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1、木筷子(zi)：環保無(wu)毒(du)，不會發生氧化，不易(yi)(yi)變形，不導熱，價格便宜(yi)。但木筷子(zi)更容易(yi)(yi)受到(dao)污染，容易(yi)(yi)發霉，需要殺毒(du)滅菌使(shi)用，否則易(yi)(yi)引起腸道傳染病。

2、竹(zhu)(zhu)筷(kuai)子(zi)：環保無毒，用(yong)起(qi)來比較(jiao)輕巧，有韌性(xing)不易折(zhe)斷，尤其(qi)碳(tan)化竹(zhu)(zhu)筷(kuai)不易發霉變(bian)質，是較(jiao)為適用(yong)的(de)餐飲工具。但其(qi)外皮和內部(bu)差異(yi)較(jiao)大，使用(yong)高溫消毒時容(rong)易彎曲變(bian)形(xing)。

3、不(bu)銹(xiu)鋼筷子：耐腐蝕，不(bu)容(rong)易生(sheng)銹(xiu)，外觀亮麗，精(jing)致大方(fang)，手感光滑親膚，而且便(bian)于清洗。但容(rong)易導(dao)熱，易燙手，且不(bu)能和過酸、堿(jian)物質使用，易析出有害物質。

4、密胺筷子(zi)(zi)：無毒(du)無味，不易碎裂，耐酸堿，對油脂、酸、堿及各種溶(rong)劑都(dou)具備(bei)優越抵抗性(xing)，耐溫性(xing)好，導熱性(xing)低。但其價格較高(gao)，由于(yu)其分子(zi)(zi)結構的特殊(shu)性(xing)，高(gao)溫炙烤會開裂。

5、銀筷子：價格昂(ang)貴，對人體無害，其銀離子還能起到殺菌(jun)消毒的功效(xiao)。但(dan)由于它是金屬材質，飯菜太熱時夾菜會燙嘴；其長久暴露在(zai)空(kong)氣中，容易發(fa)(fa)黑發(fa)(fa)暗(an)，變得不美觀。