植物蛋白粉中的蛋白質主要來源于谷物、豆類、堅果類，營養與動物蛋白質相仿，但是更容易人體消化，植物蛋白中不但不含有膽固醇、飽和脂肪、還可以為人體提供很多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等營養元素，食用植物蛋白粉，可以提高身體免疫力，輔助改善女性內分泌與皮膚情況。在挑選植物蛋白粉時要注意:
1、確認食用人群，處于健身中的人需要碳水化合物和蛋白質含量高的蛋白粉，減肥中的人側重于高蛋白，需要的碳水化合物和脂肪數量較少。
2、成分很重要，成分列表里會清楚的顯示其成分含量，有無人造甜味劑。
3、口味很重要，市場上的植物蛋白粉口味有很多，口感很差的蛋白粉讓人難以適應，受人排斥，不利于人體吸收。