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1、木筷子：環保(bao)無(wu)毒(du)，不(bu)會發生氧化，不(bu)易變形，不(bu)導(dao)熱，價格便宜。但木筷子更(geng)容(rong)(rong)易受到(dao)污染，容(rong)(rong)易發霉，需要(yao)殺毒(du)滅(mie)菌使用，否則易引(yin)起腸(chang)道傳(chuan)染病。

2、竹筷子(zi)：環保無(wu)毒(du)，用起(qi)來比較(jiao)輕巧，有韌性不(bu)易(yi)(yi)折斷，尤其碳(tan)化竹筷不(bu)易(yi)(yi)發(fa)霉變質，是較(jiao)為適(shi)用的(de)餐飲工具。但(dan)其外皮和(he)內部(bu)差異(yi)較(jiao)大，使用高溫消(xiao)毒(du)時容(rong)易(yi)(yi)彎曲變形。

3、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼筷子(zi)：耐腐蝕，不(bu)(bu)容易(yi)生銹(xiu)，外觀亮麗，精致大方，手感(gan)光滑(hua)親膚，而且便于清洗。但容易(yi)導熱，易(yi)燙手，且不(bu)(bu)能和過(guo)酸、堿物(wu)質使用，易(yi)析出有(you)害物(wu)質。

4、密胺(an)筷子(zi)(zi)：無毒無味，不易碎裂(lie)，耐酸堿，對(dui)油(you)脂(zhi)、酸、堿及(ji)各種溶劑都具備優越抵(di)抗(kang)性(xing)(xing)，耐溫(wen)性(xing)(xing)好，導熱(re)性(xing)(xing)低。但其(qi)價(jia)格較高，由(you)于(yu)其(qi)分子(zi)(zi)結構的特殊性(xing)(xing)，高溫(wen)炙烤會開裂(lie)。

5、銀(yin)筷子(zi)：價格昂貴，對(dui)人體無害(hai)，其銀(yin)離子(zi)還能起(qi)到殺(sha)菌消毒(du)的功效。但由(you)于它(ta)是金屬(shu)材質，飯菜(cai)太熱時(shi)夾(jia)菜(cai)會燙嘴；其長久(jiu)暴露(lu)在空(kong)氣中，容易(yi)發黑(hei)發暗(an)，變得不(bu)美觀(guan)。