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1、木(mu)(mu)筷子(zi)：環保(bao)無毒，不會(hui)發(fa)(fa)生氧化，不易變形，不導(dao)熱，價格便宜。但木(mu)(mu)筷子(zi)更容易受到污染，容易發(fa)(fa)霉，需要(yao)殺毒滅菌使用，否則易引(yin)起腸道傳染病。

2、竹筷(kuai)(kuai)子(zi)：環(huan)保(bao)無毒，用起(qi)來比(bi)較輕巧，有韌性(xing)不(bu)易折斷(duan)，尤(you)其碳化(hua)竹筷(kuai)(kuai)不(bu)易發霉變(bian)質，是較為(wei)適用的(de)餐飲工具。但其外皮和內部差異較大，使用高溫消毒時容易彎曲(qu)變(bian)形(xing)。

3、不(bu)銹鋼筷子：耐(nai)腐(fu)蝕，不(bu)容易(yi)(yi)生銹，外觀亮麗，精致(zhi)大(da)方，手感光滑親膚，而(er)且便于清洗。但(dan)容易(yi)(yi)導熱，易(yi)(yi)燙手，且不(bu)能(neng)和過(guo)酸(suan)、堿物質使用，易(yi)(yi)析出有害物質。

4、密胺筷(kuai)子：無(wu)毒(du)無(wu)味(wei)，不易(yi)碎裂，耐酸(suan)(suan)堿，對油脂、酸(suan)(suan)、堿及(ji)各種(zhong)溶劑都具備優越抵(di)抗性(xing)，耐溫性(xing)好，導熱性(xing)低(di)。但其價格(ge)較高，由于其分子結構的特殊性(xing)，高溫炙烤會開裂。

5、銀筷子(zi)：價格昂貴，對人(ren)體無害，其銀離(li)子(zi)還能起(qi)到(dao)殺菌(jun)消毒的(de)功效。但由于它是金(jin)屬材質(zhi)，飯菜太熱(re)時夾菜會燙(tang)嘴(zui)；其長(chang)久暴露在空氣中，容易發(fa)黑發(fa)暗，變(bian)得不美觀。