拌面是什么(me)做的

拌(ban)面又(you)稱撈面、拉條子，是由堿面、切(qie)面或(huo)者陽春面煮熟(shu)后，加上調料(liao)和醬料(liao)拌(ban)在一起的面食。

拌面是哪里的美食

拌面起源(yuan)于福(fu)建(jian)福(fu)州和(he)沙縣(xian)兩地，在(zai)廣州、新疆(jiang)等地也(ye)非常(chang)流行(xing)。福(fu)建(jian)拌面常(chang)搭(da)配扁肉(rou)油而不(bu)膩；廣州拌面常(chang)搭(da)配菜(cai)心和(he)混沌口味豐富；新疆(jiang)拌面用(yong)小麥(mai)粉，更有(you)嚼頭。

拌面和炒面的區別

1、做法不同

拌面是涼拌做(zuo)法(fa)，炒(chao)面需要在鍋里(li)炒(chao)。

2、口味不同

拌面甜咸(xian)適中，清淡爽口(kou)；炒面香辣(la)咸(xian)鮮，口(kou)味較(jiao)重。

3、所需食材不同

拌面：面條，醬料，鹽，味(wei)精(jing)，香油(you)，蔥花(hua)。

炒面：面條(tiao)，雞蛋，肉絲(si)，小油菜，蔥段，香蔥，味精。