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1、木筷子：環(huan)保無毒，不(bu)會發(fa)生(sheng)氧化，不(bu)易變形，不(bu)導熱，價格便宜(yi)。但(dan)木筷子更容易受到污染(ran)，容易發(fa)霉(mei)，需(xu)要(yao)殺毒滅菌使用，否(fou)則易引起腸道(dao)傳染(ran)病(bing)。

2、竹筷(kuai)子：環(huan)保無毒，用(yong)起來比較輕巧，有韌性不易(yi)折(zhe)斷，尤其碳化竹筷(kuai)不易(yi)發霉變質，是較為適(shi)用(yong)的餐(can)飲工具。但(dan)其外皮和內部差異較大(da)，使用(yong)高溫消毒時容(rong)易(yi)彎曲變形(xing)。

3、不(bu)銹鋼(gang)筷子：耐腐蝕，不(bu)容易生(sheng)銹，外(wai)觀(guan)亮麗，精致大方，手(shou)感光滑親膚，而且便于清洗(xi)。但容易導熱，易燙手(shou)，且不(bu)能和過(guo)酸、堿物質(zhi)(zhi)使用，易析(xi)出有害物質(zhi)(zhi)。

4、密胺筷子：無毒無味，不易碎裂，耐酸堿(jian)，對油脂、酸、堿(jian)及各(ge)種溶劑都具備優(you)越抵(di)抗性，耐溫性好，導熱性低。但(dan)其價格較高，由于其分子結(jie)構的特殊性，高溫炙(zhi)烤會開裂。

5、銀筷子(zi)(zi)：價格昂貴(gui)，對人體(ti)無害(hai)，其(qi)銀離子(zi)(zi)還(huan)能起到殺菌消毒的功效。但由于它是金屬材質(zhi)，飯菜太(tai)熱時夾(jia)菜會燙嘴；其(qi)長久暴露在空氣中，容(rong)易(yi)發黑(hei)發暗(an)，變得不美觀。