雙皮(pi)奶(nai)為什么叫(jiao)雙皮(pi)奶(nai)

關(guan)于雙(shuang)皮奶(nai)的由來，有好幾個傳說。

一(yi)(yi)種說法是，舊時有一(yi)(yi)人將(jiang)頭天賣剩的奶擱置一(yi)(yi)旁，攤凍后發現面(mian)上結了一(yi)(yi)層奶皮，他(ta)覺(jue)得有趣，第二(er)天在(zai)上面(mian)倒上一(yi)(yi)層奶，就(jiu)這樣“雙(shuang)皮奶”出世了。

雙皮奶是哪里的特產

廣東。

雙皮奶是一種著名的粵式(shi)甜品，清朝時(shi)起(qi)源于中國廣(guang)東順(shun)德，甘香嫩滑(hua)，別具一格。

雙皮奶熱量高嗎

一(yi)般，不是很高也不低(di)。

每100克的(de)雙皮奶的(de)熱(re)量為79大(da)卡，一碗(wan)小(xiao)的(de)雙皮奶大(da)約是200克，其所含有的(de)熱(re)量為158大(da)卡，這個數量的(de)熱(re)量不(bu)(bu)算(suan)低(di)，但(dan)是也不(bu)(bu)算(suan)高，屬于中(zhong)等水平，MA igoo美(mei)食(shi)小(xiao)編認為，適(shi)量食(shi)用不(bu)(bu)會發(fa)胖。

雙皮奶和布丁的區別

起(qi)源地不同(tong)：布(bu)丁是意(yi)大利發(fa)明(ming)的；雙(shuang)皮奶是我國發(fa)明(ming)的粵式甜品。

制作材料不同：布丁的(de)材料為吉利丁或者明膠；雙皮奶的(de)主要成分是雞蛋、牛奶、白糖等(deng)。

做法(fa)(fa)不同：布丁的(de)做法(fa)(fa)比較(jiao)多樣，常見制(zhi)法(fa)(fa)包(bao)括焗、蒸(zheng)、烤等，不需要牛奶(nai)結(jie)皮，比較(jiao)簡(jian)單；雙皮奶(nai)是通過在(zai)水牛奶(nai)中(zhong)加入合適比例的(de)雞蛋清再(zai)上爐(lu)蒸(zheng)而(er)凝固的(de)，做兩層比較(jiao)復雜。

口(kou)感不同(tong)：布丁的口(kou)感滑嫩，彈性很好，沒有(you)太濃的奶香味；雙皮奶細膩嫩滑，奶味比較濃。