫(wen)性好(hao)，導熱性低。但(dan)其價格較高(gao)，由于其分子結構的特殊性，高(gao)溫(wen)炙(zhi)烤會開裂(lie)。

5、銀(yin)筷子：價(jia)格昂貴，對人體無害，其銀(yin)離子還(huan)能起到(dao)殺菌消毒的功效。但由于它是金(jin)屬材質，飯菜太(tai)熱(re)時夾(jia)菜會燙嘴(zui)；其長(chang)久(jiu)暴露在空氣中，容易發黑發暗(an)，變得不美觀(guan)。